- 食材明细饼皮中筋面粉(100克)转化糖(75克)可可粉(10克)好时巧克力酱(5克)花生油(25克)枧水(1克)馅料绿豆(200克)白砂糖(150克)花生油(100克)熟糯米粉(25克)表面刷液蛋黄(一个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力广式月饼的做法步骤1、准备好所有需要的材料,我自己有购买了些现成的料,因为喜...
- 25057
- “恋人专属,这款月饼仿的费列罗的口感做的,里面添加了核桃仁和威化,经过打发的巧克力馅入口即化,如丝般顺滑,一种甜蜜的幸福感瞬间在喉咙蔓延开来。中秋跟最心爱的他共同分享这份甜蜜的爱恋。”食材明细主料巧克力(500g)奶油(450g)辅料核桃仁(200g)可可粉(适量)威化(1盒)配料麦芽糖(75g)甜...
- 16852
- “女儿要吃冰皮月饼,并点明要吃巧克力馅——去年做过这个巧克力冰皮月饼,说明对这个馅印象深刻。巧克力和可可粉特殊的香气,真是让人难以拒绝!”食材明细主料巧克力(120克(可可百利85%可可脂黑巧))鸡蛋(3只(连壳约170克))牛奶(85克)可可粉(7克)辅料细砂糖(50克)中筋面粉(35克)澄粉(35克)甜味(口...
- 10884
- “用了我最爱的月饼模花纹,做了我最爱的月饼。对于巧克力,我有一种无法言语的热爱,总喜欢试试各种含巧克力的美食。这款巧克力月饼,做过一次之后就爱上了。巧克力的微苦加上红豆沙的香甜,融合得天衣无缝,一切是那么的完美,仿佛天生就该如此一样。方子来自晓廷爱烘焙。”食材明细...
- 19669
- “继续月饼啊这次做的是巧克力月饼呢我觉得还蛮创意的呢里面是自己熬的绿豆蓉巧克力微微的苦中和了绿豆的甜吃起来甜而不腻哦超级喜欢”食材明细主料低筋面粉(80克)可可粉(20克)转化糖浆(75克)枧水(1克)花生油(25克)辅料绿豆蓉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力绿豆月饼...
- 27689
- “前面手腕受伤加上比较忙,在节后一周终于做了想要做的一款月饼,新手都容易上手。”食材明细主料面粉(190克)转化糖浆(132克)食用油(56克)巧克力(20克)蔓越莓椰蓉馅(适量)辅料枧水(5克)巧克力(20克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力月饼的做法步骤1、巧克力隔水加热融化备用。2、1...
- 25167
- “这是一款法师甜品,也可以称之为法式熔岩月饼,与奶黄流心有异曲同工之处,也比较符合活动主题!”食材明细主料全蛋(125g)糖(60g)黄油(90g)新良低粉(45g)黑巧(80g)辅料巧克力(根据喜好添加)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)法式熔岩巧克力月饼的做法步骤1、原料:黄油90g黑巧80g全蛋125g糖6...
- 26012
- “在中秋节来临之际:愿大家月圆人圆事事团圆;人顺心顺事事都顺。祝各位全家幸福、和气满堂、合家欢乐!”食材明细主料低粉(135克)辅料杏仁粉(40克)黄油(95克)蛋(1.5)配料糖(80克)盐(1/4小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)榛子巧克力月饼的做法步骤1、黄油室温软化后,加入糖低速打发至...
- 16478
- 八月十五中秋佳节,每逢佳节就会倍加思念亲人,而月饼象征着着团团圆圆,和和睦睦,是中秋节一定会吃的食物。所以,今天我就和大家分享一下巧克力月饼是什么?巧克力月饼的特点有哪些?一、巧克力月饼是什么巧克力月饼,顾名思义就是用纯巧克力制作而成的月饼。巧克力月饼是浙江米客食...
- 30344
- “端一把摇椅,就一张小茶几,翻一本小说,泡一杯咖啡,拈一块奶酥巧克力月饼,慢慢地品味这假日午后的悠闲时光,真乃“读雨听风问自然”,“夕阳醉美晚霞间”!要说这块奶酥巧克力月饼,做它倒也不复杂,只要有一点点耐心就好。这款月饼皮,其实用的是曲奇面团,做过曲奇饼干的人,都知道曲奇难挤...
- 15694
- “随着月饼季的到来,时间好像一下紧张起来。所有的月饼一拥而上,有些叫人无所适从。从哪儿开始呢?常见的品种好像已经做得太多了,要不,就从非同寻常入手?松露巧克力月饼,只不过是赶上中秋的巧克力,被冠以月饼的名头而已。不过,巧克力就是巧克力,还是小块一点的好。即便是迷你月饼那...
- 13524
- 食材明细主料低筋面粉(90G)细砂糖(35G)盐(0.3G)牛奶(10G)黄油(50G)白巧克力(80G)杏仁(适量)葡萄干(适量)花生豆(适量)辅料开心果(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式巧克力饼干的做法步骤1、将黄油软化,加入细砂糖和盐一起将黄油打发2、倒入常温下的牛奶轻轻打发3、筛入低筋面粉,用橡皮...
