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关于鲜焖的餐饮百科

鲜焖大白菜怎么做-鲜焖大白菜的做法
  • 鲜焖大白菜怎么做-鲜焖大白菜的做法

  • “当季就是大白菜当道的季节,对门大姐送来一个超大的白菜,我吃了十来天才吃成如图状的样子。今天吃一款鲜焖,用了虾干及肉末,那汤汁用来拌饭真心的是很赞哦。”食材明细主料大白菜(800克)辅料虾干(3个)瘦肉(1份)蒜(3粒)香菇酱(1茶匙)细盐(适量)玉米油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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秘制鲜焖芥菜如何做简单又好吃
  • 秘制鲜焖芥菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料包心芥菜300公克:适量鲜香菇45公克:适量胡萝卜15公克:适量蒜头10公克:适量姜6公克:适量原味高汤1/2罐:适量鲜鸡晶1/4小匙:适量米酒10㏄:适量辅料具体步骤1.包心芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸水中煮约5...
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白菜焖鲜虾怎么做-白菜焖鲜虾的做法
  • 白菜焖鲜虾怎么做-白菜焖鲜虾的做法

  • “照顾家里人,先从学做饭开始咯。没有厨艺经验,就努力从简单食材学做起啦。第一把劲用在这儿-白菜焖鲜虾。因为不常在家做饭,很多调料打开用1.2次很容易变质,所以我家调料很少,就是盐醋和酱油,鸡粉都很少用的,难得吃的这么清淡真不错。”食材明细主料鲜虾(适量)辅料姜片(适量)白菜叶...
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鲜菇焖排骨怎么做-鲜菇焖排骨的做法
  • 鲜菇焖排骨怎么做-鲜菇焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(2根)香菇(适量)西兰花(1颗)洋葱(适量)辅料海天黄豆酱(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜菇焖排骨的做法步骤1、排骨浸泡也血水后冲洗干净2、香菇洗净切大块备用3、洋葱切小块备用4、热锅下油煸炒洋葱,炒出香味5、放入排骨翻炒6、放...
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家常焖三鲜怎么做-家常焖三鲜的做法
  • 家常焖三鲜怎么做-家常焖三鲜的做法

  • “这也算自创的一道菜,用的是做地三鲜的食材,采用家常煎焖的方法制作,因此起名叫《家常焖三鲜》,也属于下饭菜吧,味道杠杠的。”食材明细主料小茄子(6根)尖椒(6根)土豆(1个)辅料盐(适量)一品鲜酱油(适量)葱(1段)姜(1块)大蒜瓣(6粒)鸡粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常焖三鲜的做法步...
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酱焖鲜毛豆怎么做-酱焖鲜毛豆的做法
  • 酱焖鲜毛豆怎么做-酱焖鲜毛豆的做法

  • 食材明细主料鲜毛豆(适量)辅料黄豆酱(适量)糖(适量)辣椒(适量)大蒜(适量)调料盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱焖鲜毛豆的做法步骤1、鲜毛豆洗净。2、材料如下。3、锅子烧热爆香蒜末辣椒。4、放入毛豆。5、放入适量黄豆酱。6、煮熟即可。7、开动啦。...
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油焖鲜榨菜怎么做-油焖鲜榨菜的做法
  • 油焖鲜榨菜怎么做-油焖鲜榨菜的做法

  • 食材明细主料鲜榨菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖鲜榨菜的做法步骤1、鲜榨菜,洗净。2、洗净的榨菜,切片。3、起油锅,炒榨菜。4、加点盐,调味。5、加点酱油和水。6、最后加点糖,焖一会儿即可。7、出锅,装盘。...
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地三鲜焖面怎么做-地三鲜焖面的做法
  • 地三鲜焖面怎么做-地三鲜焖面的做法

  • “你曾说爱吃地三鲜,喜欢土豆青椒茄子圆,那种飘然的蒜香,生活的平常,似乎永远都在身边。你曾说爱吃地三鲜,喜欢咸味后面淡淡的甜,那个简单带着朴素,敢说你又敢哭的人,何时换了笑脸。多少年,多少天,多少事,在改变,把聚散离合体会一遍。多少日,多少夜,多少苦,多少怨,才知道过了今天,还有明天...
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双菇焖饭的做法 焖出来的鲜上鲜——双菇焖饭 双菇焖饭怎么做
  • 双菇焖饭的做法 焖出来的鲜上鲜——双菇焖饭 双菇焖饭怎么做

  • “快手菜总是很招大多数人待见,做起来省时省力,味道还不差。因食品安全的问题以致越来越多的人喜欢自己在家烹饪,烹饪也逐渐变成了一种时尚。当在厨房噼里啪啦的整起时,喜悦感不少于一件新衣所给予的。今天这道双菇焖饭就是送给喜欢快手菜的亲们的小福利,味道极鲜,如果你要和我...
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海鲜焖饭怎么做-海鲜焖饭的做法
  • 海鲜焖饭怎么做-海鲜焖饭的做法

