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关于鸡蛋糕的餐饮百科

简单的鸡蛋糕的制作方法如何做简单又好吃
  • 简单的鸡蛋糕的制作方法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟鸡蛋糕的制作方法简单,口感酥软可口,可以说是老少皆宜。而且所需原料和做法都很简单,还可以根据个人喜好的不同,适当添加自己喜欢的小菜,佐料,是一道懒人必备的佳肴。我在家也喜欢自己制作这道菜,松软的口感很适...
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自制老式鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制老式鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:65鸡蛋:2个辅料糖:35玉米油:8具体步骤1.准备食材2.鸡蛋磕入碗中并坐在温水中3.鸡蛋中加入糖4.隔温水打发至蛋糊浓稠5.移开装温水的容器,蛋糊中筛入低粉6.用刮刀以上下翻拌的手法切拌均匀,加入玉米...
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菠菜鸡蛋糕怎么做-菠菜鸡蛋糕的做法
  • 菠菜鸡蛋糕怎么做-菠菜鸡蛋糕的做法

  • 食材明细主料菠菜(200克)鸡蛋(4枚)玉米淀粉(2勺)白醋(几滴)温水(1碗)调料汁:食用油(2勺)食盐(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)葱末(适量)蒜末(适量)小米椒圈(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)菠菜鸡蛋糕的做法步骤1、准备食材:菠菜清洗干净,准备鸡蛋。2、菠菜切去根部入锅中烧水焯烫,加入食盐。3、加入...
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葱香虾皮鸡蛋糕怎么做-葱香虾皮鸡蛋糕的做法
  • 葱香虾皮鸡蛋糕怎么做-葱香虾皮鸡蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)辅料盐(适量)葱花(适量)虾皮(适量)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香虾皮鸡蛋糕的做法步骤1、六个鸡蛋打入碗中,加入适量盐。2、加葱花。3、搅打均匀。4、加虾皮。5、加入鸡蛋液1.5倍的。6、搅打均匀,盖保鲜膜上锅蒸十五分钟即可。7、成品图。...
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萌宠鸡蛋糕怎么做-萌宠鸡蛋糕的做法
  • 萌宠鸡蛋糕怎么做-萌宠鸡蛋糕的做法

  • “太萌了有没有?我都被萌化了!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋粉(120克)砂糖(60克)辅料玉米油(20克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萌宠鸡蛋糕的做法步骤1、鸡蛋洗干净2、在顶部轻轻磕一下3、弄一个小洞,把鸡蛋液倒出来4、都倒出鸡蛋液的蛋壳用热水里外洗两遍备用5、鸡蛋液加隔热水...
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DIY鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • DIY鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个低筋面粉:90玉米油:9绵白糖:60辅料黑芝麻:少许具体步骤1.鸡蛋放入无油无水盆子里加入绵白糖2.坐入温水中用打蛋器打发3.打发至乳白色低落的蛋糊不会马上消失4.低筋面粉分3次筛入蛋糊中翻拌均匀5....
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红枣鸡蛋糕怎么做-红枣鸡蛋糕的做法
  • 红枣鸡蛋糕怎么做-红枣鸡蛋糕的做法

