当前位置:味味甜 >

关于汤辣的餐饮百科

酸汤辣猪手怎么做-酸汤辣猪手的做法
  • 酸汤辣猪手怎么做-酸汤辣猪手的做法

  • “这道菜也适合过年食用,清爽。让爱吃猪蹄的你,欲罢不能。酸汤猪手虽然是道凉菜,其实也非常适合秋冬食用,它不完全是冷食,其实在浸泡过之后也可以微微加热,味道同样很好。猪手的胶原蛋白含量丰富,因此受到很多女生的喜欢,但是黏黏腻腻的煲猪手、油脂多多的焖猪手都吃起来很有负担...
  • 9333
传统的骨汤辣豆腐如何做简单又好吃
  • 传统的骨汤辣豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟一般大家都会用高汤做粥做菜,我用骨头文火慢慢熬制了一个下午准备留着做骨汤辣豆腐。豆腐是一种白搭的食材,不仅有自己独特的味道,而且与任何一种食材搭配也不会输。用骨汤炖豆腐,骨汤高汤的鲜美被豆腐慢慢的...
  • 3907
酸爽酸汤辣猪手如何做简单又好吃
  • 酸爽酸汤辣猪手如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟我想你一定吃过泡椒凤爪,但是可能没有尝试过酸汤辣猪手,是不是听见名字在想象它的模样,这是一道凉菜哦,你可以想象猪手丰富的胶原蛋白和酸汤的碰撞,咬下一口,Q弹爽口,酸辣开胃,比吃鸡爪更加有肉感,一啃就是一大块...
  • 10674
好喝的酸汤辣猪手如何做简单又好吃
  • 好喝的酸汤辣猪手如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:50分钟酸汤辣猪手虽然是道凉菜,其实也非常适合秋冬食用,它不完全是冷食,其实在浸泡过之后也可以微微加热,味道同样很好。猪手的胶原蛋白质含量十分丰富,吃起来黏黏腻腻的,另外这道酸汤辣猪手,因为有了泡椒的加入,因此变...
  • 28144
酸汤辣猪手如何做简单又好吃
  • 酸汤辣猪手如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时猪蹄是猪身上很好吃的一部分,因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白,所以是很多女生养颜的好秘方。猪蹄的做法也是多种多样,可以清炖,可以红烧,也可以蒸猪蹄。今天教大家一种很有味道很有特色的做法,那就是酸汤辣猪手,香...
  • 6250
如何做简单又好吃-家常的骨汤辣豆腐
  • 如何做简单又好吃-家常的骨汤辣豆腐

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟骨汤辣豆腐是一道普通的家常菜肴。骨汤辣豆腐的主要食材有骨汤辣椒还有豆腐,做出来的骨汤辣豆腐口感香辣爽口,特别下饭特别好吃,骨汤辣豆腐的做法也是比较简单的,而且做出来的骨汤辣豆腐满满都是香气,营养搭配...
  • 23887
酸汤辣肥牛如何做简单又好吃
  • 酸汤辣肥牛如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肥牛片:300牛毛肚:150金针菇:一包西芹:3根海南黄辣椒酱:1勺红黄青椒:少量京葱:适量柠檬:1个胡椒粉:适量盐:适量香菜:适量姜:适量蒜末:适量辅料具体步骤1.朋友送的海南黄辣椒酱,味道真心赞,用这个辣酱做了盆肥牛汤,擦,下饭...
  • 27879
辣白菜汤的做法 朝族辣白菜汤 辣白菜汤怎么做
  • 辣白菜汤的做法 朝族辣白菜汤 辣白菜汤怎么做

  • “朝鲜族都喜欢喝汤,汤也是朝鲜族日常饮食中不可缺少的佳肴。汤的种类也很多,一般用大酱、蔬菜、海菜、葱、蒜、豆腐等原料和清水制作,有时也用各种肉类、鱼熬制的高汤。汤不仅味道可口,而且开胃健脾,有益于身体健康”食材明细主料辣白菜(500克)辅料五花肉(100克)土豆(一个)青菜(适量...
  • 12329
酸辣汤的做法 【上海】酸辣汤 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 【上海】酸辣汤 酸辣汤怎么做

  • “第一次吃酸辣汤已经是十几年前了,那时候不爱酸的吃东西,有一天身体不适,吃饭没胃口,工作餐吃到一碗酸辣汤,微酸微辣,一下子胃口大开,喝完还有点微微出汗,人也精神起来。醋用来调酸,胡椒粉来调辣,清爽又开胃!”食材明细主料豆腐(100克)冬笋(半只)精肉(1块)香菇(1朵)鸡蛋(1只)辅料醋(适量)盐(适量...
  • 19737
酸辣汤的做法 暖身开胃酸辣汤 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 暖身开胃酸辣汤 酸辣汤怎么做

