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关于茴香的餐饮百科

茴香球炒火腿肠怎么做-茴香球炒火腿肠的做法
  • 茴香球炒火腿肠怎么做-茴香球炒火腿肠的做法

  • “微辣,咸鲜,淡淡的茴香味儿,颇有点西芹的口感。”食材明细主料茴香球(一个)火腿肠(2根)青椒(适量)红椒(适量)辅料玉米油(适量)姜(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茴香球炒火腿肠的做法步骤1、茴香球,火腿肠,尖椒。2、茴香球剥去老硬部分,切成粗丝,青红...
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牛肉茴香水饺怎么做-牛肉茴香水饺的做法
  • 牛肉茴香水饺怎么做-牛肉茴香水饺的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)面粉(500g)茴香(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)花椒水(适量)蚝油(适量)十三香(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛肉茴香水饺的做法步骤1、面粉加水。2、和成面团备用。3、牛肉馅加入所有调料。4、搅拌均匀。5、茴香洗净切碎。6、和好的肉...
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酱香肉丁茴香包怎么做-酱香肉丁茴香包的做法
  • 酱香肉丁茴香包怎么做-酱香肉丁茴香包的做法

  • “茴香有一种特殊的香气,在北方很受欢迎。导致它具有特殊香辛气味的是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效。茴香包子是家中常吃的主食,其味道肉质鲜嫩,香味浓郁。有健脾开胃调理理气散寒的功效。”食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)五花...
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茴香肉馅懒龙怎么做-茴香肉馅懒龙的做法
  • 茴香肉馅懒龙怎么做-茴香肉馅懒龙的做法

  • “懒龙似花卷,但是比花卷还简单,只要卷好上锅蒸熟即可,但是味道可不比花卷和包子差。不信,你做做试试哦。”食材明细主料金龙鱼饺子粉(200克)茴香(70克)肉馅(35克)清水(135克)辅料盐(1克)生抽(5克)老抽(4克)小黄姜(1克)食用油(5克)香油(2克)鱼贝鲜汤(4克)发酵粉(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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茴香呛卤花生豆怎么做-茴香呛卤花生豆的做法
  • 茴香呛卤花生豆怎么做-茴香呛卤花生豆的做法

  • “茴香,一种有着独特香气的食材,香的让人窒息,如果你喜欢便会难忘,不喜欢吃一口就受不了。茴香的个性非常鲜明啊!经常用茴香包包子,但是今天做的是用它呛菜,这个味道一样让人难忘。”食材明细主料花生(半碗)黄豆(半碗)茴香(一把)辅料卤水(适量)干辣椒(3个)香油(一小勺)盐(一小勺)蒜末(适量)老陈...
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养胃茴香何首乌猪肚汤怎么做-养胃茴香何首乌猪肚汤的做法
  • 养胃茴香何首乌猪肚汤怎么做-养胃茴香何首乌猪肚汤的做法

  • “养胃食疗方子,非常管用。很严重的胃病,使用这个方子很管用,吃猪肚汤,不能吃辣的,凉的,冰冻的,还有含凉的水果。比如草莓火龙果,苹果等等凉性水果。本人经常使用此食疗,胃病彻底治好了!!!!!!”食材明细主料猪肚(一个)何首乌(适量)小茴香(适量)调料盐(3克)低粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(...
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茴香玉兰菜沙拉怎么做-茴香玉兰菜沙拉的做法
  • 茴香玉兰菜沙拉怎么做-茴香玉兰菜沙拉的做法

  • “这道沙拉不同于传统意义上的冷盘沙拉,而是一道温热沙拉,两味主食材经过略微的处理,去掉了生冷,却又保留了营养成分和爽脆的口感,是一道适合冬日享用的沙拉。”食材明细主料球茎茴香(300克)玉兰菜(300克)松子仁(50克)辅料黄油(适量)蜂蜜(适量)果醋(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)莳萝(适量)清淡(口味...
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茴香牛肉包子怎么做-茴香牛肉包子的做法
  • 茴香牛肉包子怎么做-茴香牛肉包子的做法

