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关于根拌的餐饮百科

甜菜根拌红米饭怎么做-甜菜根拌红米饭的做法
  • 甜菜根拌红米饭怎么做-甜菜根拌红米饭的做法

  • “加上果蔬拌的红米饭,挺好吃的,很健康。”食材明细主料红米(180克)新鲜甜菜根(半个)番茄(1个)洋葱(30克)黑橄榄(8个)腰果(15g)核桃(25g)辅料香菜(1棵)蒜(1瓣)柠檬(1片)黑胡椒粉(少许)盐(适量)油(适量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)甜菜根拌红米饭的做法步骤1、准备好所需材料。2、红米淘洗放入电...
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韭菜根拌豆腐怎么做-韭菜根拌豆腐的做法
  • 韭菜根拌豆腐怎么做-韭菜根拌豆腐的做法

  • “韭菜是洗肠草,减脂时期吃韭菜很好,而豆腐含有高蛋白质。减脂的小伙伴来吧!”食材明细主料豆腐(适量)韭菜根(适量)调料味极鲜酱油(适量)陈醋(适量)香油(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜根拌豆腐的做法步骤1、准备豆腐,韭菜根。2、将豆腐抓碎,韭菜根切碎。3、加入适量海天味...
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凉拌折尔根的做法 折尔根 凉拌折尔根怎么做
  • 凉拌折尔根的做法 折尔根 凉拌折尔根怎么做

  • 食材明细主料折耳根(适量)韭菜(适量)辅料蒜末(适量)姜末(适量)香油(适量)花椒(适量)盐(适量)味精(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌折尔根的做法步骤1、准备好食材2、将折耳根洗净,韭菜切成小节,蒜末姜末准备好3、韭菜过水一下就可以了4、把菜放在一起配料放在里面搅拌一下...
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凉拌折耳根的做法 #春季野菜#凉拌折耳根叶 凉拌折耳根怎么做
  • 凉拌折耳根的做法 #春季野菜#凉拌折耳根叶 凉拌折耳根怎么做

  • “这道菜,在重庆这道凉菜可谓是家喻户晓,夜啤酒大排档都少不了它,折耳根学名鱼腥草,所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。”食材明细主料折耳根(300克)辅料生抽(2勺)花椒面(适量)油辣子(1勺)葵花油(适量)芝麻油(一勺)白糖(1勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
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凉拌臭菜根怎么做-凉拌臭菜根的做法
  • 凉拌臭菜根怎么做-凉拌臭菜根的做法

  • 食材明细主料臭菜根(适量)辅料香菜(适量)大蒜(适量)红椒(适量)配料生抽(适量)香醋(适量)香油(适量)食盐(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌臭菜根的做法步骤1、准备好食材并选去老根与须根清水洗净。2、准备好配料,香菜一小把,洗净备用。大标子四五个、红椒也三四个备用。3、香菜...
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香拌蕨根粉怎么做-香拌蕨根粉的做法
  • 香拌蕨根粉怎么做-香拌蕨根粉的做法

  • “蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山,天然野生无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。...
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凉拌葛根粉怎么做-凉拌葛根粉的做法
  • 凉拌葛根粉怎么做-凉拌葛根粉的做法

  • “从来没有吃过这种黑黑的粉条,老妈说这个叫:葛根粉,和一般粉条的吃法差不多,所以,我就凉拌试试看!”食材明细主料葛根粉(200克)黄瓜(1个)辅料盐(适量)生抽(1勺)醋(2勺)蒜(1匙)鸡精(5克)糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌葛根粉的做法步骤1、准备材料。2、开水下锅,煮软,煮熟。3、过...
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炝拌蕨根粉怎么做-炝拌蕨根粉的做法
  • 炝拌蕨根粉怎么做-炝拌蕨根粉的做法

