当前位置:味味甜 >

关于酱油生菜的餐饮百科

酱油生菜怎么做-酱油生菜的做法
  • 酱油生菜怎么做-酱油生菜的做法

  • “最爱生菜的脆脆口感~”食材明细主料生菜(适量)辅料大蒜(适量)配料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油生菜的做法步骤1、生菜洗净切好,大蒜切丁。2、热油锅,爆香蒜丁。3、下生菜,翻炒1分钟左右,放酱油。4、生菜熟了,放味精出锅,就OK。...
  • 8569
蚝油生菜的做法 【粤菜】--蚝油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 【粤菜】--蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

  • “走进千家万户的粤式家常菜--蚝油生菜生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,是很多传统粤菜...
  • 25283
酱油炒花生米怎么做-酱油炒花生米的做法
  • 酱油炒花生米怎么做-酱油炒花生米的做法

  • 食材明细主料花生米(适量)酱油(适量)辅料食用油(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱油炒花生米的做法步骤1、准备花生米。2、油温五成热下锅炸。3、八成熟捞出控油。4、锅中放入酱油煮开。5、下入花生米大火翻炒即可。6、出锅装盘完成。...
  • 27120
蚝油生菜的做法 蚝油生菜(白灼生菜) 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 蚝油生菜(白灼生菜) 蚝油生菜怎么做

  • “简单美味。”食材明细主料生菜(适量)辅料蒜(适量)调料蒸鱼豉油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、生菜洗净备用。2、做上一锅水,放入少许盐和油,这样焯出来的生菜不会变黄,把生菜放入锅内烫40秒左右,然后捞出控水,装盘。3、把蒜切成末放入碗中,...
  • 19306
生抽是酱油吗
  • 生抽是酱油吗

  • 是。酱油的种类有很多,除了生抽之外,还有老抽酱油,海鲜酱油,红烧酱油等,不同的酱油会有不同的用处。生抽咸中带有一丝甜味,更加的适合用来凉拌,或者在炒制食物的时候起到提味的作用。而老抽的色泽浓重,味道也比较咸,更适合用来给食物上色,让食物更加的有食欲。...
  • 22720
蚝油生菜的做法 【粤菜】蚝油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 【粤菜】蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

  • “蚝油生菜,蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏...
  • 26928
炒白菜放酱油还是生抽
  • 炒白菜放酱油还是生抽

  • 生抽。生抽的颜色较浅,味道也会淡一些,所以一般用作于调凉菜或者一般的炒菜,白菜的味道比较清淡,生抽的味道也更加清甜,更适合用来炒白菜。酱油的颜色较深,味道也更浓,多用于烹饪肉类食品,用酱油炒白菜会让白菜变得油腻,口感也会差一些。...
  • 10429
蚝油生菜的做法 蚝油生菜(油麦菜) 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 蚝油生菜(油麦菜) 蚝油生菜怎么做

  • “清清肠胃,解解腻为什么饭店里的那么好吃?看这里!”食材明细主料罗马生菜(两颗)辅料姜丝(适量)调料盐(适量)酱油(一勺)蔬之鲜(一勺)香油(一勺)素蚝油(一勺)玉米淀粉(一勺)清水(半碗)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、准备蔬菜,沸水,滴油,烫30秒立刻捞出。2、配酱料。3、把...
  • 15326
蚝油生菜的做法 蠔油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 蠔油生菜 蚝油生菜怎么做

  • “青菜,餐桌上不可缺的菜肴,常吃青菜有益于身体健康。”食材明细主料生菜(4OO克)辅料油(4O克)蚝油(1汤匙)小苏打(极少)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、把生菜洗净,放入水中浸泡。2、锅加入水,油,小苏打开火烧开,加入生菜汤熟。3、锅洗净,放少许油和蠔油煮开加少...
  • 19254
蚝油生菜的做法 耗油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 耗油生菜 蚝油生菜怎么做

  • “这道菜是茶餐厅非常畅销的一款,简单美味,非常适合自己煮饭的上班一族”食材明细主料生菜(1斤)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、生菜洗干净2、水中放入盐和油,水开后放入生菜,微烫一下3、捞起,装盘,放耗油,生抽搅拌均匀...
  • 29980
大花生酱拌油麦菜怎么做-大花生酱拌油麦菜的做法
  • 大花生酱拌油麦菜怎么做-大花生酱拌油麦菜的做法

