![酥麻叶儿粑怎么做-酥麻叶儿粑的做法]( "酥麻叶儿粑怎么做-酥麻叶儿粑的做法")
- “原本只是等橘叶，却不曾想又被各种饼干挤到了一边。所有必须马上的任务结束，终于可以轮到等待了好些时日的酥麻。叶儿粑，四川名吃。糯米粉包馅，裹鲜橘叶，旺火蒸制而成。粑，南方对面点的称谓。因外覆橘叶，故名叶儿粑。其馅可甜可咸。所用橘叶以此地称气柑（音）树之叶为最佳。气柑，青...
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![腊肉蘑菇叶儿粑怎么做-腊肉蘑菇叶儿粑的做法]( "腊肉蘑菇叶儿粑怎么做-腊肉蘑菇叶儿粑的做法")
- “终了终了，叶儿粑粉终于派上了它最正确的用场，被一个南瓜耽误了的叶儿粑粉最终成为了叶儿粑，没有叶子，之前关于如何去摘取叶子的种种设想最终因为可行度太差而被放弃，叶儿粑就只好成为白胖胖光溜溜的裸身叶儿粑，腊肉味儿，似乎还不错。”食材明细主料煮好的腊肉（250克）大脚菇（35克）...
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![叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（适量）肉末（适量）芽菜（适量）豆干（适量）辅料小葱（适量）姜（适量）花椒（适量）菜叶子（适量）麻香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1、肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀，没有芽菜也可以用大头菜切碎，不能太多，不然咸。2、拌好肉末放热油炒，放盐味精调味，然后放入芽菜或...
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![叶儿粑的叶子是什么叶子]( "叶儿粑的叶子是什么叶子")
- 用的叶子根据气候的不同叶子的选择也有很多种，传统用的是大叶仙茅的叶子，是属于草本植物，别名般仔草、野棕，其和椰子的幼苗长得相似。叶儿粑是中国四川地区的传统小吃美食，叶儿粑在各个不同的地区也会有各种不同的叫法，也会有属于这个地方的特色，川南春节的传统食品，在川南宜宾灯...
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![宜宾叶儿粑的做法 27殿的烹饪日记——正宗宜宾叶儿粑（又名猪儿粑） 宜宾叶儿粑怎么做]( "宜宾叶儿粑的做法 27殿的烹饪日记——正宗宜宾叶儿粑（又名猪儿粑） 宜宾叶儿粑怎么做")
- “宜宾出名的食材，除了五粮液~还有宜宾碎米芽菜~~它在宜宾燃面里面是不可缺少的一样食材！同样~宜宾的叶儿粑里面也不可缺少这样食材哟！27今天下午做了几个~虽然粑粑包的没有妈妈的好~不过~味道和妈妈做的差不多哟！嘻嘻~~外地的朋友如果没有时间到宜宾来耍的话~那就自己试试做...
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![鲜花玫瑰叶儿粑怎么做-鲜花玫瑰叶儿粑的做法]( "鲜花玫瑰叶儿粑怎么做-鲜花玫瑰叶儿粑的做法")
- “总是惦记着那柑橘叶子，总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角，占用着那宝贵的空间。忽发奇想，决定让它们联系起来，同时耗用，慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿粑。因为柑橘叶，注定是叶儿粑的专用。一个奇特的组合，效果未必很理想，不过，试试何妨”食材...
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![fu豇豆腊肉叶儿粑怎么做-fu豇豆腊肉叶儿粑的做法]( "fu豇豆腊肉叶儿粑怎么做-fu豇豆腊肉叶儿粑的做法")
- “相较之下，玉米衣唾手可得，终于不再纠结于叶儿粑标配的柑橘叶，来一道fu豇豆腊肉馅儿的玉米衣叶儿粑。fu豇豆属于一种腌菜，fu是一种制作方法，fu豇豆常与肉类一起或烧或炖，尝试着用来与腊肉搭配做馅儿，好像也不错。。。。。”食材明细主料fu豇豆（100克）煮好的腊肉（150克）姜蒜末（适量）葱...
