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关于红油笋丁的做法的餐饮百科

红油笋丁怎么做-红油笋丁的做法
  • 红油笋丁怎么做-红油笋丁的做法

  • “红油笋丁---佐粥的美味小菜。麻、辣、鲜的滋味融为一体,不知不觉中胃口大开,多喝半碗粥呢。”食材明细主料竹笋干(适量)花椒粉(适量)辣椒粉(适量)白芝麻(适量)青辣椒(5个)大蒜(2瓣)辅料盐(适量)白糖(1小勺)香油(2小勺)色拉油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红油笋丁的做法步骤1、竹笋...
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红油三丁炒饭怎么做-红油三丁炒饭的做法
  • 红油三丁炒饭怎么做-红油三丁炒饭的做法

  • “香喷喷,辣丝丝。一碗全素的炒饭里竟能吃出些许荤味。”食材明细主料米饭(2碗)香菇(4只)冬笋(1段)西葫芦(1段)辅料油(适量)郫县豆瓣酱(适量)油豆豉(适量)蒜(3瓣)生抽(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油三丁炒饭的做法步骤1、香菇切丁;2、西葫芦切丁;3、冬笋切丁...
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红油莴笋丝怎么做-红油莴笋丝的做法
  • 红油莴笋丝怎么做-红油莴笋丝的做法

  • “莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。。莴笋凉拌鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值”食材明细主料莴笋(2段)辅料葱(适量)糖(1汤匙)生抽(1匙)鸡精(适量)熟芝...
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红油莴笋鸭怎么做-红油莴笋鸭的做法
  • 红油莴笋鸭怎么做-红油莴笋鸭的做法

  • “鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。莴笋味甘、性凉、苦,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。炎热夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火。因此,夏季,应该选...
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莴笋鸡丁怎么做-莴笋鸡丁的做法
  • 莴笋鸡丁怎么做-莴笋鸡丁的做法

  • “少油版的莴笋鸡丁,也很好吃。”食材明细主料莴笋(2根)胡萝卜(半根)鸡胸肉(1块)腰果(适量)辅料盐(适量)水淀粉(适量)黑胡椒粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莴笋鸡丁的做法步骤1、一勺玉米淀粉加一勺水调匀备用。2、鸡胸肉洗净后,去掉筋膜,切成丁,加生抽...
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香菇笋丁怎么做-香菇笋丁的做法
  • 香菇笋丁怎么做-香菇笋丁的做法

  • “过年吃了大鱼大肉的,来一道清新小炒,营养又健康而且还解腻呢。”食材明细主料鲜香菇(三朵)莴笋(适量)红椒(半个)辅料蒜(一瓣)盐(一克)蚝油(半勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菇笋丁的做法步骤1、食材:鲜香菇,莴笋,红椒,大蒜,蚝油,盐,2、将所有食材切小丁,锅里烧开火,将香菇焯一下沥干,3...
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红油拌笋皮的做法 【江西】红油拌笋皮 红油拌笋皮怎么做
  • 红油拌笋皮的做法 【江西】红油拌笋皮 红油拌笋皮怎么做

  • “笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,它的多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸等都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。南方特产竹笋,尤以江浙川鄂湘赣的笋多而且肥嫩。各地的大笋小笋各有吃法,但都离不开一个鲜嫩脆。...
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红油麻辣笋片怎么做-红油麻辣笋片的做法
  • 红油麻辣笋片怎么做-红油麻辣笋片的做法

  • “红油麻辣笋片制作简单,主要以新鲜竹笋为食材,配以套料而成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。”食材明细主料笋(适量)辅料糖(适量)芝麻(适量)调料红99火锅底料(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油麻辣笋片的做法步骤1、笋剥去外层硬壳,切去老根,洗净后切成薄片。2...
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红油笋丝怎么做-红油笋丝的做法
  • 红油笋丝怎么做-红油笋丝的做法

  • “莴笋是日常生活中比较常觉的蔬菜,因为它清脆爽口所以非常受人们的喜爱。它含钾量较高,利于促进排尿,而且含有非常丰富的氟元素,对牙和骨格都有好处。买莴笋的时候一般以粗短条顺,不弯曲,大小整齐为佳。无泥土品质最佳。红油笋丝,一道爽口开胃菜。最近没有食欲的小伙伴可以试一...
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红油鲜笋怎么做-红油鲜笋的做法
  • 红油鲜笋怎么做-红油鲜笋的做法

