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关于瑶柱蛋黄豆腐怎么做的餐饮百科

瑶柱蛋黄豆腐怎么做-瑶柱蛋黄豆腐的做法
  • 瑶柱蛋黄豆腐怎么做-瑶柱蛋黄豆腐的做法

  • “简单,鲜美又营养的一道菜。”食材明细主料内脂豆腐(一盒)熟咸鸭蛋(1个)瑶柱(10克)辅料香葱碎(适量)料酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)瑶柱蛋黄豆腐的做法步骤1、把瑶柱用料酒浸泡20分钟,清洗后撕成条待用。2、把蒸熟的咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开。3、先把蛋黄放入砂锅中用锅...
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清炒瑶柱黄瓜丁怎么做-清炒瑶柱黄瓜丁的做法
  • 清炒瑶柱黄瓜丁怎么做-清炒瑶柱黄瓜丁的做法

  • “这款清炒瑶柱黄瓜丁,简单易学,无需配料,就是单纯的品尝海鲜的鲜味!菜汤更是极其鲜美,搭配米饭是不错的选择!”食材明细主料瑶柱(150g)辅料黄瓜(两根)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)味极鲜(适量)香油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤1、瑶柱丁...
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瑶柱葱香水蛋怎么做-瑶柱葱香水蛋的做法
  • 瑶柱葱香水蛋怎么做-瑶柱葱香水蛋的做法

  • 食材明细主料瑶柱(适量)鸡蛋(适量)小葱(适量)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瑶柱葱香水蛋的做法步骤1、鸡蛋打散。2、瑶柱泡发。3、一个鸡蛋三壳水。4、过筛后抹去泡沫。5、隔水蒸5分钟焖3分钟。6、锅子烧热放入瑶柱炒香。7、关火,放入葱花和生抽。8、淋在蒸蛋上...
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瑶柱炒蛋怎么做-瑶柱炒蛋的做法
  • 瑶柱炒蛋怎么做-瑶柱炒蛋的做法

  • “瑶柱炒鸡蛋,美味又营养。”食材明细主料豌豆粒(适量)瑶柱(适量)鸡蛋(2个)辅料蒜(适量)葱(适量)调料食盐(适量)食用油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)瑶柱炒蛋的做法步骤1、准备的食材。2、瑶柱温水泡发。3、热油找炒豌豆粒与瑶柱,炒熟盛起来备用。4、热油炒鸡蛋。5、鸡蛋炒熟后...
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青菜瑶柱豆腐汤怎么做-青菜瑶柱豆腐汤的做法
  • 青菜瑶柱豆腐汤怎么做-青菜瑶柱豆腐汤的做法

  • “春季气候多变,是许多老人与小孩易发病的季节,通过饮食来增强身体抵抗力十分关键,具有食疗作用的食品自然成为首选;鲜嫩可口的豆腐具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力,并且还有解毒作用。传统中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用...
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照烧瑶柱嫩豆腐的做法 鲜香嫩滑的照烧瑶柱嫩豆腐 照烧瑶柱嫩豆腐怎么做
  • 照烧瑶柱嫩豆腐的做法 鲜香嫩滑的照烧瑶柱嫩豆腐 照烧瑶柱嫩豆腐怎么做

  • “家里人不喜欢豆腐油煎,改了配方,把嫩豆腐直接炖,加了一把瑶柱,鲜香嫩滑,酱汁浓郁,老爸老妈很喜欢。”食材明细主料嫩豆腐(1块)瑶柱(1把)辅料蒜(3瓣)小香葱(1根)调料味好美照烧酱(3勺)味达美臻品蚝油(2勺)六月鲜特级酱油(1勺)味达美臻品料酒(2勺)盐(1勺)咸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)照烧瑶...
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瑶柱虾米煎蛋的做法 宝宝吃得香@@瑶柱虾米煎蛋 瑶柱虾米煎蛋怎么做
  • 瑶柱虾米煎蛋的做法 宝宝吃得香@@瑶柱虾米煎蛋 瑶柱虾米煎蛋怎么做

