![红烧黄鱼的做法 红烧黄鱼——鱼皮不破的小窍门 红烧黄鱼怎么做]( "红烧黄鱼的做法 红烧黄鱼——鱼皮不破的小窍门 红烧黄鱼怎么做")
- “咱们沿海城市的几乎天天吃海鲜，鱼更是不能少的了，我们家的吃货又比较喜欢吃红烧的，可我每次做红烧鱼都要犯愁，因为鱼皮肯定要被我煎破。后来我爸爸跟我说，我们家的锅太差，因为他来我们家做鱼的时候，皮也破了。一开始，我还真信了，可又觉得不对，好的不粘锅可能是不会破皮，可也不能家...
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![清蒸鲈鱼窍门]( "清蒸鲈鱼窍门")
- 蒸之前将鲈鱼两面划上十字花刀。在鲈鱼的两面划上十字花刀主要是为了让蒸鱼的调料更好的进入鱼肉中，鲈鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，蒸制的时间不宜过久，蒸制8分钟左右就可以出锅了。清蒸鲈鱼之前还需要注意的是一定要放上葱丝和姜丝，可以去腥。...
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![煎鱼不粘皮有什么小窍门]( "煎鱼不粘皮有什么小窍门")
- 1、处理好的鱼一定要将鱼身上的水分控干，再给鱼身上裹些鸡蛋液；2、用冷锅热油，油温不要过高，小火慢慢煎，等一面色泽金黄了再翻动另一面煎也不会粘锅；3、给处理好的鱼身上改十字花刀，裹上淀粉，这样再小火慢煎；4、将锅洗干净，擦干水分，用新鲜的生姜切面，在锅里涂抹几遍，然后再起锅烧油煎...
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![快来告别破皮和不入味的鱼吧！-怎么做红烧鱼]( "快来告别破皮和不入味的鱼吧！-怎么做红烧鱼")
- 俗话说，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，吃一条腿的不如吃没有腿的。鱼类是大家都非常喜欢的一种食材，而红烧鱼则是一道非常普通的家常菜。不过，越是这种常见的食材、常见的做法，要做好吃反而越是不容易。下面，我们就一起来学习怎么做红烧鱼吧！一、营养与功效...
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![（家常菜） 红烧小黄鱼怎么做-红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼]( "（家常菜） 红烧小黄鱼怎么做-红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼")
- 食材明细主料小黄鱼（适量）辅料姜（适量）小辣椒（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）面粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼让店家杀好，拿回家洗净沥干。2、姜，蒜，小辣椒切好。3、沥干水分的小黄鱼拍上面粉。4、锅里倒适量油，放入鱼，不要马上...
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![红烧小黄鱼怎么做-红烧小黄鱼的做法]( "红烧小黄鱼怎么做-红烧小黄鱼的做法")
- 食材明细主料小黄鱼（适量）辅料姜（适量）火葱头（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼处理干净沥去水，姜片、火葱头备用。2、锅中放油烧热，放入小黄鱼煎制。3、翻面再煎至金黄。4、放入姜片和火葱头炒香，烹入料酒、...
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![怎样煎鱼不粘锅又不破皮]( "怎样煎鱼不粘锅又不破皮")
- 1、首先第一步就是先把锅中加油，然后烧至油温8成热，能够看到锅中冒烟，且需要把油在锅中转动均匀，最后再把这个热油倒出来。2、再次加入适量的冷油，要在油中放一勺食用盐。3、在放入鱼肉的同时小火满煎，等鱼肉在锅中完全可以晃动，就可以开大火煎了，直到把鱼煎香为止。...
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![怎样煎鱼不粘锅小窍门]( "怎样煎鱼不粘锅小窍门")
- 大家都知道我们在做鱼的时候，不管是煮汤还是烧之前都会把鱼先放在油锅里煎一下，这样是为了去除鱼身上的水分，而且吃起来口感会更好，那么我们在煎鱼的过程当中很多小伙伴会遇到一个困难，那就是鱼皮会粘在锅子上，这样整个鱼看起来就不好看，锅子也非常难以清洗。那怎么来解决这个问...
