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关于daogrs烘焙食谱之北海道戚风蛋糕的餐饮百科

北海道戚风蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做

  • 北海道戚风蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（30g）色拉油（40g）鸡蛋（2只）牛奶（50g）蛋黄（1个）辅料水（40g）细砂糖（40g）糖（15g）生粉（5g）淡奶油（100g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道戚风蛋糕的做法步骤1、100克2、将蛋白蛋黄分离好后，将戚风部分的细砂糖中10克砂糖加入蛋黄中搅拌。3、搅拌至砂糖融化后，加入色拉油...
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北海道戚风杯子蛋糕怎么做-北海道戚风杯子蛋糕的做法

  • 北海道戚风杯子蛋糕怎么做-北海道戚风杯子蛋糕的做法

  • “北海道戚风蛋糕，就是你的首先，品尝蛋糕的同时，也感受到世间的美好。这次的纸杯蛋糕用了更健康的苦荞蛋糕粉，原来蛋糕也可以粗粮化。苦荞麦有健脾利湿，治疗胃痛，促消化，降血压，降血脂，降血糖，排毒养颜，抗衰老等多重功效，让你越吃越美丽，越吃越健康。”食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（52...
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戚风蛋糕的做法 君之烘焙日记——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 君之烘焙日记——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “最近君之烘焙日记红火的不得了，很多人对视频提出的讨论让人忍俊不已，有赞视频拍摄的很唯美的，也有说视频拍摄的很详细，当然肯定也有吐槽的，什么说背景音乐其实是要炒一盘鱼香肉丝啦，什么只是注重拍摄没有讲清楚啦，其实就我来说，看完整个视频觉得已经拍摄的很详细了哦，单就视频对...
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戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做

  • 戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料蛋清（4个）蛋黄（4个）牛奶（50g）白糖（60g）面粉（70g）辅料油（44g）盐（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕卷的做法步骤1、合影啦2、蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀；3、然后放入过筛后的面粉，轻...
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北海道戚风流心蛋糕怎么做-北海道戚风流心蛋糕的做法

  • 北海道戚风流心蛋糕怎么做-北海道戚风流心蛋糕的做法

  • “这款蛋糕面粉含量很低，非常柔软，所以用模具来烤会塌陷很厉害，只能用纸杯装着，出炉后会有回缩，离模的现象，别担心正常的。虽然表面上看去塌塌的，可吃起来真的会有惊喜。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（45g）牛奶（230g）细砂糖（130g）玉米油（30g）蛋黄（2个）玉米淀粉（10g）动物性奶油（120ml）辅料香草...
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北海道戚风蛋糕的食材配比是怎样的

  • 北海道戚风蛋糕的食材配比是怎样的

  • 北海道戚风蛋糕大家应该不陌生吧，这是一款非常美味的甜点小吃，在日常生活中是非常受大家欢迎和喜爱的，但是知道北海道戚风蛋糕食材配比的人应该不多，一起往下看看有哪些食材吧。北海道戚风蛋糕的食材配比食材明细如下：蛋黄糊是做戚风蛋糕最主要的食材。蛋黄糊是由：100克蛋黄、...
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北海道戚风的做法 将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风 北海道戚风怎么做
戚风蛋糕的做法 【上烘焙】戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 【上烘焙】戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！”食材明细主料鸡蛋（2只）细砂糖（蛋黄）（10g）水（30g）柠檬汁（几滴）辅料低筋面粉（50g）玉米油（20g）细砂糖（蛋白）（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、制作蛋黄糊：蛋黄加砂糖、水和油充分搅拌，乳化成细腻粘稠的状态，筛...
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北海道戚风蛋糕的做法 田园小清新—北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做

  • 北海道戚风蛋糕的做法 田园小清新—北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做

  • “夏日炎炎，来一份冰冰凉的蛋糕吧！北海道戚风蛋糕，软绵绵的戚风蛋糕体，搭配香滑冰爽的香草奶油馅...（忍住忍住，口水不能流出来！）”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（30克（蛋黄）50克（蛋白））玉米油（30克）低粉（35克）牛奶（30克）奶酪馅牛奶（200克）蛋黄（2个）低筋面粉（10克）淡奶油（100ml）细砂糖（50克）玉米淀粉（10克）香...
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芝士小蛋糕的做法 daogrs烤箱烘焙食谱之芝士小蛋糕 芝士小蛋糕怎么做

