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关于酸奶餐包(一次发酵法)的餐饮百科

酸奶餐包的做法 酸奶餐包(一次发酵法) 酸奶餐包怎么做
  • 酸奶餐包的做法 酸奶餐包(一次发酵法) 酸奶餐包怎么做

  • “(方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的,非常棒,感谢她的分享。)”食材明细主料高粉(400克)酸奶(100克)鸡蛋液(45克)淡奶油(40克)牛奶(60克)盐(4克)糖(50克)酵母粉(5克)黄油(30克)辅料杏仁片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶餐包的做法步骤1、把除黄油外的所有原料放入面包机中。(注...
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酸奶不凝固还可以二次发酵吗
  • 酸奶不凝固还可以二次发酵吗

  • 可以。酸奶不凝固,可以将酸奶放在酸奶机里,继续发酵。酸奶是牛奶饮品,制作的主要原料包括鲜牛奶、白砂糖、水、乳粉等。酸奶的口味丰富,包括原味酸奶、香蕉口味酸奶、葡萄口味酸奶、橙子口味酸奶等。保存酸奶时,需要将酸奶放在0至6度的环境中冷藏。...
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一次发酵,超好吃豆沙包怎么做-一次发酵,超好吃豆沙包的做法
  • 一次发酵,超好吃豆沙包怎么做-一次发酵,超好吃豆沙包的做法

  • “天天吃一种主食会腻,所以我经常不停的更换主食种类,比如米饭,馒头,豆包,面条等,今天做的超好吃的豆沙包。”食材明细主料中筋面粉(300克)酵母(3克)牛奶(100克)糖(5克)豆沙馅(适量)辅料温水(100克)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一次发酵,超好吃豆沙包的做法步骤1、酵母用温水泡开,静置几...
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一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司(一次发酵) 一次发酵版超软吐司怎么做
  • 一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司(一次发酵) 一次发酵版超软吐司怎么做

  • “用一次发酵法做了这款超软吐司,不需要一发二发那么繁琐,简化了步骤,省了不少时间,最后的成品松软拉丝,口感很棒哦。”食材明细主料高筋面粉(260g)辅料耐高糖酵母(3g)水(80g)鸡蛋(80g)细砂糖(30g)盐(2g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵版超软吐司的做法步骤1、先放所有...
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杏仁片酸奶小餐包的做法 杏仁片酸奶小餐包(一次性发酵) 杏仁片酸奶小餐包怎么做
  • 杏仁片酸奶小餐包的做法 杏仁片酸奶小餐包(一次性发酵) 杏仁片酸奶小餐包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(400克)酸奶(180克)全蛋液(45克)盐(2克)糖(20克)酵母(4克)黄油(20克)辅料全蛋液(适量)杏仁片(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)杏仁片酸奶小餐包的做法步骤1、除黄油之外,所有材料放入面包机:先放液体,后放入面包粉,面粉上面挖坑埋入酵母,启动面包机揉面程序,20分钟后,...
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草莓酸奶发酵面包怎么做-草莓酸奶发酵面包的做法
  • 草莓酸奶发酵面包怎么做-草莓酸奶发酵面包的做法

  • 食材明细主料高粉(140克)奶粉(1勺)草莓乳酸菌饮品(80克)鸡蛋液(10克)辅料盐(1/4小勺)糖(20克)黄油(15克)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓酸奶发酵面包的做法步骤1、材料:高粉140克糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸菌饮品80克黄油15克。2、除黄油外所有材料混合。3、揉...
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椰香餐包卷的做法 椰香餐包卷(一次发酵) 椰香餐包卷怎么做
  • 椰香餐包卷的做法 椰香餐包卷(一次发酵) 椰香餐包卷怎么做