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![葱烧陈皮小黄鱼怎么做-葱烧陈皮小黄鱼的做法]( "葱烧陈皮小黄鱼怎么做-葱烧陈皮小黄鱼的做法")
- “小黄鱼的蛋白质、矿物质和维生素都非常的丰富，体质比较虚弱的童鞋可以多吃点小黄鱼，对于身体有很好的补益作用哦~~~另外小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，还能能延缓衰老，所以喜欢吃鱼的童鞋绝对不可以错过它哦~~~赶紧吃起来吧~~~O(∩_∩)O哈哈~”食...
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![红烧小黄鱼的做法 四合院家香之红烧小黄鱼 红烧小黄鱼怎么做]( "红烧小黄鱼的做法 四合院家香之红烧小黄鱼 红烧小黄鱼怎么做")
- “鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。”食材明细主料小黄鱼（2两条）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）油（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）红糖（适量）醋（适量）咸鲜（口味）酥（工艺）半...
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![茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做]( "茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做")
- “很喜欢吃鱼，尤其是海鱼，特别的爱吃。今天去超市看见秋刀鱼很新鲜，就买了几条，以往买秋刀鱼都是做成剁椒或者辣味酱瓜的，今天换个口味吃，做成茄汁味道的，一般这个味道特别适合小孩和老人食用，酸酸甜甜的，也不错的。喜欢的朋友不妨尝试一下！”食材明细主料秋刀鱼（四条）辅料蒜（2瓣）姜片（...
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![红烧小扒皮鱼怎么做-红烧小扒皮鱼的做法]( "红烧小扒皮鱼怎么做-红烧小扒皮鱼的做法")
- “小时候的记忆，一个是豆腐干，一个就是扒皮鱼，因为价格便宜，还能解馋。昨天到菜市场，大一些的30元一斤，小的10元一斤，于是买了二斤小扒皮鱼。”食材明细主料小扒皮鱼（2斤）辅料青椒（3个）配料洋葱（1个）姜（1块）蒜（1头）豆瓣酱（少许）剁椒（少许）料酒（少许）生抽（少许）老抽（少许）胡椒（少许）盐（1匙）冰糖（1块）耗油（少...
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![红烧小黄鱼的做法 【鱼类】红烧小黄鱼 红烧小黄鱼怎么做]( "红烧小黄鱼的做法 【鱼类】红烧小黄鱼 红烧小黄鱼怎么做")
- “很喜欢吃鱼，油炸的，红烧的，还是清蒸的，等等做法都爱吃！下午没什么困意就不睡觉了，把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的做法，简单，家人很喜欢吃。”食材明细主料小黄鱼（数条）辅料面粉（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）面粉（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）葱香（口味）烧（工艺...
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![红烧鲳鱼的做法 红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅 红烧鲳鱼怎么做]( "红烧鲳鱼的做法 红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅 红烧鲳鱼怎么做")
- “身边常常有朋友说，喜欢吃鱼，可煎不好烧不好，总是粘锅破皮，看着不好看，烧也烧不好，一看那烂糟糟的鱼，也没有心情吃了。还有朋友悄悄的问，为什么我总是煎不好鱼，煎不好肉，也做不好饼子，我说为什么，她说粘锅不好操作。然后我就这样这样这样的教她们怎么预热锅，怎么控制火候，什么时间加油...
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![煎鱼如何不破皮]( "煎鱼如何不破皮")
- 保证鱼身没有水分，小火煎至，不要随意翻动。炸鱼时要用厨房用纸将鱼表面的水分吸干，有水分会使鱼粘锅底，还要使用小火煎制，大火也会使鱼皮粘在锅底，最后最重要的一点就是不要随意翻动，要等到一面完全煎熟，再翻面煎，否则总是翻也会使鱼皮被破坏。...
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![红烧肉的做法窍门]( "红烧肉的做法窍门")
- 红烧肉入口即化，外观色泽明亮，让人看着就十分有食欲。平时看到别人烧红烧肉都觉得超级简单，可以到自己动手的时候，就手足无措了。或者是做出来的红烧肉味道不太对，但具体到哪一步不太对也说不太上来。其实不要看着别人做简单，烧一道美味的红烧肉还是要掌握窍门的。今天小编来为...
