![芫爆鱼片的做法 【天津】】芫爆鱼片 芫爆鱼片怎么做]( "芫爆鱼片的做法 【天津】】芫爆鱼片 芫爆鱼片怎么做")
- “对天津经典的芫爆菜情有独钟，很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽，芫荽既香菜。肉丝可以芫爆，鱼片也可以芫爆。用龙利鱼柳做芫爆鱼片也非常的美味。芫荽的清香，龙利鱼的鲜香，芫荽的爽脆，鱼片的嫩滑，食之非常享受。”食材明细主料龙利鱼（300g）油（适量）料酒（适量）葱姜（适量）辅...
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![皮蛋芫荽鱼片汤怎么做-皮蛋芫荽鱼片汤的做法]( "皮蛋芫荽鱼片汤怎么做-皮蛋芫荽鱼片汤的做法")
- “在美食天下晃悠已经差不多一年时间了，这已经成为了我闲暇时的一大乐趣，一直都在潜水，其实心里蠢蠢欲动，渴望着有一天也能在这里展现美食，和朋友们相互交流学习。今天终于下定决心上菜谱了，心里还是很忐忑，毕竟这是美食大舞台，高手林立，我这点手艺实在是小巫见大巫，但为了实现自己...
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![芫爆鱿鱼卷怎么做-芫爆鱿鱼卷的做法]( "芫爆鱿鱼卷怎么做-芫爆鱿鱼卷的做法")
- “鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。这里胖子采用鲁菜特有的芫爆手法来制作鱿鱼，成菜咸鲜适...
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![芫爆里脊丝的做法 【鲁菜】——芫爆里脊丝 芫爆里脊丝怎么做]( "芫爆里脊丝的做法 【鲁菜】——芫爆里脊丝 芫爆里脊丝怎么做")
- “济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后，清淡鲜嫩，鲜咸不腻，具有芫荽特有的清香。菜品特色：里脊白嫩，香菜绿而嫩脆，咸鲜清淡，宜于酒菜。我用的是普通的猪后腿肉，所以成品肉丝长短不是很均匀，影响美观！”食材明细主...
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![芫爆百叶怎么做-芫爆百叶的做法]( "芫爆百叶怎么做-芫爆百叶的做法")
- “芫爆百叶是老北京的特色清真菜。此菜脆嫩清鲜，香菜味型，清爽不腻，无汁无芡，诱人食欲。香菜即芫菜，香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。百叶是牛肚内壁中有皱折...
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![芫爆牛肉丝的做法 【天津】芫爆牛肉丝 芫爆牛肉丝怎么做]( "芫爆牛肉丝的做法 【天津】芫爆牛肉丝 芫爆牛肉丝怎么做")
- “芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也称为香菜，我们俗称香菜为芫荽。一家人都喜欢芫荽特殊的香味，也喜欢芫爆菜。芫爆肉丝是芫爆菜系的代表，我这次用的是牛肉丝，也非常的不错，一如既往的受到欢迎。”食材明细主料牛肉（350g）油（适量）料酒（适量）生抽（适量）辅料芫荽（80g）盐（...
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![芫爆羊杂怎么做-芫爆羊杂的做法]( "芫爆羊杂怎么做-芫爆羊杂的做法")
- “芫荽就是香菜，所以一般用香菜烹制的菜肴，菜肴的名称都冠以“芫爆….”的字样，基本不用“香菜”命名。香菜和羊杂是经典的搭配，无论是爆炒羊杂、还是羊杂汤，一般都离不开香菜。”食材明细主料羊杂（300克）香菜（100克）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）姜（...
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![芫爆肚丝怎么做-芫爆肚丝的做法]( "芫爆肚丝怎么做-芫爆肚丝的做法")
- “香菜炒肚丝——芫爆肚丝正宗鲁菜，家乡的味道，每年年夜饭必吃。”食材明细主料猪肚（1个）香菜（适量）花椒（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（少许）菜籽油（适量）香油（少许）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芫爆肚丝的做法步骤1、准备材料。猪肚买的生的，用玉米面和醋反复搓洗，去掉粘液...
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![芫爆鸡丝怎么做-芫爆鸡丝的做法]( "芫爆鸡丝怎么做-芫爆鸡丝的做法")
- “我很喜欢的一道家常菜。因为我爱吃香菜。”食材明细主料鸡胸（适量）芫荽（（香菜））辅料蒜（适量）调料白胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）葱（适量）姜（适量）鸡蛋清（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芫爆鸡丝的做法步骤1、主要原料。2、鸡胸切丝，放蛋清，淀粉上浆。3、芫荽(香菜...
