- 食材明细主料金龙鱼多用途麦芯粉(300克)全蛋液(50克)牛奶(160克)白砂糖(50克)酵母(3克)盐(3克)无盐黄油(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松软辫子包的做法步骤1、1.后油法至扩展。发酵至2倍大.2、2.排气,分割每个30克。松弛20分钟。3、3.擀卷长条,松弛10分钟,每三根一起编辫子。4...
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- “本款吐司,不用二次发酵,将面团揉至完全扩展状态后,稍松驰,便直接整形、制作,操作便捷,省时省力,尽管只发酵一次,且加入部分中筋面粉,但成品非常蓬松柔软,拉丝也很好,无论手撕、切片,都很美味可口。本次面包食材是二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉(400克)中筋面粉(150克)牛...
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- 食材明细主料高筋面粉(250g)纯牛奶(105g)鸡蛋(一个)白糖(40g)盐(一g)辅料酵母粉(3g)黄油(30g)调料芝士(适量)葱(适量)肉松(适量)沙拉酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松辫子面包的做法步骤1、牛奶鸡蛋白糖盐。2、加入高筋面粉发酵粉。3、揉面20分钟后加入黄油继续揉面。4、第一次用...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:150鸡蛋:1只高筋面粉:300辅料酵母:5盐:1糖:40黄油:25具体步骤1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟3.和好面可拉出薄4.整形后放入盆中,放在湿润温暖处...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时甜软的蜜豆辫子排包是一道好吃又健康的菜品。该菜比普通的包子稍甜,稍香,很美味。再加上面筋的劲道,很酥软。咬上一口甜软的蜜豆辫子包子,有面筋的香味,有蜜豆的甜味,两者融合一起,很好吃。该菜的面融入蛋黄油牛...
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- “烤好就打包送人了,抢拍了一张!”食材明细主料高粉(250g)牛奶(140g)炼乳(25g)白糖(30g)酵母(3g)黄油(25g)辅料盐(2g)肉松(适量)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辫子肉松面包的做法步骤1、除盐黄油的原料都倒入面包桶,用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下,防止面粉飞的到处都是。2、一个程序...
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- “一款超好吃的面包,椰蓉控必做”食材明细主料中种材料(适量)高筋面粉(300g(日清优选))牛奶(100g)蛋白(24g)淡奶油(90g)黄油(6g)糖(5g)高耐糖酵母(3g)辅料主面团(适量)蛋白(30g)糖(30g)酵母(2g)黄油(8g)盐(3g)椰蓉馅(适量)椰蓉(100g)鸡蛋(50g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)超柔软淡奶油椰蓉辫子包的做法步...
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- “都说女儿和爸爸的关系最好了,这话一点都不假。爸爸最喜欢和我上街了,只要我说上街,他可以什么事情都放下陪我上街。但如果是妈妈要他陪,他根本就不理睬。那天我说想要个烤箱,爸爸二话不说就给我把烤箱买了,让我想起了小时侯我说要吃点什么,爸爸马上就给我买了。用这么爱心的烤...
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- “想吃豆沙包,外面买的总是不那么理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享给大家,以后就不用出去买豆沙包咯!”食材明细主料面粉(6杯)辅料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松松软软豆沙包的做法步骤1、取小碗倒入热水,不烫手为准。将酵母粉倒入碗里,...
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- 准备时间:13分钟    烹饪时间:15分钟这道蓝莓酱辫子面包是一道吃在嘴里口感十分好,软软的,味道也十分好的甜甜的美食。由于现在人们的大部分时间都是在工作上。所以很多人都没有时间制作美食,很多人都选择用面包来代替主食。再所有的面包中,最受...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时一大早起来,就看到窗外阳光正好,想想也赖在家几天了,该找点事情做做了,动动自己快要僵硬的身体了。之前一直烘焙的都是一些精致的杯子蛋糕,这次就来换换烘焙面包试试。我打算做一款外表看起来很有趣的带有咸味...
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- “最近做面包做疯了,各种尝试,这次是非常松软的一款面包,尤其长辈和孩子都很适合,制作的过程也很治愈,我自己喜欢把它用来配奶酪和蓝莓,或者香蕉,泡在牛肉汤里也不错。赶紧来试试这款超柔软辫子云朵吐司吧!”食材明细主料皇后日式吐司粉(260克)奶油(60克)牛奶(80克)鸡蛋(50克)砂糖(40克)干...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料玉米油:20奶粉:25高筋面粉:200牛奶:90鸡蛋:50绵白糖:20猪肉松:50辅料蛋黄液:少许酵母粉:2精盐:2具体步骤1.先来制作酵头:面包机内桶中加入90克牛奶、10克白糖、100克高筋面粉和2克酵母粉,2.用筷子搅拌至无干粉的稀...
