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关于爬坡的餐饮百科

还有重庆爬坡怕砍的特色-很有年代感的一家火锅哟
  • 还有重庆爬坡怕砍的特色-很有年代感的一家火锅哟

  • 这家火锅店真的是具有重庆爬坡上坎的特色了,位置有一点点的偏,不过跟着导航走就行,这是一个怀旧主题火锅店,凳子的竹凳子~看起来很有年代感。腰片处理得很干净,超级嫩。毛肚也是吃火锅必点的!土豆片是每次火锅必点的素菜,我喜欢吃耙的。颜值很高的神仙面,而且很劲道,不过后面我们...
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麻辣虾爬子的做法 又到吃虾季---【麻辣虾爬子】 麻辣虾爬子怎么做
  • 麻辣虾爬子的做法 又到吃虾季---【麻辣虾爬子】 麻辣虾爬子怎么做

  • “虾爬子是威海人对皮皮虾的称呼。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾爬子脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。虾爬子味道鲜美,价格年年攀升,是我...
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韭菜炒爬虾肉怎么做-韭菜炒爬虾肉的做法
  • 韭菜炒爬虾肉怎么做-韭菜炒爬虾肉的做法

  • 食材明细主料爬虾肉(300g)韭菜(100g)鸡蛋(3个)泡发木耳(适量)辅料浅色酱油(1匙)料酒(1匙)葱(适量)姜(适量)食盐(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜炒爬虾肉的做法步骤1、韭菜摘洗干净后控水,切断备用。2、泡发的木耳和爬虾肉清洗干净控水后备用。3、葱姜切片。4、鸡蛋打...
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咸虾爬子怎么做-咸虾爬子的做法
  • 咸虾爬子怎么做-咸虾爬子的做法

  • “辽宁营口的吃法,非常好吃,喜欢生吃的朋友,可以试一试”食材明细主料虾爬子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)香菜(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)高度白酒(适量)白醋(适量)花椒(适量)大料(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)普通(难度)咸虾爬子的做法步骤1、把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子...
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椒盐爬爬虾怎么做-椒盐爬爬虾的做法
  • 椒盐爬爬虾怎么做-椒盐爬爬虾的做法

  • 食材明细主料爬爬虾(适量)青椒(适量)洋葱(适量)辅料葱末(适量)盐(适量)椒盐(适量)老抽(适量)糖(适量)蒜(适量)孜然粉(适量)醋(适量)姜(适量)生粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒盐爬爬虾的做法步骤1、准备葱末姜末蒜末。2、切青椒丁洋葱丁备用。3、洗净的虾爬用盐,料酒腌制入味再撒生粉在...
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爬爬虾蒸多久
  • 爬爬虾蒸多久

  • 8分钟。爬爬虾的外壳比较坚硬,所以需要煮八分钟的时间确保它煮熟,可以在5分钟的时候,看一下虾肉有没有变红,虾肉变红就差不多熟了。爬爬可以直接清蒸煮来吃,也可以加入花椒和盐,下油锅爆炒,还能在吃海鲜火锅的时候,直接放进火锅里吃。...
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卤虾爬子怎么做-卤虾爬子的做法
  • 卤虾爬子怎么做-卤虾爬子的做法

  • 食材明细主料虾爬子(1斤)辅料葱(适量)花椒(适量)香叶(适量)高度白酒(两匙)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)盐(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤虾爬子的做法步骤1、花椒、八角、桂皮、香叶适量。2、活的虾爬子,过水洗净。3、锅中加清水,以漠过虾爬子为准,放入花椒、八角、桂皮、香叶烧开...
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东坡肉的做法 ~东坡肉 东坡肉怎么做
  • 东坡肉的做法 ~东坡肉 东坡肉怎么做

  • ““东坡肉”是浙江名菜,提起“东坡肉”有好多版本。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的,但此菜当时并无名称。以其名字命名为“东坡肉”,是他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草淹没了一大半,他上任后组织民工铲除葑草,疏通湖巷,使西湖重新恢复了原貌,杭州老百姓听说他爱吃...
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葱姜虾爬子怎么做-葱姜虾爬子的做法
  • 葱姜虾爬子怎么做-葱姜虾爬子的做法