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![小猪叶儿粑怎么做-小猪叶儿粑的做法]( "小猪叶儿粑怎么做-小猪叶儿粑的做法")
- “叶儿粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成面团包入馅心，外裹新鲜绿色粑叶，用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的是豆沙加果仁，咸的是芽菜肉末。”食材明细主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）辅料鸡精（2g）红曲粉（1g）芽菜（100g）芭叶（适量）五花肉馅（250g）花椒面（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通...
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![桑叶猪儿粑怎么做-桑叶猪儿粑的做法]( "桑叶猪儿粑怎么做-桑叶猪儿粑的做法")
- “桑叶大家都认识，但是很少有人用来做菜吃。桑叶清热解毒，可以晒干后泡水喝。桑叶的功效是清肝养肝,疏散风热,清肺,明目,桑叶的作用是治风热感冒,发热头痛。”食材明细主料猪肉馅（300克）糯米粉（200克）面粉（100克）辅料桑叶（15张）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）桑叶猪儿粑的做法步...
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![猪儿粑的制作要点-猪儿粑用什么叶子]( "猪儿粑的制作要点-猪儿粑用什么叶子")
- 说起猪儿粑相信很多小伙伴们都不太了解这是什么。其实，它是南方的一种小吃，主要由糯米粉制成，配上喜爱的内陷。口感软糯鲜甜，寄托着劳动人民的美好祝愿和殷切期望。那么猪儿粑是用什么叶子来制作的呢?制作的过程中是否有需要注意的地方那?今天小编就为大家分享一下猪儿粑用什...
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![关于叶儿粑的小知识-叶儿粑的叶子是什么叶子]( "关于叶儿粑的小知识-叶儿粑的叶子是什么叶子")
- 不知道小伙伴有没有听过叶儿这个非常有名特产，这是四川地区非常著名的一道传统地方美食，他取名为叶儿的原因，是因为这个食物外面包裹了叶子，给大家称他为叶儿粑。也有很多小伙伴们想知道叶儿粑的叶子是什么叶子?今天小编来给小伙伴们讲解一下关于叶儿粑的叶子小知识点，希望小...
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![冰冻的叶儿粑蒸多久]( "冰冻的叶儿粑蒸多久")
- 10-15分钟。叶儿粑保存的时候要放在冰箱里冷冻保存能保存1-2个月不变质坏掉，吃的时候在把叶儿粑放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。蒸叶儿粑的时候要中小火慢慢的蒸制，火候太大就会把叶儿粑蒸破，影响其食用口感。叶儿粑主要是由糯米面、艾蒿汁、竹笋、肉末、雪菜、豆沙等制作而成...
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![叶儿粑用什么叶子包]( "叶儿粑用什么叶子包")
- 大叶仙茅叶、良姜叶、芭蕉叶、粽叶、荷叶。由于叶子用的不同蒸出的口感也不同，乐山的叶儿粑就是采用大叶仙茅为包裹材料，可以很好的遮蔽叶儿粑的粑体，可以防止很长的时间不会变质，携带也比较方便，吃起来也很方便，只是需要加热几分钟即可，是不可多得天然美味绿色食品，为四川有名的...
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![熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做]( "熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑（又叫猪儿粑、鸭儿粑），是四川宜宾地区（五粮液故乡）极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产，就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特...
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![叶儿粑用什么叶子包-叶儿粑是什么]( "叶儿粑用什么叶子包-叶儿粑是什么")
- 叶儿粑，别名艾馍、糯米粑，是四川地区的汉族著名传统小吃之一。它也是一种节日习俗，无论是川西农家的清明节、还是川南的春节，它都是一种必不可少的传统食品。叶儿粑，顾名思义，就是一种用叶子包住的粑，那么你知道。叶儿粑用什么叶子包吗?一、叶儿粑是什么提起它，我想除了四川地区...
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![叶儿粑需要蒸多久]( "叶儿粑需要蒸多久")
- 十五分钟。叶儿粑主要原料是糯米，在包糯米之前糯米会先在锅上蒸熟，所以叶儿粑蒸的时候所用的时间不需要太久。传统的叶儿粑的馅主要以咸为主，现在它的馅不仅有咸也有甜，包叶儿粑的叶子也不再仅限于竹叶，许多人开始使用芭蕉叶、橘子叶等。...