  • 食材明细主料蕨根粉(200g)蚝油(2勺)生抽(1勺)植物油(15g)葱(2g)蒜(2g)姜(2g)辅料干辣椒(1个)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炝拌蕨根粉的做法步骤1、炒锅放油,爆香葱姜蒜。2、放入干辣椒,蚝油,生抽煮开后关火,放入蕨根粉拌匀即可。(蚝油煮开的用时非常短没顾上拍照。)3、成品图。小窍门蕨...
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凉拌折耳根的做法 春季野菜#凉拌折耳根# 凉拌折耳根怎么做
  • 凉拌折耳根的做法 春季野菜#凉拌折耳根# 凉拌折耳根怎么做

  • 食材明细主料折耳根(500克)小米辣(5个)蒜(4瓣)葱(适量)辅料盐(半茶匙)老抽(一茶匙)生抽(两茶匙)香醋(一茶匙)花椒油(一茶匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌折耳根的做法步骤1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗干净备用4、加入半茶匙盐拌匀腌制五分钟,倒出多余的水分5、准备一个...
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根达菜拌粉条的做法 凉拌菜:根达菜拌粉条 根达菜拌粉条怎么做
  • 根达菜拌粉条的做法 凉拌菜:根达菜拌粉条 根达菜拌粉条怎么做

  • “酸辣爽口。”食材明细主料根达菜(适量)粉条(适量)辅料蒜(适量)盐(适量)陈醋(适量)香油(适量)自制辣椒油(适量)生抽(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)根达菜拌粉条的做法步骤1、根达菜杆洗净,切二指宽段。2、根达菜杆适量开了火绰熟,捞出过凉水。3、粉条适量绰熟过凉水。4、过凉的粉...
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凉拌培根的做法 “凉菜”凉拌培根 凉拌培根怎么做
  • 凉拌培根的做法 “凉菜”凉拌培根 凉拌培根怎么做

  • 食材明细主料火腿(一个)大葱(一颗)花生米(适量)青椒(两个)辅料盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌培根的做法步骤1、火腿一个,青椒两个,洗净备用。2、青椒切丝。大葱切丝,火腿切丝。3、花生米煮熟。4、所需食材放在盘子里,加入所备调料,拌均匀。...
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培根拌花椰菜的做法 枸杞培根拌花椰菜 培根拌花椰菜怎么做
  • 培根拌花椰菜的做法 枸杞培根拌花椰菜 培根拌花椰菜怎么做

  • “天气渐暖。凉菜渐渐成为大家的宏爱。一直钟爱花椰菜。除了口感,更重要的就是它的营养价值。西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西蓝花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含...
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凉拌折耳根的做法 清脂菜@凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做
  • 凉拌折耳根的做法 清脂菜@凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做

  • “折耳根又加鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。”食材明细主料折耳根(300g)辅料鸡精(少量)配料生抽(25克)辣椒油(50克)香油(5克)糖(5克)花椒油(5克)醋(5克)蒜泥...
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凉拌折耳根的做法 爽口菜:凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做
  • 凉拌折耳根的做法 爽口菜:凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做

  • “折耳根,学名“鱼腥草”。鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。”食材明细主料折耳根(100g)辅料自制蒜蓉豆豉辣酱(适量)蒜末(适量...
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拌蕨根粉怎么做-拌蕨根粉的做法
  • 拌蕨根粉怎么做-拌蕨根粉的做法

  • “蕨根有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。蕨根粉取其根部淀粉精制而成,口感软韧滑,是夏季的一道好凉菜。”食材明细主料蕨根粉(180克)辅料香菜(20克)蒜(5瓣)盐(适量)生抽...
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凉拌节耳根的做法 爽口小菜凉拌节耳根 凉拌节耳根怎么做
  • 凉拌节耳根的做法 爽口小菜凉拌节耳根 凉拌节耳根怎么做

  • 食材明细主料节耳根(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)辣椒油(适量)酱油(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌节耳根的做法步骤1、节耳根择干净。2、用手掐成长短差不多的小段,洗干净,沥干水份。3、加作料,拌匀,装盘。小窍门可以根据自己的口味调咸淡。...
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凉拌蕨根粉怎么做-凉拌蕨根粉的做法
  • 凉拌蕨根粉怎么做-凉拌蕨根粉的做法

