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关于油皮卷怎么做的餐饮百科

油皮卷怎么做-油皮卷的做法
  • 油皮卷怎么做-油皮卷的做法

  • 食材明细主料油豆皮(两张)猪肉(适量)虾(适量)蛤蜊(适量)藕(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)辅料姜(偏多)葱(偏多)盐(少量)鸡精(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油皮卷的做法步骤1、准备用料2、蛤蜊去壳,虾去头去尾清洗干净3、把蛤蜊和虾剁成肉泥4、把胡萝卜,藕,火腿,木耳,葱姜切细碎5...
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油煎腐皮卷如何做简单又好吃
  • 油煎腐皮卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐干:100g冬笋:100g绿豆芽:100g香菇(鲜):50g花生油:60g香油:15g酱油:15g盐:3g料酒:5g味精:1g淀粉(豌豆):5g姜:2g辅料具体步骤1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净,切成细丝;绿豆芽洗净,掐去头尾。锅架火上,放花生油25克,烧至六...
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油豆皮肉卷如何做简单又好吃
  • 油豆皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料油豆皮:1张肉馅:150辅料葱:适量料酒:适量盐:适量姜:适量白糖:适量油:适量鸡蛋:1个生抽:适量蚝油:适量淀粉:适量具体步骤1.肉馅里加入葱姜、料酒、盐、生抽和鸡蛋拌匀2.油豆皮提前泡发好后,裁成长方状,在豆皮一端放...
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油皮腐卷怎么做-油皮腐卷的做法
  • 油皮腐卷怎么做-油皮腐卷的做法

  • “油豆腐皮包上青菜肉馅,是冬日里的一道暖身美食,是异乡里的一丝乡愁慰藉!油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”!营养价值极高.”食材明细主料猪肉末(适量)土芹菜(适量)千张(适量)油豆腐皮(适量)辅料盐(适量)淀粉(适量)...
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饺皮卷的做法 饺皮卷『又是卷儿』 饺皮卷怎么做
  • 饺皮卷的做法 饺皮卷『又是卷儿』 饺皮卷怎么做

  • 食材明细主料饺子皮(6张)三文治火腿肠(1大块)章鱼片(少许)虾(1-2条)辅料沙嗲酱(适量)芝麻(3小勺(黑白皆可))微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)饺皮卷的做法步骤1、准备食材~2、将三文治火腿肠横着切成片3、再将三文治火腿肠片横着切成两块,放入饺子皮中4、把章鱼块切小,放在三文治火腿肠片...
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豆油皮鲜肉卷怎么做-豆油皮鲜肉卷的做法
  • 豆油皮鲜肉卷怎么做-豆油皮鲜肉卷的做法

  • “豆油皮太好吃了,这两天跟豆油皮扛上了,各种吃,今天来个肉卷卷,明天再来个卤滴。”食材明细主料豆油皮(60克)瘦肉(300克)胡萝卜(半根)小葱(10克)鸡蛋清(1个)辅料香油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆油皮鲜肉卷的做法步骤1、豆油皮只用了一张,豆油皮用40度温水...
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春卷皮的做法 【烟台】春卷皮 春卷皮怎么做
  • 春卷皮的做法 【烟台】春卷皮 春卷皮怎么做

  • “春卷皮的制作十分讲究,制作方法比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。传统春卷皮的制作是将面糊调得很稀,经过稍长时间的醒面,让面团产生很大的面筋,用手握住面团往锅里一抹一拉,就能摊出一张薄如蝉翼的春卷皮来。制作春卷皮,如果说调面团是关键,那么面团的饧制时...
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香菇白菜烩豆油皮卷怎么做-香菇白菜烩豆油皮卷的做法
  • 香菇白菜烩豆油皮卷怎么做-香菇白菜烩豆油皮卷的做法

  • “豆油皮的做法很多,最常见的是将它包上肉馅,做成油豆皮肉卷。过年大鱼大肉吃得过多,不想吃得太油腻,在肉馅中拌入些蔬菜,杏鲍菇和胡萝卜丁,荤素搭配营养更均衡。包好的豆油皮我也没有油炸,而是采用油煎,将油皮卷的四面都煎至金黄,这样少油更健康。冬天的气温低,南方普通的家庭都没...
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豆油皮糯米卷怎么做-豆油皮糯米卷的做法
  • 豆油皮糯米卷怎么做-豆油皮糯米卷的做法