  • 食材明细主料鲜笋(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)醋(适量)蒜(适量(可不要))糖(适量)味精(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油鲜笋的做法步骤1、鲜笋买回来焯水后撕成条备用。2、然后放入一较大容器里,加入调料拌匀3、装盘即可...
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麻辣莴笋红油兔的做法 自贡爆香麻辣莴笋红油兔 麻辣莴笋红油兔怎么做
  • 麻辣莴笋红油兔的做法 自贡爆香麻辣莴笋红油兔 麻辣莴笋红油兔怎么做

  • “冬天寒风凛冽,上下班都是迎风抖冻,终于晚饭开火啦!源自四川辣椒入菜最精专业户的自贡,改良传统自贡红油冷吃兔之后,在我的冬日菜谱中,诞生了爆香麻辣莴笋红油兔。希望大家喜欢。”食材明细主料鲜兔(半只)辅料八角(3颗)香叶(五至六片)草果(2个)桂皮(半段)三奈(两个)陈皮(一小块)盐(适量)鸡精(适...
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肉丁炒笋怎么做-肉丁炒笋的做法
  • 肉丁炒笋怎么做-肉丁炒笋的做法

  • “孩子吵着要吃。就在超市买了这个高山细笋。据说鲜笋更好吃呢。下次吧。”食材明细主料猪肉(50克)细笋(一袋)辅料胡萝卜(半根)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉丁炒笋的做法步骤1、猪肉切丁2、笋清洗干净,用清水浸泡15分钟。3、笋斜着切段4、锅中放...
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红油三丁怎么做-红油三丁的做法
  • 红油三丁怎么做-红油三丁的做法

  • ““红油”就是用郫县豆瓣酱炒制的,用这种方法制作的“红油”菜肴,色泽红亮,味道柔和,名副其实的“亮而不辣”。掌握了这种方法,就可以选择不同的食材作为主料,烹制自己喜欢的菜肴。”食材明细主料鸡胸肉(250克)土豆(4个)胡萝卜(1根)辅料油(适量)郫县豆瓣酱(15克)盐(3克)水淀粉(适量)葱(适量)姜...
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红烧竹笋走油肉怎么做-红烧竹笋走油肉的做法
  • 红烧竹笋走油肉怎么做-红烧竹笋走油肉的做法

  • “走油肉,也就是五花肉经过处理后先用葱,姜,料酒煮到八分熟后再入油锅把表皮炸至金黄色后捞起立即泡入清水里,一直泡至肉皮起皱后就可以捞起再加调料红烧了,烧红烧肉我们喜欢加一些吃油水的食物来缓解猪肉本身的油腻感,比如就像竹笋,竹笋虽然鲜嫩美味,但要吃进油水后才能有鲜嫩的...
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红油兔丁怎么做-红油兔丁的做法
  • 红油兔丁怎么做-红油兔丁的做法

  • 食材明细主料鲜兔(半只)辅料大葱(1根)豆豉酱(2大勺)红油(3大勺)花椒面(1㣿)生抽(适量)白糖(1小勺)醋(1小勺)姜(一块)大蒜(一瓣)料酒(1大勺)麻辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红油兔丁的做法步骤1、将兔子切两半冷水入锅中加姜片和料酒煮,水开后盖锅盖再煮15分钟,捞出凉冷,再切成拇指大小的丁。2、...
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红油冬笋怎么做-红油冬笋的做法
  • 红油冬笋怎么做-红油冬笋的做法

  • “最近市场每天都有卖新鲜冬笋的,估计过了几天就没了,尽管贵,但每天都买个。”食材明细主料冬笋笋尖(半个)辅料荠菜(几棵)调料食盐(1g)鸡精(1g)老干妈油辣椒(15g)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油冬笋的做法步骤1、冬笋去壳洗净。2、笋尖部分切片。3、焯水。4、水开3分钟,捞出浸泡...
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红油兔丁的做法 四川红油兔丁 红油兔丁怎么做
  • 红油兔丁的做法 四川红油兔丁 红油兔丁怎么做

  • “四川红油兔丁是一道极普通的家常菜,制作方法简单,极适合双职工家庭自制。制作方法:1、将屠宰好的兔子先码盐半小时2、将黑豆豉放入碗中加开水浸泡3、烧一锅开水(多少以能淹没整只兔子为准),将兔子拦腰折断,先将后腿部分下锅煮3分钟,再将前半部分下锅煮6分钟,共计9分钟,关火,让煮好...
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麻油拌马兰头笋丁怎么做-麻油拌马兰头笋丁的做法
  • 麻油拌马兰头笋丁怎么做-麻油拌马兰头笋丁的做法

