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关于红豆馅酥饼的家常做法的餐饮百科

红豆馅酥饼怎么做-红豆馅酥饼的做法
  • 红豆馅酥饼怎么做-红豆馅酥饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(300g)红豆沙(250g)鸡蛋液(50g(一个全蛋))鸡蛋黄(一个)糖粉(100g)玉米油(100g)黑芝麻(适量)辅料泡打粉(2g)苏打粉(1.5g)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红豆馅酥饼的做法步骤1、所有材料:低筋面粉(已加入了泡打粉和苏打粉)、红豆沙馅、玉米油、一个全蛋、鸡蛋黄、糖粉...
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香酥红豆饼怎么做-香酥红豆饼的做法
  • 香酥红豆饼怎么做-香酥红豆饼的做法

  • “这是一款传统中式点心,由于加入了西式黄油就变得与众不同了。”食材明细主料低粉(120克)黄油(40克)辅料水(100克)配料糖(50克)猪油(60克)植物油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥红豆饼的做法步骤1、和好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。2、将松弛好的面团各分割成16等份,滚...
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陈皮红豆沙馅的做法 陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥) 陈皮红豆沙馅怎么做
  • 陈皮红豆沙馅的做法 陈皮红豆沙馅(适合月饼、蛋黄酥) 陈皮红豆沙馅怎么做

  • “又到了月饼季,朋友圈已经被各种月饼材料的团购信息占屏了。我也屯了一些。不过总觉得市售的月饼馅甜度高了一些。想了想,不如自己来炒馅吧。这次的红豆沙馅加了新会陈皮(红皮),中和了味道,整个豆沙馅不甜腻,味道还不错。记得,不要再减糖量了,我真的已经把糖量尽量减到最低了,最后...
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红豆沙馅饼怎么做-红豆沙馅饼的做法
  • 红豆沙馅饼怎么做-红豆沙馅饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)红豆沙(250g)辅料糖(2匙)酵母(4g)食用碱(1g)水(150g)甜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙馅饼的做法步骤1、面粉。2、放入酵母、糖、碱粉和水搅成絮状。水分次加入。3、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,扎几个小孔透气。4、一小时后,面发好了。5、取出面团,排气。...
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红豆馅月饼怎么做-红豆馅月饼的做法
  • 红豆馅月饼怎么做-红豆馅月饼的做法

  • 食材明细主料中筋粉(95g)转化糖浆(60g)枧水(2g)花生油(25g)馅料红豆沙(270g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆馅月饼的做法步骤1、转化糖浆和花生油搅拌均匀,加入枧水混匀,再加入中筋粉。2、揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。3、红豆沙称量30克一个,冷冻20分钟取出,饼皮50克一个。4、包好...
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黑芝麻豆馅酥饼怎么做-黑芝麻豆馅酥饼的做法
  • 黑芝麻豆馅酥饼怎么做-黑芝麻豆馅酥饼的做法

  • “中华酥点,百吃不厌可以叫它豆馅酥饼,也叫苏式月饼。总之就是一款酥香的中式点心。有酥点喜好的千万不要错过。外皮酥香,内陷甜润。真的非常好吃。我用的是玉米油,操作的中途不用过多饧至,要是用猪油,每操作一次都要饧够时间才能操作下一步。这次的酥饼馅我是用白凤豆做的,可以...
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红糖豆馅饼怎么做-红糖豆馅饼的做法
  • 红糖豆馅饼怎么做-红糖豆馅饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)红豆(1碗)辅料红糖(200克)酵母(4克)甜味(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红糖豆馅饼的做法步骤1、红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。如果觉得麻烦,也可以买现成的豆馅。2、红糖加热水搅拌匀,至红糖溶化。待温度下降至不烫手。3、面粉中加入酵母,用温热的红...
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家常糖酥饼怎么做-家常糖酥饼的做法
  • 家常糖酥饼怎么做-家常糖酥饼的做法

  • “糖酥饼还是在小时候吃过,现在想吃却很难买到了,于是跟母亲请教了做法,自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆,层次分明,酥到掉渣,吃完一个满嘴留香,让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难,虽然步骤有点繁琐,但是只要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼...
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酥皮红豆饼怎么做-酥皮红豆饼的做法
  • 酥皮红豆饼怎么做-酥皮红豆饼的做法