  • “饭饭菜菜卷卷吃饱饱”食材明细主料豆油皮(2张)白糯米(250克)青瓜(150克)胡萝卜(100克)干香菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)孜然粉(适量)姜粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆油皮糯米卷的做法步骤1、原料:简箪豆油皮2张简箪白糯米250克胡萝卜100克黄瓜150克干...
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葱油腐皮鸡丝卷怎么做-葱油腐皮鸡丝卷的做法
  • 葱油腐皮鸡丝卷怎么做-葱油腐皮鸡丝卷的做法

  • “豆腐皮(也有地方叫千张、干豆腐)想必很多小伙伴都吃过,凉拌、火锅都是很不错的选择。一撕、一拌、一卷就成一道菜。豆腐皮是经过打浆、高温、去渣、结膜而成。如果是"挑"起来晾干成的就叫"油皮"、"腐竹"、"豆腐衣"。如果没有挑干压制而成的就叫千张、干豆腐,与豆腐...
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油豆皮肉卷怎么做-油豆皮肉卷的做法
  • 油豆皮肉卷怎么做-油豆皮肉卷的做法

  • 食材明细主料油豆皮(适量)肉馅(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)仙贝露(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆皮肉卷的做法步骤1、先把葱切碎,加入肉馅中,再加入盐,味精,拌匀。2、然后把油豆皮铺平,在边边把肉馅铺成一排。3、然后把肉馅卷起来。4、然后用刀斜着切...
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油炸腐皮卷如何做简单又好吃
  • 油炸腐皮卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐皮:2张虾仁:150猪肉米:100豆腐:1块辅料鸡蛋:1个盐:7胡椒粉:适量淀粉:15面粉:适量具体步骤1.虾仁洗净去筋,与肉米用黄酒腌制几分钟,然后一起用料理机打成泥。2.豆腐用水煮几分钟,捞出压成泥。3.鸡蛋打散,加入虾...
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响油麻辣豆皮黄瓜卷怎么做-响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法
  • 响油麻辣豆皮黄瓜卷怎么做-响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法

  • “高大上的一道凉菜,下酒菜,别再拍黄瓜了,改变传统做法,美味不一样!”食材明细主料黄瓜(2根)豆皮(一张)辅料大蒜(5粒)花椒(6粒)小米椒(2根)香油(2匙)米醋(2勺)凉拌酱油(1勺)麻辣(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤1、准备2根比较直的黄瓜,一块豆皮,如图2、黄瓜用削皮刀...
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虎皮纹奶油蛋糕卷怎么做-虎皮纹奶油蛋糕卷的做法
  • 虎皮纹奶油蛋糕卷怎么做-虎皮纹奶油蛋糕卷的做法

  • “迎虎年,我也赶个潮流,烤一个虎皮蛋糕卷乐呵乐呵。这个虎皮蛋糕卷跟传统的虎皮蛋糕卷不是一回事。传统的是把蛋黄烤成虎皮花纹,再包裹蛋糕卷,在操作上更复杂。而我这个,要简单多了。蛋戚风蛋糕卷的配方,虎皮黑条纹想要与原色蛋糕糊不融合,需要提前进烤箱烤2分钟定型。花纹随意...
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油渣豆腐皮卷怎么做-油渣豆腐皮卷的做法
  • 油渣豆腐皮卷怎么做-油渣豆腐皮卷的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(适量)油渣(适量)黄瓜(适量)辅料盐(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油渣豆腐皮卷的做法步骤1、黄瓜洗净切丝,拌入少量的食盐。2、猪大油炼成油渣,加少量食盐。3、豆腐皮卷入黄瓜丝和油渣。...
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Dinner之Appetizer 脆皮奶油芝士炸虾卷怎么做-脆皮奶油芝士炸虾卷的做法 脆皮奶油芝士炸虾卷-Fancy
豆皮卷的做法 美味豆皮卷 豆皮卷怎么做
  • 豆皮卷的做法 美味豆皮卷 豆皮卷怎么做

  • 食材明细主料豆皮(适量)黄瓜(适量)辅料小葱(适量)葱伴侣(适量)葱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆皮卷的做法步骤1、豆皮每张切成4片2、小葱切成段3、黄瓜切成丝4、酱选的是葱伴侣5、豆皮上抹上酱,放一点黄瓜丝,放一点葱段,再卷成卷6、一个个卷好码在盘子里...
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腐皮春卷的做法 【不用擀皮不用油炸,健康春卷简单做】腐皮春卷 腐皮春卷怎么做
香脆油皮春卷怎么做-香脆油皮春卷的做法
  • 香脆油皮春卷怎么做-香脆油皮春卷的做法

