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关于酒汁醉虾怎么做的餐饮百科

酒汁醉虾怎么做-酒汁醉虾的做法
  • 酒汁醉虾怎么做-酒汁醉虾的做法

  • “这段时间九节虾的价格下来很多,吃了几天的白灼。孩子爸问我能不能换个口味,于是我就选择了老家的一种酒汁卤,用时长了一点,但真是满有风味的哦。喜欢的朋友们可以少许许的参考着做一点尝试。”食材明细主料九节虾(300克)辅料当归(3克)枸杞(3克)红枣(3粒)红酒(250克)米酒(120克)细盐(1茶...
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醉酒鸭的做法 男人的最爱——醉酒鸭 醉酒鸭怎么做
  • 醉酒鸭的做法 男人的最爱——醉酒鸭 醉酒鸭怎么做

  • “爱酒的男人,常常忘情于清风之中,放浪于明月之下。因此,以酒为辅料制作的各种美食数不胜数。而我,最为记忆犹新的就是用啤酒制作的鸭子了。因为,这也是父亲生前的至爱。母亲是很反对父亲饮酒的,父亲在节制自己的同时,就曾经以酒为辅料制作各种各样的菜肴。那时,虽有啤酒现身了,但...
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酒醉淡菜怎么做-酒醉淡菜的做法
  • 酒醉淡菜怎么做-酒醉淡菜的做法

  • 食材明细主料淡菜(1210克)辅料姜片(适量)配料黄酒(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒醉淡菜的做法步骤1、材料:淡菜(已洗净)2、姜片3、将已洗净的淡菜下入清水锅中。4、接着,搁入姜片。5、煮开、煮至淡菜开口。6、捞出、晾凉。7、然后,将晾凉好的淡菜挖出肉。8、最后,加...
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茄汁红酒虾怎么做-茄汁红酒虾的做法
  • 茄汁红酒虾怎么做-茄汁红酒虾的做法

  • “平安夜&圣诞节,在国内或许是气氛最为浓郁的外来节日,有关圣诞节的习俗也形成了根深蒂固的普遍观念,深受年轻男女的追捧。对于年轻人来说,节日是要有仪式感的,气氛到位了这味儿就对了。圣诞夜通常是外出聚餐约会的时刻,如果有想要居家自己下厨,给另一半带来惊喜的话,这道茄汁红...
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酒醉玲珑虾怎么做-酒醉玲珑虾的做法
  • 酒醉玲珑虾怎么做-酒醉玲珑虾的做法

  • “最近到了吃河虾的季节,这是一道非常简单的家常菜。高端大气上档次”食材明细主料小河虾(500g)泡椒(适量)大葱(适量)黄酒(小半碗)芹菜(两根)泡姜(适量)蒜(适量)辅料生抽(二勺)蚝油(半勺)香醋(2匙)酸辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酒醉玲珑虾的做法步骤1、新买的新鲜小河虾放在淡盐水泡一小时...
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花雕酒醉虾如何做简单又好吃
  • 花雕酒醉虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料花雕酒:适量白糖:少许盐:少许醋:少许味精:少许具体步骤1.大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺2.锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖、醋翻炒;3.虾变色后会下汤,此时放盐和味精调...
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酒醉冬笋的做法 【浙菜】――“酒醉冬笋” 酒醉冬笋怎么做
  • 酒醉冬笋的做法 【浙菜】――“酒醉冬笋” 酒醉冬笋怎么做

  • ““酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久,已有数千年历史。春秋时期,人们把笋用酒浸泡,是为了能较长时间的保持笋的新鲜度,后来发现,在吃的时候加以简单调味,其味非常鲜美,因此,深受江南一带人们的喜爱,一直流传至今。“酒醉冬笋”这道菜,传统上只用米酒、盐和糖,做法十分简单。后来加以改...
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醉虾怎么做-醉虾的做法
  • 醉虾怎么做-醉虾的做法

  • “壮阳益肾,补精通乳。”食材明细材料鲜活虾(300g)黄酒(200g)调料葱末(5g)姜末(5g)蒜末(5g)白糖(5g)生抽(5g)醋(5g)盐(3g)其他(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醉虾的做法步骤1、活鲜虾洗净,剪去长须,放入碗中,倒入黄酒和少许白开水。2、将葱末、姜末、蒜末、白糖、盐、醋和生抽调成味汁。3、将...
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啤酒醉泥鳅怎么做-啤酒醉泥鳅的做法
  • 啤酒醉泥鳅怎么做-啤酒醉泥鳅的做法

