养胃的鸡汤豆腐脑如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:45分钟
鸡汤 :适量
盐 :适量
主料
黄豆 :175鸡汤 :适量
辅料
清水 :1升盐 :适量
具体步骤
除了鸡汤之外的所有材料和工具:浸泡好的黄豆175g,清水1300ml,油条一小段撕成小块,葡萄糖内酯2.6g,香菜2根,麻油10ml,禾然有机酱油20ml,香醋10ml,盐6g,木桶一个,料理机一台
将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆,研磨的次数一般是三到四次,尽量让黄豆磨的细一些,豆浆出的多一些
准备一锅鸡汤,我用的是童子鸡在砂锅里小火煮了约两个半小时,还没有加盐进去
将豆浆过滤到锅里,调中火开始煮豆浆
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