- “每次吃土豆饼总会想起小时候妈妈的味道.........”食材明细主料土豆(100克)面粉(200克)鸡蛋(2个)辅料水(适量)配料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)土豆饼的做法步骤1、1、将土豆洗净去皮。2、2、将土豆擦丝放入清水中,防止土豆变色。(和面糊不用另加水)3、3、将擦好的土豆...
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- “金黄酥脆翻饺”食材明细主料鸡蛋(1只)面粉(适量)白糖(适量)辅料水(适量)油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)翻饺的做法步骤1、面粉,鸡蛋加糖搅匀加点食用油和清水,和成面团,静止半个小时,擀成大面皮。2、用刀划成菱形小块,中间划一下,对角翻过来。3、油锅七成热开小火炸,炸成两面...
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- 鸡块炖至断生后放入土豆。鸡块在炖之前需要先焯水,将鸡块放进冷水里焯水可有效去除鸡块内的血水和杂质。同时在焯水时加些葱段、生姜、料酒还能去除鸡块本身的腥味并提鲜。放入锅中的土豆要先去皮,带皮炖出来的土豆吃起来发涩,口感微苦。...
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- “小时候的经典小饼干,伴随着童年的回忆”食材明细主料低筋面粉(90克)泡打粉(2克)蛋黄(2个)鸡蛋(1个)细砂糖(60克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋黄饼干的做法步骤1、材料2、将蛋黄和鸡蛋放入打蛋盆中3、分三次加糖用电动打蛋器打发4、筛入混合好的低粉和泡打粉5、用橡皮刮刀...
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- 不是。荷兰豆和豌豆是不同的食材。荷兰豆的外形比较扁、宽,豌豆比荷兰豆要大,表面有凸起。荷兰豆的豆荚比较清脆,豌豆的豆荚比较软。荷兰豆的豆子比较小,豌豆的豆子比较大。荷兰豆和豌豆的烹饪方式相似,可以清炒,也可以搭配胡萝卜、肉片等食材一起炒。...
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- “前几天上网,看到美食中国推荐“老蛋糕”,忽然很怀旧的想起了小时候,家长带着,手里拎着鸡蛋,去做蛋糕的地方让人家给加工这种蛋糕,好香的味道!!记得她们从烤箱里(小时后认为是炉子里)端出一盘盘蛋糕,倒扣在盘子里,装好袋子交到我手里。趁热咬开,外酥里嫩!!好喜欢,能吃好几个!我在她们的方...
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- 鸡块快要成熟时。土豆炖鸡块是一款家常菜,是以鸡肉、土豆作为主要原料,添加食用盐、料酒、大葱、生姜、大蒜、老抽等辅料制作而成,成品后口味咸鲜。制作土豆炖鸡块的过程中,可以添加适量的啤酒和干辣椒,做出来的土豆炖鸡块口味会更好。...
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- 地方性品牌的全国化正在成为一种潮流,食品行业的国潮风也正连绵不绝。不管是贴近潮流做联名创新,还是从情感层面的复古回潮,各品牌都玩得津津有味。(从左到右依次为:崂山蛇草水、大白兔、北冰洋、汉口二厂)上个世纪60年代的五羊牌雪糕却一直寂寂无声。雀巢自收购五羊牌雪糕以...
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- “本人酷爱各种美食制作,尽管不是专业厨师,中西点心。各种小吃,东北炖菜,南方小炒,,以及拿手的各种面食做法,都算会那么一点(笑),好吃不懒做便是我对美食的不懈追求,今天的这款土豆饼教会了生活中好几个盆友。简单特易上手,尤其一人吃饭,即当菜又顶饭。我中午一人时不时就来一盘。”食...
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- “西班牙菜里最经典的一道,简单又好吃”食材明细主料土豆(适量)绿色辣椒(适量)鸡蛋(适量)小西红柿(适量)红青椒(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)橄榄油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)土豆蛋饼的做法步骤1、土豆切片后煮熟,然后常温晾凉。绿色辣椒切小段,红椒切小块2、平底锅中倒入一...
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- “还记得小时候,每年过年,吃过一种用鸡蛋摊的皮包的饺子。那是我记忆中最豪华的饺子了,蛋香夹杂着肉香,回味无穷。这种想起来就要留口水的感觉,保留在记忆里,久久不能散去。想吃就动手做吧,参考了小耿妈的菜谱,就这样开始了。”食材明细主料猪肉(500g)辅料鸡蛋(10个)配料生姜(50g)大葱(3...
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- 土豆烧鸡这道家常菜在制作的时候,并不是一股脑的把所有食物放进去一起烧,是要有先后次序的,专业做出来的菜口味才好,每种食材的口感菜恰到好处。那么土豆烧鸡什么时候下土豆最合适呢?一起来看看吧。一、土豆烧鸡什么时候下土豆鸡炒熟后土豆烧鸡的时候,土豆不能直接和鸡一起烧,因...
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- “农村长大的我,记忆里最多的画面是爸,妈种田,除草,施肥,收割(人工收割,那时候没有收割机器)…………一系列的农活等着爸,妈去干!!!!老妈忙滴时候,家里要是没有馒头,就削一个土豆,抓点面,随便烙点土豆饼,土豆饼出锅时候的那个味道,至今难忘……”食材明细主料土豆(一个)面粉(三两)葱(适量)辅料胡麻...