  • “一瓶啤酒倒下去,泥鳅死命喝,一会就醉倒了”食材明细主料活泥鳅(一盘)辅料酱油(适量)生姜片(适量)大蒜(3粒)啤酒(一瓶)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)啤酒醉泥鳅的做法步骤1、不要杀死泥鳅,外面冲洗干净放高压锅里,倒啤酒一瓶,把生姜片,大蒜,酱油都倒进去调味,盖盖,因为泥鳅会跳出来的2...
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醉酒虾姑怎么做-醉酒虾姑的做法
  • 醉酒虾姑怎么做-醉酒虾姑的做法

  • “不动锅的美味菜肴”食材明细主料虾姑(适量)辅料姜(适量)蒜头(适量)黄酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)原味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)未知(难度)醉酒虾姑的做法步骤1、虾姑400克2、先用剪刀将虾姑尖锐的尾巴及硬壳边缘剪掉,剪成3段3、加胡椒粉盐一小勺白糖4、黄酒要多到沫过虾...
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啤酒醉鸡翅怎么做-啤酒醉鸡翅的做法
  • 啤酒醉鸡翅怎么做-啤酒醉鸡翅的做法

  • “【日本的料理对美丽的外形很重视,他们是用眼睛吃饭的,吃西餐是用鼻子来品的,而中餐注重的色香味俱全,因此是用舌头来尝的】。我一直习惯做啤酒鸭;啤酒鱼等;今天试一试用啤酒代替可乐来做鸡翅,体会不一样的美味【啤酒醉鸡翅】。”食材明细主料鸡翅(8个)啤酒(1罐)大蒜(1个)冰糖(1个)盐(2...
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酒醉银芽怎么做-酒醉银芽的做法
  • 酒醉银芽怎么做-酒醉银芽的做法

  • “冬季我们活动少,一般晚上吃一些清口食物对身体有好处下面推荐一道家常菜。它不仅有营养而且有养颜的功效。”食材明细主料绿豆芽(500克)辅料青椒(50克)白酒(适量)生姜(适量)大葱(适量)花椒(适量)配料精盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)酒醉银芽的做法步骤1、将绿豆芽择去根须...
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醉虾蛄怎么做-醉虾蛄的做法
  • 醉虾蛄怎么做-醉虾蛄的做法

  • 食材明细主料虾蛄(七两)辅料姜(适量)蒜头(适量)配料盐(一小勺)生抽(两大勺)白酒(两大勺)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醉虾蛄的做法步骤1、食材:虾蛄2、配料:姜、蒜头3、将姜和蒜头放在案板上,蒜头用刀背拍一下剥去蒜皮切碎,姜切片。4、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下...
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辣汁捞醉虾怎么做-辣汁捞醉虾的做法
  • 辣汁捞醉虾怎么做-辣汁捞醉虾的做法

  • “爱的味道故事:醉过才知酒浓,爱过才知情重。你不能做我的诗,正如我不能做你的梦。辣汁捞醉虾,今生陪你醉一场。”食材明细主料基围虾(400克)辅料泰国小米椒(10克)蒜子(20克)香菜(20克)配料李锦记蒸鱼豉油(30毫升)李锦记天成一味(15毫升)鲜露(15毫升)辣鲜露(15毫升)中辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)...
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酒醉鸡翅怎么做-酒醉鸡翅的做法
  • 酒醉鸡翅怎么做-酒醉鸡翅的做法

  • ““酒醉鸡翅”有很多种做法,有用米酒制作的,也有用黄酒制作的,还有用黄酒和白酒混合制作的。这其中还有加卤制汤料的腌制的,也有直接用黄酒腌制的,风味各有所不同。“酒醉鸡翅”最适合夏季食用,把鸡翅腌好后放入冰箱冷藏,冷吃味道更清爽更鲜美,口感也更佳,再配以葱油就更棒了!“酒...
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酒醉花蛤怎么做-酒醉花蛤的做法
  • 酒醉花蛤怎么做-酒醉花蛤的做法

  • “这个菜,我是看了一个叫爆炒小龙虾的来的灵感。味道真的很棒。”食材明细主料花蛤(一斤)辅料葱姜蒜末(一汤勺)盐(一茶匙)鸡精(一茶匙)干红辣椒(一把)白葡萄酒(三汤勺)胡椒粉(一茶匙)其他(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒醉花蛤的做法步骤1、花蛤洗净控水2、锅里放油一汤匙,烧热,下花蛤大火...
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醉虾菇怎么做-醉虾菇的做法
  • 醉虾菇怎么做-醉虾菇的做法