  • “虾爬子、皮皮虾、琵琶虾都是它,名字很多,吃法可简可繁,这道“葱姜虾爬子”就是用葱姜和黄酒煮制而成,做法看似简单,味道鲜美无比,是一道值得一试的鲜美佳肴。”食材明细主料虾爬子(500克)辅料黄酒(20克)老醋(20克)葱(适量)姜(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱姜虾爬子的做法步...
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东坡酥的做法 东坡酥(白玉东坡) 东坡酥怎么做
  • 东坡酥的做法 东坡酥(白玉东坡) 东坡酥怎么做

  • “东坡酥又名白玉东坡。是江南一带有名的小吃,北方也闻名的.今天这款不的肉馅也没有蛋黄,是一道甜品。以干果之王,素有长生果制成的红枣馅.红枣的功能就不多说了!快来尝尝这款美味的东坡酥吧!”食材明细主料中筋粉(150g(油皮))低筋粉(100g(油酥))猪油(50g(油酥))辅料糖粉(15g(油皮))热水(80g(油...
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何氏东坡肉-东坡肉
  • 何氏东坡肉-东坡肉

  • 食材明细主料五花肉(600克)辅料味极鲜(适量)大葱(适量)冰糖(适量)加饭酒(适量)姜(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)何氏东坡肉的做法步骤1、把姜切片,平铺在砂锅底。2、把大葱切片铺在姜上面3、垫上竹篱4、五花肉洗净切成方块皮朝下放好5、加入...
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烤虾爬子怎么做-烤虾爬子的做法
  • 烤虾爬子怎么做-烤虾爬子的做法

  • 食材明细主料虾爬子(500克)辅料葱(适量)黄酒(适量)姜(适量)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤虾爬子的做法步骤1、主料:洗净的虾爬子。2、把虾爬子放在铝箔纸上,放入葱姜、黄酒。3、用铝箔纸把虾爬子包好封严,放入电烤箱里。4、用220度烤15——20分钟即可。5、餐桌上的美味。小窍...
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爬虾是什么
  • 爬虾是什么

  • 爬虾是一种海鲜,又被称为濑尿虾,爬虾经常出现在餐桌上,是许多人喜欢吃的一种海鲜之一,用爬虾做成的菜肴有清蒸爬虾、爬虾鸡蛋饼、盐卤虾爬子、酱炒小爬虾、姜汁虾爬子、爬虾炒饭等等许多菜式。...
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好吃的干锅爬爬虾如何做简单又好吃
  • 好吃的干锅爬爬虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟干锅爬爬虾是用爬爬虾、土豆、青椒以及干辣椒等几种主要的原材料加工制作而成的,爬爬虾味道鲜美,肉质细腻嫩滑,本身就有不错的口感,土豆香糯软,味道比较的可口,吃过之后有饱腹感,青椒不仅能增加味道还能增加好看...
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腌爬虾怎么做-腌爬虾的做法
  • 腌爬虾怎么做-腌爬虾的做法

  • “跟腌螃蟹一样,要求爬虾必须是鲜活的,而且不带一滴水。别人送我的爬虾,我捡出来12只活蹦乱跳的,用来做腌爬虾。这道菜类似南方的醉虾,鲜美无比哦。”食材明细主料爬虾(12个)葱(小许)花椒(小许)八角(小许)姜(小许)辅料虾油(500克)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)腌爬虾的做法步骤1、活爬虾...
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酱焖爬虾怎么做-酱焖爬虾的做法
  • 酱焖爬虾怎么做-酱焖爬虾的做法

