![冬季面包发酵的小窍门怎么做-冬季面包发酵的小窍门的做法]( "冬季面包发酵的小窍门怎么做-冬季面包发酵的小窍门的做法")
- “每到冬季天气寒冷的时候，喜欢做面点的小伙伴们都会有面团发不起的烦恼……今儿就告诉大家几个冬季让面团发酵的方法，轻松做面包哦~”食材明细主料酵母（适量）面团（适量）辅料温水（30°c~40°c）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）冬季面包发酵的小窍门的做法步骤1、酵母先用35~40...
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![包子发面的方法窍门是什么]( "包子发面的方法窍门是什么")
- 1、将酵母粉和面粉混合起来，一定要均匀。2、慢慢地加入温水，把它揉成面团。把揉好的面团放进容器发酵，出现蜂窝状气孔即可进行第二次发酵。二次发酵后面团的大小要比原来大一倍。3、切记不要使用热水，过高的温度酵母将会被烫死。包好包子后需要用湿布盖住包子。...
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![在家发酵臭豆腐窍门是什么]( "在家发酵臭豆腐窍门是什么")
- 发酵过程。臭豆腐味道的好坏，由发酵过程决定。豆腐要选择黄豆制成的水豆腐，将豆腐压成豆腐干，挤干豆腐中的水分，然后将豆腐放在密封好的坛子里，埋到地下，使其充分发酵。一定要挤水分，否则水分太多会容易腐烂。密封十天后取出就可以做成臭豆腐了。...
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![烫面和面小窍门是什么]( "烫面和面小窍门是什么")
- 1、掌握好水温和水量，通常用水温在70度到100度之间的水烫面。2、把面粉放入盆中，然后用热水慢慢地浇面粉，用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水用筷子搅拌均匀。3、搅拌均匀后揉成光滑的面团，把保鲜膜盖在面团上，醒发20到30分钟。4、烫面分为全烫面和半烫面，需要全烫面的食物有糖糕和...
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![发面的窍门有什么-蒸包子几分钟]( "发面的窍门有什么-蒸包子几分钟")
- 包子馒头等面食是中国人常吃的一种食物，有着很长的历史。白胖轩软的大包子常常能最快地激发人们的食欲。而包子作为其中的代表更是美味无比。包含着鲜美内馅的包子将主食与配菜完美融合到了一起，简直让人垂涎三尺。现在许多小伙伴们也在尝试在家自制包子，那么蒸包子几分钟呢...
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![小笼包需要面发酵吗]( "小笼包需要面发酵吗")
- 不需要。小笼包的皮是非常薄且有韧性的一层面皮，不需要发酵只需要使用高精面粉制作成面团后醒发使其出筋即可，醒好好的面团蒸出来的小笼包松软可口、鲜香味美。若是将面团发酵的话会导致面粉膨胀后吸收小笼包流出来的汤汁，从而影响小笼包的食用口感等。...
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![草莓酸奶发酵面包怎么做-草莓酸奶发酵面包的做法]( "草莓酸奶发酵面包怎么做-草莓酸奶发酵面包的做法")
- 食材明细主料高粉（140克）奶粉（1勺）草莓乳酸菌饮品（80克）鸡蛋液（10克）辅料盐（1/4小勺）糖（20克）黄油（15克）果味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）草莓酸奶发酵面包的做法步骤1、材料：高粉140克糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸菌饮品80克黄油15克。2、除黄油外所有材料混合。3、揉...
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![包子发面窍门有哪些]( "包子发面窍门有哪些")
- 1、使用合适的发酵粉。制作包子可以使用干酵母也可以使用泡打粉。发酵面团的时候也可以添加适量的白糖，可以促进面团发酵。2、使用牛奶和面。和面的时候可以使用牛奶代替清水和面，做好的包子皮会富有弹性，口感更加松软。3、面团醒发时间要足。制作包子发面的时间要足，面团醒...
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![发面的小窍门有哪些-晚上发面第二天蒸行吗]( "发面的小窍门有哪些-晚上发面第二天蒸行吗")
- 说到面粉，想必没有人不知道的吧。面粉在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。所有面粉做的美食都需要经过一道工序。那就是发面。那么很多人就会有疑问啦，晚上发面第二天蒸行吗？发面的小窍门？接下来，让我们一起来简单的了解一下吧。一、晚上发面第二天蒸行吗晚上发面第二天...
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![快速发面的小窍门-怎样发面快]( "快速发面的小窍门-怎样发面快")
- 小编作为了一个北方人，酷爱各式各样的面食，例如：包子、油条、花卷以及馒头等，都是小编十分喜欢的面点。前段时间，由于需要在家自我隔离，所以无法再去购买现成的面食。实在嘴馋的小编，无奈只能亲自下厨，制作面点。可着手备好各种材料之后，一个严肃的问题产生了，那就是怎样发面快?怎...
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![杭州小笼包发面诀窍是什么]( "杭州小笼包发面诀窍是什么")
- 1、要使用高筋面粉和面，在和面时，先将面粉筛过一遍，一定要用温水和面，加入稍多的酵母粉，但是加入的泡打粉一定不能多放。2、要反复揉打面团，揉好的面团一点要放在温度微高的地方发酵上三个小时，使其发酵成两倍大蜂窝状后才算完成。...
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![蒸包子窍门]( "蒸包子窍门")
- 1、酵母粉的比例一定要准，放少了容易发不起来，放多了容易发黄开裂。一般一斤面粉要放3－5克酵母粉就够用了。2、不需要上锅直接蒸。包子要经过二次发酵，第一次是揉面团的时候，第二次是包完包子之后要发酵，这样做出来的包子松软美味。...