  • “花生是中国的一种传统食物。自古以来花生就有长生果的美誉。因其含有人类所必需的营养成分受到了许多人的赞扬。威海荣成地处胶东半岛东端,空气湿润,气候温和,土壤疏松,通风性能良好,雨量充沛,为大花生生长提供了得天独厚的条件,所以这里生产的大花生含糖量高、口感好、香味浓...
  • 30061
炒菜用生抽还是酱油好
  • 炒菜用生抽还是酱油好

  • 生抽。生抽是酱油的一个品种,以大豆和面粉为主要原料,被人工添加到种曲中,经过自然暴晒和发酵而成,其产品色泽红润,美味可口,口感鲜美,大豆风味浓郁独特。生抽颜色相对较浅,红棕色,用于一般烹饪,口感咸,因而多用于调味,由于其颜色浅,因此在制作普通炒菜或冷盘时使用频繁。...
  • 4193
黄油花生酱饼干的做法 黄油花生酱手工饼干 黄油花生酱饼干怎么做
  • 黄油花生酱饼干的做法 黄油花生酱手工饼干 黄油花生酱饼干怎么做

  • “常常做手工黄油饼干,作为差点或者早饭。家里熊熊也很喜欢吃。这款饼干做起来简单,只要拥有最常见的原料就可以做出不一样的饼干味道。烤出来有种浓浓的花生酱香味,配合红茶和一本书,就可以休闲的度过一个下午。饼干,远比面包、蛋糕来得容易,即便是烘焙新手也可以胜任!”食材明...
  • 16560
平时炒菜用生抽还是酱油
  • 平时炒菜用生抽还是酱油

  • 酱油。生抽也是酱油的一种,它适合用于来做一些凉拌菜,这样可以让菜的味道更加的鲜美可口。而平常用于炒菜的酱油主要是老抽,老抽和生抽非常容易区别,老抽是非常厚重的,而且颜色较深,区分它们,只需要晃动一下瓶子,看看颜色的变化即可。...
  • 31384
花生酱葱油拌面的做法 【上海】花生酱葱油拌面 花生酱葱油拌面怎么做
  • 花生酱葱油拌面的做法 【上海】花生酱葱油拌面 花生酱葱油拌面怎么做

  • “葱油面时上海非常著名的小吃,地位就像时广州的云吞面,吃过一次后总念念不忘。我很喜欢花生酱,加入到葱油拌面内,味道更加无法言喻的好吃。”食材明细主料湿面(200克)香葱(1根)花生酱(30克)辅料水(大半碗)酱油(30克)辣椒油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生酱葱油拌面的做法步...
  • 11691
耗油生菜的做法 蚝油生菜 耗油生菜怎么做
  • 耗油生菜的做法 蚝油生菜 耗油生菜怎么做

  • “好吃的生菜。”食材明细主料生菜(一颗)辅料蒜(三瓣)蚝油(一勺)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)耗油生菜的做法步骤1、准备生菜和蒜。2、将洗净的生菜入滴了油、盐的热水焯烫。3、焯好的生菜放入冷水中。4、蒜切末备用。5、热锅倒入豆油。6、放入蒜并炒香。7、倒入耗油并炒...
  • 25964
炒菜用生抽还是老抽酱油
  • 炒菜用生抽还是老抽酱油

  • 都需要。生抽和老抽虽然都是酱油,但是两者的作用的是不一样的,生抽的颜色比较淡炒菜的时候需要是提鲜的作用,通常在调凉菜的时候生抽用的比较多;而老抽的颜色比较深,主要是用来上色的,通常多用于红烧。炒菜的时候也可先加老抽上色,等到快炒好的时候再加生抽提鲜。...
  • 23320
花生酱黄油饼干的做法 花生酱黄油饼干,纯美式 花生酱黄油饼干怎么做
  • 花生酱黄油饼干的做法 花生酱黄油饼干,纯美式 花生酱黄油饼干怎么做

