和式炸鸡腿如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
米酒 :1小匙
盐 :少许
七味粉 :1小匙
面包粉 :适量
炸油 :适量
低筋面粉 :适量
玉米粉 :2大匙
蛋 :2颗
水 :适量
主料
鸡腿 :1只米酒 :1小匙
盐 :少许
七味粉 :1小匙
面包粉 :适量
炸油 :适量
低筋面粉 :适量
玉米粉 :2大匙
蛋 :2颗
水 :适量
辅料
1. 将材料B的盐、低筋面粉、玉米粉混合,加水调成煳状,打入蛋搅拌均匀,即为面煳备用。
2. 鸡腿洗净,沥干水分,淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味,再均匀沾裹作法1的面煳后,再沾裹一层面包粉备用。
3. 热锅,倒入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。
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