  • “今天用高筋面粉发的面,牛肉茴香馅料,包子成品洁白喧软、馅料碧绿鲜香。”食材明细主料高筋面粉(适量)温水(适量)酵母(适量)白糖(1勺)茴香(适量)牛肉馅(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)鸡精(适量)食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茴香牛肉包子的做法步骤1...
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茴香煎饼怎么做-茴香煎饼的做法
  • 茴香煎饼怎么做-茴香煎饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)茴香(茴香)辅料水(适量)调料盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茴香煎饼的做法步骤1、面粉加水调成面糊醒一下。2、茴香洗净备用。3、将茴香切碎备用。4、放入面糊中加盐和五香粉搅拌无颗粒装,稠度能上筷子即可。5、平底锅预热抹油,盛入面...
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大蒜茴香面包怎么做-大蒜茴香面包的做法
  • 大蒜茴香面包怎么做-大蒜茴香面包的做法

  • “馒头面包相比较,还是面包的营养价值高很多。首先,高筋面粉的蛋白质就比普通面粉要高出5%。通常,高筋面粉里含的蛋白质在13%-13.5%,而普通面粉的蛋白质在8%左右。再加上做面包时里面放了鸡蛋、奶粉等,所以,无论从味道和营养都要高于馒头。有些朋友说了,面包里糖大油大不健康。...
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茴香鸡蛋馅包子怎么做-茴香鸡蛋馅包子的做法
  • 茴香鸡蛋馅包子怎么做-茴香鸡蛋馅包子的做法

  • 食材明细主料茴香(适量)鸡蛋(3个)面粉(500g)辅料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)温水(260g)盐(适量)料油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)香油(适量)葱花(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茴香鸡蛋馅包子的做法步骤1、面粉放入容器中加酵母,泡打粉,白糖,水。2、和成光滑的面团。3、茴香洗净控水。4、茴香...
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猪肉茴香馅饺子怎么做-猪肉茴香馅饺子的做法
  • 猪肉茴香馅饺子怎么做-猪肉茴香馅饺子的做法

  • “以前不爱吃茴香,不怎么喜欢这个味,受弟们的影响,慢慢觉得茴香做馅还挺好吃的,可以接受了,今天闲着没事包点饺子吧。”食材明细主料猪肉(250g)盐(少许)十三香(适量)普通面粉(适量)姜(少许)辅料茴香(1小把)玉米油(适量)酱油(适量)葱(少许)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉茴香馅饺子的做法...
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胶东茴香大包子怎么做-胶东茴香大包子的做法
  • 胶东茴香大包子怎么做-胶东茴香大包子的做法

  • “胶东大包子的特点是皮儿薄馅儿大,尤其是茴香馅儿包子非常受胶东人们的喜爱。新鲜的茴香配上猪五花肉和酱料做出的包子美味又可口。”食材明细主料面粉(适量)茴香(适量)五花肉(适量)辅料酵母粉(适量)葱(适量)花生油(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)水(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通...
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茴香粑粑怎么做-茴香粑粑的做法
  • 茴香粑粑怎么做-茴香粑粑的做法

  • “茴香味比较重,大多数人接受不了这个味道。”食材明细主料茴香(适量)辅料盐(半勺)面粉(适量)水(适量)油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香粑粑的做法步骤1、准备好茴香,只要叶子,不要杆子。2、切碎3、放入一些面粉4、盐,加适量,看个人口味5、拌匀即可6、锅中放油,多放一点,(多...
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猪肉茴香馅锅贴的做法 金黄酥脆鲜美溢口百吃不腻的传统小吃—猪肉茴香馅锅贴 猪肉茴香馅锅贴怎么做
茴香葱油花生怎么做-茴香葱油花生的做法
  • 茴香葱油花生怎么做-茴香葱油花生的做法

  • 食材明细主料茴香(30g)花生(100g)辅料盐(适量)味精(少许)葱(1个)油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香葱油花生的做法步骤1、花生煮熟控净水分。2、茴香洗净。3、花生入容器中,茴香切段加入碗中,加入盐和味精拌匀。4、锅烧热入油加入葱段小火煸至软关火成葱油。5、葱油直接浇...
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肉末茴香怎么做-肉末茴香的做法
  • 肉末茴香怎么做-肉末茴香的做法

  • “茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。”食材明细主料茴香(200克)瘦肉(200克)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)辣椒(适量)酱油(适量)花椒面(适量)水淀...
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茴香小油饼怎么做-茴香小油饼的做法
  • 茴香小油饼怎么做-茴香小油饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(3克)盐(3克)小茴香粒(适量)白糖(适量)调料开水(70克)冷水(100克)菜籽油(500克)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香小油饼的做法步骤1、面粉、开水。2、盐、小茴香。3、酵母、白糖。4、酵母用清水化开。5、面粉里面倒入开水,均匀放凉,倒入酵母水。6、拌...
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茴香头煎三文鱼怎么做-茴香头煎三文鱼的做法
  • 茴香头煎三文鱼怎么做-茴香头煎三文鱼的做法

