![温度会影响到青枣的颜色-青枣为什么会变红]( "温度会影响到青枣的颜色-青枣为什么会变红")
- 青枣是一种大家很喜欢吃的水果，大概从秋天开始就有人陆陆续续的开始吃青枣了，在冬天的时候，青枣被称之为冬枣。青枣的口感是脆甜的，而且吃起来非常的方便。但是有时候我们买回来的青枣会变成红色，接下来小编会向大家解释一下青枣为什么会变红。一、青枣为什么会变红1.如果青枣...
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![绿豆汤变红之后还能喝吗-绿豆汤会变红吗]( "绿豆汤变红之后还能喝吗-绿豆汤会变红吗")
- 炎炎的夏天要到了，每次夏天温度一升高，小编就不喜欢吃饭。绿豆汤是小编最喜欢的夏季解暑神器之一毕竟甜甜的绿豆汤在冰镇后，一碗下肚，仿佛被拯救了。早上煮一锅，小编可以喝上一整天，。煮绿豆汤的朋友会发现，绿豆汤会变红，让小编为你们揭示一下吧！一、绿豆汤会变红的原因1.接触空气...
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![茭白变红是怎么回事]( "茭白变红是怎么回事")
- 是因为茭白接触了空气，发生了氧化变质。茭白在保存的时候要用保鲜袋装起来，放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样可以保持茭白的鲜度。茭白在食用的时候可以水煮或者和肉片一起炒，茭白在水煮的时候煮制的时间不宜过长，煮10-15分钟即可出锅。...
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![绿色的荔枝怎么变红]( "绿色的荔枝怎么变红")
- 同成熟的水果放在食品袋中，放在阴凉处存放即可。绿色的荔枝存放的时间不宜过长，以免荔枝变质，影响食用。荔枝别名离枝，主要分布在西南部、东南部等地，在我国广东福建种植的比较多。荔枝的品种比较多，包括三月红荔枝、妃子笑荔枝、桂味荔枝等。...
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![绿的荔枝会变红吗]( "绿的荔枝会变红吗")
- 会的。因为有的时候从树上采摘下来或者从超市买来的荔枝是绿色的，然后这个时候还不是特别的成熟，这个时候可以把它放到阴凉避光处，然后等过一段时间后就会变成红颜色的，这个时候就可以吃了，这个时候吃成熟的荔枝的水分会很多，也会更甜。...
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![螃蟹为什么一蒸就变红了]( "螃蟹为什么一蒸就变红了")
- 因为螃蟹的外壳中有一种叫做虾红素的色素，它不惧怕高温环境，而外壳上的其他色素都因为高温而受到破坏，只有虾红素显现了出来所以螃蟹蒸熟后就变成了红色。蒸好的螃蟹蘸取由醋、白糖、生姜等调味品制作而成的蘸料食用口感会更好。...
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![甘蔗变红是怎么回事]( "甘蔗变红是怎么回事")
- 有细菌的干扰。发现甘蔗的果肉发红时说明甘蔗已经被细菌侵蚀了出现霉变的现象，此时不建议再继续食用。甘蔗果肉一般是透明色中带着一点淡黄色，口感清脆、纤维比较多。因其品种差异所以会有绿甘蔗和黑甘蔗之分，除了颜色不同，绿甘蔗的质地较硬，一般用于制作熬糖。...
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![怎么避免冬瓜变红-冬瓜放久后变红了是怎么回事]( "怎么避免冬瓜变红-冬瓜放久后变红了是怎么回事")
- 冬瓜是一种深受大家喜爱的夏天瓜果，炎炎夏日里，煲一锅老鸭冬瓜汤，或者做一个虾仁冬瓜盅，再不然哪怕只是清炒冬瓜片，都能起到清热解暑的作用，成为人们餐桌上必不可少的菜肴。既然冬瓜作为一种家常菜的食材被津津乐道，今天，小编就跟大伙儿聊一聊冬瓜的那些事儿吧。一、冬瓜放久后变...
