好吃的苋菜汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
苋菜汤可以说是非常简单的一道汤菜了,它的主要食材就是苋菜,苋菜含有大量的纤维素和维生素,能够欧满足人体日常消耗,保护身体正常运行。通过煮汤的方式最大程度上保留了四季豆本身的营养价值和味道,非常适合夏天不想做大菜的人选择。
主料
苋菜 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
. 先将红苋的头部搞掉,洗干净,控干水,为什么不要头部,,因为头部比较老,而且泥沙比较多,
热锅放油,,然后放蒜头,炸到蒜头转金黄色
然后放入清水,大火烧开水以后。
放入红苋菜,,用锅铲翻动几下,,继续大火烧开,,不用盖锅盖,
不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄,,,大火烧开以后大概两分钟左右放味精,鸡粉,盐,调好味就可以关火,
煮菜汤最主要还是大火烧,,不要盖锅盖,时间也就两三分钟,小火烧的时间长了菜老了就不好吃,一定要先热油爆油锅再放水,才好喝。
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