- “刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。刀鱼含天然蛋白,不饱和脂肪酸,镁元素,健脾养肝,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。”食材明细主料巢湖刀鱼(300克)豆腐(适量)辅料尖椒(花椒)姜丝(适量)花椒(花椒)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)刀鱼豆腐的做法步骤1、豆腐装盘,撒少...
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- “看了吖冰发表的酿豆腐,手痒痒的,所以买了点回来试做了一下,不过好像有点买错豆腐了...哈哈”食材明细主料豆腐(2块)瘦肉(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)清淡(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿豆腐的做法步骤1、把瘦肉切小块,然后剁碎,因为怕太单调就切了点葱花进去,拌均匀后放一边备用。2、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟秋刀鱼烧豆腐是一道美味的家常美食。秋刀鱼的肉质紧致鲜美,又又点油香。加入嫩滑的豆腐一起大火烧,烧到豆腐完全入味。口感丰富,超级适合下饭,老少皆宜。主料秋刀鱼:1条豆腐:350g辅料紫苏油:适量盐:适量白砂糖:适...
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- 食材明细主料秋刀鱼(3条)辅料甜椒(30克)豆瓣酱(3勺)料酒(3勺)盐(1勺)姜(10克)葱(5克)辣椒粉(少许)橄榄油(少许)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烤豆瓣秋刀鱼的做法步骤1、准备三条秋刀鱼2、秋刀鱼背后切开3、切开后内脏处理干净4、在秋刀鱼身上切几刀5、将秋刀鱼用盐和料酒腌制5分钟,切姜...
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- “炒作简单。”食材明细主料刀鱼(两条(剪好备用))辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)白醋(适量)十三香(适量)鸡精(适量)水(少许)鱼香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧刀鱼的做法步骤1、剪好刀鱼用淀粉裹匀。2、平底锅烧热倒入适量油。3、下锅煎刀鱼两面金黄捞出备...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料刀鱼:1个内酯豆腐:1盒辅料绍酒:25精制盐:3味精:2青蒜:10姜片:5熟猪油:25植物油:100具体步骤1.炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;2.将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;3.加入绍酒15克,盖上锅...
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- 不是。秋刀鱼,还有一个别称叫做带鱼,但秋刀鱼和刀鱼还是不一样的。带鱼,主要用来做油炸带鱼,带鱼的刺在鱼类当中是属于比较少的一种鱼了。秋刀鱼,从外形来说是呈棒状的。而刀鱼的话,则是属于外形细长的一种鱼了,最常见的做法就是红烧刀鱼、烤秋刀鱼。...
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- 秋刀鱼是竹刀鱼的一种。严格意义上来说,竹刀鱼是海里四种体型细长海鱼的统称,但是在日本,竹刀鱼也被叫做秋刀鱼,秋刀鱼在日本海鱼产量很高。秋刀鱼或竹刀鱼常见的做法是烤,也可以红烧、香煎,常见的菜式有:蜜汁烤秋刀鱼、红烧秋刀鱼、香煎秋刀鱼等。...
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- 食材明细主料豆腐鱼(6条)豆腐(3块)辅料冬菜蓉(适量)淀粉(1勺)鱼露(0.5汤勺)姜蓉(少许)味精(0.5勺)芹菜(1棵)胡椒粉(少许)鸡粉(0.5勺)蒜蓉(适量)香油(0.5勺)辣椒蓉(少许)油(1勺)糖(少许)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤1、主料。蒜头切蓉,辣椒切蓉,姜切蓉,芹菜切珠,冬菜稍微洗一下然...
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- 是的。长江刀鱼,还有一个别称就是叫做秋刀鱼。秋刀鱼的话,在平时食用的时候,多数是用来煎炸之后来吃的。秋刀鱼的鱼刺和鲫鱼相比的话,鱼刺相对来说还是比较少的。秋刀鱼在煎炸的时候,多炸一些时间也可以让表层的鱼刺变得更软脆。...
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- “鱼豆腐顾名思义就是鱼和豆腐的组合,今天尝试一下。与各位共勉。口感不错。”食材明细主料龙利鱼(250g)内酯豆腐(200g)辅料姜末(适量)柠檬(适量)花椒粉(适量)鸡蛋(1个)玉米淀粉(30g)盐(适量)原味(口味)未知(难度)鱼豆腐的做法步骤1、将龙利鱼用刀瓜下鱼肉🐠并剁碎,与豆腐搅拌一切。2、然后将鸡...
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- 刀鱼炖豆腐不知道各位听说过没有,这是一道东北的家常菜,在寒冷的冬天吃上一口热乎乎的刀鱼炖豆腐,简直就是人生乐事。外面北风呼啸,屋内暖意融融,还有美食相伴,想想就很开心。鱼的香气和东北大豆腐,简直是绝配,冒着热气的刀鱼炖豆腐刚刚被端上桌,就已经把外面的寒气都去驱散了。话...
