- “需要耐心和等待的法国面包,今天做了一个迷你版的,正好可以做早餐三明治用哦!”食材明细主料面粉(500克)盐(1勺)酵母(1/4勺)水(360ml)原味(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)迷你法棍的做法步骤1、准备材料。2、酵母加盐,和温水混合。3、加入面粉。4、混成一个非常黏的面团,醒发12-14小时。5...
- 6005
- “天冷了,早餐給孩子做一碗熱呼呼又鮮美的小餛飩簡單好吃😋小小一個鮮美爆汁,周末做一盆放冰箱,一星期的早餐分分鍾搞定🤩🤩”食材明细主料蝦滑(200g)餛飩皮(適量)辅料韮菜(1小把)紅蘿蔔(1小塊)调料香油(1勺)胡椒粉(3g)香菇粉(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)迷你小馄饨的做法步骤1...
- 23241
- 准备时间:60分钟    烹饪时间:25分钟烘焙是件十分有趣的事,你是否想试一试呢?不如从这款可爱的迷你菠菜法棍面包开始吧!法棍面包只需要简单的几样材料,没有复杂的烘焙方式,是十分基础的一款面包。这款面包在法棍面包的基础上加入了菠菜,有了色彩上...
- 23242
- “饭包在东北是非常受欢迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都会买饭包当午餐。因为它有肉有菜有饭营养均衡。可当主食也可当小吃。味道也很美妙。记得从美食之乡-成都来的妈妈在东北品尝当地美食后,唯一喜爱的就是饭包了。今天做个迷你版,太漂亮了!”食材明细主料娃娃菜(适量)猪肉...
- 5899
- “因为娃娃很会上火引起咳嗽,所以烘焙类的从来不敢碰,今年似乎好了很多,连续一个星期哄哄烤烤的吃着,只要多喝点水,还是可以的,于是买了松饼机,根据网上流传的方子,减油减糖,有了下面这个。”食材明细主料低筋面粉(100g)奶粉(20g)砂糖(30g)黄油(30g)辅料全蛋液(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗...
- 10377
- “前几天看了一篇怎样计算容器所需面团重量的文章,打算用磅蛋糕模具实践一下。公式是模具长×宽×高×0.22,我的磅蛋糕模具是12×7×4,再×0.22得到73.92克。然后我想做山形,并且高一些,因而打算做90克的面团。我一般做面包粉水比例是70%,根据烘焙百分比计算下来,高筋面粉约45克...
- 8096
- “第二次做的成品,自己还是满意的,第一次做的时候就太自信了,结果就是一个很油的面包,烤盘里可以倒出半两的油,第二次烤的时候就呆在烤箱旁看着,有没有油出来,途中就稍微有一点点,但很快就没有了,这就确定这次要比上次成功了!”食材明细主料高精粉(90克)低筋粉(30克)酵母(2克)糖(13克)盐(3克...
- 13222
- 食材明细主料法棍(适量)辅料大蒜(适量)迷迭香(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)橄榄油(适量)香草(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷迭香烤法棍的做法步骤1、法棍面包斜切成厚约1cm的片。2、大蒜和迷迭香洗净,蒜捣成泥,迷迭香要把叶子从杆子上拔下来,切末。3、加入适量盐,胡椒粉和橄榄油,拌匀。4、...
- 17057
- “外部焦酥,带着奶酪浓浓的香味,内部又满是软糯香甜的口感,一大早上就吃到这样的美味,真的是一件非常幸福的事呢!而且它主料包含南瓜、紫薯、小麦粉、糯米粉、奶酪,营养全面又均衡,再搭配一杯豆浆就是完美的早餐啦!”食材明细主料南瓜(50g)紫薯(20g)糯米粉(40g)红薯淀粉(10g)低筋面粉(15g)...
- 4706
- “迷你小包子,成人的拇指和中指圈成的圈圈那么大。今天端午节,别人都在家包粽子,我却想做包子,一早起来赶集买了菜、肉、面,回家就开始忙活了。最后剩的一点面做了两个烧卖,还不错。皮很薄,擀成饺子皮那么薄了,包了好多菜,第一次做的完全自己做的包子,味道、色泽、形状等等都还不错...
- 10572
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟法棍做为一种非常传统的面包非常受大家的欢迎,但是传统的法棍比较长而坚硬一般一次都吃不了一个,所以我就给自己做了迷你菠菜法棍面包,在法棍中还加入了一些菠菜让营养更丰富了,迷你菠菜法棍面包口感非常的好...
- 15701
- “用做四喜丸子的方法,做了些小肉丸,大丸子吃起来过瘾,小丸子吃起来一口一个,很是方便呢!如果炸好后,不蒸,而是加入蔬菜一起炖,也非常的不错。”食材明细主料五花肉(500克)辅料鸡蛋(2个)淀粉(2勺)馒头(半个)藕(1节)配料葱(适量)姜(适量)花椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)迷你肉丸的做...
