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关于清皮的餐饮百科

清皮冻怎么做-清皮冻的做法
  • 清皮冻怎么做-清皮冻的做法

  • “我很爱吃皮冻,以前都是过年的时候奶奶会熬很多,喜欢我喜欢吃,每次都要给我拿很多让我带回家吃。外面卖的也不敢买,时间久了就想不起来吃了。每次买肉会剩下一些肉皮,积攒了一些后就试着做了皮冻,第一次做。就简单的做了一个清皮冻,等熟练了之后再做其他的,呵呵。”食材明细主料...
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清蒸皮皮虾的做法 清蒸虾爬子~皮皮虾 清蒸皮皮虾怎么做
  • 清蒸皮皮虾的做法 清蒸虾爬子~皮皮虾 清蒸皮皮虾怎么做

  • “沿海地区到了这个季节就是吃皮皮虾的季节,特别肥哦。”食材明细主料皮皮虾(2斤(虾爬子))辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、虾爬子洗净放入蒸锅2、大火烧开,中火20分钟即可3、装盘,开动吧(在配上点辣根味道绝了)...
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清炒冬瓜皮的做法 瘦身低卡--清炒冬瓜皮 清炒冬瓜皮怎么做
  • 清炒冬瓜皮的做法 瘦身低卡--清炒冬瓜皮 清炒冬瓜皮怎么做

  • “冬瓜一年四季都有;现在有蔬菜大棚;不过时令夏季的冬瓜最好吃。冬瓜凭着价格独占优势。只要到超市生鲜柜;冬瓜是最抢手的。冬瓜即有瘦身消烦的作用又有清热化痰的功效。以前我吃冬瓜也不吃冬瓜皮;将冬瓜皮丢到垃圾桶里。是奶奶告诉我三年自然灾害时;物质匮乏日子过得艰难她想...
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清炒西瓜皮的做法 红配绿之清炒西瓜皮 清炒西瓜皮怎么做
  • 清炒西瓜皮的做法 红配绿之清炒西瓜皮 清炒西瓜皮怎么做

  • “又到了炎炎夏季了,一说吃饭就没什么胃口,打不起精神来。不过清淡的蔬菜我还是很爱的,所以我家每天餐桌上少不了一个蔬菜。除了蔬菜我最爱的就是水果了,夏天的水果首选西瓜了,这不我昨天买了一大块西瓜回来了,放在冰箱里,今天解决掉了,留下了瓜皮做个清热去火的菜,清炒西瓜皮。”...
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清炒蛋皮的做法 客家传统美食——清炒蛋皮 清炒蛋皮怎么做
  • 清炒蛋皮的做法 客家传统美食——清炒蛋皮 清炒蛋皮怎么做

  • “蛋皮,是春节必备美食,家家户户都会做。薯粉用红薯,木梳等粉粉都行。试了太港木梳生粉,做出来色泽较好,口感也很Q。”食材明细主料红薯粉(250g)鸡蛋(3个)香菜(三颗)姜丝(少许)辅料盐(半勺)剁辣椒(一勺)黄栀子(1个)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒蛋皮的做法步骤1、红薯粉(自己家做的)半...
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皮蛋清火吗
  • 皮蛋清火吗

  • 大家都知道皮蛋是鸡蛋经过加工后制成的,其实对于皮蛋,有人喜欢有人不喜欢,但是我还是不得不说,皮蛋有一种很特别的味道,其实就我自己还是挺喜欢的。但是很多人都说皮蛋不能多吃,还有人说皮蛋清火,那么皮蛋清火吗?一.皮蛋清火吗皮蛋性寒,是可以起到一定的清火功效,松花皮蛋拌豆腐具...
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清真酿皮怎么做-清真酿皮的做法
  • 清真酿皮怎么做-清真酿皮的做法

  • “1、用果语摇菠菜汁,和一块面,稍微揉硬一点,可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。2、准备清水,开始洗面筋,揉啊揉洗啊洗,水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里,换清水继续洗,在水中,可以随意揉捏,不断的洗,直到换的清水不在混浊,最后剩的这一小坨就是面筋了。3、把面筋摊...
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清汤面皮怎么做-清汤面皮的做法
  • 清汤面皮怎么做-清汤面皮的做法