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- “椰蓉的营养价值非常高,对人体的帮助很大,所以很多人都喜欢吃椰蓉,而且椰蓉含有丰富的蛋白质和维生素。女生经常吃椰蓉还可以美容,可以说,椰蓉是非常好的美食圣品,平时可以多吃点椰蓉面包之类的食物。”食材明细主料高筋面粉(200g)辅料干酵母(5g)纯牛奶(90g)细砂糖(40g)全蛋液(30g)无盐...
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- “家里囤货肉松还有不少,抓紧时间消耗。正好家人也爱吃咸味面包。面包做好很快就吃完了~~哈哈~~这次的面包配方中没有用黄油炒的葱油加入,美味又健康~~”食材明细面团材料高筋面粉(220g)低筋面粉(30g)全蛋液(50g)水(85g~95g)盐(2.5g)糖(10g)酵母(2.5g)葱油(葱白30g、食用油25g熬制)表面香葱...
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- “这饼我是1998年学的,至今我周围的朋友没有不爱吃的”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)牛奶(适量)白糖(适量)植物油或动物油(适量)配料干酵母(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辫子面包饼的做法步骤1、两代牛奶,添加一代牛奶量的水(水也可不加)2、放入4个鸡蛋,鸡蛋放多会影...
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- 包子是我们再熟悉不过的食物了,尤其是常出现在早餐的餐桌上,包子的馅儿和松软是我们选择包子时特别注意的两个问题。怎样蒸包子才能使包子达到松软而又好吃,我们大概都没有认真去思考过这个问题,只觉得就是普通意义上的蒸就行了,其实不然,里面的学问大着。怎样蒸包子松软又好吃...
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- 食材明细主料高粉(210克)清水(100克)盐(1/2小勺)细砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)干酵母(1小勺)黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)辫子面包的做法步骤1、面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉,最后在高粉上挖个洞,放入酵母,然后用高粉埋起来,放入面包机。2、开启和...
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- “小餐包做给女儿吃,自己则喜欢辫子包,于是一箭双雕做了两款面包。哈!一次满足晒两个愿望!”食材明细主料高筋面粉(300克)辅料牛奶(225克)酵母(4克)黄油(30克)配料糖(50克)盐(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)辫子包的做法步骤1、将145克牛奶温热加入酵母搅匀静置一会,加入150克面...
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- “松软的面包一看就会,软软的很好吃。”食材明细主料鸡蛋(三个)辅料白糖(一勺)调料面粉(300克)食用盐(一勺)油(2克)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松软面包的做法步骤1、打入三个鸡蛋。2、放入白糖。3、放入白糖。4、搅拌均匀。5、揉捏。6、切成小块。7、放入锅中,加油。8、煮25分...
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- 食材明细主料红豆皮(适量)鸡蛋(适量)面粉(两杯)酵母粉(一小勺)辅料鸡蛋(适量)奶油(适量)牛奶(适量)水(半杯)配料盐(一小勺)糖(两大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆酥松粒辫子包的做法步骤1、牛奶,鸡蛋液,奶油,盐,糖,面粉,酵母、红豆皮备用。2、面粉两杯,酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,鸡...
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- 食材明细主料高粉(305克)水(170克)酵母(3克)砂糖(60克)盐(3克)鸡蛋(30克)奶粉(10克)奶油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软早餐包的做法步骤1、将所有材料除奶油外全部放入容器内,搅拌成团后放入奶油2、搅拌至扩展阶段,能拉开大片的薄膜状3、放入容器中,盖上保鲜膜发酵至2.5倍大...
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- “今天面放的水比较多因为都是老人!所以二次醒发会变形!但完全不影响口感!松软清香!”食材明细主料面粉(500g)发酵粉(8g)植物油(10g)温水(310g)糖(10g)辅料韭菜(适量)鸡蛋(3个)虾皮(适量)调料鸡精(1匙)蚝油(2勺)食用油(2勺)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松软三鲜大包子的做法步骤1、准备图上食...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:一个酸奶:一杯高粉:2杯玉米面:2大匙辅料盐:一小匙酵母:一中匙黄油:2大匙具体步骤1.除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里,揉20分钟后加黄油再揉20分钟,揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室...
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- 1、小苏打添加的量不能多。做包子时添加了酵母粉进行发酵就会产生酸味物质,因此需要加入少许小苏打进行中和,但是小苏打的量不能多,否则会让包子出现碱味且面皮变硬。2、醒面时间要足够。包子要分两次发酵,揉面后发酵2小时左右,包子成型后发酵10分钟左右。...
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