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![芫爆里脊片如何做简单又好吃]( "芫爆里脊片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：250香菜梗：150鸡蛋清：1个干淀粉：15料酒：少许辅料葱末：15具体步骤1.将里脊肉去掉筋膜，切成薄片（越薄越好，很好切的，也可以将里脊肉先动硬再切，会更容易切薄）；2.将里脊片放入大碗中放凉水泡20分钟，中间换一次水，...
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![芫爆鸡条怎么做-芫爆鸡条的做法]( "芫爆鸡条怎么做-芫爆鸡条的做法")
- “白绿相间，色泽雅致，味道清香，鲜嫩爽口。”食材明细主料鸡胸（1个）香菜（50g）辅料油（适量）葱（少许）盐（少许）醋（少许）胡椒粉（3g）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芫爆鸡条的做法步骤1、切姜丝放开水泡姜水。2、鸡肉切条，放入少许料酒和姜水抓一抓，然后放盐再抓一抓，接着放玉米淀粉...
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![芫爆牛肚怎么做-芫爆牛肚的做法]( "芫爆牛肚怎么做-芫爆牛肚的做法")
- ““芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽（香菜）为主要的烹调方法，操作与油爆基本相同。芫爆要求热油、旺火、速成。其原料强调选用质地脆嫩的，以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩，爽口无芡，味咸鲜。葱油香混着Q弹牛肚，下酒下饭都超级棒”食材明细主...
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![芫荽爆鱿鱼的做法 鲁菜小炒（芫荽爆鱿鱼） 芫荽爆鱿鱼怎么做]( "芫荽爆鱿鱼的做法 鲁菜小炒（芫荽爆鱿鱼） 芫荽爆鱿鱼怎么做")
- ““芫荽爆鱿鱼”是一道传统鲁菜。芫乃“芫荽”，俗称；“香菜”。其烹制简单，关键是要把芡汁调制的鲜美才行。炒这道菜用的主料是“鲜鱿鱼”，配料和调味品是，香菜梗、葱丝、姜丝、蒜片，及盐、糖、胡椒粉、鸡粉、花雕酒和少许水淀粉，其实用料就这么简单。在炒这道“芫荽爆鱿鱼”之...
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![芫爆肉片如何做简单又好吃]( "芫爆肉片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料香菜：150五花肉片：100辅料冰糖老抽：半汤匙盐：适量胡椒粉：适量香醋：半汤匙豆豉：1勺具体步骤1.香菜洗净去根，肉片洗净2.香菜根茎和叶子分开，切段3.热锅下入肉片爆炒出油分后，下入一勺豆豉炒香后4.下入香菜根茎段5...
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![芫爆里脊怎么做-芫爆里脊的做法]( "芫爆里脊怎么做-芫爆里脊的做法")
- “芫爆里脊的芫荽也就是香菜。做这个菜少不了白胡椒粉。”食材明细主料猪里脊（适量）芫荽（适量）辅料大蒜（适量）调料白胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）葱（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芫爆里脊的做法步骤1、主要原料芫荽。2、猪里脊切丝备用。3、猪里脊加淀粉和料酒抓...
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![芫爆鸡胗怎么做-芫爆鸡胗的做法]( "芫爆鸡胗怎么做-芫爆鸡胗的做法")
- “香菜又名芫荽，香菜之所以香主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质，可开胃醒脾。香菜营养丰富，香菜内含维生素c比普通蔬菜含量高得多，所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。由于香菜有特殊的香味，所以用香菜做菜可以除去肉类中的腥味。”食材明细主料鸡胗（5个...
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![芫爆肉丝怎么做-芫爆肉丝的做法]( "芫爆肉丝怎么做-芫爆肉丝的做法")
- “今天和大家分享一道快手菜芫爆肉丝，做法简单，味道鲜美，肉丝特别地嫩滑，家人特别爱吃。”食材明细主料猪肉（100克）辅料芫荽（少许）调料食用油（适量）料酒（1勺）生粉（1勺）蚝油（1小勺）食盐（少许）白糖（少许）葱（少许）味精（少许）干辣椒（1个）白胡椒粉（少许）姜（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）芫爆肉丝的...
