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关于卡花怎么做的餐饮百科

卡花怎么做-卡花的做法
  • 卡花怎么做-卡花的做法

  • “卡花也叫饽花,独特面食。”食材明细主料面粉(250g)白糖(25g)酵母粉(4g)辅料水(120g)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡花的做法步骤1、酵母粉、糖放温水中化开,或者放牛奶中也可以。2、酵母水加入面粉中。3、揉成光滑面团,三光:盆光、面光、手光。4、温暖处发酵两倍大。5、面...
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玛卡鲜鲍炖花胶汤怎么做-玛卡鲜鲍炖花胶汤的做法
  • 玛卡鲜鲍炖花胶汤怎么做-玛卡鲜鲍炖花胶汤的做法

  • “玛卡是原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。玛咖有抗疲劳,补充体力,改善睡眠,抗更年期,活跃生育,增强记忆等功效。”食材明细主料玛卡(3克)花胶(15克)鸡脚(2只)鲜鲍(2只)瘦肉(80克)老鸡(100克)辅料红枣(9克)杞子(3克)桂...
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樱花法式马卡龙怎么做-樱花法式马卡龙的做法
  • 樱花法式马卡龙怎么做-樱花法式马卡龙的做法

  • 食材明细主料盐渍樱花(16朵)蛋白(40g)杏仁粉(75g)糖粉(75g)细砂糖(20g)辅料无盐黄油(30g)糖粉(20g)奶油奶酪(20g)百香果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)樱花法式马卡龙的做法步骤1、用清水将樱花浸泡半小时,中间换水2-3次去咸味。2、将杏仁粉、糖粉称重、过筛、混合。3、将蛋白用...
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卡仕达酱花式面包怎么做-卡仕达酱花式面包的做法
  • 卡仕达酱花式面包怎么做-卡仕达酱花式面包的做法

  • “面包已成为我家必不可少的早餐首选了,几乎每周都会做1~2次,而且是换着花样来折腾;这次做纯味的,下次就改换豆沙或是紫薯的;反正是想吃啥就做啥;今儿呢咱换成卡仕达酱和红曲粉,用ACA-MB500面包机做了一个省事的花式大吐司,效果也不错----”食材明细主料鸡蛋(1个)食盐(3克)酵母(4克)白...
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西蓝花炒卡通意面怎么做-西蓝花炒卡通意面的做法
  • 西蓝花炒卡通意面怎么做-西蓝花炒卡通意面的做法

  • 食材明细主料卡通意面(适量)玉米粒(适量)西蓝花(适量)火腿肠(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西蓝花炒卡通意面的做法步骤1、玉米和意面一起小火煮10分钟,放入西蓝花再煮2分钟,全部捞出。2、火腿肠切丁,葱姜切碎。3、锅中放油烧热,放入葱姜爆香...
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法式樱花马卡龙怎么做-法式樱花马卡龙的做法
  • 法式樱花马卡龙怎么做-法式樱花马卡龙的做法

  • “甜甜的马卡龙加上盐渍樱花,甜中带咸别有一番滋味。美好的日子里送给自己美美的礼物,心中无比舒畅。”食材明细主料杏仁粉(50克)糖粉(50克)老化蛋清(38克)细砂糖(30克)辅料盐渍樱花(适量)粉红色素(2牙签)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式樱花马卡龙的做法步骤1、超细杏仁粉无须过...
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裱花卡仕达面包怎么做-裱花卡仕达面包的做法
  • 裱花卡仕达面包怎么做-裱花卡仕达面包的做法

  • “这款面包是我最喜欢吃的一种,它的配方来自一位大师,我一直喜欢这个配方,喜欢制作面包的一定要收藏此配方。””食材明细主料高筋面粉(160克)低筋面粉(40克)蛋液(30克)牛奶(100克)辅料酵母(2.5克)细砂糖(35克)盐(2克)奶粉(7克)玉米油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)裱花卡仕达面包...
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德普烘焙实验室 樱花马卡龙怎么做-樱花马卡龙的做法 樱花马卡龙
  • 德普烘焙实验室 樱花马卡龙怎么做-樱花马卡龙的做法 樱花马卡龙

  • “烤箱设定:焙烤档150度、中下层、预热13min、烤制15min难度5星、人数3人、时间50min原料:蛋白50g细糖20g杏仁粉60g糖粉105g盐渍樱花少许、粉色素夹心:黄油50g、淡奶油25g、蛋黄2个、牛奶7g、朗姆酒3g”食材明细主料蛋白(50g)杏仁粉(60g)盐渍樱花(少许)黄油(50g)蛋黄(2个)朗姆酒(3g)辅...
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卡士达花朵面包怎么做-卡士达花朵面包的做法
  • 卡士达花朵面包怎么做-卡士达花朵面包的做法

