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关于韭菜爆蛏子的做法的餐饮百科

韭菜爆蛏子怎么做-韭菜爆蛏子的做法
  • 韭菜爆蛏子怎么做-韭菜爆蛏子的做法

  • “这道菜绝对是难度和味道成反比的。难度系数几乎为零。但是那个鲜美啊,无与伦比。韭菜和河鲜一起那味道真的是绝了。以前爱吃韭菜炒虾皮,后来吃了韭菜炒基围虾就不吃炒虾皮了。再后来炒了蛏子,很显然,就不吃炒虾了。”食材明细主料嫩韭菜(一把)蛏子(20个)辅料红辣椒(一个)姜(一块)配...
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韭菜炒蛏怎么做-韭菜炒蛏的做法
  • 韭菜炒蛏怎么做-韭菜炒蛏的做法

  • 食材明细主料韭菜(30g)海蛏(550g)辅料油(适量)酱油(适量)料酒(适量)生姜(适量)蒜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜炒蛏的做法步骤1、海蛏提前泡水让它吐尽沙土2、准备韭菜3、锅烧热后加入蒜和姜爆香4、加入蛏炒均5、加入酱油料酒炒均6、加入韭菜炒均7、美味出锅小窍门海蛏泡...
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蛏爆蛋的做法 【福州家常菜】蛏爆蛋 蛏爆蛋怎么做
  • 蛏爆蛋的做法 【福州家常菜】蛏爆蛋 蛏爆蛋怎么做

  • 食材明细主料蛏肉(适量)蛋(2个)辅料盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛏爆蛋的做法步骤1、做蛏爆蛋选择这种小一点的蛏就可以了2、洗净,泡盐水里吐沙3、煮熟之后把蛏子肉拔出来4、打入两个蛋。照片过爆了。5、蛋打散,加入盐、一点味精、葱花,打均6、平底锅里倒入...
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韭菜花蛏子炒茭白怎么做-韭菜花蛏子炒茭白的做法
  • 韭菜花蛏子炒茭白怎么做-韭菜花蛏子炒茭白的做法

  • 食材明细主料韭菜花(130克)茭白(2株)蛏子(325克)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜花蛏子炒茭白的做法步骤1、食材:韭菜花、茭白、蛏子(已清洗焯熟)。2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。3、将茭白剥壳和韭菜花一起清洗清洗捞出。4、放在案板上韭菜花...
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蛏子爆炒青椒怎么做-蛏子爆炒青椒的做法
  • 蛏子爆炒青椒怎么做-蛏子爆炒青椒的做法

  • “四月的海鲜格外鲜甜。”食材明细主料蛏子(1000g)辅料青椒(5个)调料姜(5块)蚝油(3匙)盐(2匙)黄豆酱(3匙)花生油(2匙)菠萝啤(5匙)淀粉(3匙)料酒(5勺)酱香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)高级(难度)蛏子爆炒青椒的做法步骤1、购买新鲜会吐水的蛏子。2、放姜2片加料酒5勺去去去腥。3、煮开后过冷水洗干净备...
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爆炒蛏子的做法 如何让蛏子吐沙 爆炒蛏子怎么做
  • 爆炒蛏子的做法 如何让蛏子吐沙 爆炒蛏子怎么做

  • “【爆炒蛏子】更是一道美味的下酒菜。但如果你不会做,那么蛏子一定不好吃,要么腥味重,要么肉质老,要么蛏子不吐沙。其实要炒一道好吃的蛏子,并不难,只要掌握好这几点,下酒菜分分钟搞定。第一点,一定要购买无沙、新鲜的蛏子;第二点,买回来的蛏子用清水浸泡2个小时,清水里滴几滴香油,...
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爆炒麻蛤蛏子怎么做-爆炒麻蛤蛏子的做法
  • 爆炒麻蛤蛏子怎么做-爆炒麻蛤蛏子的做法

  • 食材明细主料麻蛤(适量)蛏子(适量)辅料韭菜(适量)配料姜(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)爆炒麻蛤蛏子的做法步骤1、麻蛤和蛏子洗净,放清水吐泥沙,中间要反复换水。2、开水锅焯麻蛤,待张嘴儿后,捞出。3、开水锅焯蛏子,待张嘴儿后,捞出。4、去除杂质,反复淘洗。5、...
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爆炒蛏子的做法 爆炒蛏子-最简单的家常菜 爆炒蛏子怎么做
  • 爆炒蛏子的做法 爆炒蛏子-最简单的家常菜 爆炒蛏子怎么做

