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关于面肉卷的餐饮百科

面肉卷怎么做-面肉卷的做法
  • 面肉卷怎么做-面肉卷的做法

  • “现在天气真多变,所以一向擅长的煎卷饼被我改良成蒸饼了!最近儿子和老公都火气大,改良后多了奶香,而且没多大火气,但是不足的就是,蒸的会软很多,小孩和老人吃很合适,就是吃多了有些腻,我家是不吃葱的,所以我煎的饼没放葱。”食材明细主料面粉(300g)辅料牛奶(100g)肉馅(适量)配料盐(适量)糖...
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面包肉卷怎么做-面包肉卷的做法
  • 面包肉卷怎么做-面包肉卷的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)肉沫(250g)辅料酵母(4g)温水(150g)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)面包肉卷的做法步骤1、准备以上食材。2、把材料倒入面包机中和面,然后室内发酵至两倍大。3、把葱,姜倒入。4、生抽两勺,老抽一勺。5、胡椒粉,白糖,花椒水两勺。6、搅拌均匀腌制10...
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肉松面包卷的做法 肉松面包卷--咸味面包的经典 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 肉松面包卷--咸味面包的经典 肉松面包卷怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(200g)牛奶(60g)汤种(70g)白砂糖(25g)黄油(25g)辅料盐(2g)蛋液(25g)酵母(4g)芝麻(若干)香葱碎(适量)沙拉酱(适量)肉松(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉松面包卷的做法步骤1、面团原料混合,揉起筋后加入软化的黄油继续揉(汤种做法:高粉70g水15g微波炉高火20秒后搅...
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肉松面包卷的做法 幸福感爆棚的肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 幸福感爆棚的肉松面包卷 肉松面包卷怎么做

  • “面团水分很大,加上夹馅有沙拉酱,成品非常柔软;配上满满的肉松,一口下去幸福感爆棚”食材明细主料高粉(265g)酵母(4g)黄油(25g)辅料盐(3g)白糖(30g)水(160g)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肉松面包卷的做法步骤1、准备好所有材料2、将面团除黄油外的所有材料放入面包机内,第一个揉面程...
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肉松面包卷怎么做-肉松面包卷的做法
  • 肉松面包卷怎么做-肉松面包卷的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(220克)白糖(25克)耐高糖酵母粉(3克)辅料淡奶油(35克)牛奶(85克)葱花(适量)沙拉酱(适量)肉松(适量)调料黄油(15克)盐(3克)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松面包卷的做法步骤1、成品图。2、制作方法:高筋面粉220克,白糖25克耐高糖酵母粉3克,淡奶油35克,全蛋液30克,牛奶85...
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肉松面包卷的做法 静置法—肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 静置法—肉松面包卷 肉松面包卷怎么做

  • “通过“静置”,面团会很容易达到扩展阶段,而且缩短了面包机揉面的时间。这次面团我静置了半小时,特意检查了每步的出膜情况,真的很实用,基本35分钟就能达到很薄、不宜破的膜了。”食材明细主料高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)牛奶(120克)辅料黄油(10克)盐(2克)糖(10克)酵母(3克)鸡蛋(1个)肉松(...
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肉松面包卷的做法 德普烤箱食谱——肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 德普烤箱食谱——肉松面包卷 肉松面包卷怎么做

  • “肉松面包卷一直是我上学时最爱的面包,可惜没有机会做一下,现在终于有机会来展现我的厨艺了。如果想知道更多蛋糕甜品制作方法,请关注我们的微博、微信公众平台微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房”食材明细主料高筋面粉(250g)糖(30g)盐(1/2勺)黄油(25g)芝麻(适量)辅...
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肉桂面包卷怎么做-肉桂面包卷的做法
  • 肉桂面包卷怎么做-肉桂面包卷的做法

  • “这个季节吃肉桂似乎正合适,一开始还担心孩子们不喜欢这个味道,没想到很抢手,真是风卷残云,一扫而光啊。看着孩子们这么爱吃,就接连烤了肉桂味的,甜甜的,挺不错。注意吃多了容易上火,因此要多补充水份。”食材明细主料高粉(250克)酵母粉(2克)盐(2克)植物油(15克)白糖(25克)水(120克)全蛋液(30...
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肉松面包卷的做法 【肉松面包卷】卷着吃的美味面包 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 【肉松面包卷】卷着吃的美味面包 肉松面包卷怎么做