- 21704
- “每年快到中秋就开始刮月饼风,各种各样的月饼琳琅满目,外边买的月饼用真是让人不放心,还是自己做的比较安全,也比较有乐趣,中秋送家人和朋友一份亲手自制的月饼是很有意义的。这款星巴克月饼没用转化糖浆,使用巧克力酱代替糖浆做的尝试,这个轱辘一样的星巴克月饼,饼皮也是油润的...
- 28777
- “月饼节到了,每年都会自己做月饼送人,这是一个形式😏”食材明细主料枧水(4g)月饼糖浆(150g)花生油(50块)中筋面粉(210g)全脂奶粉(20g)五仁馅(适量)红豆沙馅(适量)辅料玉米淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)广式月饼的做法步骤1、枧水,转化糖浆,花生油倒入盆中用蛋抽搅拌至乳化2、筛入中筋粉和奶粉3...
- 6690
- 食材明细主料牛奶巧克力(300克)苦甜巧克力(200克)辅料蛋黄(48克)细砂糖(36克)牛奶(150克)吉利丁片(3片)柠檬汁(1/2个)淡奶油(150克)蔓越莓(30克)朗姆酒(少许)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓巧克力月饼的做法步骤1、将蔓越莓切成小片放入容器中,加入适量的朗姆酒浸泡。2、泡软后沥干...
- 19327
- “这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破,非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。”食材明细主料低粉(190克)可可粉(5克)好时巧克力酱(160克)凤梨馅(约730克)辅料花生油(58克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的做法步骤1、巧克力酱与花生油混合均匀。(花生油回油较...
- 13378
- “冰皮月饼是一款不用烤箱的月饼,简单方便。这款冰皮月饼采用了费列罗巧克力的馅,馅不用自制,倒是简单,只不过是要用money做代价的。呵呵。”食材明细主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)澄面(20g)费列罗巧克力(10个)辅料牛奶(185g)糖粉(50g)色拉油(20ml)糕粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
- 23057
- 食材明细主料低筋面粉(100克)可可粉(10克)好时巧克力酱(5克)转化糖浆(70克)枧水(1克)玉米油(25克)馅凤梨(1500克)冬瓜(2000克)麦芽糖(1勺)熟糯米粉(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的做法步骤1、准备凤梨和冬瓜2、将凤梨去皮去心,切块泡入淡盐水中。冬瓜去皮去瓤备用。3...
- 7899
- “还记得小时候的五仁月饼吗?我印象中小时候除了五仁月饼还有蛋黄莲蓉,我那时特爱吃莲蓉现在想吃就吃,只要自己动手,什么馅都不在话下……🤞🏻🤞🏻🤞🏻此方使用63克模具”食材明细主料中筋面粉(300g)转化糖浆(210g)花生油(75g)枧水(6g)辅料淀粉(适量)蛋黄液(适量)馅料蛋黄(适量)枣泥(适量)豆...
- 3951
- “对于巧克力,我有一种无法言语的热爱,总喜欢试试各种含巧克力的美食。这款巧克力月饼,做过一次之后就爱上了。巧克力的微苦加上红豆沙的香甜,融合得天衣无缝,一切是那么的完美,仿佛天生就该如此一样。饼皮的方子来自晓廷爱烘焙。”食材明细月饼皮好时巧克力酱(120g)新良广式月饼...
- 32090
- 食材明细主料月饼粉(200g)玉米油(60g)转化糖浆(145g)枧水(4g)辅料蛋黄(15个)豆沙馅(495g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式月饼的做法步骤1、转化糖浆,玉米油,枧水混合均匀。2、加入月饼粉混合均匀静置一个小时。3、咸蛋黄用白酒泡一下。4、放入烤箱150度6分钟。5、豆沙馅分成33g...
- 28063
- 食材明细饼皮巧克力酱(88克(自制的))低筋面粉(100克)玉米油(30克)可可粉(3克)馅料黄油(25克)白糖(25克)淡奶油(20克)牛奶(15克)椰蓉(60克)奶粉(10克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力椰蓉月饼的做法步骤1、1.黄油25克、白糖25克、奶粉10克、淡奶油20克、牛奶15克拌匀,2、加入椰蓉60克拌匀...
- 21248
- “这个方子能做25克馅25克皮的巧克力月饼大概30个。”食材明细主料巧克力馅(适量)黑巧克力币(128克(可可含量65%))鸡蛋(3个)牛奶(100克)白砂糖(100克)可可粉(8克)低筋面粉(30克)澄面(35克)黄油(20克)辅料巧克力皮(适量)中筋面粉(300克)花生油(90克)好时巧克力酱(255克)可可粉(8克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(...
- 19173
- 食材明细主料巧克力(100克)辅料冰淇淋(适量)香草(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧克力冰淇淋月饼的做法步骤1、准备好巧克力100克,冰淇淋适量;2、巧克力隔热水化开成液态状;3、将适量的液态状的巧克力倒入模具,倾斜模具,使巧克力均匀的粘附在内壁上,放入冰箱冰冻5分钟变硬;4、再倒...
- 27499
- “这是一款巧克力控非常喜欢吃的月饼,巧克力味浓郁,芝士馅儿香气四溢散满整个口腔,一点都不觉得腻哦~非常好吃”食材明细巧克力皮巧克力(150g)可可粉(5g)花生油(60g)低筋粉(200g)奶酪馅奶酪芝士(50g)低筋面粉(35g)黄油(20g)砂糖(30g)牛奶(90g)蛋黄(2个)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力乳...
- 8578