豆豉鱼块如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼肉 ：100
豆豉 ：20

辅料

玉米淀粉 ：50
葱 ：10
姜 ：10
蒜 ：10
八角 ：4颗
红尖椒 ：3颗
啤酒 ：500ml
白糖 ：5
盐 ：3

具体步骤

1. 准备鱼肉100克洗净

2. 切成块泡在啤酒中20分钟

3. 放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

4. 锅中放油，油热后，倒入鱼块

5. 炸至金黄色

6. 将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

7. 锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

8. 倒入红椒段和八角爆香

9. 倒入豆豉，煸出香味后

10. 倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。