  • 食材明细主料饺子皮(20片)辅料葱(1颗)调料葱(1颗)酱油(1勺)蚝油(1勺)盐(1小勺)猪油(1勺)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤面皮的做法步骤1、把饺子皮撑长,成薄的面皮。2、葱洗干净,切成葱花。3、碗中放入葱花。4、加入一勺六月鲜特级酱油。5、加入一勺味达美臻品蚝油。6、一勺猪油。...
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清炒瓜皮怎么做-清炒瓜皮的做法
  • 清炒瓜皮怎么做-清炒瓜皮的做法

  • “瓜皮在广西一带很常见,选硬皮的黄瓜,够老的一般是黄色或橙色,先在黄瓜上戳洞,放入开水焯水,冷水冷却,抹盐,用重物压出水份,当天做炒着吃是爽脆的,隔天就带酸味了,还有很多地方是压出水份晾干。一般是放蒜末、辣椒清炒,很爽脆,下饭,喝粥。”食材明细主料瓜皮(1根)辅料蒜末(适量)辣椒(2颗)葱...
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清蒸皮皮虾多久
  • 清蒸皮皮虾多久

  • 10~15分钟。蒸皮皮虾的时候要先将水烧开,然后将皮皮虾放入锅中,蒸大约10~15分钟,只要闻到锅里散发出鲜味,或者看到皮皮虾变成红色,就代表皮皮虾蒸好了。皮皮虾不能蒸太久,否则就会丧失其鲜味,而且肉质会变老变松散,影响口感。...
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清蒸皮皮虾怎么做-清蒸皮皮虾的做法
  • 清蒸皮皮虾怎么做-清蒸皮皮虾的做法

  • 食材明细主料皮皮虾(适量)调料小葱(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)生抽(适量)盐(适量)白酒(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾洗净。2、皮皮虾放入清水,加入少许盐和白酒,浸泡一会。3、捞出皮皮虾放入容器,加入葱段、姜丝和少许盐翻拌均匀,腌制片刻。4、放...
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清蒸剥皮鱼怎么做-清蒸剥皮鱼的做法
  • 清蒸剥皮鱼怎么做-清蒸剥皮鱼的做法

  • “每次看到很多师奶在鱼摊前买这种鱼,而且都是好几斤地买,一问价格,也不便宜,27元500克,心理想着,这鱼这么难看,难道也会好吃吗?问鱼贩,也说好吃,但是心里还是有点怀疑,因为哪个卖东西的会说自己的东西不好吃呢,不过想想今天还是自己来验证一下吧”食材明细主料剥皮鱼(5条)辅料姜葱蒜辣...
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清炒豆腐皮怎么做-清炒豆腐皮的做法
  • 清炒豆腐皮怎么做-清炒豆腐皮的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(3张)辅料香菜(一颗)盐(一匙)十三香(一匙)油(2匙)葱(一颗)姜(一块)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒豆腐皮的做法步骤1、豆腐皮洗净。2、葱姜,香菜切段。3、切好的豆腐皮过水。4、炒锅烧热加油,葱姜爆香。5、放豆腐皮翻炒均匀。加盐,加十三香。6、加香菜出锅。7、...
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清蒸皮皮虾多长时间
  • 清蒸皮皮虾多长时间

  • 十到十五分钟。蒸的时间和火候大小有很大关系,比如蒸皮皮虾有的是直接开水上锅蒸,这样的方法一般是十分钟左右,若是冷水则需要十五分钟。皮皮虾除了可以蒸着吃,还能煮着食用,煮制时可以加入料酒、姜片给皮皮虾去腥提鲜,这样做出来的皮皮虾口感才好。...
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皮皮虾清蒸怎么做-皮皮虾清蒸的做法
  • 皮皮虾清蒸怎么做-皮皮虾清蒸的做法

  • 食材明细主料皮皮虾(1000克)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮皮虾清蒸的做法步骤1、把皮皮虾洗净。2、蒸锅放水烧开。3、把洗过的皮皮虾放到蒸锅中,中火蒸10分钟。4、配上姜丝醋即可食用。...
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清炒地皮菜怎么做-清炒地皮菜的做法
  • 清炒地皮菜怎么做-清炒地皮菜的做法