  • 食材明细主料瑶柱鲍鱼汁(适量)鸡蛋(适量)虾米(适量)辅料葱蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瑶柱虾米煎蛋的做法步骤1、原料:鸡蛋虾米瑶柱鲍鱼汁葱蒜。2、把鸡蛋打入碗里打撒,葱及蒜切末加入瑶柱鲍鱼汁。3、一同入蛋液一起拌均匀。4、锅烧热,下适量油烧至七八分热。加入虾米...
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瑶柱蒸水蛋怎么做-瑶柱蒸水蛋的做法
  • 瑶柱蒸水蛋怎么做-瑶柱蒸水蛋的做法

  • “鲜嫩滑溜的蒸水蛋来了😋,鸡蛋表面平滑如镜,没有小气泡,也没有蒸气水。以往泡瑶柱太耗时间,最近学到快速软化瑶柱的方法,跟大家分享一下😆。”食材明细主料鸡蛋(3个)瑶柱(2粒)辅料葱花(适量)调料盐(适量)生抽(适量)糖(适量)油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑶柱蒸水蛋的做法步骤1...
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白果腐竹江瑶柱粥怎么做-白果腐竹江瑶柱粥的做法
  • 白果腐竹江瑶柱粥怎么做-白果腐竹江瑶柱粥的做法

  • 食材明细主料白果(适量)腐竹(适量)大米(适量)姜丝(适量)江瑶柱(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)未知(难度)白果腐竹江瑶柱粥的做法步骤1、大米洗干净用盐油腌数小时待用。2、江瑶柱洗干净泡软。3、腐竹清折成小段用清水泡软。4、大米放入压力锅内。5、依次放入江瑶柱、白果。6、注入...
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瑶柱豆腐羹怎么做-瑶柱豆腐羹的做法
  • 瑶柱豆腐羹怎么做-瑶柱豆腐羹的做法

  • “海产品尤其浓缩了的海产品,对人的身体健康十分有益,营养价值极高。常吃这些海产品,还具备一定的滋阴补阳疗效,如,瑶柱、鲍鱼、燕窝等,在本草纲目中均有详细记载。古人也早已把这几种海产品列入到了“山八珍、海八味”当中。“海八味”,顾名思义是包含了八种高档海产品,这其中应...
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瑶柱四季豆怎么做-瑶柱四季豆的做法
  • 瑶柱四季豆怎么做-瑶柱四季豆的做法

  • 食材明细主料四季豆(适量)瑶柱(适量)小番茄(适量)辅料葱(适量)配料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白胡椒(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑶柱四季豆的做法步骤1、选的是扁的四季豆,去两头,洗净,斜刀切。然后在热水里焯熟。捞起,沥水,备用。2、瑶柱就是干贝。选10颗左右,头天晚上就用清...
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瑶柱炖蛋的做法 超嫩滑瑶柱炖蛋 瑶柱炖蛋怎么做
  • 瑶柱炖蛋的做法 超嫩滑瑶柱炖蛋 瑶柱炖蛋怎么做

  • “在家这么久,发现诸如虾皮啊开阳啊淡菜啊这种非必须南北干货基本没有地方可以买,然后疫情之前储备基本也不会想去买这些东西,于是一直想要做个炖蛋的我就迟迟没动手,直到……用菜和好心的邻居换了一些瑶柱,哈哈索性消费升级来个瑶柱炖蛋!”食材明细主料鸡蛋(1个)清水(100g)辅料瑶...
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瑶柱蒸豆腐怎么做-瑶柱蒸豆腐的做法
  • 瑶柱蒸豆腐怎么做-瑶柱蒸豆腐的做法