  • “蛏子肉质鲜美,很多人都爱吃,特别是夏天的时候,就着小酒,实在是美味。”食材明细主料蛏子(500g)调料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)葱(适量)料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)爆炒蛏子的做法步骤1、首先要清洗蛏子,盆里接完水之后,撒上少许盐,使咸度适中,有咸度蛏子才会吐泥沙。泡2-3个...
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韭黄炒蛏子怎么做-韭黄炒蛏子的做法
  • 韭黄炒蛏子怎么做-韭黄炒蛏子的做法

  • 食材明细主料蛏子(适量)辅料韭黄(适量)蒜末(适量)蚝油(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)盐(少许)油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒蛏子的做法步骤1、把蛏子洗干净2、放入蒸锅蒸到蛏子打开即可3、去壳留肉4、锅里热油把蒜泥放入爆香5、放入蛏子,加入一勺蚝油,生抽,白糖,少许盐6、放入韭...
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爆炒蛏子螺怎么做-爆炒蛏子螺的做法
  • 爆炒蛏子螺怎么做-爆炒蛏子螺的做法

  • “蛏子(拉丁学名:Sinonovaculaconstricta(Lamarck)),是帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。中国盛产蛏子,南北沿海多有分布。蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久,以福建...
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微辣版爆炒蛏子的做法 微辣版——爆炒蛏子 微辣版爆炒蛏子怎么做
  • 微辣版爆炒蛏子的做法 微辣版——爆炒蛏子 微辣版爆炒蛏子怎么做

  • 食材明细主料蛏子(400克)豆瓣酱(5克)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)大料(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)微辣版爆炒蛏子的做法步骤1、蛏子买回来浸泡2个小时,清洗干净。2、大料,大蒜切丁,葱花切断备用。3、冷水放入蛏子大火烧开。4、油锅烧至...
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韭香蛏子怎么做-韭香蛏子的做法
  • 韭香蛏子怎么做-韭香蛏子的做法

  • 食材明细主料蛏子(适量)韭菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭香蛏子的做法步骤1、韭菜清洗干净。2、蛏子吐净泥沙清洗。3、韭菜切段。4、蛏子在沸水中焯水半分钟,开口即可捞出,剥出蛏子肉,去除周边的黑线。5、锅中放...
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韭苔蛏子怎么做-韭苔蛏子的做法
  • 韭苔蛏子怎么做-韭苔蛏子的做法

  • “当简单快手的一道美味,只需三五分钟,一道简单的海鲜菜即可上桌,非常鲜美。我们当地把这种蛏子叫鲜子,虽然它个大味美,但我总觉得不及我们当地特产的小竹蛏,那个才叫美味呢。”食材明细主料韭苔(适量)蛏子(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭苔蛏子的做法步骤1、...
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韭菜芽炒蛏子怎么做-韭菜芽炒蛏子的做法
  • 韭菜芽炒蛏子怎么做-韭菜芽炒蛏子的做法

  • 食材明细主料韭菜芽(75克)蛏子(375克)辅料胡萝卜丝(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜芽炒蛏子的做法步骤1、食材:韭菜芽(已清洗切段)、蛏子(已洗净焯熟)、胡萝卜丝2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。3、烧锅倒油烧热,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。4、接着,合入切好的...
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爆炒蛏子怎么做-爆炒蛏子的做法
  • 爆炒蛏子怎么做-爆炒蛏子的做法

  • 食材明细主料蛏子(适量)辅料葱花(适量)红辣椒(4个)蒜蓉(适量)料酒(1勺)油(适量)盐(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒蛏子的做法步骤1、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。2、洗净后捞出沥干水分。3、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。4、辣椒、蒜、葱切碎备用。5、...
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韭菜炒蛏子怎么做-韭菜炒蛏子的做法
  • 韭菜炒蛏子怎么做-韭菜炒蛏子的做法

  • “色分明,口感脆嫩,鲜香微辣,香味浓郁。”食材明细主料蛏子(适量)韭菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜籽(适量)调料生抽(适量)色拉油(适量)麻油(适量)淀粉(适量)红油(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)味精(适量)糖(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭菜炒蛏子的做法步骤1、蛏子...
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韭菜花炒蛏子怎么做-韭菜花炒蛏子的做法
  • 韭菜花炒蛏子怎么做-韭菜花炒蛏子的做法