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- 鸡块快要熟烂时,添加土豆即可。土豆烧鸡是传统的汉族家常菜,是由鸡肉、土豆作为主要原料,添加蚝油、料酒、食用盐、老抽、生抽等佐料制作而成。制作土豆烧鸡时,也可以酌情添加干香菇、青辣椒等食材。制作土豆烧鸡使用的鸡肉,也可以用鸡腿肉代替。...
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- 在鼓浪屿,一定要吃的就是南洋外婆家的菜,满满都是小时候温馨的感觉。夏天去的时候也很凉爽,空调吹得那是一个足啊。¥288的4人餐,6个菜。时蔬就很清淡。黄花鱼像极了小时候的味道。三层肉豆腐煲很不错,肉是五花肉,吃多了有点腻。最好吃的是咖喱虾,味道就是很特别。花蛤很有味,个别...
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- “还记得上小学时学校门口有个阿姨,专门卖萝卜丝饼和臭豆腐,一放学就好多小朋友围着买。现在儿子都上小学了,对记忆中的味道还念念不忘。偶然在逛惠山古镇的时候发现有卖萝卜丝饼模具的,不禁买了两个回家。”食材明细主料白萝卜(一个约500g)面粉(适量)辅料盐(少许)小葱(适量)色拉油(能...
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- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料五花肉:适量鸡蛋:适量红薯淀粉:适量盐:适量辅料具体步骤1.五花肉切片,放盐,鸡蛋,淀粉拌上。就像炸茄盒那样,让五花肉每片都裹上鸡蛋液和淀粉,尽量裹厚些,这样吃起来更酥松。2.油烧至七成热,用筷子一块一块下油锅炸,炸...
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- 豆面饽饽是山东地区的传统面食之一。正宗的豆面饽饽里的豆沙馅是用豇豆和地瓜做成的,豆沙馅加了地瓜香糯而不干,甜而不腻。松软可口的面包中间夹着香糯可口的豆沙馅,特别适合做早餐。吃着软糯可口的豆面饽饽再配上一杯香醇浓郁的豆浆,元气满满的早晨由此开始。主料面粉:1000克...
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- 马铃薯的口感之所以吃起来口感软糯,是因为马铃薯里面含有丰富的植物淀粉,很有营养,但最有营养的应该是马铃薯和老母鸡一起炖汤,老母鸡汤含有大量的蛋白质和氨基酸,还有钙、铁、镁等丰富的矿物质,营养高,土豆和老母鸡煲出来的汤汁更醇厚鲜美,‘鸡味’十足又有营养。那就让我们一起...
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- 快做好的时候再放盐。在做土鸡块炖土豆的时候可以先将鸡块腌制一小时,但是要注意土鸡块一定要将血水完全去除,可以先将土鸡块浸泡半小时再冲洗干净。土鸡块和土豆可以同时放入锅内一起炖,一般炖半小时就熟了。可以将土豆切小块,这样炖出来的土豆会更软烂。...
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- 土豆烧鸡要先烧鸡,后放土豆,在调味料的放置上也是有所讲究的,有的要先放,有的要后方放,这样做出来的菜味道才会好。那么土豆烧鸡什么时候放盐才合适呢?现在就来告诉大家应该什么时候放盐最合适。一、土豆烧鸡什么时候放盐其实盐不要一开始就放。因为首先鸡肉要先焯水,如果焯水的...
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- 红烧鸡光从看相上就让人垂涎欲滴。如果再和土豆搭配,那味道更是上了一层楼。有时候光吃美味的土豆就管饱了,但是一些做饭新手可能不知道土豆烧鸡什么时候放土豆,接下来就和我一起看一下吧。一、土豆烧鸡什么时候放土豆土豆不可以下锅太早,太早会把土豆煮的过烂,也不可太晚,太晚...
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- 食材明细主料米粉(500g)面粉(500g醒面)米酒(3勺)辅料糖(适量)酵母(2g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制米饭饼的做法步骤1、面粉加米酒2大勺、哮母用温水化开倒入、柔成一个面团醒2小时2、发孝好的面团有原来的两倍大3、准备一个小碗、放入醒好的面团1/3的量用温水化开(水温30...
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- “春节过后菜谱就没有更新过啦。眼看就要开学了,赶紧上来把前段时间做的土豆泥饼发上啦。哎呀,人真是越耍越懒呀......”食材明细主料土豆(三个)辅料火腿肠(一根)青椒(一个)面粉(适量)鸡蛋(一个)配料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)土豆道饼的做...
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- “小时候条件没现在这么好,吃的东西种类都有限,早餐往往都是豆浆油条,咸菜稀饭之类的,偶尔来个蛋羹或者肉夹馍那简直跟过节似地!但在充斥着各种美食的现在,却最最怀念小时候那些最单纯的味道了。比如这个周末,觉得吃肉吃的有点腻歪,那来碗豆腐脑外加点素春卷什么的,清肠有开胃,再美...
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