  • “春天的味道来了,马兰头香油拌笋丁,鲜香味美,满满的清新!如同山野之风扑面而来!”食材明细主料马兰头(400g)春笋(1根)辅料胡萝卜(适量)调料香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)麻油拌马兰头笋丁的做法步骤1、食材,新鲜的马兰头,春笋。2、锅中水烧开加点盐,放入马...
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红油冬笋丝怎么做-红油冬笋丝的做法
  • 红油冬笋丝怎么做-红油冬笋丝的做法

  • “麻辣,咸鲜脆嫩,儿子很喜欢配米饭吃😋”食材明细主料冬笋(半个)胡萝卜丝(适量)青椒丝(适量)辅料玉米油(适量)蒜末(适量)红油(适量)盐(适量)鸡精(适量)花椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油冬笋丝的做法步骤1、冬笋剥去外壳,切去老硬部分。2、切成薄片。3、改刀成丝。4、开水中加一...
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红油春笋怎么做-红油春笋的做法
  • 红油春笋怎么做-红油春笋的做法

  • “烧笋时要加开水,如果加冷水,会使笋表面收缩,有损口感。”食材明细主料春笋(400克)肉丝(80克)火锅肉调料(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油春笋的做法步骤1、春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。2、大蒜切末,葱切葱花。3、锅中倒入冷油,下红99回锅肉调料,4...
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红油四丁怎么做-红油四丁的做法
  • 红油四丁怎么做-红油四丁的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(200克)辅料黄瓜(1棵)青椒(1个)红萝卜(1棵)红油豆瓣(2勺)酱油(1勺)蒜(3个)葱(1/4棵)盐(1克)糖(1/2勺)料酒(3勺)胡椒(1/2克)水淀粉(1克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油四丁的做法步骤1、黄瓜,红罗卜,青椒洗净切丁备用。2、鸡肉洗净切丁加料酒胡椒水淀粉盐上浆调底口。3、祘葱...
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红油莴笋烧鸭怎么做-红油莴笋烧鸭的做法
  • 红油莴笋烧鸭怎么做-红油莴笋烧鸭的做法

  • “不知道感性的人好还是不好,总觉得自己是一个矛盾的人,有时候理智的太....可是看电视剧,或者看见什么可怜的事情眼泪比当事人哭的还凶今天在家又上演了一幕,我基本在家只看一个台,中央12台社会与法里面讲的都是真实的故事,近期播出了一个叫我想有个家的真实故事,一对夫妇并不富...
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红油鳗鱼丁怎么做-红油鳗鱼丁的做法
  • 红油鳗鱼丁怎么做-红油鳗鱼丁的做法

  • “很多家庭平时都会炒一些小菜浇头来配面条或者稀饭,今天我们来用鳗鱼做一款红油鳗鱼丁,麻辣鲜香,超级入味儿,用浓汤打底,放入面条,再加两勺红油丁,放上葱花和香菜,一碗香喷喷料又足的鳗鱼面就做好了~这种浓郁的味道真不可思议,Q弹的鳗鱼和豆腐本是绝配,和软糯的土豆胡萝卜以及有嚼...
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香三丁红油怎么做-香三丁红油的做法
  • 香三丁红油怎么做-香三丁红油的做法

  • “吃凉拌菜,要用红油的,但商品红油价格不低,量又少,自己动手炼它一盆,吃不完送人也落个人情。”食材明细主料辣子面(半斤)香油(一汤碗)辅料花生米(一把)白芝麻(一小抄)酥青豆(两把)尼罗非十多香(适量)盐(适量)鸡精(适量)小米辣面(适量)中辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香三丁红油的做法步骤1、...
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红油肉丁怎么做-红油肉丁的做法
  • 红油肉丁怎么做-红油肉丁的做法

  • “面条米线的最佳搭档,米饭也能很好搭配(⊙o⊙)哦!”食材明细主料精肉(500克)豆瓣酱(50克)食用油(300克)辅料鸡粉(适量)姜片(适量)中辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红油肉丁的做法步骤1、准备食材,精肉切成丁备用!2、肉丁用开水过水洗净备用!3、倒入食用油烧至七成热下豆瓣酱,姜片一起煸...
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