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![芫爆虾的做法 【天津】芫爆虾 芫爆虾怎么做]( "芫爆虾的做法 【天津】芫爆虾 芫爆虾怎么做")
- “芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也称为香菜，我们这里一般称香菜为芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。诸如芫爆肉丝，芫爆鸡丝，芫爆肚丝等都很不错。这道芫爆虾是芫荽与海虾组合。芫荽的清香与海虾的鲜香融合在一起的味道非常完美。红绿相间的菜品颜色让食客很有食欲，也非常适合节日的喜...
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![芫爆肉片怎么做-芫爆肉片的做法]( "芫爆肉片怎么做-芫爆肉片的做法")
- “虽然这是一道荤菜，但是因为有香菜的加入，所以口感鲜嫩清爽，一点都不腻。”食材明细主料猪肉片（适量）香菜（适量）辅料葱丝（适量）蒜片（适量）玉米淀粉（适量）蛋清（适量）配料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芫爆肉片的做法步骤1、原料。2、...
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![芫爆散丹的做法 急火快炒十秒一菜“芫爆散丹” 芫爆散丹怎么做]( "芫爆散丹的做法 急火快炒十秒一菜“芫爆散丹” 芫爆散丹怎么做")
- ““香菜”是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人们俗称“芫荽”状似细小的芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：可起表出体外。又可开胃消郁还可止痛解毒。中医古籍中记载，“芫荽”与“荆芥”在药效方面有些地方相似，同是性味辛温，皆能发汗解表，宣肺透疹，为风...
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![芫爆三丝怎么做-芫爆三丝的做法]( "芫爆三丝怎么做-芫爆三丝的做法")
- 食材明细主料鸡胸肉（100克）千页豆腐（4块）香菜（200克）鲜尤鱼（2条）辅料白胡椒（10克）盐（1/2茶匙）料酒（2匙）香油（1/4茶匙）糖（1/3茶匙）蒜（4个）干淀粉（1/2茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芫爆三丝的做法步骤1、鸡肉切丝加白胡椒料酒干淀粉上浆备用。2、豆腐洗净。3、豆腐切丝备用。4、香菜洗净...
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![芫爆鱿鱼卷的做法 【鲁菜】：芫爆鱿鱼卷 芫爆鱿鱼卷怎么做]( "芫爆鱿鱼卷的做法 【鲁菜】：芫爆鱿鱼卷 芫爆鱿鱼卷怎么做")
- “芫爆类菜都要用芫荽，也就是香菜。调料为葱、姜、蒜，不放酱油，白汁即可。”食材明细主料冰鲜鱿鱼（适量）辅料香菜梗（适量）红椒（适量）白胡椒粉（1/2勺）盐（1/2勺）料酒（2勺）白糖（1/3勺）蒜片（适量）清淡（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芫爆鱿鱼卷的做法步骤1、将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。2、从...
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![芫爆肚丝的做法 【鲁菜】----芫爆肚丝 芫爆肚丝怎么做]( "芫爆肚丝的做法 【鲁菜】----芫爆肚丝 芫爆肚丝怎么做")
- “芫爆肚丝是典型的山东菜，讲究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）为主要配料而得名的，烹制过程中不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，有芫菜特有的香味。”食材明细主料猪肚（250克）辅料香菜（100克）配料葱（10克）姜（10克）料酒（15ml）八角（2颗）胡椒粉（3克）盐（5克）醋（3ml）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度...
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![芫爆毛肚怎么做-芫爆毛肚的做法]( "芫爆毛肚怎么做-芫爆毛肚的做法")
- ““芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽（香菜）为主要的烹调方法。操作与油爆基本相同。不同的是主料形状多是片、条、球、卷形。芫爆要求热油、旺火、速成。其原料强调选用质地脆嫩的，以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩，爽口无芡，味咸鲜。”食材...
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![芫爆牛肉怎么做-芫爆牛肉的做法]( "芫爆牛肉怎么做-芫爆牛肉的做法")
- 食材明细主料牛里脊（250g）辅料香菜（一小把）调料油（少许）盐（少许）鸡精（少许）料酒（少许）淀粉（少许）生抽（少许）葱（少许）胡椒粉（少许）姜（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芫爆牛肉的做法步骤1、牛肉切片，用清水浸泡半个小时，期间换两次水。2、挤干水分，放入少许的料酒，生抽，胡椒粉，玉米粉打上劲，再放...
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味味甜