  • 食材明细主料蕨根粉(1把)花生(少许)辅料小米辣(6个)生姜(1块)大蒜(半个)小葱(2根)香菜(1根)调料盐(1小勺)辣椒油(1中勺)味达美秘制鲜蚝油(1中勺)味达美初榨炒菜香生抽(1大勺)味达美凉拌香醋(2中勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌蕨根粉的做法步骤1、准备食材。2、锅里烧开水,放入蕨根粉煮约...
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培根拌白菜怎么做-培根拌白菜的做法
  • 培根拌白菜怎么做-培根拌白菜的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)培根(适量)白菜(适量)辅料香菜(适量)大蒜(适量)食盐(适量)蒸鱼豉油(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)培根拌白菜的做法步骤1、鸡蛋打散,放不粘锅煎2、煎好的蛋饼放盘子晾凉3、培根也放锅里煎熟,放一边晾凉4、香菜洗净切段5、白菜切皮6...
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炝拌折耳根怎么做-炝拌折耳根的做法
  • 炝拌折耳根怎么做-炝拌折耳根的做法

  • “折耳根,又名鱼腥草,具有特殊的气味,可以开胃理气,凉拌、炒烹、做汤均可。也可以入药,具有清热解毒,开胃理气,利尿消肿的功效。”食材明细主料折耳根(适量)辅料姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝拌折耳根的做法步骤1...
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凉拌猪耳根怎么做-凉拌猪耳根的做法
  • 凉拌猪耳根怎么做-凉拌猪耳根的做法

  • 食材明细主料猪耳朵(适量)黄瓜(适量)调料蒜泥(适量)姜(适量)醋(适量)盐(适量)秘制辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌猪耳根的做法步骤1、切好。2、来点芝麻,盐,醋。3、花椒,八角,辣椒,叶,油炸香。泼入。...
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拌小根蒜的做法 【东北】拌小根蒜 拌小根蒜怎么做
  • 拌小根蒜的做法 【东北】拌小根蒜 拌小根蒜怎么做

  • “辣拌小根蒜,是东北的一道特色小咸菜,朝鲜族的朋友更是家里必备的一道小咸菜。记得我上高中的时候,姑姑特别的会做吃的,年年秋季要到我们家帮助妈妈做咸菜,其中小根蒜也是她要做的一道下饭咸菜,特别的好吃,如今人已去,这个拌菜却深深留在了我的记忆里,还有姑姑忙碌的快乐的背影。...
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凉拌鸡翅根怎么做-凉拌鸡翅根的做法
  • 凉拌鸡翅根怎么做-凉拌鸡翅根的做法

  • “快手菜,简简单单,适合新手哦,喜欢就点个关注吧!感谢支持!”食材明细主料鸡翅根(适量)辅料香菜(少许)白芝麻(少许)葱花(少许)蒜末(少许)调料盐(少许)鸡精(少许)糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)芝麻油(少许)香油(适量)蚝油(少许)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌鸡翅根的做法步骤1、将鸡翅根切成小块...
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凉拌折耳根的做法 #春食野菜香#凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做
  • 凉拌折耳根的做法 #春食野菜香#凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做

  • “鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳等、我们这里叫折耳根😁叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾...
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凉拌海带根怎么做-凉拌海带根的做法
  • 凉拌海带根怎么做-凉拌海带根的做法

  • “海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以,日本人把海带称为“长...
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凉拌折耳根的做法 “凉菜”凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做
  • 凉拌折耳根的做法 “凉菜”凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做

  • “凉拌折耳根是一道菜品,制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴”食材明细主料折耳根(250g)辅料凉拌汁(1勺)香醋(2勺)辣椒油(1勺)香油(1勺)花椒油(1勺)生抽(2勺)蒜泥(少许)盐(少许)香菜(1颗)白糖(半...
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