  • “用浓郁香醇的椰汁、椰粉揉面,营养美味,香甜可口,且,采用冷藏泡面、一次发酵的方法,省时省力,值得一试。”食材明细主料高筋面粉(500克)椰汁(220克(根据面粉的吸水性增减))酵母(5克)玉米油(40克)椰子粉(40克)白糖(40克)鸡蛋(2个)辅料盐(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰香餐包卷的做法...
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酸奶杏仁小餐包的做法 一次发酵酸奶杏仁小餐包 酸奶杏仁小餐包怎么做
  • 酸奶杏仁小餐包的做法 一次发酵酸奶杏仁小餐包 酸奶杏仁小餐包怎么做

  • “超级松软的小餐包,用来作早餐真的是棒级了,而且只需要一次发酵,省去了更多的繁锁的步骤,大大的缩短了整个面包过程的时间.绝对是上班族的佳选取.加入了酸奶使面包更松软更香甜.杏仁的纯香更是让人沉醉其中....”食材明细主料高筋面粉(400克)酸奶(100克)全蛋(45克)淡奶油(40克)...
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一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法
  • 一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法

  • “这款吐司简单又美味还不费时!虽然是一次性发酵但是口感不输给二次发酵的吐司。有喜爱的小伙伴们如果不嫌弃的话赶紧收藏吧!”食材明细主料鸡蛋(50g)黄油(30g)酵母(3g)盐(2g)高筋面粉(230g)牛奶(90g)棉白糖(45g)表面装饰全蛋液(适量)白芝麻(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次性发酵...
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香蕉酸奶小餐包的做法 香蕉酸奶小餐包(一次发酵) 香蕉酸奶小餐包怎么做
  • 香蕉酸奶小餐包的做法 香蕉酸奶小餐包(一次发酵) 香蕉酸奶小餐包怎么做

  • “是不是和我一样觉得做面包的两次发酵是漫长的等待,那就试试一次发酵吧,柔软程度一点不亚于汤种面包,回味起来还带着那么点嚼劲,尤其还是果味儿的,小朋友们一定会很喜欢的。”食材明细主料高筋面粉(260克)低筋面粉(50克)香蕉泥(100克)酸奶(110克)全蛋液(40克)白砂糖(40克)盐(4克)酵母(5克)黄...
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一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法
  • 一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法

  • “鸡蛋含量很高的吐司,爆发力十足,只进行一次发酵,吐司也能满模面包很柔软很香浓,搭配咸香的紫菜肉松,口感和口味都丰富了不少”食材明细主料高粉(260克)酵母(4.5克)清水(75克)鸡蛋液(82克)糖(40克)盐(2克)奶粉(14克)黄油(23克)辅料紫菜肉松(20克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵肉...
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全麦酸奶辫子面包的做法 全麦酸奶辫子面包(一次发酵法) 全麦酸奶辫子面包怎么做
一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法
  • 一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法

  • “一次发酵法做包子效果很好。”食材明细主料面粉(800g)猪肉(500g)酵母粉(10g)辅料生抽(适量)香油(适量)老抽(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)葱(适量)水(适量)盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)一次发酵法肉包的做法步骤1、用温水把10克酵母粉化开放置10分钟,然后把温水和酵母粉的水倒...
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一次性发酵奶油餐包怎么做-一次性发酵奶油餐包的做法
  • 一次性发酵奶油餐包怎么做-一次性发酵奶油餐包的做法

  • “低糖、低盐、低油之低热量。简单的制作、永恒的经典!”食材明细主料牛奶(130g)酵母(3g)细砂糖(10g)蛋液(40g)高筋面粉(380g)淡奶油(90g)盐(2g)黄油(10g)辅料蛋液(少许(刷表面))燕麦片(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次性发酵奶油餐包的做法步骤1、130克温牛奶倒入盆中,加入少许细砂糖...
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奶黄小餐包的做法 奶黄小餐包------一次发酵即可超级好吃【附奶黄馅儿做法】 奶黄小餐包怎么做
奶油小餐包的做法 奶油小餐包,一次发酵法,简单又快手,咬一口奶香味十足! 奶油小餐包怎么做
一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法
  • 一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法