  • “酸辣汤是大家喜爱的经典汤品,因为加了胡椒粉和食醋所以又暖身又开胃,非常适合这个季节。”食材明细主料内脂豆腐(1盒)火腿肠(1块)香菇(3朵)胡萝卜(1段)鸡蛋(2个)香菜(少许)辅料淀粉(适量)葱姜(少许)调料轻盐昆布酱油(1.5勺)食醋(2勺)玉米油(少许)香油(少许)盐(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
  • 28293
酸辣汤的做法 素食主义---酸辣汤 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 素食主义---酸辣汤 酸辣汤怎么做

  • “以前在店里吃过的酸辣汤里很多是放血什么的,我不喜欢吃血。所以今天做了一个纯素的酸辣汤,(加了个鸡蛋,不知道还算不算,呵呵!)配上自己做的锅贴,味道很好哦。”食材明细主料豆腐(250克)干香菇(5克)干黑木耳(5克)干金针菇(5克)辅料鸡蛋(1个)配料生抽(1大汤匙)油(适量)醋(适量)盐(适量)淀粉(1小汤匙)...
  • 29800
糊辣汤的做法 【徽菜】——————糊辣汤 糊辣汤怎么做
  • 糊辣汤的做法 【徽菜】——————糊辣汤 糊辣汤怎么做

  • “徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独...
  • 32594
酸辣汤的做法 【兰州】酸辣汤 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 【兰州】酸辣汤 酸辣汤怎么做

  • “这是一款经久不衰、非常过瘾的汤,尤其是节日期间大鱼大肉、喝完酒后来一碗酸辣汤,开胃解腻又醒酒。”食材明细主料火腿(少许)香菇(4朵)内酯豆腐(少许)鸡蛋(1个)水发木耳(少许)胡萝卜(1/4个)辅料料酒(1勺)胡椒粉(1.5勺)盐(适量)水淀粉(少许)香油(少许)香菜(2根)酱油(1勺)香醋(3勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟...
  • 31342
简单胡辣汤-胡辣汤
  • 简单胡辣汤-胡辣汤

  • “早餐一定要吃,但是又不能太复杂,所以这个懒人胡辣汤真的很方便又好喝哦,早上搭配着饼吃真的超赞”食材明细主料胡辣汤调味包(1份)鸡蛋(1个)辅料鸡精(一点)胡椒粉(1点)香油(一点)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)简单胡辣汤的做法步骤1、准备好所需的材料,胡辣汤调料包一份。2、锅里...
  • 31895
酸辣汤 酸辣汤怎么做-酸辣汤的做法 快手汤
  • 酸辣汤 酸辣汤怎么做-酸辣汤的做法 快手汤

  • 食材明细主料西红柿(1个)鸡蛋(1个)香菇(2朵)木耳(适量)豆腐皮(适量)香肠(适量)辅料水(适量)淀粉(适量)调料白胡椒粉(适量)陈醋(1勺)盐(适量)酱油(1勺)葱(适量)油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣汤的做法步骤1、准备好的食材。木耳泡发焯水。2、鸡蛋打散香菇木耳豆腐皮香肠切丝,西红柿切丁...
  • 26015
酸辣汤的做法 酸辣汤(家常版) 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 酸辣汤(家常版) 酸辣汤怎么做

  • “最早的酸辣汤起源于战国时期。我国河南、河北、四川、东北、山东及南方大部分区域,都有它的身影。但各地在做法和配料上各有不同,但总体的口味基本一致,都属于酸辣口味儿。酸辣汤喝起来热热乎乎,咽下去开胃暖心,透着那么一股子直冲脑门的舒爽劲……今天这款配料烧制后是别有...
  • 15759
家庭版胡辣汤-胡辣汤
  • 家庭版胡辣汤-胡辣汤

  • 食材明细主料面粉(150克)辅料千张(100克)海带丝(100克)香菜(50克)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版胡辣汤的做法步骤1、和面成团,静置一小时2、加清水洗面,用手轻揉面团,面溶解于水中,洗至面团只剩淡黄色面筋3、面汤4、面筋5、面汤加入锅中加热,加入千张丝和海带丝,注意加热过程...
  • 23747
酸辣汤的做法 开胃酸辣汤 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 开胃酸辣汤 酸辣汤怎么做