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- “今天小姿教你在家做货真价实、含有鱼肉的鱼豆腐,入口软嫩,柔韧有弹性,既可以作为食材,涮火锅的话也能来上一份。刚蒸好的鱼豆腐Q软的口感9个月左右的宝宝就都可以吃。这不刚做好的鱼豆腐馋的小姿口水都流出来了,尝一口外表脆口,内里的鱼肉非常Q弹,蘸辣椒酱或者直接吃都很美味...
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- 食材明细主料卤豆腐(一块)刀削面(100克)辅料海鲜菇(适量)油麦菜(适量)调料卤汤(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤豆腐刀削面的做法步骤1、提前卤好的豆腐。2、刀削面。3、海鲜菇、油麦菜洗净。4、锅内加水烧开,下入刀削面。5、煮3分钟放海鲜菇,继续煮2分钟。6、放入油麦菜,烫...
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- 食材明细主料刀鱼(3条)豆豉(1勺)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)糖(适量)酱油(适量)麻油(适量)柠檬(适量)料酒(适量)蚝油(适量)辣椒(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆豉刀鱼的做法步骤1、西瓜洗干净,去内脏血和黑膜。2、准备好的材料。3、刀鱼在面粉里沾一下。4、锅中放底油...
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- “刀鱼豆腐汤,汤汁白浓似鲜奶,豆腐滑嫩,鱼肉肥糯,四季佳肴。豆腐的蛋氨酸含量较少,而鱼肉这种氨基酸含量非常丰富,两者合吃能起到营养上的互补作用。豆腐是高钙食物(内酯豆腐含钙17毫克/100克),而鱼肉则富含维生素D,能促进人体对钙的吸收,发挥营养素的联动作用。”食材明细主料巢...
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- 刀鱼炖豆腐是一道东北著名的家常菜。在寒冷的冬天,炖上一锅刀鱼炖豆腐,鲜美的鱼肉配上Q弹滑嫩的豆腐,浓稠的汤汁散发出诱人的香气,热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌就把寒冷驱散得无影无踪!这般不可多得的人间美味,赶快学习起来吧~主料刀鱼:1斤冻豆腐:1块鸡蛋:1个辅料胡椒粉:1匙姜:3片...
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- “虽说是立秋了但秋后的一伏也是要热死人的,吃什么都没有味口,正好前几天去乡下採了许多今天新长出的薄荷叶,回到家时用放在一个大盆里撒上细盐腌制30分钟,然后用手搓搓就可以了,分几份装在口袋里放入冰箱里冻上,随时吃随时那出来就行了,可以和杏仁拌小咸菜,还可以和鱼炖着吃,风味...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟刀鱼炖豆腐吃起来质嫩爽口,酸甜滑爽,制作方法和制作其他火锅类似,制作过程十分简单而且有趣,刀鱼炖豆腐适合自己动手制作,回味无穷。刀鱼炖豆腐的家常做法是采用简单的做法制作出来的,加了其它食材搭配做出来...
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- 食材明细主料豆豉鲮鱼(半罐)刀豆(250克)辅料大蒜(适量)红辣椒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼刀豆丝的做法步骤1、准备好原材料;2、烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入刀豆里面煮;3、刀豆煮至七、八成熟后捞出来切成细丝;4、将豆豉鲮鱼罐头中的部分油...
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- 食材明细主料秋刀鱼(一条)辅料豆酱(一勺)调料姜丝(适量)葱段(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆酱蒸秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼清洗干净去掉鱼肚的一些杂物。2、姜丝蒜头葱段都准备好。3、先抹一点盐腌制一会,再放姜丝跟葱白,另一条被我拿去煎了😃。4、上锅前再放一勺豆酱。...
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- 食材明细主料刀鱼(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)椒盐(适量)面粉(适量)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸刀鱼的做法步骤1、主要原料。2、刀鱼洗净,去除内脏,加料酒盐,葱姜抓匀,腌制30分钟。3、取出葱姜,沾干面粉。4、放刀鱼入油锅炸制。5、炸到金黄酥脆捞出,撒少许椒盐即可...
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- 是的。秋刀鱼肉质比较细嫩吃起来味道非常的美味,秋刀鱼在清洗的时候要用流动清水清洗干净,清洗干净的秋刀鱼要用姜片,料酒进行腌制,大概腌制15分钟,腌制过的秋刀鱼不会有腥味。秋刀鱼可以做红烧秋刀鱼,香煎秋刀鱼,家常炖秋刀鱼。...
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- “秋刀鱼:取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的称呼;中文与日文的汉字都是秋刀鱼,可能是源自于其体型脩长如刀,生产季节在秋天的缘故吧。秋刀鱼属于高蛋白质、高脂肪的海水鱼类,同时还含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA又称脑...
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- “简单易做的【刀削面】方便快捷,任意添加各种食材,口感好,很劲道的。。。”食材明细主料刀削面(95克)油豆腐(65克)绿豆芽(90克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油豆腐绿豆芽刀削面的做法步骤1、食材:刀削面、油豆腐(已切开)、绿豆芽(已清洗)。2、烧锅倒油...
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