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关于猪毛的餐饮百科

猪毛肚和牛毛肚哪个脆
  • 猪毛肚和牛毛肚哪个脆

  • 牛毛肚。毛肚是常见的食材,分为两种,一种颜色发黄,一种颜色发黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚时,可以将毛肚放在水中简单冲洗,再用食用盐、食醋、面粉涂抹在毛肚表面,反复揉搓后,再用清水冲洗干净即可。清洗毛肚时,没有面粉,也可以用淀粉代替。...
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蒸猪毛菜的做法 蒸猪毛菜(猪毛缨) 蒸猪毛菜怎么做
  • 蒸猪毛菜的做法 蒸猪毛菜(猪毛缨) 蒸猪毛菜怎么做

  • “具有平肝潜阳,润肠通便之功效。蒸着吃筋道有弹性。”食材明细主料猪毛菜(适量)辅料面粉(适量)调料蒜(适量)盐(适量)香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸猪毛菜的做法步骤1、新采摘的猪毛菜。2、洗净。3、锅中水烧开,放入猪毛菜淖一下,捞出,控水。4、分多次撒入面粉,放入少许...
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毛豆焖猪手怎么做-毛豆焖猪手的做法
  • 毛豆焖猪手怎么做-毛豆焖猪手的做法

  • 食材明细主料猪手(适量)毛豆(适量)辅料干辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)姜(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)毛豆焖猪手的做法步骤1、猪手飞水。2、毛豆剥好。3、锅子烧热放入猪手。4、放入腐乳。5、放入香料翻炒均匀。6、加入适量...
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毛豆炖猪手怎么做-毛豆炖猪手的做法
  • 毛豆炖猪手怎么做-毛豆炖猪手的做法

  • “每次去湘菜馆必点的一道汤褒,猪手吃了美容养颜,补充胶原蛋白,黄豆亦是女性的植物荷尔蒙。这次是把黄豆改毛豆了,功效和营养还是一样的。”食材明细主料猪手(1只)辅料毛豆(100克)配料花椒(一小勺)大料(2颗)香叶(3片)食盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆炖猪手的做法...
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猪毛菜可以做哪些美食呢-猪毛菜是什么
  • 猪毛菜可以做哪些美食呢-猪毛菜是什么

  • 猪毛菜这个名字很多人可能都很陌生吧,有的人说是一种野菜也有的人说是草那么猪毛菜是什么呢?快跟着小编一起去看看吧。一、猪毛菜是什么猪毛菜,一种野菜分布于东北、华北、西北、西南及江苏、山东、安徽河南等地,味道清爽和自家的小白菜有的一拼,听小编这么一介绍你应该知道猪...
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苦瓜毛豆猪骨汤怎么做-苦瓜毛豆猪骨汤的做法
  • 苦瓜毛豆猪骨汤怎么做-苦瓜毛豆猪骨汤的做法

  • “毛豆上市抓紧来试试呗适合现在天气喝”食材明细主料苦瓜(1条)毛豆(250g)猪骨(500g)瑶柱(50g)红萝卜(1条)辅料姜片(4片)盐(适量)红枣(适量)水(适量)枸杞(适量)蜜饯(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苦瓜毛豆猪骨汤的做法步骤1、把材料备好,洗净、切好,猪骨汆水2、把全部材料放进开水中(除...
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砂锅毛豆猪肉怎么做-砂锅毛豆猪肉的做法
  • 砂锅毛豆猪肉怎么做-砂锅毛豆猪肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)毛豆米(适量)辅料姜片(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)砂锅毛豆猪肉的做法步骤1、食材:洗净的毛豆米、猪肉切块。2、猪肉冷水下锅,撇去浮沫。3、捞岀沥干水。4、放入肥肉煸岀油,再放入姜片煸香。5、放入猪肉炒香...
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黑木耳猪舌头炒毛毛菜怎么做-黑木耳猪舌头炒毛毛菜的做法
  • 黑木耳猪舌头炒毛毛菜怎么做-黑木耳猪舌头炒毛毛菜的做法

  • 食材明细主料毛毛菜(225克)黑木耳(适量)熟猪舌头(80克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑木耳猪舌头炒毛毛菜的做法步骤1、食材:毛毛菜、黑木耳(已提前泡发清洗)、熟猪舌头(已切片).2、将毛毛菜洗净捞出。3、放在案板上切开。4、将黑木耳下入沸水中焯开,捞出。5...
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猪小肠炒毛豆怎么做-猪小肠炒毛豆的做法
  • 猪小肠炒毛豆怎么做-猪小肠炒毛豆的做法

  • “意外之中发现这道菜蛮好吃”食材明细主料猪小肠(根据喜好)毛豆(根据喜好)辣椒(根据喜好)辅料盐(10g)鸡精(5g)姜末(适量)蒜末(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪小肠炒毛豆的做法步骤1、先把猪小肠处理干净,上蒸锅蒸5分钟,猪小肠比较软,毛豆剥好,辣椒切圈,猪小肠尽量切小点2...
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五指毛桃煲猪脚怎么做-五指毛桃煲猪脚的做法
  • 五指毛桃煲猪脚怎么做-五指毛桃煲猪脚的做法