  • “老公最爱酸辣汤♨”食材明细主料香菇(2朵)木耳(4朵)金针菇(1小把)豆腐(2片)火腿肠(1根)鸡蛋(1个)辅料小葱(1颗)姜(1片)蒜(2瓣)香菜(1颗)食用油(适量)醋(适量)蚝油(少许)盐(适量)淀粉(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣汤的做法步骤1、香菇、木耳泡发切丝,豆腐、火腿肠切...
  • 18881
胡辣汤的做法 暖暖的《胡辣汤》 胡辣汤怎么做
  • 胡辣汤的做法 暖暖的《胡辣汤》 胡辣汤怎么做

  • “这汤是2010年刚搬到老房子来住的时候学的。那时候老房子还没有改成集中供热又遇千年极寒,哈尔滨的冬天异常寒冷!漆黑的晚上走在冰雪覆盖的街上吹着刺骨的寒风,不是北方人你是体会不到的。每当这时候就会希望快快回家喝一碗热乎乎的胡辣汤,驱散浑身的寒气,从胃里暖到心里,从心...
  • 31470
酸辣汤的做法 【酸辣汤】 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 【酸辣汤】 酸辣汤怎么做

  • “酸酸辣辣的非常开胃的酸辣汤,酸、辣、咸、鲜、香,经久不衰,在没有太大食欲的时候常常会想念酸辣汤的美味。”食材明细主料香菇(适量)木耳(适量)火腿肠(适量)豆腐(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)小葱(适量)陈醋(适量)植物油(适量)淀粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分...
  • 27300
酸辣汤的做法 好喝不过酸辣汤 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 好喝不过酸辣汤 酸辣汤怎么做

  • “酸辣汤的做法比较简单,没有复杂的工序,但有一步是不能错的,如果不注意,把这关键的一步搞错了,那汤的味道就会大打折扣。”食材明细主料胡萝卜(半根)木耳(1把)火腿肠(1根)豆腐(1块)鸡蛋(1个)辅料香菜(少许)调料盐(1小勺)生抽(1勺)胡椒粉(1勺)醋(适量)淀粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸...
  • 9457
胡辣汤的做法 让酸酸辣辣的胡辣汤唤醒你的胃 胡辣汤怎么做
  • 胡辣汤的做法 让酸酸辣辣的胡辣汤唤醒你的胃 胡辣汤怎么做

  • “冰箱中剩下的自制卤牛肉不知道咋吃,家里俩小屁孩提醒:做胡辣汤的,N年前做的汤我们现在还想着那味道呢。好吧,胡辣汤做起,我做的很简单,从烧开水准备食材,到放到餐桌,一共用了15分钟(三人份)”食材明细主料豆皮(半张)粉丝(小小束)胡萝卜(小半段)卤牛肉(小半块)蒜苗叶(一根)面粉(10g)辅料胡椒粉...
  • 17603
酸辣汤的做法 酸辣汤(东南亚风味) 酸辣汤怎么做
  • 酸辣汤的做法 酸辣汤(东南亚风味) 酸辣汤怎么做

  • “有别于中国的酸辣汤就是加了酸笋和鱼露,是我在东南亚餐厅吃到的,非常喜欢。”食材明细主料内脂豆腐(15g)香菇(2个)胡萝卜(10g)木耳(10g)酸笋(适量)鱼露(适量)辅料美极鲜(10g)生抽(5g)米(10g(或香醋))胡椒粉(5g)鸡汤块(适量)鸡蛋(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣汤的做法步骤1、木耳,胡萝...
  • 31696
胡辣汤的做法 家庭版胡辣汤 胡辣汤怎么做
  • 胡辣汤的做法 家庭版胡辣汤 胡辣汤怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)海带丝(适量)花生米(适量)白豆腐条(适量)细粉条(适量)水(适量)豆皮(适量)黄豆(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料五香粉(适量)白胡椒粉(适量)老抽(适量)十三香(适量)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)胡辣汤的做法步骤1、1,将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光,和成稍硬一点的面团,然后加...
  • 15079
胡辣汤的做法 河南风味---胡辣汤 胡辣汤怎么做
  • 胡辣汤的做法 河南风味---胡辣汤 胡辣汤怎么做

  • “每个人的记忆里都有熟悉的食物,有时仅仅是一碗汤就能唤起好多回忆,好像每个人提起河南的食物都会想到胡辣汤,我也不例外,今天为了搭配水煎包,就特意做了这道汤,没有牛羊肉,我用了之前剔鸡腿肉剩下的鸡骨熬了鸡汤,香菇、黄花、海带、花生碎,虽不正宗,却很美味。”食材明细主料胡辣...
  • 11423
专题