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![李子变红还能吃吗]( "李子变红还能吃吗")
- 能。有一种品种的李子本身成熟的时候就是红色，是可以直接食用的，并且味道香甜可口。不是红色李子变红的话也是可以使用的，市场上的青色李子买回来变红，是因为青色李子本身含有可以使水果变熟的乙烯，所以会使李子变红，但是乙烯就是水果的催熟剂，所以青色李子变红是可以食用的。李...
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![荔枝绿色怎么变红]( "荔枝绿色怎么变红")
- 荔枝放在食品袋中包好，放在阴凉处存放即可。荔枝的品种比较多，外表颜色也会不一样，包括青色和红色。保存荔枝时，将荔枝的表面喷洒适量的清水，用食品袋包好，放在冰箱冷藏室存放即可。荔枝的量比较大，也可以放在冰箱冷冻存放，可以保存一个月的时间。...
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![莴笋怎么保存最好-莴笋去皮后变红了还能吃吗]( "莴笋怎么保存最好-莴笋去皮后变红了还能吃吗")
- 莴笋是我们大家比较熟悉的，它是我们平常吃的一种蔬菜，可以炒也可以凉拌，同样，莴笋不容易保存，其中莴笋叶是不吃的，可以食用的根部又比较容易变红，今天咱们来看看莴笋去皮后变红了还能吃吗。一、莴笋去皮后变红了还能吃吗实际上呢，新鲜的莴笋去皮后变红了是可以吃的，因为莴笋里面的...
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![虾冻久了变红变黑还能吃吗]( "虾冻久了变红变黑还能吃吗")
- 能吃。虾冻久了，虾头单纯变黑变红，没有异味等现象，可以继续烹饪食用。若虾头、虾身、虾尾均变红变黑，说明虾已经变质，不能继续烹饪。购买后的冻虾，需要尽快烹饪，不宜放置过久，以免影响虾的品质。冻虾在烹饪之前，需要放在常温解冻，去除虾线再制作美食。...
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![螃蟹煮熟后为什么变红]( "螃蟹煮熟后为什么变红")
- 螃蟹含有虾红素，而虾红素不怕高温。螃蟹是日常食用的海鲜之一，活着的螃蟹是青灰色偏黑，而煮熟后的螃蟹则是红色。熟螃蟹之所以为红色，是因为螃蟹含有虾红素，在水煮时，螃蟹中的其他色素会因高温而分解消失，而虾红素不怕高温，煮熟后的螃蟹就会呈现红色。...
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![冻虾解冻后变红了怎么回事]( "冻虾解冻后变红了怎么回事")
- 温度变化。鲜虾离水以后，体内会分泌供氧激素，冷冻后该激素由于温度改变，会导致虾身表皮变成红色，所以冻虾解冻后也会变红。冻虾解冻时，可以放在常温解冻，也可以放在冰箱冷藏解冻。解冻后的虾，需要去除虾线，放在水中清洗再用于烹饪。虾可以炒着吃，也可以蒸着吃、炸着吃等。...
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![发豆芽盖黑布了怎么还变红了]( "发豆芽盖黑布了怎么还变红了")
- 盖得黑布太薄或盖得不及时。在家发豆芽有很多需要注意的地方：选豆子时建议用绿豆；买豆子时最好买当年的新鲜豆子。把豆子均匀地铺在笼屉布上，尽量不要有重叠，要留有空隙，有利于发芽。发芽过程中使用的容器要保证没有油，用重物压上，这样发出来的豆芽又长又好。...
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![有什么保存的诀窍-削皮苹果变红是因为什么]( "有什么保存的诀窍-削皮苹果变红是因为什么")
- 生活中，我们时常会看到这样一种现象，很多时候我们将一个苹果削皮之后，只要放置在空气中一段时间，就会发现刚菜削好的苹果突然变红了，削皮苹果变红是因为什么?怎样才能防止消去皮的苹果不变红呢?不妨跟随小编来看一看吧。一、削皮苹果变红是因为什么苹果中含有丰富的酚类物质，一...