- 24298
- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:260辅料发酵粉:5盐:6水=:60g具体步骤1.法国食品规定市售面包只能包含以下四种成分:水、面粉、酵母、食盐,其他任何一种佐料加入到其中,都要给称成品为一个不同于原本的名字。因此,传统的Baguette由死面...
- 25003
- “夏日炎炎,让我们一起感受清凉吧!”食材明细主料纯牛奶(200g)葡萄味软糖(2包)青苹果味软糖(2包)吉利丁片(4片)辅料细砂糖(按个人口味添加)果味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)迷你果冻的做法步骤1、吉利丁片用冷水泡软,牛奶加细砂糖加热后放入2片泡软的吉利丁片,搅拌至均匀后放凉,青苹...
- 4712
- “因为喜欢做面食和吃面食,带到办公室去显摆的时候总和人说,以后万一下岗了,就去开家面食店,没准还可以养活自己呢!所以就总在居住地附近转悠,看有没有买面食的店,只要发现有就一定跑过去尝,不过好象实在是感觉那些面食店的东西不大好吃,除了一家卖小汤包的店。不过我心里还是认为...
- 14239
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:200水(常温):140安琪干酵母:5海盐:4辅料具体步骤1.在一个1L以上的可以密封的保鲜盒里(我用了乐扣的glass),倒入水,酵母,用筷子稍微搅拌至溶解;海盐和高粉过筛加入;用筷子慢慢拌成团。盖子虚盖,室温发酵2~3...
- 28903
- “这是用普通面粉做的一系列面包类食品,自已做更健康。”食材明细主料普通面粉(150g)鸡蛋(半个)牛奶(45g)辅料糖(15g)盐(1g)酵母(2g)奶粉(5g)黄油(10g)培根切块(100g)青豆(50g)玉米粒(50g)洋葱碎(50g)番茄酱(20g)马苏里拉奶酪碎(100g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷你批萨的做法步骤1、在面包机桶...
- 28435
- “不需要揉面,通过静置折叠产生面筋,没有特别的说明,按步骤做就好了,就酱~以下用量可做30cm迷你法棍两条中筋面粉就是我们常用的普通面粉,蛋白质含量在11%左右。”食材明细主料中筋面粉(200克)黑芝麻(15克)干酵母(1克)辅料盐(3克)水(140克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻迷你...
- 18316
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.200克高粉加50克低粉,少许盐和酵母水扔进面包机和着,自己就去干其他事啦。2.和面停止后,拔下面包机的电源,盖上盖发面。3.面团发好后,分割完醒30分钟后整形;4.入烤箱二次发酵至原体积的5倍后烘烤...
- 11425
- “经常是做一大个的披萨~而把披萨做成小小的,不仅可以选择多种口味,吃起来也很方便呢~”食材明细饼皮:高筋面粉(105克)低筋面粉(35克)干酵母(1克)盐(少许)糖(2克)橄榄油(1汤匙)温水(75ml)辅料洋葱(20克)金枪鱼(适量)培根(适量)火腿(适量)青椒(适量)西红柿(120克(披萨酱料))大蒜(1瓣)橄榄油(2汤匙)盐(适量)黑胡...
- 12925
- “外部焦酥,带着奶酪浓浓的香味,内部又满是软糯香甜的口感,一大早上就吃到这样的美味,真的是一件非常幸福的事呢!而且它主料包含南瓜、紫薯、小麦粉、糯米粉、奶酪,营养全面又均衡,再搭配一杯豆浆就是完美的早餐啦!”食材明细主料南瓜(50g)紫薯(20g)糯米粉(40g)红薯淀粉(10g)低筋面粉(15g)...
- 14472
- “法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。家里烤箱不够大,所以做...
- 8935
- “曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心,本来我是不爱吃饼干的,总觉得干干的,很上火。第一次自己做过后,吃在嘴里香酥可口,回味无穷,竟然爱上了这个它,一口气可以吃好多,特别适合贴“秋镖”,这次用中号18齿花嘴做的迷你小曲奇,还特别适合宝宝吃,小小的,饿了吃上一块,也不会吃不...
- 18242
- 食材明细主料猪肉(适量)白菜(适量)辅料胡萝卜(适量)虾米(适量)葱(适量)配料酱油(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷你馄饨的做法步骤1、猪肉剁碎2、白菜焯水后剁碎3、胡萝卜葱虾米剁碎,虾米过开水,去灰,去盐4、常规拌馅5、把买来的馄饨皮一分为四6、取少许馅放入皮中7...
- 23576
- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料全麦法棍:一小段小番茄:6颗蘑菇:3朵黄灯笼椒:1/4个低脂马苏里拉奶酪:适量辅料橄榄油:10喜马拉雅玫瑰盐:适量黑胡椒粉:少量大蒜:几颗具体步骤1.准备好材料,将烤箱预热至200摄氏度。2.将小番茄对切,蘑菇切片,黄灯笼...
- 17138