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关于浇汁素的餐饮百科

浇汁素丸子怎么做-浇汁素丸子的做法
  • 浇汁素丸子怎么做-浇汁素丸子的做法

  • “这是一道非常健康的美味。用料是利好的白萝卜。加工方法是蒸制。没有加一滴油。名副其实的养生菜。口感软软的,老少皆宜。”食材明细主料白萝卜(600g)辅料盐(适量)腐乳(适量)生抽(适量)酱油(适量)香菜(适量)小麦粉(适量)姜(适量)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)浇汁素丸子的做法步骤...
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浇汁鱼怎么做-浇汁鱼的做法
  • 浇汁鱼怎么做-浇汁鱼的做法

  • 食材明细主料黄鱼块(500克)辅料番茄酱(100克)配料糖(50克)盐(适量)料酒(适量)花椒(适量)淀粉(适量)五香粉(适量)五香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁鱼的做法步骤1、先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2、淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3、下入温油中定型...
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浇汁鸭血怎么做-浇汁鸭血的做法
  • 浇汁鸭血怎么做-浇汁鸭血的做法

  • “鸭血有很好的补铁作用,经常吃点鸭血,羊血不仅补血,还有吸附肠内毒素的作用,今天做了一次不一样的吃法,凉拌”食材明细主料鸭血(500g)辅料生抽(2勺)蚝油(1匙)盐(2g)蒜(1颗)鸡粉(1g)花椒油(1匙)醋(2匙)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁鸭血的做法步骤1、准备好原料鸭血一合2、鸭血改刀切...
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私房浇汁豆腐-浇汁豆腐
  • 私房浇汁豆腐-浇汁豆腐

  • 食材明细主料北豆腐(1块)火腿肠(1段)青椒(1/4个)红椒(1/4个)胡萝卜(1/5个)香菇(1个)辅料盐(1茶匙)蚝油(1勺)番茄沙司(1勺)香油(1勺)黑胡椒粉(0.5茶匙)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房浇汁豆腐的做法步骤1、准备北豆腐1块,青、红椒各1/4个,洋葱、胡萝卜各1/5块,香菇个朵,火腿肠1小段(火腿肠忘摆...
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浇汁青菜怎么做-浇汁青菜的做法
  • 浇汁青菜怎么做-浇汁青菜的做法

  • 食材明细主料上海青(280g)辅料葱末(适量)蒜末(适量)泡椒(1个)油(适量)盐(适量)芡汁酱油(半勺)蚝油(半勺)淀粉(1匙)水(适量)原味(口味)焯(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁青菜的做法步骤1、青菜清洗干净。2、把青菜的头部切断,叶片夹心难清洗部分,还可以再次清洗。3、准备葱末、蒜末、泡椒粒。4、芡汁。...
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浇汁蒸丸怎么做-浇汁蒸丸的做法
  • 浇汁蒸丸怎么做-浇汁蒸丸的做法

  • “肉丸嫩滑,味美汁鲜。”食材明细主料三线肉(300克)娃娃菜(1头)芦笋(2根)辅料玉米淀粉(2茶匙)蚝油(2茶匙)酱油(1茶匙)芝麻油(1茶匙)料酒(1茶匙)盐(0.5茶匙)小葱(2根)老姜(少许)胡椒粉(少许)小米辣(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)浇汁蒸丸的做法步骤1、三线肉去皮,剁成粒。2、姜、葱切颗,装入小...
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浇汁美味杏鲍菇-浇汁杏鲍菇
  • 浇汁美味杏鲍菇-浇汁杏鲍菇

  • “时间:15分钟热量:90大卡分享:两人份”食材明细主料杏鲍菇(200g)荷兰豆(30g)辅料葱(少许)姜(适量)蒜(适量)红辣椒(少许)配料蚝油(少许)糖(5g)盐(适量)生抽(少许)鸡汁(适量)植物油(一茶匙)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)浇汁美味杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇洗净切片,荷兰豆洗净去筋2、荷兰豆放入沸...
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浇汁皮蛋怎么做-浇汁皮蛋的做法
  • 浇汁皮蛋怎么做-浇汁皮蛋的做法

  • 食材明细主料松花蛋(3个)辅料大蒜(1瓣)泰椒(1个)海鲜酱油(2勺)陈醋(1勺)香葱(1颗)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁皮蛋的做法步骤1、小碗里加入蒜末、泰椒圈、香葱段。2、再加入2勺海鲜酱油、1勺陈醋,搅拌均匀,放旁备用。3、松花蛋3个,去掉蛋壳,洗干净,放旁备用。4、用棉线把松花蛋...
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浇汁鸡的做法 简单易做—浇汁鸡 浇汁鸡怎么做
  • 浇汁鸡的做法 简单易做—浇汁鸡 浇汁鸡怎么做

