自己做的炸茄盒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱 :适量
姜末 :适量
淀粉 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :适量
盐 :适量
花椒面 :适量
酱油 :适量
主料
茄子 :两个辅料
肉馅 :适量葱 :适量
姜末 :适量
淀粉 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :适量
盐 :适量
花椒面 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1. 茄子两个,洗净,做茄盒最好选用粗茄子
2. 肉馅,葱姜末
3. 淀粉和面粉二比一的比例,打一个鸡蛋,加水加盐,搅匀。我用过许多淀粉,家良的土豆淀粉最合我心意,决不是做广告,确实是好。(唉,要是家良广告部的人能看到我这篇博文,赠我一大袋土豆粉多好,哈哈)。
4. 茄子切成厚片,每片中间来一刀,不要切断,为了夹肉馅
5. 把肉馅加盐,花椒面,酱油和匀,夹到茄子里
6. 锅里加油烧热,每个茄盒都放到面糊里挂好糊,然后下油锅炸,炸到两面金黄,茄子发软,捞出沥油装盘
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