  • “好吃又营养。”食材明细主料面粉(150g)水(70ml)鸡蛋(2个)辅料砂糖(30g)酵母(1.5g)红枣(10个)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红枣鸡蛋糕的做法步骤1、准备好所需材料2、将鸡蛋,水,酵母,糖,(混合搅拌3分钟)3、加入面粉搅拌均匀,再加入一半红枣肉拌匀,将碗底铺油纸将面糊倒入碗里,温室发酵至...
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自制红枣鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制红枣鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:1小时20分钟红枣鸡蛋糕的做法简单,很好看,还很好吃,甜甜的味道,真的确实让人直流口水,红枣性温味甘,用它和鸡蛋一起做蛋糕,补血的红枣,绵软的口感超赞!不妨尝试一下,美观好看好吃,闲暇时间的必备佳品,好吃的不要不要的!快做...
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自己做的脆皮鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 自己做的脆皮鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个辅料低粉:少许橙皮:适量细砂糖:60水怡:14具体步骤1.将鸡蛋打入盆内,放入白糖和水怡。2.隔热水打发。3.先用高档打,打至颜色发白,体积膨大时,改成底档,整理气泡。打发好的蛋糊,颜色发白,组织细腻,表面光洁,...
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海参鸡蛋糕怎么做-海参鸡蛋糕的做法
  • 海参鸡蛋糕怎么做-海参鸡蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)凉开水(1.5倍)盐(半茶匙)辅料生抽(几滴)蚝油(几滴)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海参鸡蛋糕的做法步骤1、鸡蛋3个,搅拌均匀。同时蒸锅填水加热。海参开水泡下2、蛋液中加半茶匙盐,1.5倍的凉白开,搅拌均匀。有盖盖盖,没盖敷保鲜膜3、锅开以后把鸡蛋液放入蒸锅...
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鲜虾鸡蛋糕怎么做-鲜虾鸡蛋糕的做法
  • 鲜虾鸡蛋糕怎么做-鲜虾鸡蛋糕的做法

  • 食材明细主料鲜虾(4个)鸡蛋(4枚)辅料油(适量)酱油(适量)盐(适量)葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜虾鸡蛋糕的做法步骤1、鸡蛋4枚,虾4个。2、鸡蛋打入碗中。3、鲜虾放到水里煮熟。4、鸡蛋打散。5、放入一碗半水,加盐酱油油调味。6、过筛。是蛋糕更细腻。7、剥好虾仁。8、水开...
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简单版如何做简单又好吃-蒸鸡蛋糕
  • 简单版如何做简单又好吃-蒸鸡蛋糕

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:1个辅料盐:适量小葱:适量油:适量蚝油:适量具体步骤1.小葱切沫2.打入一个鸡蛋3.鸡蛋中入入盐4.放入蚝油5.加点香油6.把调料打匀7.加满碗水打匀8.把调好的蛋液水放入蒸锅中9.盖上锅盖蒸10分钟就熟了烹...
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蜂蜜鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 蜂蜜鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.全蛋:250公克细砂糖:75公克蜂蜜公克:25B.低筋面粉:10公克澄粉:20公克C.奶油:30公克辅料具体步骤1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。2.再取另一钢盆,放入材料A,置于作法1上,...
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美味鸡蛋糕的制作方法如何做简单又好吃
  • 美味鸡蛋糕的制作方法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鸡蛋糕色泽呈现美妙的乳黄色,而且口感甜香软滑让人喜爱不已。主要是以鸡蛋为主要原料做成的甜品小吃,所以深受广大美食爱好者喜爱和追捧。而且鸡蛋糕的制作方法也是非常简单,如果搭配着一杯香浓可口的黑咖啡...
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美味的蒸鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 美味的蒸鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟吃货宝宝们最喜欢的甜品非蒸鸡蛋糕莫属了。但是宝宝们又懒得大老远跑去外面的蛋糕店买,而且价格也不算便宜。那现在小编要教大家如何在家利用烤箱制作蒸鸡蛋糕哦,做蒸鸡蛋糕的重点在于,各种材料的比例要掌握...
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红枣红糖鸡蛋糕怎么做-红枣红糖鸡蛋糕的做法
  • 红枣红糖鸡蛋糕怎么做-红枣红糖鸡蛋糕的做法

  • “红糖红枣健脾养胃,化瘀驱寒冬天来碗红糖水全身都是暖暖的,用它做鸡蛋糕更是人人喜爱的甜点”食材明细主料红枣片(100g)鸡蛋(4个)红糖(50g)白糖(10g)玉米油(30g)水(40g)低筋粉(50g)辅料无铝泡打粉(3g)香草精(1勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣红糖鸡蛋糕的做法步骤1、食材备好2、...
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柚香鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 柚香鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.全蛋:250公克细砂糖:70公克柚子果酱:30公克B.低筋面粉:100公克澄粉:20公克C.奶油:30公克辅料具体步骤1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。2.再取另一钢盆,放入材料A,置于作...
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鸡蛋糕的做法 妈妈最爱的鸡蛋糕【鸡蛋糕】 鸡蛋糕怎么做
  • 鸡蛋糕的做法 妈妈最爱的鸡蛋糕【鸡蛋糕】 鸡蛋糕怎么做