  • “五指毛桃大人小孩多吃一点都很有好处,健脾清肺,增加肺活力,和猪脚一起煲汤,对长期咳嗽不止有非常好的效果,我也是因为儿子久咳不好才接触到五指毛桃的”食材明细主料猪脚(一只)五指毛桃(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五指毛桃...
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黑毛猪排骨汤怎么做-黑毛猪排骨汤的做法
  • 黑毛猪排骨汤怎么做-黑毛猪排骨汤的做法

  • “来到三亚最好的感受就是美食,今天这个排骨吃出了小时候的味道,老板说这是散养的黑毛猪,特别好吃。”食材明细主料猪小排(500克)香菇(几朵)辅料葱(适量)花椒(适量)料酒(适量)盐(少许)香菜(一颗)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑毛猪排骨汤的做法步骤1、菜市场买的新鲜排骨,让老板...
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有皮猪肉去细毛的做法 有皮猪肉去细毛---方法简单易去毛 有皮猪肉去细毛怎么做
  • 有皮猪肉去细毛的做法 有皮猪肉去细毛---方法简单易去毛 有皮猪肉去细毛怎么做

  • “有皮猪肉去细毛,家里没烧煤,不知怎样才能去掉猪肉上的细毛,丢了又浪费可惜。只能用铁锅,放在电磁炉上烧热红,再将有皮猪肉贴上去慢慢地去掉了哦.....如图。”食材明细主料有皮猪肉(适量)其他(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)有皮猪肉去细毛的做法步骤1、有皮猪肉2、铁锅放在电磁...
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香辣猪皮炒毛豆怎么做-香辣猪皮炒毛豆的做法
  • 香辣猪皮炒毛豆怎么做-香辣猪皮炒毛豆的做法

  • ““香辣猪皮炒毛豆”,肉皮晶莹剔透、入口即化,毛豆米鲜嫩清香;用郫县豆瓣酱炒出来咸鲜微辣、色泽红亮、荤素搭配,动物蛋白和植物蛋白互补,再配上一点啤酒,滋味真美。。”食材明细主料猪皮(适量)毛豆米(适量)辅料小米椒(适量)蒜(适量)郫县豆瓣酱(适量)八角(适量)小茴香(适量)生抽(适量)料酒(适量...
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土茯苓毛桃煲猪骨的做法 土茯苓五指毛桃煲猪骨 土茯苓毛桃煲猪骨怎么做
  • 土茯苓毛桃煲猪骨的做法 土茯苓五指毛桃煲猪骨 土茯苓毛桃煲猪骨怎么做

  • 食材明细主料土茯苓(适量)五指毛桃(适量)猪骨(适量)辅料姜(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)土茯苓毛桃煲猪骨的做法步骤1、新鲜土茯苓切片,五指毛桃砍短洗干净2、猪骨焯一下去掉血水,洗净3、把所有的食材及姜片放入烫煲中4、加水煮开后改小火煲2个小时5、一碗味道...
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五指毛桃煲猪骨的做法 健脾化湿----五指毛桃煲猪骨 五指毛桃煲猪骨怎么做
  • 五指毛桃煲猪骨的做法 健脾化湿----五指毛桃煲猪骨 五指毛桃煲猪骨怎么做

  • “五指毛桃被称为“广东人参”,具有平肝明目,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。不论春夏秋冬,男女老少皆可食用,最吸引我的是用它煲出的汤有椰奶香味,非常的独特。”食材明细主料五指毛桃(适量)红枣(适量)猪扇骨(适量)辅料姜(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单...
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猪毛菜发糕怎么做-猪毛菜发糕的做法
  • 猪毛菜发糕怎么做-猪毛菜发糕的做法

  • “岁月的痕迹----野菜粗粮也好吃!曾几何时,在那个物资紧缺的年代,妈妈凭着她勤快和巧手制作了很多的粗粮美食,使我们都吃的很香很香,很多的吃食已经吃不到了,但是却一直留在我的记忆中。今天市场外看见一个婆婆在筐子里叫卖猪毛菜,我想这么老了还在辛勤的赚钱,我想支持她,同时也回...
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猪肚炒毛豆怎么做-猪肚炒毛豆的做法
  • 猪肚炒毛豆怎么做-猪肚炒毛豆的做法