  • “春天就是好,各种野菜都陆续可以吃了,这两天阴雨绵绵的,正是吃地皮菜的好时候。不过真心难挑拣,好吃不怕麻烦!”食材明细主料地皮菜(适量)大蒜梗(两个)野山椒(少许)剁椒(少许)辅料盐(适量)糖(少许)鸡精(少许)蒸鱼豉油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒地皮菜的做法步骤1、原料:地皮...
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清拌皮蛋怎么做-清拌皮蛋的做法
  • 清拌皮蛋怎么做-清拌皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(2个)辅料姜(适量)蒜(适量)酱油(1匙)陈醋(1匙)盐(适量)味精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌皮蛋的做法步骤1、皮蛋去皮2、姜蒜切末,蛋切瓣,摆盘3、酱油,陈醋,盐,味精,香油适量,浇汁4、香菜,不喜欢可以不放的...
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清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法 清蒸皮皮虾怎么做
  • 清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法 清蒸皮皮虾怎么做

  • “皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门,包你对它爱之有加。今天就先上一...
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清淡的清蒸皮皮虾如何做简单又好吃
  • 清淡的清蒸皮皮虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟这道清淡的清蒸皮皮虾它的整体口味就是比较清淡但是也十分的现象。清蒸的虾最能够保持虾的原始的味道,而且营养也会更加的容易被人体所吸收,不习惯吃麻辣味道的,你们就可以来试一试这道清淡的皮皮虾,鲜味十足...
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清爽猪皮冻怎么做-清爽猪皮冻的做法
  • 清爽猪皮冻怎么做-清爽猪皮冻的做法

  • 食材明细主料猪皮(一张)橙皮(3-4瓣)葱(一段)姜(3片)八角(1颗)桂皮(一只)辅料盐(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清爽猪皮冻的做法步骤1、超市买来的猪皮,去毛.2、准备好橙皮、姜片、葱段、桂皮和八角.3、用刀刮猪皮内酯.4、将猪皮切成几大块.5、锅内水开,放入猪皮煮2分...
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清煮西瓜皮怎么做-清煮西瓜皮的做法
  • 清煮西瓜皮怎么做-清煮西瓜皮的做法

  • “不腻人!清甜可口!”食材明细主料西瓜皮(半个)辅料糖(2勺)蜂蜜(1勺)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清煮西瓜皮的做法步骤1、先把西瓜的表皮去掉,然后剁成丁。2、在锅里加一些水,然后把由糖和蜂蜜拌过的西瓜皮倒入锅内!直道水煮干后,把西瓜粒捞出,由于西瓜皮内还有水分,所以煮的时间...
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清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾~还叫虾爬子 清蒸皮皮虾怎么做
  • 清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾~还叫虾爬子 清蒸皮皮虾怎么做

  • “皮皮虾营养十足,在海鲜里它有很多吃饭,清蒸还可以包饺子,等......”食材明细主料皮皮虾(1000克)辅料葱(适量)大料(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾清洗干净,放入蒸锅,放入葱姜蒜大料2、然后盖上锅盖开始蒸,大火烧开,烧10分钟,然后转...
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清炒豆皮怎么做-清炒豆皮的做法
  • 清炒豆皮怎么做-清炒豆皮的做法

  • “改变的不止是美食,还有我的摄影技术,以前一直是老公帮我照照片,现在我是逮哪都会拍几张,没事时就欣赏一下,也满足自己的爱美之心.都说老年是在回忆中度过的,我也算是为未来的老年做准备喽....豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养...
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清蒸腐皮卷怎么做-清蒸腐皮卷的做法
  • 清蒸腐皮卷怎么做-清蒸腐皮卷的做法

  • “很简单的一道蒸菜,无油烟制作,用自动锅更是方便”食材明细主料豆腐皮(2张)猪肉馅(170克)韭菜(100克)辅料酱油(10毫升)盐(3克)姜粉(少许)植物油(5毫升)葱花(少许)蚝油(15毫升)白糖(5克)清水(少许)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸腐皮卷的做法步骤1、准备齐所有的材料,豆腐皮提前用开水烫一...
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清爽凉皮怎么做-清爽凉皮的做法
  • 清爽凉皮怎么做-清爽凉皮的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)胡萝卜(适量)豆芽(适量)青瓜(适量)辅料酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)姜片(适量)葱末(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清爽凉皮的做法步骤1、面粉加水揉成光滑的面团。2、加水到面团里开始洗面。3、洗好的面。4、过滤出面浆和面筋,面浆静放给它沉淀分...
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