  • “今天做道异域风情的海鲜焖饭,营养丰富,老少皆宜!”食材明细主料泰香米(350g)辅料大虾(12个)蛤蜊(15个)蘑菇(5个)彩椒青黄(各半)西红柿(1个)洋葱(小半个)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)海鲜焖饭的做法步骤1、所有食材清理好,切好,备用2、不沾电锅中倒入橄榄油下入淘洗好的泰香米翻...
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鲜虾焖鸡怎么做-鲜虾焖鸡的做法
  • 鲜虾焖鸡怎么做-鲜虾焖鸡的做法

  • 食材明细主料清远鸡(半只)海虾(一斤)辅料姜片(5片)小葱(3根)蒜瓣(1粒)配料红片糖(20克)料酒(5克)盐(少许)味极鲜(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾焖鸡的做法步骤1、鸡斩块,洗净沥去血水。2、海虾洗净,在虾背开一刀,去除虾线,也可以更入味。3、姜葱蒜切片装好,红片糖是这道菜的关键,记...
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鲜虾焖毛豆怎么做-鲜虾焖毛豆的做法
  • 鲜虾焖毛豆怎么做-鲜虾焖毛豆的做法

  • 食材明细主料鲜虾(250g)辅料毛豆(80g)调料油(适量)酱油(少量)蚝油(少量)盐(适量)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)鲜虾焖毛豆的做法步骤1、虾去头。2、去头的虾洗干净。3、毛豆洗干净。4、热油。5、毛豆炒一分钟。6、放虾炒一分钟。7、放适量水焖。8、中小火焖五分钟调味。9、成品图...
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海鲜焖锅怎么做-海鲜焖锅的做法
  • 海鲜焖锅怎么做-海鲜焖锅的做法

  • “这次用的墨鱼鱿鱼加牛蛙加上酱汁超级好吃哦”食材明细主料鱿鱼(350克)墨鱼崽(150克)牛蛙(350克)辅料土豆(100克)红萝卜(100克)洋葱(100克)蚝油(2勺)甜面酱(2勺)生抽(2勺)蜂蜜(2勺)料酒(1勺)甜味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海鲜焖锅的做法步骤1、鱿鱼墨鱼绰水切段2、牛蛙用盐,生抽,料酒腌渍10...
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素焖三鲜怎么做-素焖三鲜的做法
  • 素焖三鲜怎么做-素焖三鲜的做法

  • “这样做,素食也别有滋味有时候就是随手的搭配,却可以有一个很棒的菜。莲藕买来两天了,有些蔫,可偏生这蔫蔫的莲藕却最好吃了,失去了部分水分反正成就了它特别的口感,挺好的。素菜,也有它们好吃的时候,这个菜就是三个素菜,胡萝卜、青笋、莲藕,加上香菇酱一起焖了,挺好吃。材料:莴笋胡...
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鲜菇焖鸡块怎么做-鲜菇焖鸡块的做法
  • 鲜菇焖鸡块怎么做-鲜菇焖鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡腿(3个)鲜香菇(150克)辅料姜(4片)蒜(4瓣)葱(2棵)生抽(2勺)蚝油(1勺)盐(1克)鸡精(2克)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜菇焖鸡块的做法步骤1、鸡腿3个挑去骨头,然后斩成大一点的块2、香菇去蒂冲洗干净,切成块3、姜、蒜切片,葱切段4、鸡块入锅焯一下水后盛出控水5、锅内加底油,...
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油焖鲜虾怎么做-油焖鲜虾的做法
  • 油焖鲜虾怎么做-油焖鲜虾的做法

  • “研究很久的一道菜,超级爱吃海鲜的,白灼、椒盐、烧烤各种虾,每次有客人来家里都是这几样。虾的味道闭着眼睛都知道那是什么味道了。所以就想研究些不一样味道的,我发现砂锅焖出来的虾非常的鲜嫩和甜美,特别是焖过之后非常入味!做法非常简单,而且不用ps,隔着屏幕都闻到那个香味了...
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鲜蘑菇焖鸡怎么做-鲜蘑菇焖鸡的做法
  • 鲜蘑菇焖鸡怎么做-鲜蘑菇焖鸡的做法

  • 食材明细主料清远鸡(半只)辅料蘑菇(适量)胡萝卜(适量)姜片(适量)配料盐(适量)白酒(适量)糖(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜蘑菇焖鸡的做法步骤1、半只鸡大概重1斤左右,洗干净后砍小块,用盐,植物油,白酒,姜片,糖抓匀腌15分钟2、新鲜的蘑菇洗干净去蒂,撕成两半3、胡萝卜切厚片...
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腐竹焖鲜菇怎么做-腐竹焖鲜菇的做法
  • 腐竹焖鲜菇怎么做-腐竹焖鲜菇的做法