  • “简单美味的蒸菜,清淡营养。”食材明细主料豆腐(1块)干贝瑶柱(20g)辅料玉米粒(20g)葱(少许)调料食盐(适量)食用油(适量)酱油(2匙)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)瑶柱蒸豆腐的做法步骤1、准备的食材。(瑶柱提前温水泡软)2、豆腐切薄块。3、加入玉米粒、瑶柱干贝,撒上少许盐。4、大火蒸八...
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瑶柱腊肉蛋黄粽怎么做-瑶柱腊肉蛋黄粽的做法
  • 瑶柱腊肉蛋黄粽怎么做-瑶柱腊肉蛋黄粽的做法

  • 食材明细主料白糯米(适量)脱衣绿豆(适量)黑糯米(适量)咸蛋黄(适量)瑶柱(适量)腊肉(适量)辅料粽叶(适量)棉线绳(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤1、黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上;腊肉切小片;瑶柱泡发。2、粽叶用温水泡3小时。3、将泡好的...
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牛肉黄萝卜瑶柱粥怎么做-牛肉黄萝卜瑶柱粥的做法
  • 牛肉黄萝卜瑶柱粥怎么做-牛肉黄萝卜瑶柱粥的做法

  • “早上吃多了甜粥,还是来个咸的,有荤有素简单的。”食材明细主料牛肉(200g)黄萝卜(1根)辅料瑶柱(15个)姜(少许)调料胡椒粉(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉黄萝卜瑶柱粥的做法步骤1、黄萝卜,去皮,切丁。2、牛肉切丁,加盐酱油腌制,上淀粉。3、瑶柱过水,清洗干净。...
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瑶柱菌菇烩豆腐怎么做-瑶柱菌菇烩豆腐的做法
  • 瑶柱菌菇烩豆腐怎么做-瑶柱菌菇烩豆腐的做法

  • “银白的豆腐谐音“福”,而金黄的瑶柱则象征富贵,金银和福气一起呈上,意头十足。瑶柱,因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉,象征富贵的瑶柱搭配上高品质的第一道头道酱油,鲜味十足,品质尽显。”食材明细主料北豆腐(1块)蟹味菇(50g)瑶柱(50g)鲜茶树菇(50g)辅料老姜(1片...
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瑶柱蛋炒饭怎么做-瑶柱蛋炒饭的做法
  • 瑶柱蛋炒饭怎么做-瑶柱蛋炒饭的做法

  • “隔夜饭的花样吃法,加入瑶柱鲜美多了。”食材明细主料隔夜饭(1碗)瑶柱(适量)辅料鸡蛋(1个)葱花(少许)胡椒粉(少许)调料油(少许)酱油(1勺)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瑶柱蛋炒饭的做法步骤1、瑶柱需提前泡软。2、备好食材:瑶柱泡软后捏碎,一切点葱花。3、热锅放油,下鸡炒碎铲出备用。...
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瑶柱蒸蛋怎么做-瑶柱蒸蛋的做法
  • 瑶柱蒸蛋怎么做-瑶柱蒸蛋的做法

  • “家常菜,老少皆宜,百吃不厌,营养又健康。”食材明细主料鸡蛋(4个)瑶柱(适量)辅料葱花(少许)调料油(适量)淡酱油(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑶柱蒸蛋的做法步骤1、准备:鸡蛋4个。2、提前泡软的瑶柱。3、把瑶柱撕碎。4、把鸡蛋打入大碗里。5、搅拌一会儿加入胡椒...
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瑶柱粒蒸水蛋怎么做-瑶柱粒蒸水蛋的做法
  • 瑶柱粒蒸水蛋怎么做-瑶柱粒蒸水蛋的做法

  • “鲜上加鲜,补充足够的蛋白质。”食材明细主料鸡蛋(4个)瑶柱(10g)辅料温开水(150ml)酱油(3ml)花生油(2ml)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瑶柱粒蒸水蛋的做法步骤1、瑶柱洗干净后用温开水泡起来。2、鸡蛋打散后加入泡瑶柱的水,瑶柱不用倒进去。3、加入瑶柱水的蛋液再倒回瑶柱粒的盘...
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瑶柱腐竹煲白粥怎么做-瑶柱腐竹煲白粥的做法
  • 瑶柱腐竹煲白粥怎么做-瑶柱腐竹煲白粥的做法