  • “即便是简单家宴,桌上也不能少了海鲜。花花的旁边有一道清蒸螃蟹,再来一道韭菜花炒蛏子,伴你度过欢乐时光。”食材明细主料蛏子(350克)韭菜花(115克)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜花炒蛏子的做法步骤1、食材:蛏子(已清洗)、...
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酱爆蛏子怎么做-酱爆蛏子的做法
  • 酱爆蛏子怎么做-酱爆蛏子的做法

  • “蛏子肉味甘、咸、性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载,蛏子肉补虚,主冷痢,煮食之,主妇人产后虚损,胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载,蛏子肉清胃、治痢、除烦,补产后虚损。《泉州本草》中记载,蛏子肉清热解毒、利小便、消...
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蛏子炒韭菜鸡蛋怎么做-蛏子炒韭菜鸡蛋的做法
  • 蛏子炒韭菜鸡蛋怎么做-蛏子炒韭菜鸡蛋的做法

  • 食材明细主料蛏子(240克)鸡蛋(3只)韭菜(45克)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蛏子炒韭菜鸡蛋的做法步骤1、食材:蛏子(已吐完泥沙)2、鸡蛋3、韭菜4、姜片5、将已吐完泥沙的蛏子洗净,捞出待用。6、将韭菜洗净、捞出。7、用剪刀剪碎。8、随后,打入...
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香葱爆蛏子怎么做-香葱爆蛏子的做法
  • 香葱爆蛏子怎么做-香葱爆蛏子的做法

  • “吃蛏子,肉肥味美,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用。”食材明细主料蛏子(500克)辅料小葱(50克)玉米油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)爆...
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爆炒韭菜蛏子怎么做-爆炒韭菜蛏子的做法
  • 爆炒韭菜蛏子怎么做-爆炒韭菜蛏子的做法

  • “平时在做蛏子带壳的最麻烦是吃到肉边缘总是不干净口感特不好,每次都吃到肉边缘有碎壳,这次去掉所有外壳爆炒吃起来非常轻松享受。春天来上一盘春韭炒海鲜肉是很美味的,浓浓的韭香味和鲜嫩的蛏子肉搭配着实在是鲜美之物。”食材明细主料蛏子(500g)韭菜(适量)辅料食用油(适量)盐(少...
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酱爆蛏子小鲍怎么做-酱爆蛏子小鲍的做法
  • 酱爆蛏子小鲍怎么做-酱爆蛏子小鲍的做法

  • 食材明细主料蛏子(适量)小鲍鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蚝油(适量)干辣椒(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆蛏子小鲍的做法步骤1、原料2、加料酒将蛏子和小鲍去腥煮3分钟取出待用3、剥壳将蛏子肉和小鲍取出去腮线壳垫底摆盘装饰4、油锅将姜片耗油辣椒炒香5、...
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葱爆蛏子的做法 小策海鲜今日菜谱:葱爆蛏子 葱爆蛏子怎么做
  • 葱爆蛏子的做法 小策海鲜今日菜谱:葱爆蛏子 葱爆蛏子怎么做

  • 食材明细主料蛏子(一斤)蒜瓣(适量)料酒(适量)辅料小葱(适量)生姜(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱爆蛏子的做法步骤1、准备一斤蛏子,呵呵(小策海鲜有售)一斤大概20多个,也别肥,而且里面无沙哦!~2、用牙刷一个一个仔细刷一遍,我家卖的是无沙的蛏子,外面洗干净就可以了3、洗...
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葱爆蛏子怎么做-葱爆蛏子的做法
  • 葱爆蛏子怎么做-葱爆蛏子的做法

  • “蛏肉味道鲜美,营养丰富,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。”食材明细主料蛏子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱爆蛏子的做法步骤1、蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥...
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韭菜蛏子滑鹅蛋怎么做-韭菜蛏子滑鹅蛋的做法
  • 韭菜蛏子滑鹅蛋怎么做-韭菜蛏子滑鹅蛋的做法

  • “种的韭菜又长大了,采一把跟蛏子一起滑个蛋来吃。没有蛏子换成别的海鲜也可以。”食材明细主料鹅蛋(1个)蛏子(90g)韭菜(80g)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜蛏子滑鹅蛋的做法步骤1、自己种的韭菜,采一些摘洗干净。2、切小段。3、取蛏子肉。4、化...
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