![干拌脑花怎么做-干拌脑花的做法]( "干拌脑花怎么做-干拌脑花的做法")
- “脑花，很多朋友一听名字就已经退避三舍了。吓人的形状总是让人浮想联翩。但是真正懂得欣赏它的人，却是流连忘返。在重庆，烹制脑花的方法很多，做汤配几颗小青菜，清清白白，很是爽口；烧烤还是九村烤脑花味道正宗，麻辣开胃；火锅煮脑花也不赖，嫩似豆花。脑花要好吃，处理腥味是个关键。美...
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![脑花一般是什么脑]( "脑花一般是什么脑")
- 猪脑。脑花一般选自猪脑，脑花也就是猪脑的别称，是生活中的常见食材，是家禽猪的脑子。在猪被宰杀以后剖开头颅，然后取出脑花，可以直接鲜用，也能冷藏以后食用。猪脑因为其富含很多的脑磷脂和蛋白质，营养价值比猪肉还高，所以一直很受欢迎。脑花的口感柔软细腻，肉质鲜嫩，鲜嫩可口，和豆腐...
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![脑花蒸多久]( "脑花蒸多久")
- 20到25分钟左右。在烹制脑花的过程中，需要注意掌握火候，先调用大火蒸，然后再调成小火，这样慢慢蒸里面的肉质不会变老。还需要注意时间，时间上不宜过短或者过长，过短的时间，不仅影响食物的口感，也不卫生；过长的时间，肉就会变老。要想吃到美味的脑花还需要去腥，把带有血管的膜除去，放入...
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![脑花怎么做好吃-吃脑花的好处有哪些]( "脑花怎么做好吃-吃脑花的好处有哪些")
- 一听“猪脑子”，可能有人会觉得这是骂人的话。但在美食的国度里，猪脑从古代就是一种常见食材，因为烹饪之后很细嫩、一碰即散，所以有脑花的别称，一般情况下，人们用脑花炖汤，在麻辣占据统治地位的川渝地区，脑花更是被开发出了多种吃法，那么，吃脑花的好处有哪些?脑花要怎么做才好吃?一...
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![花生米拌豆干怎么做-花生米拌豆干的做法]( "花生米拌豆干怎么做-花生米拌豆干的做法")
- 食材明细主料花生米（适量）豆腐干（适量）辅料青椒（少许）调料精盐（1/2小匙）酱油（1小匙）米醋（1小匙）香油（1小匙）植物油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花生米拌豆干的做法步骤1、豆腐干洗净，切成小丁；青椒去蒂及籽，洗净，切成小丁，用热油浸泡一下，捞出，沥油。2、锅置火上，加入植物油烧热，放入花...
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![鸡蛋干拌花菜怎么做-鸡蛋干拌花菜的做法]( "鸡蛋干拌花菜怎么做-鸡蛋干拌花菜的做法")
- 食材明细主料鸡蛋干（120克）花菜（205克）辅料盐（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋干拌花菜的做法步骤1、食材：鸡蛋干、花菜（已掰成小朵洗净）2、将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开，待用。3、将花菜下入清水锅中焯开，焯至熟软捞出。4、晾凉。5、然后，合入切...
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![豆干拌花生米怎么做-豆干拌花生米的做法]( "豆干拌花生米怎么做-豆干拌花生米的做法")
- “一款家常的炝拌菜肴，可以和粥搭配作为早餐的小菜，也可以作为一道下酒小菜，清淡解腻。可以用胡萝卜丁代替豆干，效果也不错”食材明细主料豆干（1块）花生米（300克）辅料麻辣油（1汤匙）盐（6克）陈皮（1块）大料（1个）微辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆干拌花生米的做法步骤1、主辅料：花生米、豆...
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![猪脑花怎么做好吃呢-猪脑花是什么]( "猪脑花怎么做好吃呢-猪脑花是什么")
- 猪一直在人们生活中扮演着举足轻重的角色，时光荏苒但中国人养猪以食的习惯并没有消失反而更加深入生活，随着养猪业的发展不断进步，养猪经验逐渐丰富，猪的种类也随着筛选更加优良，现如今猪的全身各部分已经被吃货们完全开发出不同的吃法，近几年猪脑花更是成为街头小吃的代表，下面...
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![香烤脑花怎么做-香烤脑花的做法]( "香烤脑花怎么做-香烤脑花的做法")
- 食材明细主料脑花（2付）辅料大蒜（一个）老干妈（3勺）豆豉（适量）大头菜碎（适量）小米椒（一根）洋葱（适量）豆瓣酱（2勺）中辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香烤脑花的做法步骤1、用牙签挑去脑花上面的薄膜，大蒜洋葱豆豉大头菜剁碎。2、油热下入大蒜洋葱大头菜豆豉碎，放2勺豆瓣酱。3、再加2勺老干妈炒...
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![脑花是什么]( "脑花是什么")
- 脑花即猪脑，为一种常见食材。脑花口感绵软细腻，富含蛋白质、磷脂、微量元素等，常见于烧烤或火锅中。烤脑花为四川、重庆等地的传统小吃，装在锡纸中出售，色泽鲜艳诱人，味道麻辣香浓，余味无穷，且价格经济实惠，深受人们喜爱。脑花食用时需高温加热很久，因其内部常含有细菌与寄生虫。吃...