  • “瑶柱是很鲜味的海产品,补钙补锌还很美味。用瑶柱煲白粥加上腐竹更加滑嫩可口,营养健康又好吃。”食材明细主料姜(一小块)白米(一小杯)腐竹(两条)瑶柱(20颗左右)辅料生油(两滴)盐(少许)清水(四碗)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)瑶柱腐竹煲白粥的做法步骤1、准备好食材。2、姜去皮洗净...
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瑶柱姬松茸蒸蛋的做法 鸡蛋羹~瑶柱姬松茸蒸蛋 瑶柱姬松茸蒸蛋怎么做
  • 瑶柱姬松茸蒸蛋的做法 鸡蛋羹~瑶柱姬松茸蒸蛋 瑶柱姬松茸蒸蛋怎么做

  • “鸡蛋羹必备技巧:1.滑:打蛋时候要加温水!在其他教程的菜谱说用凉开水,亲测用冷水打蛋比用温开水口感要硬!2.嫩:想要鸡蛋羹滑,关键在于往鸡蛋液中加多点水,水和蛋液的的比例应为1:1.5,尝试几次即可成功调配!3.无气孔:打蛋时容易产生泡沫,如果有泡沫就放去蒸时就容易成了蜂窝状。那么...
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江瑶柱荠菜豆腐羹怎么做-江瑶柱荠菜豆腐羹的做法
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹怎么做-江瑶柱荠菜豆腐羹的做法

  • “第一次尝试用荠菜做汤羹,为了让荠菜的味道更好的散发出来,将它切碎了才煮。而且搭配了豆腐以及江瑶柱,味道果然非常棒!”食材明细主料荠菜(适量)豆腐(适量)江瑶柱(适量)辅料姜丝(适量)生粉水(适量)配料橄榄油(适量)盐(适量)冬菜(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)江瑶柱荠菜豆腐羹的做...
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瑶柱鸡蛋羹怎么做-瑶柱鸡蛋羹的做法
  • 瑶柱鸡蛋羹怎么做-瑶柱鸡蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(两枚100克)瑶柱(一枚18克)青豌豆(15克)辅料葱花(10克)配料盐(1克)豉汁(3克)黄酒(3克)橄榄油(3克)清水(100ml)葱香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)瑶柱鸡蛋羹的做法步骤1、先用开水煮熟豌豆捞出备用。2、瑶柱洗净倒入3克黄酒,浸泡片刻。3、往瑶柱里加少许清水。4、旺火上笼蒸1...
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瑶柱豆腐蒸水蛋怎么做-瑶柱豆腐蒸水蛋的做法
  • 瑶柱豆腐蒸水蛋怎么做-瑶柱豆腐蒸水蛋的做法

  • 食材明细主料蛋(2个)瑶柱(数粒)豆腐(半块)辅料盐(适量)水(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑶柱豆腐蒸水蛋的做法步骤1、预备材料,豆腐切薄片,瑶柱泡软,切好葱花2、蛋与适量温水搅和,加一点盐3、豆腐放中间铺好,加入蛋浆和泡好的瑶柱4、热水蒸10分钟,加入葱花就好了...
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白果腐竹瑶柱粥怎么做-白果腐竹瑶柱粥的做法
  • 白果腐竹瑶柱粥怎么做-白果腐竹瑶柱粥的做法

  • “春节假期里估计很多人都是大鱼大肉海吃海喝的,油腻感觉少不了。吃得清淡点,清清肠胃减负担很有必要,喝些有营养的粥也很不错。白果腐竹在广式粥品里很常见,它不但可以补脾健胃,还可以清热袪湿。加上含丰富蛋白质的江瑶柱即干贝,味道可口,非常鲜美。”食材明细主料大米(140克)腐...
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