  • “把红豆换成了赤小豆也很好吃,只是油太大了,长肉利器。”食材明细主料赤小豆(适量)纯净水(适量)面粉(适量)水油皮面粉(400g)温水(220g)猪油(20g)酥皮面粉(350g)热油(180g)调味红糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮红豆饼的做法步骤1、赤小豆洗净,纯净水泡一夜。2、入高压锅,豆蹄筋...
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家常油酥饼怎么做-家常油酥饼的做法
  • 家常油酥饼怎么做-家常油酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)盐(3克)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。2、醒好的面揉面排气,擀成一个大饼。3、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制...
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红豆馅酥皮月饼怎么做-红豆馅酥皮月饼的做法
  • 红豆馅酥皮月饼怎么做-红豆馅酥皮月饼的做法

  • “今天是我们的传统节日中秋节,月饼是这一天的必食之品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为人们所喜爱。我比较喜爱苏式月饼,它制作简单容易上手,烤好的月饼皮层酥松、松脆、香酥、层酥...
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红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做
  • 红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做

  • “这个分量50克的可以做20个左右,皮20克每个,馅儿30克!(我用电子秤称了😂)馅儿是我自己做的,用了1斤半的红豆还剩了一点,红糖的话喜欢甜的可以多加,根据自己的喜好!”食材明细主料低粉(180g)红豆馅儿(适量)高粉(20g)枧水(4g)液体酥油(60g)转化糖浆(140g)辅料盐(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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家常馅饼怎么做-家常馅饼的做法
  • 家常馅饼怎么做-家常馅饼的做法

  • 食材明细主料面粉(2碗)胡萝卜(半个)韭菜(20根)粉丝(1把)大葱(半个)辅料盐(2匙)生抽(2匙)肉馅(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)家常馅饼的做法步骤1、面粉中加一点盐,加水和成稍软的面团2、原料备好3、锅中加油加入肉末,加盐炒香,加入胡萝卜碎和粉丝碎炒香4、关火加入韭菜碎和葱花,加盐...
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红豆沙馅月饼的做法 广式红豆沙馅月饼 红豆沙馅月饼怎么做
  • 红豆沙馅月饼的做法 广式红豆沙馅月饼 红豆沙馅月饼怎么做

  • “第一次用烤箱做月饼,每当中秋佳节来临之际,月饼做为传统的中式糕点是必须要闪亮登场的,以前每年都是买来月饼去孝敬老人,或是走亲访友带上两盒,自从看到美天的姐妹们自己做的点心,月饼,就也幻想着自己有一天也能亲手制做,这次终于实现了这个梦想,以后可以过节的时候可以自己做啦...
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馅饼的做法 家常馅饼 馅饼怎么做
  • 馅饼的做法 家常馅饼 馅饼怎么做

  • 食材明细主料牛肉馅(500克)面粉(300克)辅料酵母(3克)配料盐(适量)酱油(适量)葱(适量)花椒面(适量)五香粉(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)馅饼的做法步骤1、牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可。2、...
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飞饼红豆酥怎么做-飞饼红豆酥的做法
  • 飞饼红豆酥怎么做-飞饼红豆酥的做法

  • “晚上做了红豆沙!准备做糯米糍吃的!结果!我只顾着玩电脑去了!蒸糯米的锅子水烧干了都不知道!把锅子烧坏了!糯米也糊了!只好转换做豆沙酥了!正好前阵子买了飞饼一直没用!试一试吧!”食材明细主料红豆(200g)飞饼(3张)糖(20g)油(10g)鸡蛋(一个)芝麻(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)飞饼红...
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红豆馅饼干怎么做-红豆馅饼干的做法
  • 红豆馅饼干怎么做-红豆馅饼干的做法