  • “口味咸鲜,营养健康。”食材明细主料鸡腿(2个)青红椒(半个)葱(1根)鸡蛋(1个)辅料盐(少许)生抽(2勺)黑胡椒粉(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)普通(难度)浇汁鸡的做法步骤1、鸡腿去骨,筋的地方用刀斩断,切成1厘米宽6厘米的长条2、鸡肉用半个蛋清,少许盐,淀粉抓匀上浆,备用。3、锅烧开水,...
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浇汁秋葵怎么做-浇汁秋葵的做法
  • 浇汁秋葵怎么做-浇汁秋葵的做法

  • 食材明细主料秋葵(适量)辅料蒜(适量)辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香醋(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)浇汁秋葵的做法步骤1、秋葵清洗干净。2、蒜瓣拍扁切碎、辣椒切碎。3、沸水中加点盐和油,放入秋葵焯水3分钟。4、捞出晾凉,切成斜段放到盘中。5、生抽、蚝...
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浇汁面怎么做-浇汁面的做法
  • 浇汁面怎么做-浇汁面的做法

  • 食材明细主料洋葱(适量)香菇(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(适量)面条(适量)辅料盐(适量)糖(适量)黑胡椒(适量)酱油(适量)腐乳(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)浇汁面的做法步骤1、洋葱、香菇、芹菜和胡萝卜切丁,黑木耳切碎;2、将面条下入滚水中煮熟;3、将煮好的面条放入碗中;4...
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什锦浇汁鱼的做法 【东北】什锦浇汁鱼 什锦浇汁鱼怎么做
  • 什锦浇汁鱼的做法 【东北】什锦浇汁鱼 什锦浇汁鱼怎么做

  • “新鲜的大黄花鱼肉质肥嫩,不是冷冻后又硬又腥的鱼肉可比的。平时吃小黄花鱼多些,一般都是清炖,这次换个做法,做的咸鲜味浇汁的,加上什锦菜搭配,汤汁拌饭,营养又好吃。”食材明细主料大黄花鱼(1条)什锦菜(适量)辅料植物油(适量)盐(1勺)蚝油(2勺)大蒜(1瓣)料酒(少许)面粉(少许)糖(少许)咸鲜(口味)烧(工...
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浇汁丸子怎么做-浇汁丸子的做法
  • 浇汁丸子怎么做-浇汁丸子的做法

  • “空闲时,做些丸子冻在冰箱里,想吃的时候取出,蒸熟,淋上自己喜欢的汁料,就是一道很不错的荤菜。猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸等等,有许多选择。这次选用的是猪肉丸,家中食客的大爱。”食材明细主料猪肉丸(10个)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通...
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浇汁鱿鱼怎么做-浇汁鱿鱼的做法
  • 浇汁鱿鱼怎么做-浇汁鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(1条)辅料蚝油(适量)生抽(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁鱿鱼的做法步骤1、原材料:冰鲜鱿鱼一条。2、清理鱿鱼肚子里面杂物,并撕掉鱿鱼皮。3、煮锅烧水至沸腾,放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。4、烧锅烧热加入植物油,...
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浇汁儿菜的做法 【天津】浇汁儿菜 浇汁儿菜怎么做
  • 浇汁儿菜的做法 【天津】浇汁儿菜 浇汁儿菜怎么做

  • “口感脆嫩,健脾开胃的凉拌小菜!”食材明细主料 儿菜(200g)剁椒(1茶匙)蚝油(1茶匙)生抽(1茶匙)儿菜(200g)辅料食用油(1茶匙)白糖(少许)大蒜(3瓣)大葱(适量)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)浇汁儿菜的做法步骤1、食材2、儿菜去根部老皮切开3、葱蒜切末4、切好的儿菜放入沸水中煮两分钟5、...
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浇汁鲍鱼怎么做-浇汁鲍鱼的做法
  • 浇汁鲍鱼怎么做-浇汁鲍鱼的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(10个)辅料蚝油(适量)酱油(适量)糖(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁鲍鱼的做法步骤1、准备好的鲍鱼。2、洗刷干净。3、去壳。4、切花刀。5、焯水。6、准备好的汁料。水淀粉。7、锅中加油加入料汁。8、浇汁即可。...
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浇汁油菜怎么做-浇汁油菜的做法
  • 浇汁油菜怎么做-浇汁油菜的做法