  • 食材明细主料油皮(1张)肉馅(适量)辅料盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香脆油皮春卷的做法步骤1、油皮切合适大小的正方形。2、肉馅加盐、葱花等调味料调制。3、包入适量肉馅。4、卷起来。5、封口用一个牙签来帮忙吧,不然炸的时候会开裂。6、全包好,刷一层蛋液,...
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牛油果樱花虾皮蛋卷的做法 牛油果櫻花蝦皮蛋卷 牛油果樱花虾皮蛋卷怎么做
  • 牛油果樱花虾皮蛋卷的做法 牛油果櫻花蝦皮蛋卷 牛油果樱花虾皮蛋卷怎么做

  • “今次與大家分享這個牛油果櫻花蝦皮蛋卷。營養豐富健康又美味無論早餐或下午茶也是不錯的選擇。大家不妨試試呢希望大家喜歡!”食材明细主料牛油果(半個)櫻花蝦皮(10g)初生(小號)雞蛋(5隻)餅皮(3件)辅料香蔥(3條)芫茜(2條)调料海鹽(少許)胡椒粒(少許)芝士醬(30g)番茄醬(20g)蛋黃醬/沙律醬(10g)...
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蚝油豆皮卷怎么做-蚝油豆皮卷的做法
  • 蚝油豆皮卷怎么做-蚝油豆皮卷的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(适量)辅料胡萝卜丝(适量)莴笋丝(适量)配料精盐(适量)辣油(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚝油豆皮卷的做法步骤1、备好食材。2、将莴笋、胡萝卜切丝。3、加入精盐、生抽腌入味。4、豆腐皮加适量的盐入味。取豆腐皮平铺,码上...
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蒜香蚝油豆皮卷怎么做-蒜香蚝油豆皮卷的做法
  • 蒜香蚝油豆皮卷怎么做-蒜香蚝油豆皮卷的做法

  • “每到逢年过节,家家少不了大鱼大肉这次让我们吃点清淡的吧生活其实是最平淡无奇的,上班下班两点一线,家中就是油盐酱醋但怎样让这平淡的生活过的有滋有味,别有一番乐趣呢这道蒜香蚝油豆皮卷,清淡又健康的食材搭配,让你回味无穷豆腐皮的香滑与各种蔬菜的爽脆在妙手一卷之下,有...
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酱香油豆皮肥牛卷怎么做-酱香油豆皮肥牛卷的做法
  • 酱香油豆皮肥牛卷怎么做-酱香油豆皮肥牛卷的做法

  • “油豆皮和肥牛片碰撞出来的美味,简单又好吃。”食材明细主料肥牛卷(适量)油豆皮(适量)辅料烤肉酱(适量)酱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香油豆皮肥牛卷的做法步骤1、将油豆皮剪成小块,在清水中浸泡半个小时,肥牛卷提前解冻。2、将泡软的油豆皮取出一张,平铺在案板上,在油豆皮上...
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蒜香红油肉皮卷怎么做-蒜香红油肉皮卷的做法
  • 蒜香红油肉皮卷怎么做-蒜香红油肉皮卷的做法

  • “肉皮营养丰富,富含胶原蛋白,以此做成的卤制品Q弹、香㓞、耐嚼……佐酒下饭,非常美味。”食材明细主料卤肉皮(300克)辅料葱丝(少许)香菜(适量)调料蒜蓉(2瓣儿)盐(适量)白糖(少许)味精(少许)生抽(少许)凉白开(适量)香油(少许)红油(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香红油肉皮卷的做法步骤1...
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腐皮卷 的做法 【河北】腐皮卷 腐皮卷 怎么做
  • 腐皮卷 的做法 【河北】腐皮卷 腐皮卷 怎么做

  • “腐皮卷,色泽金黄带点辣味,口感更加鲜美!”食材明细主料肉馅(150克)盐(少许)味精(少许)葱(半个)小红辣椒(2个)熟芝麻(少许)辣椒油(少许)辅料豆腐皮(2张)生抽(10毫升)香油(5毫升)姜(少许)料酒(10毫升)香葱(1棵)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐皮卷的做法步骤1、肉馅加料酒,盐,味精,生抽,葱,姜,香油和少量...
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