- 食材明细主料锅盔(Ⅰ袋)麻花(Ⅰ袋)辅料料包(适量)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆花泡馍的做法步骤1、豆花1份去盖。2、豆花备用。3、电磁炉插上电源水开下入豆花。4、麻花打开。5、撕成条放入锅里煮开。6、倒入馍片煮开。7、加入葱花料包。8、调料包。9、倒入豆角料包搅匀...
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- “家里有一块剩发面饼,虽然已经有些发硬,但不可以浪费。看到炖好的牛肉,汤浓肉香,联想到了陕西名吃羊肉泡馍,馍,要用硬馍。受到启发,随即用这块发面饼做了牛肉泡馍。为营养更加全面些,就地取材加了些玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒,看着很不正宗,却是非常好吃。”食材明细主料...
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- 食材明细主料面粉(适量)高粱面(适量)红薯面(适量)辅料紫薯(一个)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花样馍馍的做法步骤1、柔面团,紫薯捣碎与白面混合2、上锅蒸3、上锅蒸4、30分钟出锅5、香喷喷的梅花花馍,红薯窝窝头,高粱窝窝头就可以吃啦!...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母粉(适量)调料菜油(适量)盐(适量)姜黄粉(适量)红曲粉(适量)香豆粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花馍的做法步骤1、红曲粉,姜黄粉,香豆粉。2、把酵母粉加到面粉里,用温水和成面团。3、盖上盖子进行发酵至两倍大。4、发好的面拿出来排气揉成光滑的面...
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- “记着小时候,我家天天吃花卷!伯伯家天天吃馒头!我就问堂姐,你为什么不蒸花卷,每次都蒸馒头?堂姐说,你妈做滴花卷,就做滴花卷!我妈做滴馒头,我就做滴馒头!想想堂姐说滴话,也挺有道理滴(在我的记忆里,妈妈都是做花卷)”食材明细主料面粉(一斤)泡打粉(6克)酵母(7克)白糖(少量)辅料胡麻油(适量)香草粉...
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- “羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且,羊肉的肉质很细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外,羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬...
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- 食材明细主料馍(适量)牛肉高汤(适量)熟牛肉(适量)辅料木耳(适量)黄花(适量)豆干(适量)粉丝(适量)葱(适量)香菜(适量)配料盐(适量)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉泡馍的做法步骤1、取适量馍和粉丝备用2、黄花、木耳用水泡好后洗净,豆干洗净切成条状,熟牛肉切成片状备用3、锅里加入牛肉高...
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- “天上龙肉,地上驴肉;要健康,喝驴肉汤,要长寿,吃驴肉!”食材明细主料驴肉(适量)辅料木耳(适量)粉丝(适量)小葱(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)驴肉泡馍的做法步骤1、清水泡肉:把肉中血水等泡开并清洗干净。2、㴘、煮肉:开水初步煮肉,去除肉㴘,放掉原水,再重新加水煮棒骨、肉,添加调料...
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- “西瓜泡馍是我们民勤的特色美食,吃起来十分简单,而且相当有味道!夏天的时候是家家都在吃,既可以当做夏日的一顿正餐,又可以作为消暑的一道“下午茶”,哈哈,我基本是每天会吃掉一个西瓜,多的时候也会吃掉一个半。。。西瓜的香甜多汁加上晾干的馍馍,馍馍也变得十分绵软可口,真是不可...
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- “老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花枣子馍馍。好吃又好看的。”食材明细主料高筋粉(500g)辅料酵母粉(5g)温水(220ML)红枣(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花枣馍馍的做法步骤1、面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无...
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- “西北风情,不一样的口感。”食材明细主料蒙古奶茶(1包)辅料馍豆(适量)调料开水(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒙古奶茶泡馍豆的做法步骤1、馍豆备好待用。2、碗中放入适量馍豆。3、倒入一小袋咸味奶茶。4、冲入刚刚烧开的开水。5、搅拌均匀。6、成品。奶香、茶香交相...
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- “红枣花馍,其实就是馒头,只因加了红枣装饰做出来像花朵一样,就称之为花馍,听起来更顺耳而已。于我心中,馒头已不只是个馒头,它更充满了美的诱惑与感动。此款豆渣红枣花馍,搭配了南瓜,使得颜色上更加的灿烂而悦人。每个花瓣就一口,而每一口都有红枣的香甜,每一口都充满橙子的清香,如...
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- “这是一道极下饭的菜,做法简单,宴客也端得上桌。”食材明细主料新鲜豇豆(六成)泡豇豆(四成)肉丁(适量)辅料姜(小块)大蒜(三瓣)红椒(一个)夹馍(半袋)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡豇豆夹馍的做法步骤1、绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇...
