家常凉拌银耳如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

银耳 ：1大朵

辅料

葱 ：半根
蒜 ：1瓣
白糖 ：1勺
醋 ：2勺
盐 ：少许
麻油 ：几滴

具体步骤

1. 温水中提前泡发银耳一小时，待银耳泡发好后，焯水沥干（时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。）洗干净撕小朵盛在盘里备用

2. 葱斜切，蒜切碎，把醋、盐、白糖、麻油调成调味汁

3. 把调味汁浇在银耳上，放入葱蒜，拌匀即可

烹饪技巧

1、按图中小勺的量就行2、银耳焯水时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了