  • “其实我家三文鱼做法基本上离不开煎,变化只在于酱汁或偶尔会搭配一些类似香料的食材。这次也是先用盐以及胡椒粉腌好之后煎,再添加切成粒状的茴香头而已。茴香头外貌有点像洋葱,但口感与味道却完全不一样,它有我喜欢的浓郁的香味,吃起来软软的挺不错。烹制过程中茴香头散发出...
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茴香素饺怎么做-茴香素饺的做法
  • 茴香素饺怎么做-茴香素饺的做法

  • “#便当#,携带方便,凉食热吃都行,油炸饺子,面皮酥香,内馅丰富营养,是#便当#的首选,再简单搭配一盒酸奶、果汁,即保证了口感,也保证了营养。”食材明细主料面粉(200克)茴香(400克)鸡蛋(3个)豆腐(50克)平菇(适量)香菇(适量)木耳(适量)葱(适量)虾皮(适量)辅料调和油(适量)盐(少许)蚝油(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口...
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茴香鸡蛋虾皮大包子的做法 吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子 茴香鸡蛋虾皮大包子怎么做
  • 茴香鸡蛋虾皮大包子的做法 吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子 茴香鸡蛋虾皮大包子怎么做

  • “给老公包了香喷喷的茴香猪肉大包,可惜我不爱吃肉,就随手包了几个素馅的,很好吃哦,没有肉香,蔬菜的清香就更浓了。”食材明细主料鸡蛋(2个)茴香(250g)普通面粉(500g)辅料虾皮(适量)五香粉(适量)干姜粉(适量)香油(适量)配料盐(适量)酵母菌(适量)小苏打(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茴香...
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鸡蛋茴香馅菜团子怎么做-鸡蛋茴香馅菜团子的做法
  • 鸡蛋茴香馅菜团子怎么做-鸡蛋茴香馅菜团子的做法

  • “可能是年龄原因吧,喜欢吃些粗粮、杂粮。鸡蛋茴香作馅,本可以包饺子或是蒸包子,却要小麦粉加玉米粉和面,还加了打豆浆滤出的豆腐渣。三合一的面皮蒸菜团子,爱吃的不得了。”食材明细主料鸡蛋(130g)茴香(250g)小麦粉(250g)玉米粉(150g)豆腐渣(100g)辅料葱(适量)姜(适量)调料芝麻油(适量)盐(适量...
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纯碱茴香花卷怎么做-纯碱茴香花卷的做法
  • 纯碱茴香花卷怎么做-纯碱茴香花卷的做法

  • “这一次的茴香花卷可以说是有史以来最成功的一次了,不仅暄软好吃,还带着点淡淡的茴香味道。孩他爸超爱呢,吃了一个又一个...”食材明细主料普粉(两碗)奶清(2/3碗)酸奶(2/3碗(自制))茴香(一绺)辅料花椒粉(1克)孜然粉(1克)豆油(1大勺)精盐(1/2小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)纯碱茴香花...
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茴香菜盒子怎么做-茴香菜盒子的做法
  • 茴香菜盒子怎么做-茴香菜盒子的做法

  • “北方人喜欢吃茴香,平时人们用它做馅儿,包水饺或者蒸包子都特别好吃,有一种自然的香气。茴香营养丰富,口感鲜嫩,也能行气止痛、理气活血。用它做盒子,皮薄馅多,满嘴喷香。”食材明细主料茴香(600g)面粉(500g)辅料鸡蛋(3个)葱(半颗)姜(半块)花椒面(1匙)花生油(1匙)香油(1匙)咸香(口味)煎(工艺)半小时...
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茴香香菇馅发面蒸饺怎么做-茴香香菇馅发面蒸饺的做法
  • 茴香香菇馅发面蒸饺怎么做-茴香香菇馅发面蒸饺的做法

  • “这是一款素馅蒸饺,茴香搭配香菇,健康的养生馅。蒸饺皮也很健康,小麦粉搭配玉米粉。蒸饺的口感、味道都很棒。”食材明细主料茴香(300g)香菇(100g)小麦粉(200g)玉米面(150g)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)葱(适量)酵母粉(适量)姜(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)茴香香菇馅发面蒸饺的做...
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