DIY好吃的蛋糕如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

砂糖 ：25
低筋面粉 ：22
玉米淀粉 ：3
蛋清 ：2个

辅料

白醋 ：几滴

具体步骤

1.两个蛋清放到干净的盆里面，加入几滴白醋

2.打到鱼眼泡的时候加入三分之一的砂糖

3.打到粗泡的时候继续加入三分之一的砂糖

4.打到细腻泡沫的时候加入最后剩下的三分之一砂糖

5.一直打到有小弯钩的湿性发泡状态

6.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，翻拌均匀

7.拌均匀的应该是细腻轻盈的状态

8.然后倒进模具里面，震一下，刮平表面，放进烤箱里面上下火中下层，190度，30-35分钟即可，出来也不用倒扣哦

烹饪技巧

翻拌的时候不要画圈，这个不大容易拌匀，所以尽可能多拌几次！