  • 芝士小蛋糕的做法 daogrs烤箱烘焙食谱之芝士小蛋糕 芝士小蛋糕怎么做

  • ““我是天空里的一片云，偶尔投影在你的波心你不必讶异更无须欢喜在转瞬间消灭了踪影。你我相逢在黑夜的海上你有你的我有我的方向你记得也好，最好你忘掉，在这交会时互放的光亮！”徐志摩的《偶然》写出了人的一生正如一片云，那样肆意而不羁，瞬间即逝，似乎没有留下一点痕迹，可是每...
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北海道戚风蛋糕杯怎么做-北海道戚风蛋糕杯的做法

  • 北海道戚风蛋糕杯怎么做-北海道戚风蛋糕杯的做法

  • “戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（15g）低筋面粉（13g）橄榄油（15g）辅料细砂糖（35g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）北海道戚风蛋糕杯的...
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火龙果慕斯蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之火龙果慕斯蛋糕 火龙果慕斯蛋糕怎么做

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之火龙果慕斯蛋糕 火龙果慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料火龙果液（100g）奶油奶酪（100g）吉利丁片（3片）柠檬汁（10g）淡奶油（200g）糖粉（50g）奥利奥（60g）火龙果汁（30g）辅料黄油（25g）甜香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）火龙果慕斯蛋糕的做法步骤1、准备好材料。2、将吉利丁片用凉水泡软备用。3、将奥利奥饼干捣碎成粉末状，加入隔水加热融化...
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北海道戚风的做法 北海道戚风的做法 北海道戚风怎么做

  • 北海道戚风的做法 北海道戚风的做法 北海道戚风怎么做

  • “传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的奶油酱更是它的魅力所在（配方来自PH大师）。戚风原料：鸡蛋4个、低筋面粉35g、糖50g、植物油30g、水30gCrèmeAnglaise：牛奶250g、淡奶油220g、鸡蛋6个、砂...
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北海道戚风蛋糕的做法 巧克力北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做

  • 北海道戚风蛋糕的做法 巧克力北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕怎么做

  • “巧克力北海道戚风蛋糕，是我吃过的最柔软最霸道的蛋糕。真的太好吃了，可惜制作少了，没有够分，真的是没吃够，下次一定要多制作一些。制作这款蛋糕的时候，顺便制作多点巧克力酱，装瓶子里面，吃的时候，蘸面包和馒头，都特别好吃，对于，巧克力控的我，爱喜这个酱了，爱喜这款蛋糕了，喜欢的看看：”...
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北海道戚风的做法 北海道戚风——你可吃过这么柔软的蛋糕？ 北海道戚风怎么做

  • 北海道戚风的做法 北海道戚风——你可吃过这么柔软的蛋糕？ 北海道戚风怎么做

  • “北海道戚风的惊艳，在于它柔软的材质和浓郁的奶香味。咬一口，中间的卡仕达内馅流出，浓浓的奶香顷刻便在唇齿间蔓延开来，搭配最最柔软的戚风蛋糕，曼妙的记忆就定格在这一刻！”食材明细主料蛋黄（6个）牛奶（60克）玉米油（50克）细砂糖（70克）盐（1.5克）低筋面粉（65克）蛋白（6个）柠檬汁（几滴）辅料卡仕达...
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北海道戚风蛋糕怎么做-北海道戚风蛋糕的做法

  • 北海道戚风蛋糕怎么做-北海道戚风蛋糕的做法

  • “日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。”食材明细主料牛奶（30g）砂糖（10g）蛋黄（47g）低筋面粉（32g）玉米淀粉（7g）黄油（10g）淡奶油（125g）蛋白（4个）玉米油（30g）辅料柠檬汁（少许）细砂糖（30g）蛋黄（4个）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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北海道戚风怎么做-北海道戚风的做法