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- “农家饭豆角馍花麦饭,,处处都是儿时的味道,香辣入味,好吃不厌。”食材明细主料豇豆(1把)手工蒸馍(2个)面粉(适量)辅料大葱(1/2颗)大蒜(3瓣)调料盐(适量)十三香(1勺)鸡精(半勺)胡椒粉(半勺)辣椒面(5小勺)花生油(适量)香辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆角馍花麦饭的做法步骤1、准备食材。2、干馍掰...
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- “在陕西提起牛羊肉泡馍,妇孺皆知,久食不厌,外来游客莫不争先品尝,以饱口福。现在牛羊肉泡馍已成为西安独特的风味食品。泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。”食材明细主料牛肉(1000克)牛棒骨(850克)面粉(300克)发面团(50克...
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- “菜点合一的一道菜。甲鱼素有‘美食五味肉’的美称。兼有鸡、牛、羊、猪、鹿的味道。不但味道鲜美,高蛋白,低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。能增强人体的抗病能力和调节人体的内分泌的功能。”食材明细主料甲鱼(1只【600克左右】)辅料小馒头(6个)葱姜(适量)蒜...
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- “周末早餐预定,羊肉泡馍教程:在家的西北味道”食材明细主料带骨羊腿肉(1kg)奋力(适量)辅料中筋面粉(60g)酵母(2g)食用小苏打(2g)调料小茴香(适量)花椒(适量)桂皮(适量)砂仁(适量)白芷(适量)八角(适量)草果(适量)良姜(适量)生姜(适量)陈皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)羊肉泡...
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- “术后2周,吞咽的时候还是不够顺利,所以还需要吃软饭~~流质跟半流质的食物最好。吃够了清水煮面,这次用鸡汤泡个火烧来吃。”食材明细主料鸡汤(200克)鸡翅(1个)火烧(1个)辅料小葱(1棵)调料食盐(0.5克)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡肉泡馍的做法步骤1、炖好的整鸡。2、拆开,鸡脯肉...
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- 食材明细主料羊肉(500克)面粉(500克)酵母(适量)辅料木耳(适量)盐(适量)味精(适量)蒜苗(适量)香菜(适量)配料生姜(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)花椒(适量)丁香(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)羊肉泡馍的做法步骤1、面粉、酵母搅拌均匀,加水搅拌成面絮状2、揉成光滑的面团,醒发...
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- “炖一锅鲜美的汤,煮几块肥瘦相间的肉,炒一碗香气四溢的小炒泡馍,配上糖蒜,馍筋爽滑,香气四溢,既有泡馍的浓郁厚重,还有酸辣爽口的独到滋味,诱人食欲。”食材明细主料羊肉(100克)面粉(500克)辅料粉丝(1把)豆腐干(2片)木耳(3多)黄花(1把)西红柿(1个)香菜(3棵)葱(1根)姜(1块)蒜(2瓣)上海青(3棵)糖蒜(2头)调料...
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- “作为一个老陕,羊肉泡,臊子面,肉夹馍这老三样是一直让人心心念念的美味。没有找到合适的馆子,那就自己来做吧!”食材明细主料死面饼(适量)羊肝(适量)羊肺(适量)羊心(适量)羊肉(适量)辅料木耳(适量)黄花菜(适量)粉丝(适量)配料盐(适量)羊油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)羊肉泡馍的做法步...
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- “作为一个西北人,对羊肉泡馍的喜爱大于一切。身在上海,一直吃不到正宗的羊肉泡馍,终于,在今天,我忍不住了,逆天一把,自己做了一次羊肉泡馍。”食材明细主料羊肉(500g)辅料面粉(500g)生姜(一块)木耳(适量)粉丝(一把)配料盐(适量)五香粉(适量)炖肉料包(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单...
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- “喜欢吃面食。面食做早餐比较多。紫薯的营养价值高,所以被利用的就多了,用来蒸馒头好吃又好看。而且用紫薯发面,减少了发酵的时间,口感松软微甜。”食材明细主料面粉(200g)紫薯(一个)辅料酵母粉(3g)清水(60ml)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花结馍馍的做法步骤1、紫薯蒸熟去皮2、...
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- “兰州特色大月饼,花摸摸,儿时的记忆,小时候,每到中秋节,巧手的姥姥就要给我们每家蒸一个大大的月饼。不是很甜但是很香,每次都要偷偷扣里面的玫瑰花糖吃,实在太香了。看着那么多层次,就觉得做起来一定很难。而且外面卖的终究是太甜了。终于请教了方法,试一试。”食材明细主料面(10...
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- “过新年很多地方会做花馍馍,那种五颜六色的、形状各异的蛟龙、盘凤、金山银山啥地,看着就喜庆。我不会做那种,我玩的面团橡皮泥,呵呵。分别揉好白面团、南瓜面团和紫薯面团。发酵好就随心所欲滴捏成想要的形状吧!”食材明细主料(白面团)面粉(500克)(白面团)水(220克)(南瓜面团)南瓜泥(16...
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