家常三杯筊白笋如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
九层塔 :20公克
麻油 :2大匙
姜片 :4片
辣椒 :1条
葱 :1/2支
蒜头 :6粒
蔬菜用三杯酱汁 :2茶匙
主料
筊白笋 :400公克九层塔 :20公克
麻油 :2大匙
姜片 :4片
辣椒 :1条
葱 :1/2支
蒜头 :6粒
蔬菜用三杯酱汁 :2茶匙
辅料
1. 筊白笋切块,放入六分满180℃的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉;将蒜头炸至金黄色,备用。
2. 辣椒、葱切段,备用。
3. 另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁拌炒。
4. 放入作法1的筊白笋拌炒,在收汁前,加入九层塔拌炒即可。
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