  • “女儿喜欢吃面包,以前,每天放学,必然在学校门口买一个面包吃。自从家里添了面包机和烤箱,面包店就再也没有赚过我的钱,嘿嘿!吃惯了土司和甜面包,偶尔换换口味和款式,也让家人多一份惊喜,所以我做了这款【肉松面包卷】,还用了原味肉松和辣味肉松两种口味,很受欢迎呢!”食材明细主料高...
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肉松面包卷的做法 中种法制作肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 中种法制作肉松面包卷 肉松面包卷怎么做

  • “这是跟亦然学的面包卷,也是做来给孩子当早餐的。第一次做,还是没有经验,尤其卷制的时候开裂特别多。亦然说是等凉透了才能卷,我也是等凉透了才卷的呀,可能是我卷的时候用力太大卷得太紧或者还有烤得过干的原因。不过卷出来的型还是相当好的,老妈还以为我是到“我家饼屋”买的...
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烫面牛肉卷怎么做-烫面牛肉卷的做法
  • 烫面牛肉卷怎么做-烫面牛肉卷的做法

  • “和原来一直做的普通发面饼不同,烫面饼的口感更加糯软。”食材明细主料牛肉(200克)洋葱(适量)鸡蛋(2个)生菜(适量)小黄瓜(1个)辅料芝麻酱(适量)配料盐(适量)料酒(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面牛肉卷的做法步骤1、将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。2、...
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肉松面包卷的做法 肉松面包卷(20小时冷藏中种) 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 肉松面包卷(20小时冷藏中种) 肉松面包卷怎么做

  • “这样的中种面包特点就是口感松软,组织细腻,虽然20小时看似很长,但其实并不会耗很长时间,它特别适合在晚餐后准备,你可以慢悠悠的将中种面团和好,然后放进冰箱中,经过一个晚上和一个白天,让面团静静的在冷藏中完成发酵的使命,然后,第二天下班后就可以鼓捣这团面了,随心情做个你想做...
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肉松面包卷的做法 用面包机和面快速出膜的心得——肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
面皮卷肉丝怎么做-面皮卷肉丝的做法
  • 面皮卷肉丝怎么做-面皮卷肉丝的做法

  • 食材明细主料猪肉丝(适量)辅料大葱(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)配料番茄酱(适量)淀粉(适量)甜面酱(适量)盐(适量)油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面皮卷肉丝的做法步骤1、饺子皮,用擀面棒再擀薄一些。2、锅加热(不用放油),放入擀好的面皮。一面熟后,翻面。(中间起泡为佳...
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美味的肉松面包卷-肉松面包卷
  • 美味的肉松面包卷-肉松面包卷

  • “肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。”食材明细主料牛奶(110克)鸡蛋(1个)糖(40克)盐(2克)高筋面粉(250克)酵母(3克)辅料黄油(20克)蛋液(适量)干葱花(适量)芝麻(适量)沙拉酱(适量)肉松(适量)甜味(...
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老面肉松面包卷怎么做-老面肉松面包卷的做法
  • 老面肉松面包卷怎么做-老面肉松面包卷的做法

  • “心血来潮,想要做一个肉松面包卷,起因缘于柜子上的一袋肉松,思来想去不知道当初为嘛要买它。正琢磨着,突然,肉松面包卷就浮现在眼前了。细想一下,距离上次做肉松面包卷至少一年了。这次咱用老面来做,比直接发酵法多了一些香气。”食材明细主料老面(40克)高筋面粉((面包粉)200克)鸡蛋(5...
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肉桂卷面包怎么做-肉桂卷面包的做法
  • 肉桂卷面包怎么做-肉桂卷面包的做法

  • “肉桂的味道闻起来,我不太喜欢。有时侯看见朋友喜欢放在摩卡咖啡里。但这款肉桂面包随着温度上升肉桂与糖开始融化,慢慢融入于面包组织,散发出一种很独特的香气,烤出来的面包除了香之外,外皮脆、甜,相信会得到很多朋友的喜爱。”食材明细主料高筋面粉(250g)细砂糖(40g)黄油(50g)脱脂...
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海苔肉松面包卷的做法 【海苔肉松面包卷】 海苔肉松面包卷怎么做
  • 海苔肉松面包卷的做法 【海苔肉松面包卷】 海苔肉松面包卷怎么做