  • “凡是做过面包的朋友都知道,面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷,面团发酵的时间较长,所以我把发酵一次的面团,送入了面包机直接烤制,就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好,完全可以满足我的标准。”食材明细主料面粉(500克)辅料玉米油(50克)温水(230克)盐(1克)白糖(60克)酵母...
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早餐面包的做法 发酵一次的早餐面包 早餐面包怎么做
  • 早餐面包的做法 发酵一次的早餐面包 早餐面包怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(300g)鸡蛋(1枚)高糖酵母(3g)奶粉(30g)糖(80g)辅料玉米油(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)早餐面包的做法步骤1、面粉、鸡蛋、酵母、糖混合。2、揉成团加玉米油继续揉二十分钟。3、出膜。4、分成四份。5、取一份刷油。6、卷起,再从一头向另外一头垂直压扁。7...
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二次发酵过的豆包怎么做-二次发酵过的豆包的做法
  • 二次发酵过的豆包怎么做-二次发酵过的豆包的做法

  • “这是在美食天下学习了一段时间后的豆包。”食材明细主料面粉(一杯半)辅料红豆(一把)配料白糖(少许)红糖(多许)温水(一小碗)酵母粉(少许)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)二次发酵过的豆包的做法步骤1、先蒸好红豆,先泡过几个小时。再泡过三倍的水,放在电磁炉上蒸上一个小时零十分钟,...
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一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法
  • 一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法

  • “对于面包,我是又爱又恨。爱的是它那蓬松绵软的口感,恨的是那麻烦的过程,撇开揉面不谈,揉面揉的整个人都不好了。光是整形发酵就好多事,往往一弄就好几个小时。好不容易烤好一炉,一出炉,没几分钟就没影了。最近迷上了一次发酵,不仅省时还省事。揉好的面团整形,放入模具,等待发酵,然...
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一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法
  • 一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法

  • 食材明细主料高粉(270克)牛奶(103克)鸡蛋(44克)细砂糖(30克)安佳无盐黄油(33克)安佳淡奶油(38克)辅料岩盐(2克)炼乳(18克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵面包的做法步骤1、将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸,用厨师机搅拌到面筋扩展,再加入软化的黄油2、继续搅拌到能...
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一次性发酵牛奶吐司怎么做-一次性发酵牛奶吐司的做法
  • 一次性发酵牛奶吐司怎么做-一次性发酵牛奶吐司的做法

  • “对于撸吐司已成为我每周必做的工作。因为,土司面包已成为我们家早餐的主食。今日,我撸了一款一次性发酵的牛奶吐司。”食材明细主料高筋面粉(260克)白糖(20克)黄油(25克)食盐(3克)鸡蛋(50克)牛奶(120克)辅料酵母(4克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次性发酵牛奶吐司的做法步骤1、...
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一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做
  • 一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做

  • “一次发酵的面包真的是太省事了,节省了很多时间。简单方便。味道也超棒。”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉(1100克)淡奶油(160克)全蛋液(233克)冰水(320克)盐(12克)炼乳(120克)鲜酵母(36克)白糖(120克)奶粉(100克)黄油(60克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)一次发酵的吐司的做法步骤1...
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一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法
  • 一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法

  • “一次发酵馒头,省略了面团发酵的过程,直接做成馒头坯子发酵,从和面到馒头出锅,只需要一个小时。口感虽有点扎实,但胜在够快,也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉(200g)酵母(2g)奶粉(15g)细砂糖(23g)辅料温水(104g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)一...
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奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)怎么做-奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)的做法
  • 奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)怎么做-奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)的做法

  • “红薯是我们家每天早餐必有的食品之一,把红薯泥揉进面团做成吐司,色泽诱人,蓬松柔软,营养美味,老少皆宜。本款吐司所用的红薯属软烂型的,含水量较大,若是粉糯的红薯,则牛奶(液体)的用量需酌情调整。本配方为二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉(580克)熟红薯泥(290克)奶粉(20...
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