- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料水磨肠粉:若干蛋:4只肉末:小许青莱:小许水:适量辅料具体步骤1.用水磨肠粉大概200ml,用1:1的比例调成浆。2.把蛋打到另一个碗里,打散。3.用12调成蛋浆,搅匀。4.用2个大圆碟子,底部扫上油,盛一汤勺左右蛋浆,可以添...
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- “今天是女儿生日,给她做了喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天长大,我感到很欣慰。一晃已经是亭亭玉立的大姑娘了。儿时的情景好像还是昨天的事情呢。晚上她约了和她一起长大的朋友一起过生日,大家玩的很开心。”食材明细主料低筋面粉(100克)辅料鸡蛋(4个)可可粉(15克)牛奶(适...
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- “天气逐渐变暖,谷雨前就要下来新的香椿芽了,我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。”食材明细主料香椿芽(2包)鸡蛋(3个)辅料盐(3克)油(30毫升)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香椿芽滑蛋的做法步骤1、香椿芽从冰箱里拿出来化冻。2、过热...
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- “.香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐2.将胡萝卜切成丝、香菇撕成小朵,放入热水中焯2分钟3.把胡萝卜丝、香菇放入到蛋液中打匀,加入适量盐4.在锅中放入油把混合蛋液放入翻炒,撒入一半葱花,翻炒至蛋液凝固,加入剩下葱花即可”食材明细主料胡萝卜(1根)香菇(5只)鸡蛋(4个)辅料葱(半根)原味(口...
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- “在youtube上看到双菇滑蛋拌饭和葱香鸡拌饭,把两种合并了一下,味道非常好哦。”食材明细主料鸡腿(2个)香菇(8只)鸡蛋(2个)大米(1盒)糯米(半盒)小米(少量)辅料小葱(1根)蒜(2瓣)姜(6片)干辣椒(4个)干花椒(少量)调料盐(适量)油(适量)嫩肉粉(2匙)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇鸡滑蛋拌饭的...
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- “蒸蛋的方法是外婆教的,确实比我自己的办法好许多,香滑可口,没有半点蛋腥味儿。”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料猪油(一小筷子尖)凉白开(适量)虾皮(5个)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香滑蒸蛋的做法步骤1、取一个鸡蛋打入蒸碗里。2、放入一丁点盐,加入一筷子尖的猪油。3、用...
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- “微辣,咸鲜,葱香浓郁。”食材明细主料香葱(适量)柴鸡蛋(5个)辅料姜(适量)小米椒(适量)盐(适量)玉米油(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香葱滑炒鸡蛋的做法步骤1、柴鸡蛋5个打散。2、香葱切一指段。3、放适量盐,香葱放入蛋液中,搅匀。4、锅内宽油,姜蒜,小米椒炒香。5、香葱鸡...
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- “少了鸡蛋原有的腥味,多得是嫩滑和甜。有着布丁一般顺滑的口感和嫩到极致的丝质触感,老少皆宜。谁不想来一碗呢?”食材明细主料鸡蛋(一个)辅料牛奶(四分之三盒)配料白糖(两勺)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)超滑鸡蛋羹的做法步骤1、因为家里鸡蛋没了,所以用鸭蛋代替了,但是一样...
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- 食材明细主料虾仁(5兩)蛋(4顆)辅料葱(适量)韭黃(适量)配料盐(适量)胡椒(适量)糖(少量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)滑蛋虾仁的做法步骤1、材料2、韭黃蔥切末3、蛋4、加少許的蛋白到洗好的蝦仁5、少許鹽加入蝦仁6、少許鹽調味7、胡椒少許8、鍋中少許油炒蝦仁,加一些高湯讓蝦仁玩全煮...
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- “鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是含有高生物价值的蛋白质。鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。因此,鸡蛋应是饮食的重要成分,鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化,而且价格很便宜。鸡蛋可以用多种多样的方式烹...
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- “鲜香的虾仁和鸡蛋,经过简单的烹制后就是超级美味的滑蛋虾仁。在粤菜中,它是简单经典的传统名菜。爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁,既美味又营养。滑蛋虾仁看上去很简单,但要做好并不容易,关键在于一个“滑”字,如何将鸡蛋炒得蓬松、柔软、嫩滑,而不是做出一盘虾仁炒鸡蛋或是摊出一...
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- “滑蛋,广东人的做法就是滑,蛋炒到基本凝固且还带湿润,又滑又嫩又金黄。”食材明细主料鸡蛋(1只)辅料油(适量)盐(适量)湿淀粉(1小汤匙)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)滑蛋的做法步骤1、鸡蛋一只打入碗中。2、湿淀粉1小汤匙加入蛋液中。3、蛋液中再加入适量的盐调匀。4、锅烧红后...
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- “香滑鸡蛋羹,美味佳肴,香滑适口!”食材明细主料鸡蛋(3个)温水(240克)辅料盐(适量)香油(适量)葱花(适量)生抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香滑鸡蛋羹的做法步骤1、成品!2、成品!3、鸡蛋倒入容器里!4、温水240克、加入适量盐稀释!5、鸡蛋液、倒入水里搅拌均匀,用过滤网过滤沫子!6、...