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![炸麻叶儿怎么做-炸麻叶儿的做法]( "炸麻叶儿怎么做-炸麻叶儿的做法")
- “这款油炸面食是儿子最爱吃的，因为加了芝麻，形状像柳叶，所以叫麻叶儿。原料简单易做，是一款零厨艺小吃。”食材明细主料面粉（150克）辅料食用油（8克）水（60克）芝麻（适量）配料盐（3克）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）炸麻叶儿的做法步骤1、准备原料。2、芝麻，盐，放入面粉中拌匀。3、倒入8...
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![笋干腊肉叶儿粑怎么做-笋干腊肉叶儿粑的做法]( "笋干腊肉叶儿粑怎么做-笋干腊肉叶儿粑的做法")
- “消耗叶儿粑粉，再来一次玉米衣的叶儿粑腊肉与笋干一起做馅，馅儿有点多，一咬牙，就来个薄皮大馅挤一锅蒸好后，挨挨挤挤把所有空隙都填满亏得有玉米衣隔着，否则，还真不能把彼此分开。。。。”食材明细主料发制好的笋干（290克）煮好的腊肉（300克）姜蒜末（适量）葱（2根）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）...
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![叶儿粑的做法 【四川】叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 【四川】叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹...
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![艾叶糍粑的做法 椰蓉芝麻糖艾叶糍粑 艾叶糍粑怎么做]( "艾叶糍粑的做法 椰蓉芝麻糖艾叶糍粑 艾叶糍粑怎么做")
- “抓住吃艾叶最后的尾巴，买了点来做艾叶糍粑”食材明细主料糯米粉（300g）粘米粉（200g）艾叶（100g）椰蓉（20g）熟芝麻（30g）辅料白砂糖（80g）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）艾叶糍粑的做法步骤1、艾叶洗净2、加一点水，用搅拌器打碎3、碗中倒入糯米粉、粘米粉4、把打碎的艾叶汁倒入，搅拌均匀...
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![玫瑰酥麻叶儿粑怎么做-玫瑰酥麻叶儿粑的做法]( "玫瑰酥麻叶儿粑怎么做-玫瑰酥麻叶儿粑的做法")
- “叶儿粑。前几次都用的嫩柑橘叶，其实，真正吃起来，还是要深绿的老叶子才有那味道。如今，有了老叶，自然就得用老叶来做了。嫩叶生涩，老叶醇厚。酥麻馅料中混合了玫瑰与冬瓜糖，口味与口感都丰富了许多。这一次的叶儿粑，感觉特别的好。”食材明细主料叶儿粑粉（100克）玫瑰酥麻红糖馅（110...
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![叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑在四川的早点里非常普遍，它制作简单，类似汤圆却比汤圆的口味再筋道，加之柚子叶的清香，让人不忍拒绝哦。。”食材明细主料叶儿粑粉（适量）柚子叶（适量）辅料肉（适量）芽菜（适量）大葱头（适量）姜（适量）配料盐（适量）甜面酱（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1...
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![叶儿粑蒸多久才好]( "叶儿粑蒸多久才好")
- 十分钟左右。它不需要蒸太久，因为它是使用糯米制作的，制作之前糯米是蒸熟了的。蒸叶儿粑的时候最好是使用开水蒸，因为冷水蒸，叶儿粑会容易粘锅。叶儿粑蒸熟之后最好放在冰箱里冷冻或者是冷藏保存，因为放在室温下保存，很容易发生变质，吃的时候，拿出来热一下即可。...
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![叶儿粑如何做简单又好吃]( "叶儿粑如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水磨糯米粉：3份大米粉：1份五花肉：300宜宾碎米芽菜：100姬菇：50冬笋：1个辅料老抽：少许八角：少许冰糖：少许桂皮：少许橄榄油：少许玉米皮：10张具体步骤1.五花肉用老抽、八角、桂皮、冰糖略为上色煮至八成熟；姬菇洗净、冬笋...
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![叶儿粑怎么做-叶儿粑的做法]( "叶儿粑怎么做-叶儿粑的做法")
- “外婆是泸州人，勤快能干，会做各种当地美食，印象最深的是寿面，每次老人过生日，都会提前一天准备臊子，煮一大锅面，生日前一天，全家围在一起吃寿面！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因长期老年痴呆，我也没能学到最正宗的炒臊子做法。中秋节因疫情影响，阴差阳错备了两斤糯米粉一直没用...
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味味甜
