![戚风蛋糕的做法 【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “这是弄蛋糕以来最成功的一次，微黄的色泽，松软蓬松的口感，没有烤箱，有电饭锅也一样可以烤出美味的戚风蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（2个）面粉（40克）白糖（70克）植物油（5克）辅料白醋（适量）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。...
- 19012
![8寸 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕]( "8寸 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕")
- “其实戚风挺简单的，但是本人也失败了3次才搞明白，我这个方法适合没有电子称的同学哈！我的全是失败了3次摸索出来的，用面包机的量杯和量勺，自己感觉挺容易上手的，话说自己第一次弄戚风什么都不会，竟然放了一杯的大豆油，那个惨啊，我没拍过程图，大家将就一下啊！呵呵，不说了，上做法！”食材...
- 28432
![戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 柳儿]( "戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 柳儿")
- “老公买了烤箱，权作为送我成为全职太太的礼物。一直喜欢烘焙，做个幸福的小女人。这次做的是按照君之的配方做的。还算不错，写下来与大家分享”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）冰糖粉（入蛋白）（60g）冰糖粉（入蛋黄）（30g）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的...
- 21350
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕——不怕我啰嗦你就看！ 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕——不怕我啰嗦你就看！ 戚风蛋糕怎么做")
- “好久没有做戚风蛋糕了，简单随手的材料，经过奇妙的组合，却变化出迷人的味道。加入自制的香草砂糖，还在烤箱时，就已经飘出香甜的味道了。”食材明细主料低筋面粉（38克）自制香草砂糖（38克）食用油（35克）食盐（少许）辅料玉米淀粉（7克）土鸡蛋（3颗）牛奶（30克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风...
- 29874
![戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂，健康又美味，很好吃呢！我把制作过程做个简单的概述，就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发；蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均匀；蛋白糊蛋黄糊=蛋糕糊。下面就介绍很详细的步骤，详细到...
- 23413
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（第一次成功） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（第一次成功） 戚风蛋糕怎么做")
- “此蛋糕参照kiss战女的配方做来的。第一次成功，自己改良了温度，适应自己的烤箱。撰文只是为了留存，怕自己忘记了。”食材明细主料低筋面粉（60g）鸡蛋（4个）辅料牛奶（50ml）色拉油（50ml）配料糖（80g）盐（2g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、【1】蛋黄、20g糖、50ml牛奶...
- 12308
![戚风蛋糕的做法 “0”失败【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 “0”失败【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做")
- “【xingxing_sichu】关注我微信公众号吧，除了食谱，还有我减肥18斤餐谱哦不知什么时候起，烘焙这个玩意就突然像一阵春风一样飞入家了!更有甚者，就在上个周，我们小区只是我相熟的那部分妈妈们一次性团购了8个烤箱，也开始了大家各自的烘焙之旅，妈妈们来问我这半路出家的也算“老手...
- 7859
![戚风蛋糕的做法 记忆中的美味---【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 记忆中的美味---【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做")
- “说起这款蛋糕，记忆应该追朔到10多年前了：我们菜市场里面有一家蛋糕店，生意很不错，经常去她家买糕点，那时候她家经常卖一种长条的蛋糕，4块钱一个后来最贵涨到10块钱。我一般隔三差五买一个回家解解馋，吃起来的口感跟生日蛋糕是一样的，绵软香甜非常好吃。现在知道这是戚风蛋糕了，...
- 32393
![戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（50克）低筋面粉（50克）辅料玉米油（50克）配料木糖醇（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄、牛奶、木糖醇10克混合。2、晒入面粉。3、搅拌均匀。4、蛋清加木糖醇混合。5、打发成硬性泡沫。6、蛋白和蛋黄液分3次混合在一起。...
- 14444
![戚风蛋糕的做法 掌握五要点，菜鸟也可以零失败---戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 掌握五要点，菜鸟也可以零失败---戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “凯莉同学发烧两天，我就两天没心思做菜拍照了。还好现在她身体抵抗力增强不少，吃了两天的药烧全退了，两天的暑假班当然是没去成了。下午乘她午睡烤了个小戚风，什么都没加，最简单的。凯莉喜欢蛋糕多过面包，所以我也比较喜欢做蛋糕。对于戚风蛋糕，美食家的朋友应该谁都会做。想想...
- 27788
![戚风蛋糕的做法 超详细解说戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 超详细解说戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕松软有弹性，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃惯了自己做的戚风蛋糕，外面卖的就不怎么喜欢了。戚风好吃，要做好它却不容易，它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕，可见其制作难度。因为戚风主要靠打发蛋白裹入空气来达到膨胀的目的，所以蛋白打发非常重要，新手要能分辨蛋白的状态...
- 26732
![戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “今天终于尝试人称“七疯”的戚风蛋糕了，忙得我直冒汗啊！可是……大家还是看过程吧！【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋4个，（每个约65g）低筋面粉85克，葵花籽油40克，鲜牛奶40克，细砂糖50克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)烘焙：160度，约1小时。参照的是君之的方子，糖减少了20g...
- 30177
![戚风蛋糕的做法 平时的美味——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 平时的美味——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “宝宝最爱的小食，自己制作无添加，更健康！”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（50g）食用油（15g）辅料绵白糖（60g）淡奶油（25g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离2、蛋白内加入40g绵白糖，用打蛋器打至干性发泡3、蛋黄内加入20g绵白糖，淡奶油25g，充分搅拌均匀...