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![青枣变红脆有哪些方法呢？]( "青枣变红脆有哪些方法呢？")
- 青枣是日常生活中比较常见的一种水果，相信大家应该都不会感到陌生吧。青枣的吃法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，青枣还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。一、青枣变红脆的方法1、热水导致青枣变红...
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![油麦菜根变红]( "油麦菜根变红")
- 感染病毒。油麦菜根因为长期处于地底下，晒不到阳光，无法进行光合作用，因此是白色或者是青白色的。一旦变红，则是因为其感染了病毒。若油麦菜根变红，那就是无法食用的。新鲜的油麦菜可以清炒，也可以煮汤，都是非常适宜的做法。可以用于家庭日常饮食。...
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![甘蔗变红了削掉能吃吗]( "甘蔗变红了削掉能吃吗")
- 若只是表面变红，主要是因为放置的时间过长导致的氧化反应，削掉之后是可以食用的。若是甘蔗表面的发红程度过大，而且已经渗透到果肉里面了，这时候的甘蔗发红的部分已经发霉，里面含有大量的细菌和有害物质，即使削掉发红的部分，也不能食用。...
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![苦瓜里面的籽变红了是怎么回事]( "苦瓜里面的籽变红了是怎么回事")
- 苦瓜籽变红表明苦瓜本身熟透了，籽因自然熟化产生了番茄红素，将籽囊染红。在苦瓜本身没有发生霉变、变质的情况下，这个时候的苦瓜是可以继续食用的，吃起来苦味不是很浓烈。苦瓜籽本身是无毒可食用的。苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、蛋黄焗苦瓜等都是用苦瓜做成的美食。...
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![生西瓜喷啤酒一夜能变红吗]( "生西瓜喷啤酒一夜能变红吗")
- 不能。西瓜成熟靠的是本身分泌的植物激素乙烯，而啤酒的成分不包含与乙烯有关的成分，最有效的办法是香蕉与西瓜放在一起放在密闭的箱子里，一段时间后西瓜便熟了。成熟好的西瓜可以榨成西瓜汁，放入少许砂糖，放入冰箱冰镇；也可以将西瓜肉挖出来撒上白糖吃，西瓜瓤切成小条加酱油腌制...
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![为什么冬瓜放久后变红了]( "为什么冬瓜放久后变红了")
- 冬瓜开始变红是变得不新鲜的信号，需要尽快放入冰箱冷藏保存，否则冬瓜会发霉腐烂不能食用。冬瓜建议整个保存，没有破损的情况下在放在阴凉、通风的环境下储存可以保存4个月左右。切开后，即使在冰箱冷藏也只可以保存3到5天，应尽快食用。...
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![买回的荔枝青的什么办法能熟变红]( "买回的荔枝青的什么办法能熟变红")
- 将未成熟的荔枝同成熟的苹果、香蕉等水果放在食品袋中，系紧袋口，放在冰箱保存一天至两天即可。荔枝别名离枝，是常见的水果，品种比较多，包括三月红、黑叶、桂味、元红、陈紫、水晶球、白糖罂等，荔枝的种类不同，成熟上市的时间以及外表颜色也会稍有区别。...
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![螃蟹煮熟为什么变红]( "螃蟹煮熟为什么变红")
- 因为螃蟹中含有虾红素。螃蟹通常遇热几分钟之后，就会出现变红的情况，主要是因为螃蟹当中是含有着虾红素成分的，经过加热之后，螃蟹里面的蛋白质就会被破坏掉，蛋白质与虾红素出现分离的情况，而虾红素是不惧怕高温的，因此经过高温之后，虾红素自然就会显现出来。...
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味味甜