  • “一直都很喜欢孟老师的卡士达吐司,是一款超级柔软,用手撕着吃的美味面包。我很喜欢卡士达酱,喜欢用它涂在面包的表面,或者是夹在面包里面,不但味道香甜可口,比起加了黄油的配方吃起来罪恶感少一点。配方是一个450克土司的量,我因为要送人,所以用了双倍的量,做了一个450克吐司,和一...
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樱花马卡龙怎么做-樱花马卡龙的做法
  • 樱花马卡龙怎么做-樱花马卡龙的做法

  • “樱花是爱情与希望的象征,代表着高雅,质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女,安静地在春天开放,满树粉色的樱花,是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人,就如那场寂寞的樱花雨,缓缓消失在时光的深处,留下永恒的记忆。这个春天,我和樱花有个约会,樱花马卡龙盛开在此,在家也能欣赏美景...
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卡通小梅花馒头怎么做-卡通小梅花馒头的做法
  • 卡通小梅花馒头怎么做-卡通小梅花馒头的做法

  • 食材明细主料发酵好的白色面团(适量)发酵好的红色面团(适量)辅料酵母(2克)白糖(15克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡通小梅花馒头的做法步骤1、低粉加1克酵母粉,130克温水搅拌至无颗粒状态光滑面团。2、红曲粉2克加酵母粉,温水130克,低粉260克搅拌至无颗粒状态光滑面团,等待发酵...
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卡通馒头的做法 卡通馒头---毛毛虫﹠玫瑰花﹠小刺猬 卡通馒头怎么做
  • 卡通馒头的做法 卡通馒头---毛毛虫﹠玫瑰花﹠小刺猬 卡通馒头怎么做

  • “可爱的馒头~~是不是很有食欲呢?”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)酵母(适量)胡萝卜(适量)南瓜(适量)紫甘蓝(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卡通馒头的做法步骤1、用胡萝卜泥,南瓜泥,紫甘蓝汁,加酵母和水,分别揉成三色面团,发酵至两倍大2、将发酵好的面团,揉至表面光滑3、取一块...
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卡士达菊花面包怎么做-卡士达菊花面包的做法
  • 卡士达菊花面包怎么做-卡士达菊花面包的做法

  • “一、卡士达酱做法:1、牛奶和1/2的砂糖(20克)入锅中煮沸;2、另外一半的糖和蛋黄拌匀;3、筛入低粉、玉米淀粉和香草粉拌匀;4、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀;5、倒入黄油拌匀;6、再倒回锅中,开小火煮至光滑粘稠即可,其间不断搅拌;7、取出入碗,盖上保鲜膜,冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些...
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萌宠卡通杯的做法 巧莓花、水果花、萌宠卡通杯 萌宠卡通杯怎么做
  • 萌宠卡通杯的做法 巧莓花、水果花、萌宠卡通杯 萌宠卡通杯怎么做

  • “新鲜草莓加上美味的巧克力,口感酸酸甜甜,小卡通造型小朋友都比较喜欢。”食材明细主料黑巧克力(适量)白巧克力(适量)草莓(适量)辅料椰蓉(适量)朱古力(适量)糖果(适量)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)萌宠卡通杯的做法步骤1、新鲜草莓洗净备用。2、巧克力隔水融化备用。3、草莓包...
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花样馒头片的做法 7月20日卡卡早餐之花样馒头片 花样馒头片怎么做
  • 花样馒头片的做法 7月20日卡卡早餐之花样馒头片 花样馒头片怎么做

  • 食材明细主料馒头(1个)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花样馒头片的做法步骤1、一个长方形馒头切片,当然要是冷的馒头啊2、用模具压成花形和唇形3、锅中油烧热,下入花样馒头片.炸至金黄色出锅4、把几片分别炸好装盘5、作为卡卡的早餐,配上用火腿肠做的小老鼠6、还有一碗...
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卡仕达花生椰蓉餐包怎么做-卡仕达花生椰蓉餐包的做法
  • 卡仕达花生椰蓉餐包怎么做-卡仕达花生椰蓉餐包的做法

  • “卡仕达酱(custardcream)也叫吉士酱,甚至被称为糕点奶油,口感很像冰淇淋,是制作法式甜点和甜馅饼必备的材料,是糕点制作中使用率极高的一款馅料,其完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存1-2天。本款餐包因为卡仕达酱的点缀而显得与众不同,此外,吸引人的不只是漂亮的外表,还因为面包里...
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西兰花卡通苹果树怎么做-西兰花卡通苹果树的做法
  • 西兰花卡通苹果树怎么做-西兰花卡通苹果树的做法