  • “记得在小的时候鸡蛋糕总是妈妈走亲访友和奖励我们最常买的一样东西,那些年不像现在条件这么充裕,鸡蛋糕在小朋友的眼里真的是太美味的东西了,看见了总是很快就没有,在我生病、考试、一些特别的日子里妈妈也总是喜欢买一点,作为犒劳。在我的记忆中每次买什么好吃的妈妈总是很...
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自己做的老式鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 自己做的老式鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个低筋面粉:60辅料色拉油:6绵白糖:30具体步骤1.锅中加冷水,小火加热,将打蛋盆放在水上,打入鸡蛋与白糖,隔水加热,至锅中水温到35-40℃左右时关火2.将蛋液打散,至白糖融化3.将全蛋液用电动打蛋器打发4.筛...
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细嫩爽滑的虾仁鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 细嫩爽滑的虾仁鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道细嫩爽滑的虾仁鸡蛋糕,比传统意义上的蒸鸡蛋糕的区别在于加入了鲜虾,鲜虾的加入,使得鸡蛋糕增加了海鲜的美味,当然,鲜虾中也嵌入了鸡蛋的清香。用少许黑胡椒粉、蒸鱼豉油,抓匀,腌制鲜虾几分钟,有效的去除了鲜...
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蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜怎么做-蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜的做法
  • 蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜怎么做-蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(240克)蟹肉棒鸡蛋糕(190克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜的做法步骤1、食材:娃娃菜、蟹肉棒鸡蛋糕。2、将娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切开。4、起锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒一下。5、接着,合入蟹肉棒鸡...
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枸杞鸡蛋糕怎么做-枸杞鸡蛋糕的做法
  • 枸杞鸡蛋糕怎么做-枸杞鸡蛋糕的做法

  • “鸡蛋糕作为早餐来说再好不过了,简单快捷。”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料海米(少许)枸杞(6粒)调料香油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)枸杞鸡蛋糕的做法步骤1、海米洗一下放进准备整鸡蛋糕的碗里备用。2、鸡蛋打散。3、放入三倍鸡蛋液的纯净水,向一个方向搅匀。4、...
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家常脆皮鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 家常脆皮鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.奶油:适量牛奶:适量B.低筋面粉:适量澄粉:适量泡打粉:适量C.蛋黄:适量盐:适量香草精:适量D.蛋白:适量细砂糖:适量柠檬汁:适量辅料具体步骤1.取一钢盆,放入材料A,开小火煮至85℃后熄火。2.将材料B过筛备用。3.另取一钢...
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无油无水老式脆皮鸡蛋糕怎么做-无油无水老式脆皮鸡蛋糕的做法
  • 无油无水老式脆皮鸡蛋糕怎么做-无油无水老式脆皮鸡蛋糕的做法

  • “无水无油老式鸡蛋糕更加健康,既节约成本又好吃,皮脆脆的,做起来又简单!”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(4个)辅料细砂糖(85g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无油无水老式脆皮鸡蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打散,放在无油无水的打蛋盆里;2、加入细砂糖;3、打蛋器开高速搅打到体积膨...
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独特的鸡蛋糕如何做简单又好吃
  • 独特的鸡蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料低筋粉:80鸡蛋:3个糖:60辅料牛奶:20玉米油:25具体步骤1.所有食材都秤量好2.牛奶和玉米油打至乳化备用3.鸡蛋加全部糖打蛋机低速打散4.然后高速打发至拿开打蛋机后纹路消失缓慢,把低筋粉筛入蛋糊中拌匀5.倒...
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