  • “圣诞节了,晚上家里会来朋友。烤了一些花生酱黄油饼干。他们美国人的最爱。赶紧把方子发上来,和大家分享。也祝大家圣诞快乐!”食材明细主料面粉(2。5量杯)花生酱(1量杯)辅料黄油(227克)红糖(1量杯)白糖(1量杯)鸡蛋(2个)花生磨碎(1量杯)配料盐(1茶匙)泡打粉(1/2茶匙)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗...
  • 16638
油麦菜可以生吃蘸酱吗
  • 油麦菜可以生吃蘸酱吗

  • 可以。油麦菜的吃法多样,可以直接吃,也可以炒着吃、煮着吃等。油麦菜炒着吃时,可以用于制作清炒油麦菜、油麦菜炒鸡蛋、油麦菜炒虾仁、油麦菜炒香菇、油麦菜炒肉丝等美食。购买后的油麦菜,需要尽快用于烹饪,以免水分蒸发过多,从而影响油麦菜的品质。...
  • 32296
西生菜沙拉的做法 西生菜 - 酱调西生菜 - 西生菜沙拉(酱油版) 西生菜沙拉怎么做
  • 西生菜沙拉的做法 西生菜 - 酱调西生菜 - 西生菜沙拉(酱油版) 西生菜沙拉怎么做

  • 食材明细主料西生菜(100g)辅料蒜泥(少许)配料酱油(一勺)松仁(15-20粒)芝麻(适量)香油(适量)棉白糖(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西生菜沙拉的做法步骤1、西生菜洗净,沥干水,撕成小片。2、酱料:松仁和芝麻碾碎放入酱油、香油、绵白糖和蒜泥搅匀。3、将西生菜放入盆中,倒入酱料,轻...
  • 6166
蚝油生菜的做法 凉拌生菜新吃:蚝油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 凉拌生菜新吃:蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

  • 食材明细主料生菜(适量)辅料油(适量)生抽(适量)糖(适量)蒜末(适量)水淀粉(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、生菜掰好后,洗净备用。2、锅里放水,水里放油和盐,准备烧开。3、准备好蒜。4、洗净生菜,放入锅里焯一下。5、生菜焯好后,捞出来控干水。6、蒜切...
  • 9115
花生酱油麦菜怎么做-花生酱油麦菜的做法
  • 花生酱油麦菜怎么做-花生酱油麦菜的做法

  • “油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品。花生酱油麦菜,做法简单快手。口感香辣爽口,是一道不错的佐酒凉拌菜!”食材明细主料油麦菜(适量)花生酱(适量)辅料花生碎(适量)辣椒油(少许)生抽(适量)盐(少许)醋(适量)糖(少许)其他(口味)...
  • 22415
麻酱生拌油麦菜的做法 【夏日小凉菜】---麻酱生拌油麦菜 麻酱生拌油麦菜怎么做
  • 麻酱生拌油麦菜的做法 【夏日小凉菜】---麻酱生拌油麦菜 麻酱生拌油麦菜怎么做

  • 食材明细主料油麦菜(适量)辅料麻酱(适量)蒜末(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)香油(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱生拌油麦菜的做法步骤1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。3、把蒜拍烂再剁成碎末。4、把麻酱先用凉水调稀,然后加入适量陈醋。5...
  • 30312
生抽和酱油的区别有什么-生抽和酱油哪个好
  • 生抽和酱油的区别有什么-生抽和酱油哪个好

  • 酱油和生抽在日常生活中非常常见,不仅滋味鲜美,而且还可以提升菜品的色香味,一直以来都很受大家的喜欢,但生抽和酱油哪个好?很多人都不太清楚,下面我们一起来看一看吧!生抽和酱油哪个好这个问题的其实还是要看每个人的喜好,因为这二者各有各的特点。生抽的色泽比较淡,口味也比较...
  • 31848
生抽是不是酱油
  • 生抽是不是酱油

  • 生抽是酱油的一种。酱油分为生抽和老抽。生抽是由黑豆、大豆以及面粉等材料发酵而成的,发酵好的生抽是黑色液体,但是清澈透亮。相对于老抽而言,生抽的颜色更浅,且咸淡适中,它的豆香浓郁,适合在炒菜的时候用适当的量调味提鲜,这样炒出来的菜既新鲜又美味。...
  • 9747
专题