  • “口感脆嫩清甜,绿油油的,蒜香味浓郁,是一道时令美味菜!”食材明细主料油菜(适量)蒜(几瓣)辅料稻米油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁油菜的做法步骤1、油菜适量清洗干净2、油菜梗改刀,方便入味3、梗和叶子分开4、蒜去皮拍散切碎备用5、汤锅加入适量清...
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浇汁素鱼如何做简单又好吃
  • 浇汁素鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无浇汁素鱼是将用熬好的汤汁浇在过油的素鱼上,素鱼是大豆制品,做成鱼的形状,外面由海苔包裹,味道鲜美,非常适合瘦身人士和素食主义者食用,浇汁素鱼除浇汁外还配以胡萝卜、青豆等蔬菜制品,含有丰富的维生素。浇汁素鱼吃起来...
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浇汁猪蹄的做法 宴客菜-----浇汁猪蹄 浇汁猪蹄怎么做
  • 浇汁猪蹄的做法 宴客菜-----浇汁猪蹄 浇汁猪蹄怎么做

  • 食材明细主料猪蹄(1个)辅料尖椒(适量)姜片(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)酱油(适量)配料蚝油(适量)一品鲜(适量)调味鲜(适量)陈醋(适量)葱花(适量)生抽(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)浇汁猪蹄的做法步骤1、猪蹄处理干净放进开水里焯水去浮末。2、再抹上酱油、精盐。3、放进电饭煲里...
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浇汁冬瓜怎么做-浇汁冬瓜的做法
  • 浇汁冬瓜怎么做-浇汁冬瓜的做法

  • “超喜欢有浇汁的菜,好味又下饭,冬瓜本身无味,清炒又不容易上色,用浇汁方法来处理,相得益彰。”食材明细主料冬瓜(400克)咸猪颈肉(60克)辅料精盐(1/4小匙)蚝油(1大匙)海鲜酱(1大匙)茄汁(1/2大匙)胡椒粉(1/3小匙)生抽(1大匙)白糖(1/4小匙)水淀粉(1大匙)麻油(1小匙)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)浇...
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浇汁鸡腿的做法 美味浇汁鸡腿 浇汁鸡腿怎么做
  • 浇汁鸡腿的做法 美味浇汁鸡腿 浇汁鸡腿怎么做

  • “今天做的鸡腿稍微来了点花俏,其实就是先煎一煎,之后煮一煮,早吧汤汁收一收,淋在鸡腿上,好看又好后来发现少放点泡椒和尖椒并不会太辣呢~~~~~而且经过炒制的泡椒辣香味很浓郁很特别呢,像我一样怕辣的亲们也可以试试哦~~~~吃!!!”食材明细主料鸡腿(适量)辅料葱姜蒜(适量)尖椒(适量)青红...
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浇汁煎蛋的做法 超简单——浇汁煎蛋 浇汁煎蛋怎么做
  • 浇汁煎蛋的做法 超简单——浇汁煎蛋 浇汁煎蛋怎么做

  • “这是一道人人都能上手又下饭的菜相当的简单快捷~”食材明细主料鸡蛋(4个)辅料葱花(适量)配料番茄酱(两大勺)老抽((或酱油)适量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁煎蛋的做法步骤1、加稍多一些油2、下蛋煎3、翻面4、放两大勺番茄酱5、加半碗水放老抽或酱油适量...
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浇汁鲍怎么做-浇汁鲍的做法
  • 浇汁鲍怎么做-浇汁鲍的做法

  • “鲍鱼对于没有农牧业的新加坡来说,是年夜饭餐桌上的必备美食,不知从哪一年前,我也是变着法子的做鲍鱼,越做越有经验了,现在把简单又美味的集颜值为一体的方法分享给大家。”食材明细主料鲍鱼罐头(一罐)荷兰豆(一包)辅料蚝油(一汤匙)蒸鱼豉油(一汤匙)糖(一汤匙)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时...
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浇汁荔枝丸子的做法 荤素搭配---浇汁荔枝丸子 浇汁荔枝丸子怎么做
  • 浇汁荔枝丸子的做法 荤素搭配---浇汁荔枝丸子 浇汁荔枝丸子怎么做

  • “这道菜背后的故事~:荔枝的功效与作用荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。1.补脑荔枝所含丰富...
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浇汁豇豆的做法 #凉拌菜#浇汁豇豆 浇汁豇豆怎么做
  • 浇汁豇豆的做法 #凉拌菜#浇汁豇豆 浇汁豇豆怎么做

  • 食材明细主料豇豆(约150克)辅料大蒜(2瓣)干辣椒(3个)蚝油(半勺)糖(半勺)海鲜酱油(2勺)盐(少许)植物油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)浇汁豇豆的做法步骤1、豇豆择洗干净。2、切约四指宽的长段。3、锅里坐水烧开,加点儿盐和植物油。4、放入豇豆,焯水三分钟左右,把豇豆焯熟。5、捞出...
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