  • 食材明细主料腐竹(200克)鲜香菇(200克)辅料姜(4片)蒜(2瓣)葱(2棵)蚝油(2勺)生抽(2勺)盐(1克)鸡精(1克)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)腐竹焖鲜菇的做法步骤1、大盆中加入两勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。2、鲜香菇冲洗干净去蒂,切成块。3、姜、蒜切片、葱白切小段。4、泡发的腐竹挤...
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鲜鲍焖鸡怎么做-鲜鲍焖鸡的做法
  • 鲜鲍焖鸡怎么做-鲜鲍焖鸡的做法

  • ““鲜鲍焖鸡”——鲍鱼是曾经的名贵食材,是来自海洋的鲜味;走地鸡是现今的家常菜肴,是来自陆地的美味;两者之鲜美,完全能媲美餐厅的大厨手艺,作为一道家常菜,或是宴客大菜也不为过!近日,空气飘着小雨,阴暗得让人透不过气。走在湿哒哒的菜市场路上,一只鲜鲍窜进我的眼中,想起躺在寒冷...
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蜜焖三鲜怎么做-蜜焖三鲜的做法
  • 蜜焖三鲜怎么做-蜜焖三鲜的做法

  • “很好吃的一道甜品”食材明细主料山药(500克)苹果(500克)辅料蜜枣(250克)金糕(25克)配料白砂糖(250克)蜂蜜(20克)甜味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜜焖三鲜的做法步骤1、将山药刮去皮,切成4厘米长的段,放入开水中烫2分钟,捞出削去黑点;2、2.苹果削去皮去核,切成橘子瓣块;蜜枣用刀拍扁,抠出...
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海鲜焖子怎么做-海鲜焖子的做法
  • 海鲜焖子怎么做-海鲜焖子的做法

  • 食材明细主料姜(3克)鱿鱼(200克)黄瓜(100克)鲜虾(150克)蒜(10克)葱(5克)香菇(150克)焖子(600克)胡萝卜(100克)辅料芝麻酱(1勺)味精(0.3匙)蚝油(1匙)糖(1匙)盐(0.5匙)水淀粉(2勺)玉米油(2勺)一品鲜酱油(1匙)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)海鲜焖子的做法步骤1、好久没有吃最爱滴焖子啦今天要好好犒劳一下...
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海鲜焖锅饭怎么做-海鲜焖锅饭的做法
  • 海鲜焖锅饭怎么做-海鲜焖锅饭的做法

  • “海鲜焖锅饭主要是酱料要调好,闷是关键,收汁是要诀”食材明细主料鸡腿肉(150克)土豆(150克)小海鲜(200)小青菜(150)辅料蒜子(20克)调料海鲜焖锅酱(100克)咸鲜(口味)廿分钟(耗时)神级(难度)海鲜焖锅饭的做法步骤1、第一步:用这个汤去炖鸡肉,加工熟后捞出备用。(注:鸡肉是加料酒在清水里焯过水...
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水焖三鲜饺怎么做-水焖三鲜饺的做法
  • 水焖三鲜饺怎么做-水焖三鲜饺的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)蛋皮(适量)火腿(适量)辅料饺子皮(适量)配料香葱(适量)精盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)葱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水焖三鲜饺的做法步骤1、食材:饺子皮,腊肉,蛋皮,火腿。2、将腊肉,蛋皮,火腿全切丁,香葱切末。3、锅里放一点食用油烧热倒进三鲜丁,肉丁,火腿丁,腊肉丁。...
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冬瓜焖鲜贝怎么做-冬瓜焖鲜贝的做法
  • 冬瓜焖鲜贝怎么做-冬瓜焖鲜贝的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)鲜贝(适量)黑木耳(适量)辅料生抽(适量)黄豆酱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冬瓜焖鲜贝的做法步骤1、小冬瓜去皮去芯2、鲜贝解冻3、黑木耳泡发煮熟4、冬瓜切厚片5、锅子烧热放入大蒜姜6、放入冬瓜7、放入黑木耳8、放入鲜贝9、放入生抽10、放...
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三鲜焖子怎么做-三鲜焖子的做法
  • 三鲜焖子怎么做-三鲜焖子的做法

  • 食材明细主料焖子(500g)辅料海鲜(200g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三鲜焖子的做法步骤1、焖子切块,油煎2、煎好,变色,备用3、准备材料4、蒜末是重点,多放,热油爆香,放胡萝卜,放海鲜,放红色甜椒,最好再放着木耳,这时放调味料,放焖子,翻炒几下,然后放调好的麻酱,放适量开水。因为麻酱粘...
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