  • 北海道戚风怎么做-北海道戚风的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（4个）辅料水（30g）玉米油（30g）白糖（30g）低粉（40g）巧克力酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）北海道戚风的做法步骤1、蛋黄中加白糖，水，油拌匀。2、筛入低粉拌匀。3、拌匀备用。4、蛋清加几滴柠檬。5、白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发如图形状即可。6、打发...
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甜蜜蜜的下午茶 北海道戚风蛋糕杯怎么做-北海道戚风蛋糕杯的做法 【北海道戚风蛋糕杯】－－－
北海道戚风的做法 北海道戚风（含香草奶油馅） 北海道戚风怎么做

  • 北海道戚风的做法 北海道戚风（含香草奶油馅） 北海道戚风怎么做

  • “喜欢这道蛋糕，冷藏之后像吃冰淇淋一样的口感，让我这样又馋，但是又怕冰的人来说，简直太美味了”食材明细主料蛋糕鸡蛋（4个）低筋面粉（35克）细砂糖（80克（蛋白加50g，蛋黄加30g））玉米油（30克）牛奶（30克）辅料香草奶油馅牛（200克）细砂糖（50克）蛋黄（2个）玉米淀粉（10克）低筋面粉（10克）香草精（数滴）奶动物性淡...
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戚风蛋糕烘焙时间是多久

  • 戚风蛋糕烘焙时间是多久

  • 45-60分钟。六寸的戚风蛋糕需要在150度烘焙45分钟左右，八寸的戚风蛋糕一般要在150度下烘焙60分钟，戚风蛋糕的烘焙时间要根据蛋糕的尺寸和烤箱的规格进行调整。在做戚风蛋糕时要掌控好油和水的比例，搅拌时要上下翻拌而不是画圈搅拌，最重要的一点是蛋白要打发足够，达到干性发泡...
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戚风蛋糕的做法 【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “这是弄蛋糕以来最成功的一次，微黄的色泽，松软蓬松的口感，没有烤箱，有电饭锅也一样可以烤出美味的戚风蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（2个）面粉（40克）白糖（70克）植物油（5克）辅料白醋（适量）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。...
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戚风蛋糕的做法 烘焙入门必学戚风蛋糕❤️ 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 烘焙入门必学戚风蛋糕❤️ 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（40g）鸡蛋（2个）辅料油（20g）牛奶（20g）蛋清用细砂糖（15g）蛋黄用细砂糖（30g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入无水无油的容器内蛋黄里倒入油，牛奶，糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状3、蛋清盆...
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马芬蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之酥粒马芬蛋糕 马芬蛋糕怎么做

  • 马芬蛋糕的做法 daogrs烘焙食谱之酥粒马芬蛋糕 马芬蛋糕怎么做

  • 食材明细主料无盐黄油（25g）杏仁粉（25g）中筋面粉（325g）淡奶油（185g）鸡蛋（2个）柠檬皮（5g）杂果（180）辅料细砂糖（115g）无盐黄油（125g）泡打粉（10g）甜香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）马芬蛋糕的做法步骤1、准备好材料。2、将顶部金宝酥粒的材料（无盐黄油25克、细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克）全部...
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烘焙新手死磕戚风蛋糕怎么做-烘焙新手死磕戚风蛋糕的做法

  • 烘焙新手死磕戚风蛋糕怎么做-烘焙新手死磕戚风蛋糕的做法

  • “死磕戚风第三回（至于一回二回就不记录了，比较丢人，懂的人会懂😄）背景：娃在一边玩，我在一边忙。娃不玩了我也忙完了。完美。总结：六寸的方子，八寸的模具，成型了，内部组织也不错。但口味偏甜，蛋糕偏油和湿。直接倒扣在烤盘里也导致蛋糕湿漉漉了。下次用回原方子牛奶，油减半，蛋黄里的糖...
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最柔软的北海道戚风蛋糕怎么做-最柔软的北海道戚风蛋糕的做法

  • 最柔软的北海道戚风蛋糕怎么做-最柔软的北海道戚风蛋糕的做法

  • “北海道是戚风当中最柔软的蛋糕，它细腻，松软，湿润，配合着顺滑的香甜奶酱，一吃就会爱上的点心”食材明细主料细砂糖（40克）牛奶（200克）低筋面粉（10克）鸡蛋（4个）色拉油（30克）蛋黄（2个）玉米淀粉（10克）淡奶油（100克）辅料香草精（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）最柔软的北海道戚风蛋糕的做法...
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