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![面包酵母能发面蒸包子吗]( "面包酵母能发面蒸包子吗")
- 可以。不管是哪种酵母，其作用都是相同的，可以用来发面粉，所以面包酵母能发面蒸包子，将包子一般需要醒发40-50分钟左右，体积增大到原来两倍的时候可以使用；也可以在发酵面粉时放入适量的白砂糖，可以促进酵母粉的活性，让面团发酵得更快。...
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![生姜治疗脱发小窍门]( "生姜治疗脱发小窍门")
- 男人过了中年，女人生完孩子以后，经常会发生脱发这种困扰。原本掉头发是一件很正常的事情，可是头发不正常掉落，导致头发不能维持正常的数量，就很尴尬了！自古以来，勤劳智慧的人们就总结出一些防止头发的小诀窍和小偏方，今天，本站小编也来给大家总结一下生姜治疗脱发小窍门，以供大家参...
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![一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法]( "一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法")
- 食材明细主料高粉（270克）牛奶（103克）鸡蛋（44克）细砂糖（30克）安佳无盐黄油（33克）安佳淡奶油（38克）辅料岩盐（2克）炼乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次发酵面包的做法步骤1、将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油2、继续搅拌到能...
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![蒸馒头发面的时候有哪些小窍门-发面碱大了怎么办]( "蒸馒头发面的时候有哪些小窍门-发面碱大了怎么办")
- 很多人喜欢吃面食面食制作比较简单，但是在制作面食之前都需要先放一些碱来发面，很多人在发面的时候却拿不定主意放碱放多了。那么发面发面碱大了怎么办?蒸馒头发面的时候有哪些小窍门呢?我们一起来看看。一、发面碱大了怎么办1.面食主要是以面粉为主要材料制作成的食物，常见...
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![小笼包面可以发酵一晚上吗]( "小笼包面可以发酵一晚上吗")
- 可以。若发酵一晚上需将小笼包面放在冰箱中冷藏发酵，否则放在室温中很容易发酵过度，导致面团发酸。想判断面团是否发酵好，可以用指腹轻轻按一下面团，若能很快回弹，代表已经发酵完成。蒸小笼包时用冷水，包好的小笼包放入锅中醒10分钟再开火蒸，可使包子更加蓬松。...
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![一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法]( "一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法")
- “凡是做过面包的朋友都知道，面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷，面团发酵的时间较长，所以我把发酵一次的面团，送入了面包机直接烤制，就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好，完全可以满足我的标准。”食材明细主料面粉（500克）辅料玉米油（50克）温水（230克）盐（1克）白糖（60克）酵母...
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![小锅煮面不溢锅小窍门]( "小锅煮面不溢锅小窍门")
- 1、添加香油。使用效果煮面的过程中，可以在锅中添加几滴香油，这样既能避免面条溢出，也能使面条的口感变得更好。2、使用勺子。煮面的过程中，可以在锅中添加一把陶瓷勺子或是不锈钢勺子，中小火加热，这样面条煮开后，就会避免出现溢出的现象。...
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![冬季养肝小窍门]( "冬季养肝小窍门")
- 肝脏是我们人体内的一个代谢器官，如果肝脏功能变差，就会影响到我们的代谢、消化等机能，从而使大量废物积聚在体内得不到排泄，增加身体的负担。据中医表明，冬季是养肝的好时机，那么冬季养肝小窍门你知道多少呢?冬季养肝小窍门1、吃对才能养肝总体来说，养肝饮食以清淡为主，少吃油腻...
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![甜面包的做法 美的面包机的使用小窍门 甜面包怎么做]( "甜面包的做法 美的面包机的使用小窍门 甜面包怎么做")
- “最近老公给我买了一个美的的面包机，还是很不错的。太高兴了！于是我上网在美食天下及各大网站收罗面包机的使用技巧。同时也看到很多前辈高人分享了多次尝试失败的经验。通过把这些小窍门总结和使用，我第一次制作面包，竟然成功了，太兴奋了！很好吃！于是，本人把这些小窍门分享给大...
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![冬天油条面要发酵多久]( "冬天油条面要发酵多久")
- 10小时左右。冬天的时候室内的温度太低会影响到油条面发酵的时间的，想要油条面发的快速一些则可以使用电热毯加热的方式，但需要注意发酵状态。油条面发酵的太过之后是没有办法进行补救的，并且这样的面也没有办法进行拉扯，更没法制作成油条。...
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![低温发酵免揉面包怎么做-低温发酵免揉面包的做法]( "低温发酵免揉面包怎么做-低温发酵免揉面包的做法")
- “这面包，外观看着像欧包，但只是借用了其外貌而已，配方还是有着甜面包的影子。比如，用牛奶揉面，放了少许糖。成品不论从外皮的颜色、色泽、内部的组织，还是外脆内软的口感，都是不错的。如果非要挑出问题来，从我目前现有的知识水平来看，表皮的裂口没有形成漂亮的“小翻唇”。”食材...
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![面包二次发酵发不起来]( "面包二次发酵发不起来")
- 一个原因是发酵环境的温度不够好。面包需要在较高温度下进行发酵，这样发酵的时间会更快一点。二是或者发酵面包的时长不够，发酵面包需要长达40分钟左右的时间，发酵的面包要比原来大两倍多的时候就可以了。面粉发酵之后还可以制作成馒头或者是包子。...
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![如何将发酵好的面粉制作面包-面粉发酵要多久]( "如何将发酵好的面粉制作面包-面粉发酵要多久")
- 我们在制作面包的时候都需要用到发酵粉，将发酵粉放入到面粉当中，加入水混合之后经过发酵，这样才能成功制作面包。很多伙伴在制作这些面包的时候，并不知道面粉到底需要发酵多久，所以经常不能够制作成功。下面小编就来告诉大家面粉发酵要多久并学习面包的制作方法。一、面粉发酵...
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味味甜