- 24127
![戚风蛋糕的做法 经典美味——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 经典美味——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “对于超爱甜食的我，家里怎么能缺少烤箱呐？毕竟自己学会了烘焙，能随时吃到哈，再也不用求助于甜品店咯～这两天突然特想吃蛋糕，想念那种细腻绵软的口感啦。那当然首选蛋糕中的经典——戚风咯！回顾了方子，那就行动起来吧～”食材明细主料低筋面粉（120g）鸡蛋（4个）白砂糖（65g）绵白糖（55g）辅料牛...
- 14492
![戚风蛋糕的做法 终于成功的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 终于成功的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “之前用面包机做过几次戚风蛋糕，都是成品收缩的太厉害，虽然不影响口感，但是却没法发菜谱，因为卖相实在是不好看；后来又用兑换来的烤箱做了一次，由于缺乏经验温度没有掌握好，再加上没有模具，直接把蛋糕糊倒在烤盘里了，结果烤出来的蛋糕不仅表面有点糊而且还没有高度，就像烙饼一样薄...
- 26368
![戚风蛋糕的做法 超Q润戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 超Q润戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “用烫面的方法，低温烘烤，做出的戚风蛋糕像轻乳酸蛋糕一样，绵软可口~”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（50g）白糖（45g）加拿大芥花油（40g）牛奶（45g）辅料白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋黄分离到碗里，打散备用。3、找一个碗，筛入低筋面粉。...
- 6242
![戚风蛋糕的做法 烘焙入门必学戚风蛋糕❤️ 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 烘焙入门必学戚风蛋糕❤️ 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（40g）鸡蛋（2个）辅料油（20g）牛奶（20g）蛋清用细砂糖（15g）蛋黄用细砂糖（30g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入无水无油的容器内蛋黄里倒入油，牛奶，糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状3、蛋清盆...
- 17051
![KITTTY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 6寸原味HELLO]( "KITTTY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 6寸原味HELLO")
- “有了这个学厨硅胶蛋糕模具，想做萌萌的蛋糕都变得非常容易了。做了一个送给表姐的女儿，她非常喜欢。”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（60克）细砂糖（50克）牛奶（35克）玉米油（25克）辅料红曲粉（适量）巧克力（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、将玉...
- 5518
![戚风蛋糕的做法 七夕品尝茶与水果味的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 七夕品尝茶与水果味的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “当同时将花语果茶快递交到手时，非常奇怪，心时还在犯嘀咕，谁给寄的东西呢？思来想去都不知道，某天突然想到在网站上有申请试用，是不是自己幸运获得试用机会，抽空上来一看，果然试用名单中有我。东西拿回有，就赶上感冒咳嗽，严重不舒服，再加上天气燥热，懒得进厨房，直到今天，中国的情人节，利...
- 24458
![戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕6寸 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕6寸 戚风蛋糕怎么做")
- “阿姨要和我学烤蛋糕，所以我俩合作，产生了这款戚风。阿姨很开心！我本人不喜欢太甜的，所以糖放的相对少一点，大家可酌情添加。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（51克）辅料无味植物油（24克）牛奶（24克）白砂糖（13克（蛋黄））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋白分开2、...
- 27934
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（用料简单，超级膨松） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（用料简单，超级膨松） 戚风蛋糕怎么做")
- “这个方子经过我及周围朋友N次的检验，我们一起做了不下百个的蛋糕，无论是从成品外形还是从口感方面都相当不错，得到了周围很多朋友的一致认可。其实家庭制作戚风所需的原料极其简单，只要低粉、鸡蛋、大豆油、牛奶就可制作出口感极为纯正的戚风。下面我8寸模为例，把我的制作过...
- 28367
![戚风蛋糕的做法 爬爬壳自制，柔软到不可思议的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 爬爬壳自制，柔软到不可思议的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “上次逛烘焙食谱看到有人把戚风蛋糕写成了“威”风蛋糕，我一乐。寻思着我也做个“威”风蛋糕吧！”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（70g）牛奶（60g）辅料色拉油（50ml）白砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有原料2、蛋白和蛋黄分开在两个打蛋盆里...
- 7619
![戚风蛋糕的做法 28×28×3方盘戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 28×28×3方盘戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细蛋黄糊蛋黄（8个）低筋面粉（145克）玉米淀粉（15克）牛奶（100克）玉米油（95克）蛋白糊蛋白（8个）细砂糖（100克）柠檬汁（几滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升，所以开始做蛋糕之前要先用两张烘焙纸将方盘铺底，四周要多留出一截纸。2、将蛋...
- 22711
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸圆模） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸圆模） 戚风蛋糕怎么做")
- “用普通面粉也能做出蓬松柔软的蛋糕。今天用蛋白质9.5克的普通面粉制作戚风蛋糕，通过蒸熟面粉、添加玉米淀粉、油与粉混合、低温烘烤等方式，有效降低面粉的筋度，避免面粉起筋、蛋糕内部粗糙、表面不美观等问题。使用11寸活底蛋糕圆模一个。”食材明细主料普通面粉（蒸熟）（255克...
- 27629
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸圆模） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸圆模） 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕看似相貌平平，但要把这款基本蛋糕做好还真不是这么简单的，从配方的确定到原料的选择，从蛋清打发的程度到面糊的搅拌混合，一个步骤的疏忽都会直接影响到最后的成败，特别是最后烘焙的过程和烤好后可能发生的回缩、塌陷等问题，更是困扰了许多烘焙爱好者，因此，戚风蛋糕被许...
- 29741
味味甜