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![烤鱼小窍门-烤鱼配料]( "烤鱼小窍门-烤鱼配料")
- 在我们的日常生活中，烧烤是并不可少的美食之一。炎热的夏天，冰上一扎啤酒，再配上一桌烧烤，那滋味真是回味无穷。其中，烤鱼应该是所有烧烤种类的佼佼者，喜爱吃烤鱼的人不胜枚举。但是有些人嫌路边摊不太干净，宁愿在家自己做。如果您也想要自己做，您知道烤鱼配料有哪些吗?一、烤鱼...
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![怎样煎黄花鱼才不粘锅窍门]( "怎样煎黄花鱼才不粘锅窍门")
- 锅内的油放多点。煎黄花鱼主要是将黄花鱼洗净去腥，放入盐等左右进行腌渍。等待腌渍好以后，放入锅中进行油炸。要注意的是，黄花鱼在煎炸过程中若出现粘锅情况，也可以在过程中适当的而加入一些热油，以便于黄花鱼不会粘锅，且口感更佳酥脆。...
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![怎样煎鱼皮才不会破]( "怎样煎鱼皮才不会破")
- 加入姜汁或者白糖鸡蛋、盐等食材制作。1、放入白糖。将锅烧热后仍要放适当的油，油温热的时候加入适当白糖直至融化，然后开始煎鱼，这样就不会破皮。注意煎鱼的时候要小火。2、在煎鱼之前，用一片鲜姜在锅底涂上姜汁，然后开始煎鱼的步骤。...
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![红烧肉窍门]( "红烧肉窍门")
- 说到做红烧肉，那大家应该都是非常有经验的了。确实红烧肉作为餐桌上的必备菜肴，已经在人们的心中有了无可撼动的地位。但是每个人和每个地方制作出来的红烧肉口味都不大一样，这就是因为南北文化的差异了，还有就是不同的生活习惯和口感也会制造出不一样的红烧肉出来，那么在制作...
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![煮鸡蛋小窍门有哪些-鸡蛋怎么煮不会破裂]( "煮鸡蛋小窍门有哪些-鸡蛋怎么煮不会破裂")
- 估计大家每天早晨应该都会吃鸡蛋吧?即使是早上不吃，可能平时其他时候也会吃上一个鸡蛋，毕竟鸡蛋含有丰富的营养物质，而且煮鸡蛋吃起来方便又快捷，并且能很好地保存好鸡蛋里的营养物质，但是大家知道鸡蛋怎么煮不会破吗?下面和小编一起看看吧。一、鸡蛋怎么煮不会破裂1.针扎法：将...
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![红烧小黄花鱼怎么做-红烧小黄花鱼的做法]( "红烧小黄花鱼怎么做-红烧小黄花鱼的做法")
- “黄花鱼分为二类，一类是大黄花鱼，一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量...
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![香煎小河鱼的做法 香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门 香煎小河鱼怎么做]( "香煎小河鱼的做法 香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门 香煎小河鱼怎么做")
- “邻居是一个酷爱钓鱼，也精通钓鱼的退休老教师。他每每钓到了大鱼，就卖给我们邻居；钓到了小鱼，就送给我们邻居。昨天那位邻居老教师送了我一点儿小河鱼，就索性做个香煎小河鱼吧！”食材明细主料小河鱼（若干）辅料盐（适量）料酒（适量）面粉（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度...
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![红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼（烧黄鱼） 红烧黄花鱼怎么做]( "红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼（烧黄鱼） 红烧黄花鱼怎么做")
- “材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜做法：1、调烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺，搅拌均匀备用2、黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉3、锅中放油，7成热将鱼下锅炸4、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。出香味后浇...
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![红烧小黄鱼的做法 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼 红烧小黄鱼怎么做]( "红烧小黄鱼的做法 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼 红烧小黄鱼怎么做")
- “小黄鱼是我的爱，也是我的菜，迷恋它的肉质鲜美，喜欢它的骨刺稀少，吃的时候很过瘾！之前做小黄鱼的时候总是零碎碎的，百思不得其解，今用网传的方法一试，果真有点效果，另加独门小招，提炼两招，让你的红烧小黄鱼完整而鲜美，筒子们，不要错过哦！”食材明细主料冰鲜小黄鱼（500g）辅料姜（适量）黄酒（适...
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味味甜