  • 食材明细主料爬虾(500克)辅料豆瓣酱(50克)油(适量)葱(适量)姜(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱焖爬虾的做法步骤1、爆香葱姜2、炒爬虾3、加酱,并注意不断加水,每次少量,否则酱会糊。最后加少量水焖至爬虾出膏。注意单纯变紫是不行的,生,一定要再由紫变白。...
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好吃的香辣爬爬虾如何做简单又好吃
  • 好吃的香辣爬爬虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟好吃的食物很多的都是其实这道菜是很受欢迎的食物所以说大家哟啊是喜欢吃的话其实这道菜豆制作饭很简单的,就是这道大家都喜欢吃的香辣爬爬虾,其实食材就是很简单的食材而且食材的话是很营养的,所以喜欢吃的...
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爬肉条怎么做-爬肉条的做法
  • 爬肉条怎么做-爬肉条的做法

  • “爬肉条精选猪腰肉~俗称五花肉制成。工艺流程较为复杂,皆顾了煮、烧、炖、蒸等工艺。”食材明细主料猪五花肉(5斤)辅料花椒粒(适量)大料粒(适量)鲜姜块(适量)红烧酱油(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)爬肉条的做法步骤1、精选五...
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爬爬虾蒸多久就熟
  • 爬爬虾蒸多久就熟

  • 水开后大火蒸10分钟。怕蒸不熟的话可以在十分钟快到的时候打开锅盖看一下爬爬虾外壳的颜色,变成红色就证明蒸熟可以食用了。蒸爬爬虾之前可以把买回来的活的爬爬虾放在水中浸泡2个小时左右的时间,这样可以使得爬爬虾把肚子中的脏东西全都吐出来,吃起来不会影响口感。...
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清蒸虾爬怎么做-清蒸虾爬的做法
  • 清蒸虾爬怎么做-清蒸虾爬的做法

  • “皮皮虾,学名叫“虾蛄”,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫...
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米筛爬怎么做-米筛爬的做法
  • 米筛爬怎么做-米筛爬的做法

  • “米筛爬是浙江浦江的一种传统面食,普通话不知道应该叫”米筛爬“还是”米筛粑“,特意百度了一下,发现这个米筛爬和杭州的猫耳朵、陕西的麻食做法都差不多,真是中华美食万变不离其宗啊。”食材明细主料面粉(300g)紫薯(200g)青菜(100g)胡萝卜(1个)虾干(20g)豆腐干(50g)木耳(50g)辅料油(1勺)盐(1...
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虾爬子蒸几分钟
  • 虾爬子蒸几分钟

  • 15-20分钟。虾爬子在蒸制前要用小刷子刷洗干净,刷洗干净的虾爬子可以用姜片、葱段、料酒腌制10分钟左右,腌制过的虾爬子在放入蒸锅里蒸15-20分钟即可,腌制过的虾爬子不会有腥味,吃起来肉质鲜嫩美味。虾爬子在挑选的时候要挑选活力足、没有异味的虾爬子,这样的虾爬子是品质比较...
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麻辣爬爬虾如何做简单又好吃
  • 麻辣爬爬虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:20分钟主料爬爬虾:适量辅料葱姜蒜:适量料酒:适量红油:适量具体步骤1.爬爬虾先过油。捞起2.爆香葱姜蒜3.姜过了油的爬爬虾回锅4.下红油炒香(红油也是自己做的)5.喷点料酒下点酱油,盖锅。。。好了起锅6.。。。。end。。。...
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生腌虾爬子怎么做-生腌虾爬子的做法
  • 生腌虾爬子怎么做-生腌虾爬子的做法

  • “这是麻麻腌的虾爬子,只有回家的时候才能吃到,必须是家里的虾爬子,家里的盆,家里的葱姜蒜,才能腌出来的味道,是麻麻的味道。”食材明细主料虾爬子(500g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)花椒(适量)大料(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)生腌虾爬子的做法步骤1、虾爬...
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虾爬子的做法 吃的就是原味鲜——虾爬子 虾爬子怎么做
  • 虾爬子的做法 吃的就是原味鲜——虾爬子 虾爬子怎么做

  • “又到了虾爬子肥美的季节,做点先尝尝鲜吧”食材明细主料虾爬子(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾爬子的做法步骤1、将买回来的虾爬子冲洗一下放入蒸锅,像蒸馒头那样开始蒸2、待水烧开后约五分钟,开锅查看,看看是不是变红(是比熟龙虾颜色略深的暗红),不红继续再烧一会儿3...
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