  • “已经不记得有多少次说自己喜欢吃咸味面包了应该不仅是面包,连蛋糕如果有馅料的也一般喜欢咸香口味海苔肉松面包卷,其实就是把卷的部分换成了发酵类的面包之前发过一篇是蛋糕类的,大家也可以参考一下就是那篇日式棉花蛋糕两者的口感一个绵密,一个有韧性随你喜欢哈”食材明细...
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面包肉卷儿怎么做-面包肉卷儿的做法
  • 面包肉卷儿怎么做-面包肉卷儿的做法

  • “没有做不到,只有想不到。”食材明细面包团高筋面粉(250克)鸡蛋(15克)水(90克)猪肉馅(100克)辅料细砂糖(15克)盐(2克)酵母(3克)黄油(20克)色拉油(10克)木耳(15克)洋葱(半颗)大蒜(1瓣)面包馅料酒(适量)白胡椒(适量)盐(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)面包肉卷儿的做法步骤1、根据海氏厨师机一般面...
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香葱肉松面包卷的做法 香葱肉松面包卷(汤种) 香葱肉松面包卷怎么做
  • 香葱肉松面包卷的做法 香葱肉松面包卷(汤种) 香葱肉松面包卷怎么做

  • “这个面包卷非常的柔软。添加汤种能延缓面包的老化。”食材明细主料王后高筋面粉(230g)王后低筋面粉(50g)糖(25g)盐(3g)鲜酵母(8g(干酵母2.5g))汤种(80g)全蛋液(50g)水(85g)黄油(20g)汤种面粉(15g)水(75g)辅料香葱叶(6g)熟芝麻(2g)肉松(适量)卡士达酱(适量)橄榄油(适量)全蛋液(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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肉松卷面包怎么做-肉松卷面包的做法
  • 肉松卷面包怎么做-肉松卷面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(200克)牛奶(120克)糖(20克)酵母(4克)盐(2克)黄油(25克)鸡蛋液(适量)小葱(适量)肉松(适量)芝麻(适量)辅料沙拉酱(适量)蒜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松卷面包的做法步骤1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。2、加入黄油后继续揉面,直...
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肉桂面包卷的做法 出炉就抢光的肉桂面包卷 肉桂面包卷怎么做
  • 肉桂面包卷的做法 出炉就抢光的肉桂面包卷 肉桂面包卷怎么做

  • “家人不是很喜欢吃甜点,以至于我的烘焙技艺一直停留在基础水平,不过面包倒是个例外,各种原味儿面包、少油少糖面包、粗粮面包都非常受欢迎。今天做的这个肉桂面包更是个意外中的意外,隔几天不做孩子就会吵着要吃,每次做好,妞儿总是能吃掉两个。这个面包油多糖也多,但肉桂特有的...
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肉桂面包卷的做法 肉桂面包卷(Kanelbullar) 肉桂面包卷怎么做
  • 肉桂面包卷的做法 肉桂面包卷(Kanelbullar) 肉桂面包卷怎么做

  • “瑞典传统面包,算是他们国家特色甜点之一。是和瑞典朋友一起做的,味道个人觉的和买的并无差别,喜欢肉桂的朋友可以自己动手做一下。食材的用量为30个”食材明细主料面粉(800g)新鲜酵母(50g)牛奶(330ml)鸡蛋(2个)黄油(250g)辅料盐(10g)豆蔻粉(15g)糖浆(100ml)糖(50g)肉桂粉(40g)珍珠糖粒(适量)甜味...
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肉卷鸡蛋面怎么做-肉卷鸡蛋面的做法
  • 肉卷鸡蛋面怎么做-肉卷鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料肉卷(半条)鸡蛋(1个)面块(1块)小白菜(2颗)辅料花生油(适量)调料黄豆酱(适量)食盐(适量)生抽(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉卷鸡蛋面的做法步骤1、炒锅烧热下油,将肉卷放入锅中翻炒。2、打入一个鸡蛋。3、将鸡蛋和肉卷一起炒至焦黄,盛出备用。4、另取一锅,放入冷水,烧...
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肉卷汤面怎么做-肉卷汤面的做法
  • 肉卷汤面怎么做-肉卷汤面的做法

  • “潮汕的肉卷也叫肉饼,属特色美食,煮面煮汤小炒都很美味。”食材明细主料干扁面(80克)肉卷(适量)辅料生菜(少许)调料油(少许)盐(少许)油炸蒜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉卷汤面的做法步骤1、准备:干扁面,生菜。2、肉卷。3、面条放入开水锅中煮熟约4分钟(煮面的水一定要多一...
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