  • “记得小时候老爸总爱和我们比谁的牙齿更坚固,吃米饭要吃硬硬的,吃鸡肉嘱咐妈妈不要肉太烂,不然没劲道没嚼头。如今爸掉了一颗大门牙,可还是爱吹嘘自己牙齿多牛还能吃凉煎饼呢!好吧,我给您做一道您以前最爱吃的猪肚炒毛豆,这回看老爸牙齿还如当年坚固吗?”食材明细主料毛豆(100克)...
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毛豆蘑菇炒猪肝怎么做-毛豆蘑菇炒猪肝的做法
  • 毛豆蘑菇炒猪肝怎么做-毛豆蘑菇炒猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝(1块)毛豆(240克)蘑菇(3个)辅料淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)毛豆蘑菇炒猪肝的做法步骤1、食材:猪肝2、毛豆、蘑菇3、将猪肝放在案板上切成片。4、放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。5、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。6、将蘑...
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毛豆猪骨粥怎么做-毛豆猪骨粥的做法
  • 毛豆猪骨粥怎么做-毛豆猪骨粥的做法

  • “昨天晚上熬了萝卜猪骨汤,剩下的猪骨今天正好熬一锅粥”食材明细主料大米(一把)辅料毛豆(一把)猪骨(若干)配料盐(一勺)姜片(少许)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)毛豆猪骨粥的做法步骤1、猪骨把肉撕下来,和猪骨一起熬2、毛豆剁碎(用料理机打碎比较方便)3、米淘干净之后,用清水浸泡30...
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猪毛菜肉馅馄饨怎么做-猪毛菜肉馅馄饨的做法
  • 猪毛菜肉馅馄饨怎么做-猪毛菜肉馅馄饨的做法

  • “春天万物生长,地里的野菜也多了起来,很多人因为喜欢吃野菜,而在这时到田间地头采摘。摘野菜一定要认清,不认识的不要随便吃。猪毛菜,有着细长的针状叶子,有些像猪毛,耐旱、耐盐碱。人们常用它来做馅,和猪肉一起,味道很鲜美。”食材明细主料面粉(350g)猪肉馅(90g)猪毛菜(250g)辅料清水(1...
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毛豆焖猪脚怎么做-毛豆焖猪脚的做法
  • 毛豆焖猪脚怎么做-毛豆焖猪脚的做法

  • 食材明细主料猪脚(半个)毛豆(500g)辅料盐(适量)老抽(适量)酱油(适量)蒜头(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)神级(难度)毛豆焖猪脚的做法步骤1、把猪脚过一遍热水,去掉腥味。2、放入花生油加热,再放入猪脚煎成金黄色。3、倒入毛豆,姜,蒜头翻炒,加入盐。4、加入适量的水,老抽酱油。5、煲开...
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五指毛桃猪骨汤的做法 五指毛桃土茯苓猪骨汤 五指毛桃猪骨汤怎么做
  • 五指毛桃猪骨汤的做法 五指毛桃土茯苓猪骨汤 五指毛桃猪骨汤怎么做

  • “一款传统经典的广府汤,还有淡淡的椰香味...”食材明细主料五指毛桃(适量)土茯苓(适量)薏米(适量)蜜枣(适量)猪大骨(适量)辅料姜(适量)配料盐(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五指毛桃猪骨汤的做法步骤1、将各材料稍浸泡,清水洗净。2、猪骨洗净,飞水。姜切块。3、所有材料入锅,加适...
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猪舌头黑木耳炒毛毛菜怎么做-猪舌头黑木耳炒毛毛菜的做法
  • 猪舌头黑木耳炒毛毛菜怎么做-猪舌头黑木耳炒毛毛菜的做法

  • 食材明细主料毛毛菜(225克)黑木耳(适量)熟猪舌头(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)猪舌头黑木耳炒毛毛菜的做法步骤1、食材:毛毛菜、黑木耳(已提前泡发清洗)、熟猪舌头(已切片)。2、将毛毛菜洗净捞出。3、放在案板上切开。4、将黑木耳下入沸水中焯开,捞出。5...
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五指毛桃猪骨汤怎么做-五指毛桃猪骨汤的做法
  • 五指毛桃猪骨汤怎么做-五指毛桃猪骨汤的做法

  • 食材明细主料猪骨(300g)五指毛桃根(50g)红枣(30g)莲子(适量)茯苓(适量)辅料清水(适量)调料盐(适量)鸡精(少许)原味(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)五指毛桃猪骨汤的做法步骤1、五指毛桃、莲子、红枣、茯苓。2、猪骨。3、食材清洗干净放入锅内,加入适量的清水,置入炉具,大火煮开。4、煮制的过程...
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虾仁猪心烧毛豆怎么做-虾仁猪心烧毛豆的做法
  • 虾仁猪心烧毛豆怎么做-虾仁猪心烧毛豆的做法

  • “兔爸爸很久没有更新菜谱了,倒不是因为没有新创,只不过是一边做美食,一边拍照,实难兼顾,这一次约好了瑜伽锻炼完的兔妈妈,在楼下做核酸筛查喧闹的喇叭声中开启了一道复古的传统美食。”食材明细主料虾仁(300g)猪心(1个)毛豆(150g)辅料小米辣(2个)杭椒(1个)葱(适量)姜(适量)鸡蛋清(1个)调料油(10...
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