  • “这个配方都是我自制的。当然参考了一些别的饼干的量。成品偏向较硬脆的口感。如果你喜欢的是酥脆的感觉。那最好把蛋液也换成黄油。我喜欢少糖,所以可能有些人会觉得甜味不够,你可以在揉面的中间尝一下。酌情增减。”食材明细主料低筋面粉(115克)全蛋液(15毫升)红豆馅(50克)辅...
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家常酥饼怎么做-家常酥饼的做法
  • 家常酥饼怎么做-家常酥饼的做法

  • “外酥里软的家常糖饼简单好吃老人孩子首选”食材明细主料面粉(适量)辅料红糖(适量)油(适量)芝麻(适量)干面粉(适量)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常酥饼的做法步骤1、面粉用适量的温开水活反复揉醒10分钟2、醒好的面团擀成长方形放入油和干面粉摊开干面粉起酥的作用3、依次...
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红薯豆馅饼怎么做-红薯豆馅饼的做法
  • 红薯豆馅饼怎么做-红薯豆馅饼的做法

  • “邻家姐姐送来的自制豆馅,这豆馅可不止一种豆子,姐姐是南方人,又是面点师,豆馅做的可丰富了,有绿豆黄豆芸豆红豆,外加红薯,有粗有细,口感特别好,这样的做法我还是第一次吃,太好吃了,在此基础上,我又增加两勺香草沙拉酱,这味道别提有多好吃了,小朋友一口气吃掉2张饼,比买的豆沙馅好吃多...
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红豆馅酥皮饼怎么做-红豆馅酥皮饼的做法
  • 红豆馅酥皮饼怎么做-红豆馅酥皮饼的做法

  • 食材明细主料面粉(260g)玉米油(80g)绵白糖(40g)辅料沸水(90g)配料红豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆馅酥皮饼的做法步骤1、制作油皮:面粉150克、玉米油30克、糖40克分别称量好2、加90克沸水3、和成光滑的水油皮面团4、制作油酥:面粉110克、玉米油50克5、和成团6、...
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家常馅饼的做法 家常馅儿饼 家常馅饼怎么做
  • 家常馅饼的做法 家常馅儿饼 家常馅饼怎么做

  • 食材明细主料自发面粉(500g)猪肉馅儿(200g)洋葱(一小个)辅料盐(适量)色拉油(适量)蚝油(适量)咖喱粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常馅饼的做法步骤1、用温水和面,和的面宜软不宜硬,和好面后醒面10分钟。2、炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放...
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红豆酥饼怎么做-红豆酥饼的做法
  • 红豆酥饼怎么做-红豆酥饼的做法

  • “红豆酥饼层层酥,口口甜不容错过的一款经典点心”食材明细油皮中粉(300克)猪油(110克)砂糖(70克)清水(120克)油酥低粉(240克)猪油(120克)馅料红豆沙(400克)蜜红豆(200克)表面装饰全蛋液(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆酥饼的做法步骤1、把油皮的材料全部倒进面包机...
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香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做
  • 香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)水(适量)猪肉馅(适量)辅料植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥馅饼的做法步骤1、猪肉馅准备好,就跟平常包饺子的差不多2、面粉适量3、加凉水搅拌成絮状4、和成面团5、取适量面团搓成长条6、擀扁成3mm厚的片7、加上馅料8、卷起9、竖起来按扁10...
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红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做
  • 红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做

  • “心血来潮就把红豆给泡上了,做了点红豆馅,可能是因为用了破壁机的原因,豆沙被打得很细腻,成品也是很满意,想想今年的中秋月饼肯定能比去年做的好吃!红豆馅当然不只是可以做月饼,平常做千层面饼,或者做面包时都可以用的!柳州现在的天气平均是27度到35度,所以在厨房里呆着就是在烤火...
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红豆沙酥饼怎么做-红豆沙酥饼的做法
  • 红豆沙酥饼怎么做-红豆沙酥饼的做法

  • “红豆沙酥饼、香酥美味、金黄诱人、关键做法简单、用一张手抓饼搞定、手抓饼这发明家真是太棒了、它可以万能做法、哈哈、只要你大开脑洞、都能成😄😄😁🌹”食材明细主料手抓饼(1块)红豆沙(适量)辅料鸡蛋(1个)黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)红豆沙酥饼的做法步骤...
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