  • “如果你家里有宝宝不爱吃饭,如果你童心未免,如果你想要增加亲子,那么这款好看,简单美味的西兰花苹果树一定适合你”食材明细主料西兰花(500g)胡萝卜(一根)圣女果(五颗)豆角(一根)平菇(一个)辅料白糖(1g)食用盐(1g)食用油(1ml)原味(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西兰花卡通苹果树的做法步骤1、...
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奶香卡花怎么做-奶香卡花的做法
  • 奶香卡花怎么做-奶香卡花的做法

  • “卡花是山东地区手工制作面食的一种,把木头用手工雕刻成各种花型和小动物的模子,把发酵好的面团用模子压成各种花和小动物,再用大锅烙好。记的小时候,一到过年过节姥姥就给我们做,刚烙出锅的卡花又香又甜,咬一口清醇的奶香与淡淡的甜融合在一起,加上香酥的饼的表层和柔软的里层...
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卡布奇诺花生吐司的做法 卡布奇诺花生吐司7(直接法) 卡布奇诺花生吐司怎么做
  • 卡布奇诺花生吐司的做法 卡布奇诺花生吐司7(直接法) 卡布奇诺花生吐司怎么做

  • 食材明细主料高粉(250克)辅料鸡蛋(25克)卡布奇诺(5克)淮盐花生末(适量)配料酵母(3克)白糖(35克)可可奶(135克)黄油(20克)盐(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡布奇诺花生吐司的做法步骤1、准备材料。2、将除黄油和淮盐花生末外的所有材料混合后揉至扩展阶段再加入黄油。3、再揉至完...
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卡通饭团的做法 【花样寿司】----卡通饭团 卡通饭团怎么做
  • 卡通饭团的做法 【花样寿司】----卡通饭团 卡通饭团怎么做

  • “首先声明:这些饭团是我家女儿亲手制作!开心啊”食材明细主料米饭(适量)辅料寿司醋(适量)海苔(适量)火腿肠(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)肉松(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)生菜(适量)其他(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卡通饭团的做法步骤1、将蒸好的米饭倒入寿司醋,拌匀待用。2、取适量米饭,...
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玫瑰花摩卡慕斯蛋糕怎么做-玫瑰花摩卡慕斯蛋糕的做法
  • 玫瑰花摩卡慕斯蛋糕怎么做-玫瑰花摩卡慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料戚风蛋糕:鸡蛋(4个)低筋面粉(80克)糖(60克30克)牛奶(60克)油(55克)盐(2克)辅料摩卡慕斯:速溶咖啡粉(1袋)可可粉(50克)牛奶(100ML)动物性淡奶油(350ML)蛋黄(3个)糖(50克)吉利丁片(3片)配料奶油糖霜:无盐黄油(250g)细砂糖(100g)水(30g)蛋白(3个)柠檬汁(适量)绿色素(几滴)甜味(口味)拌(工艺)一天(耗时)神级(难度)...
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玛卡虫草花鸡汤怎么做-玛卡虫草花鸡汤的做法
  • 玛卡虫草花鸡汤怎么做-玛卡虫草花鸡汤的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)玛卡(少许)虫草花(少许)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玛卡虫草花鸡汤的做法步骤1、准备:焯过水的鸡肉。2、玛卡片,虫草花,红枣,姜。3、把汤料清洗一下,然后把食材全部放入炖盅里添加八分满的开水。4、盖上盖子隔水炖两小时。5、时间...
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卡布基诺拉花咖啡怎么做-卡布基诺拉花咖啡的做法
  • 卡布基诺拉花咖啡怎么做-卡布基诺拉花咖啡的做法

  • “卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡就此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味,配...
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卡通马卡龙怎么做-卡通马卡龙的做法
  • 卡通马卡龙怎么做-卡通马卡龙的做法

  • 食材明细主料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蛋白(33g)细砂糖(30g)辅料食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卡通马卡龙的做法步骤1、准备好所需要的原料,称重备用!2、将杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要搅打一下,如果是买的细腻的就不用了。3、混合后的杏仁粉和糖粉,一起过筛三次。4、...
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花朵蛋包饭的做法 7月18日卡卡早餐之花朵蛋包饭 花朵蛋包饭怎么做
  • 花朵蛋包饭的做法 7月18日卡卡早餐之花朵蛋包饭 花朵蛋包饭怎么做

  • 食材明细主料剩米饭(适量)鸡蛋(1个)辅料火腿(两片)苋菜(少许)配料盐(少许)牛肉粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花朵蛋包饭的做法步骤1、本想用青菜,可家里只剩下些苋菜了,好吧,苋菜少放、火腿两片,切成小丁2、锅中倒少许色拉油,烧热后放入苋菜丁和火腿丁,稍微炒一下3、放入米饭4...
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