  • “醉虾菇,下酒好菜”食材明细主料虾菇(500克)辅料料酒(100ml)红辣椒(少量)糖(2小匙)盐(1小匙)鸡精(2小匙)醋(1小匙)葱(少量)蒜(少量)白酒(2滴)鲜酱油(1大匙)姜(少量)咸鲜(口味)炝(工艺)一小时(耗时)简单(难度)醉虾菇的做法步骤1、准备好全部辅料。黄酒100克,鲜酱油1大匙,盐、醋各1小匙,糖、鸡精各2小匙,白酒2滴...
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红酒醉雪梨怎么做-红酒醉雪梨的做法
  • 红酒醉雪梨怎么做-红酒醉雪梨的做法

  • “最近天气非常干燥,两个同事上班的时候,都流鼻血了。回家赶紧炖了这款甜品,配着万福开心果,真是非常不错哦!”食材明细主料雪梨(2只)辅料红葡萄酒(适量)冰糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红酒醉雪梨的做法步骤1、准备材料2、雪梨洗净,在顶部四分之一处切开,用小汤勺挖空内...
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白酒醉虾如何做简单又好吃
  • 白酒醉虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟白酒醉虾,大家都知道醉蟹,却不知道醉虾的风味不输于这名满天下的醉蟹,用白酒腌制做好的虾,虾肉爽滑有嚼劲,十分鲜嫩,夹杂着醇厚的酒香,香气扑鼻,白酒很好的去掉了虾的腥味儿,只留下了虾的鲜嫩,做这道菜用海虾口感会...
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醉酒后怎么解酒
  • 醉酒后怎么解酒

  • 进入职场后酒桌上的应酬是必不可少的,而人是不可能每次都喝得刚好不会醉,正所谓夜路走多了终会遇到鬼。所以有的时候人们在酒桌上就会喝醉酒,那么这个时候解酒是很重要的一件事情。那,你知道醉酒后怎么解酒才是最有效的吗?一、醉酒后怎么解酒1、糖水解酒:取适量白糖用开水冲服...
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酒酿醉山药的做法 酒香四溢——酒酿醉山药 酒酿醉山药怎么做
  • 酒酿醉山药的做法 酒香四溢——酒酿醉山药 酒酿醉山药怎么做

  • “醪糟,是中国独有的一味食品。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、米酒是我国的特产之一。江苏称之为米酒的,也有称之为甜酒的。上海人、浙江人叫酒酿。湖南大部分地区叫米酒。但不论叫什么,都是一种东西,其制作方法也无甚区别。偶用的酒酿是老爸自己做的,特别香甜。”食材明细主料山...
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酒香醉腰花怎么做-酒香醉腰花的做法
  • 酒香醉腰花怎么做-酒香醉腰花的做法

  • “有阵子没上菜了,不知不觉上海就已经入夏,今天更是又个30度的大晴天,这样的夏天就喜欢整些凉菜吃吃,这猪腰其实平时家里吃的很少,反正我们家内脏的东西都吃的少,我也是现学现卖了。在香港清淡的口味吃多了,最近就爱整些重口味的,连我家宝现在都在外面宣扬自己是“辣妹子”,但其实...
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酒醉基围虾怎么做-酒醉基围虾的做法
  • 酒醉基围虾怎么做-酒醉基围虾的做法

  • “醉虾,顾名思义用酒加佐料来上醉制。江浙,山东,及广东福建沿海一带都有这种吃法。虾,佐料也有按地区不同有所区别。但大体上用酒来醉制性质一样。这是一道家乡的难忘美味,也是老饕们的最爱。因城市里酒店饭馆受卫生局要求限制。夏季酒家里却反而难以吃到了。但这难不倒我们吃...
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花雕酒醉虾的做法 懒人速成之-----花雕酒醉虾 花雕酒醉虾怎么做
  • 花雕酒醉虾的做法 懒人速成之-----花雕酒醉虾 花雕酒醉虾怎么做

  • 食材明细主料鲜虾(适量)辅料大葱(适量)配料花雕酒(适量)白糖(适量)盐(适量)醋(适量)味精(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花雕酒醉虾的做法步骤1、大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺;2、锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖、醋翻炒;3、虾变色后会下...
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茄汁红酒大虾怎么做-茄汁红酒大虾的做法
  • 茄汁红酒大虾怎么做-茄汁红酒大虾的做法

  • 食材明细主料大虾(4只)杏鲍菇(2个)辅料盐(适量)番茄酱(适量)黑胡椒面(适量)红酒(适量)洋葱(适量)酸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁红酒大虾的做法步骤1、原材料。2、将杏鲍菇切厚片,大虾去虾线。3、炒锅烧热加入少量橄榄油,将杏鲍菇煎至变色,撒黑胡椒面,盛出备用。4、再加入少量橄榄油...
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