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- 食材明细主料鸡蛋(1枚)辅料温开水(适量)黑芝麻(适量)配料精盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水蒸蛋的做法步骤1、1、鸡蛋磕入碗中打散。2、2、准备适量温开水,分两次加入,并打开。3、3、准备适量精盐,按需求加入,并打开。4、4、电饭锅上水,放入打好的鸡蛋开始蒸。隔10分钟掀...
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- “我家宝贝超爱喝酸奶的,逛超市我都喜欢买些回来,最近天气比较冷,不敢给他喝这么多,做成蛋糕是不错选择。做出来蛋糕口感很软滑,味道也是香香的,大家都很喜欢吃。这次应该是比较成功的,没有收腰,就是有些回缩了,表皮没这么漂亮。但也不影响对它的喜爱。”食材明细主料鸡蛋(5个)酸奶(2...
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- 食材明细主料嫩牛肉(100克)辅料鸡蛋(3粒)青葱(1汤匙)配料酱油(1茶匙)糖(半茶匙)胡椒粉(少许)鸡精粉(半茶匙)太白粉(半汤匙)水(1汤匙)盐(少许)料酒(半茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)滑蛋牛肉的做法步骤1、材料图。2、肉切逆纹的薄片,加入调味料(A)拌匀腌半小时。3、青葱切成葱花备用。4、鸡...
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- 食材明细主料鸡蛋(适量)虾仁(适量)辅料葱末(适量)食盐(适量)白酒(适量)油(适量)迷迭香(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷迭香虾仁滑蛋的做法步骤1、虾仁冷水下锅焯水,焯水过的虾仁洗去浮末2、葱切末,放食盐,打上3个鸡蛋3、虾仁放蛋液,一起搅拌均匀4、牛二(白酒的作用是去虾的腥味以...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)纯净水(150ml)辅料芝麻油(适量)葱末(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香滑水蒸蛋的做法步骤1、蒸锅中放水烧开。趁这时间,将3个鸡蛋打入容器中。2、加入少量盐和150ml的纯净水,慢慢搅拌均匀,捞掉泡沫。3、用保鲜膜覆盖住容器,并戳出几...
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- 食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)香葱(适量)辅料生粉(适量)糖(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉香葱滑蛋的做法步骤1、牛肉。2、取适量切片加入适量生抽生粉胡椒粉糖盐调味。3、鸡蛋打散。4、加入适量盐和葱末。5、锅子烧热放入牛肉...
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- “变着花样吃香椿。”食材明细主料鲜贝(50克)香椿(几个嫩芽)鹅蛋(1个)鸡蛋(1个)食用油(半汤匙)辅料葱(小许)清水(50克)姜(适量)调料食盐(0.5克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿鲜贝滑蛋的做法步骤1、香椿洗净。2、切末。3、葱姜切末。4、备好鲜贝。5、蛋蛋洗净。6、大碗里搅散。7、热...
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- 食材明细主料虾仁(适量)鸡蛋(2只)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)滑蛋虾仁的做法步骤1、虾仁处理干净备用,鸡蛋两枚打入碗中,将少许蛋清倒入虾仁中;2、再倒入少许料酒、淀粉和盐;3、用手抓匀后腌制片刻;4、鸡蛋加入少许清水和盐,打成蛋液;5...
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- “鸡汤蒸蛋嫩滑鲜香营养加倍,汲取日式茶碗蒸的灵感,加点虾仁、蘑菇,口感更加丰富好吃💛”食材明细主料鸡蛋(2个)鸡汤(200ml)口蘑(2个)鲜虾(4只)白芝麻(少许)辅料生抽(1匙)料酒(2勺)姜粉(1/5匙)香油(少许)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香滑鸡汤蒸蛋的做法步骤1、口蘑洗净切薄片2、鲜虾洗净...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)辅料葱花(适量)蒜片(适量)姜粉(适量)调料豆瓣酱(1匙)生抽(2匙)老抽(少许)醋(适量)水淀粉(适量)蚝油(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香滑蛋的做法步骤1、鸡蛋搅匀。2、碗中放入料酒。3、放入生抽。4、放入老抽。5、放入醋。6、放入蚝油。7、加入清水。8、放入...
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- 食材明细主料豆角(50克)红萝卜(50克)包菜(适量)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)酱油(适量)地瓜粉(适量)蘑菇(适量)原味(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜香滑蛋烩饭的做法步骤1、准备好食材。2、豆角,红萝卜,包菜,鸡胸肉都切丝。3、鸡肉丝放入少量的盐,地瓜粉和蛋清抓匀。4、将抓匀好的鸡肉条腌2分后入油...
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- “买了几个鲜虾想做披萨的,结果没做成,就有了鲜虾滑蛋的出现。”食材明细主料鲜虾仁(10只)鸡蛋(3个)西兰花(少许)辅料蛋清(适量)配料盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)虾仁滑蛋的做法步骤1、剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。2、洗净用...
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