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![菊花脑蛋汤怎么做-菊花脑蛋汤的做法]( "菊花脑蛋汤怎么做-菊花脑蛋汤的做法")
- 食材明细主料菊花脑（适量）鸡蛋（适量）辅料西红柿（适量）调料盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菊花脑蛋汤的做法步骤1、食材：西红柿、菊花脑、鸡蛋。2、热油锅、下西红柿翻炒。3、炒出汤汁。4、加一大碗水烧开。5、淋入蛋液。6、放入菊花脑。7、加点盐调味，出锅。8、成品。...
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![烤脑花怎么做-烤脑花的做法]( "烤脑花怎么做-烤脑花的做法")
- “用锡纸烤脑花是四川地区的一道特色小吃，主要是采用猪脑子，放入各种配料精心调制，用锡箔纸包上之后然后再加以烘烤，用锡纸拷出来的脑花真的香而不腻、油而不腻。是四川的一道不可遗漏的小吃。也有很多朋友喜欢自己在家里学着用锡纸烤脑花，用锡纸烤脑花怎么做呢?有哪些步骤呢?...
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![锡纸烤脑花怎么做-锡纸烤脑花的做法]( "锡纸烤脑花怎么做-锡纸烤脑花的做法")
- “烧烤的一觉，味道很。对于爱吃烧烤爱重口味的我而言，烤脑花是另一种境界。我家没有烤箱或烤架，我只能就地取材自我发挥了。”食材明细主料脑花（1个）辅料干辣椒（2只）蒜粒（适量）洋葱粒（适量）小葱粒（适量）盐（适量）油（适量）花椒油（少量）酱油（适量）蒜泥（适量）五香粉（适量）味精（适量）鸡粉（适量）十三香（适量）油...
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![脑花的营养价值是什么-脑花是什么]( "脑花的营养价值是什么-脑花是什么")
- 脑花是猪脑，通常新鲜的脑花呈淡粉色。脑花可以直接食用，也可以冷冻之后，再清蒸食用。脑花具有很高的营养成分，对身体很好，不仅可以促进新陈代谢，还能提升身体抵抗力。脑花还有丰富的微量元素和蛋白质、脂肪等。下面来介绍一下脑花是什么。一、脑花是什么猪脑富含蛋白质和脂肪，另...
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![花生米拌豆干儿的做法 【苏州】花生米拌豆干儿 花生米拌豆干儿怎么做]( "花生米拌豆干儿的做法 【苏州】花生米拌豆干儿 花生米拌豆干儿怎么做")
- “花生米和豆干儿也是老苏州非常喜欢的食物，尤其是过年的时候，一家人围在一起吃年夜饭，必须来盘花生米下下酒，松脆喷香，口感极佳！花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健...
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![猪脑花是什么]( "猪脑花是什么")
- 家禽猪的脑子。脑花富含蛋白质、磷脂、矿物质等，口感香嫩柔软，为很多人所喜爱。脑花中常含有细菌与寄生虫，因此食用时需高温加热较长时间，食用前也应使用盐水等进行处理。脑花易入味，如烹饪得当，其口感香软诱人，烤脑花即为川渝地区的名小吃，麻辣鲜香，经济实惠，深受当地人们的喜爱。...
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![干炒肉丝拌花菜怎么做-干炒肉丝拌花菜的做法]( "干炒肉丝拌花菜怎么做-干炒肉丝拌花菜的做法")
- “必须是干炒肉丝，煮的啥的都出不来这道菜特有的香味。”食材明细主料花菜（200克）猪肉（50克）大蒜（1瓣）花生油（1汤匙）生抽（3克）食盐（6克）鸡精（小许）辅料小米辣（小许）蒜香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炒肉丝拌花菜的做法步骤1、花菜处理成小块，放3克食盐。2、放清水，浸泡20分钟，然后反复冲洗...
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![花蛤豆腐脑汤的做法 韩式花蛤豆腐脑汤 花蛤豆腐脑汤怎么做]( "花蛤豆腐脑汤的做法 韩式花蛤豆腐脑汤 花蛤豆腐脑汤怎么做")
- “这是我最喜欢的一个菜，每次去韩式餐馆必点的汤，非常好喝，很鲜，有辣辣的味道，推荐大家哦”食材明细主料花蛤（200g）嫩豆腐（一盒）洋葱（四分之一个）辅料韩式辣酱（一勺）辣白菜（适量）鸡蛋（一个）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花蛤豆腐脑汤的做法步骤1、洋葱洗净切丝2、自己腌制的辣白菜适量...
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![吃脑花应该注意什么-脑花可以多吃吗]( "吃脑花应该注意什么-脑花可以多吃吗")
- 在我们中国，美食的种类可以说多得不计其数，犹如夜空中的星星一样多，就算各位身兼数口，相信也难一一品味吧，制作美食的食材很多，有的很普通，而有的就会比较重口味，那么，脑花是什么？脑花可以多吃吗?一、脑花可以多吃吗脑花尽量不要吃太多，否则会对身体产生不利的影响。脑花是日常比较...
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![脑花应该怎么吃-脑花可以生吃吗]( "脑花应该怎么吃-脑花可以生吃吗")
- 脑花有超级高的营养价值，富含各种人体所需氨基酸和超高的蛋白质，能够补充人体所需的微量元素和维生素。但吃脑花有很多的讲究，想知道脑花可以生吃吗?吃脑花有哪些好处呢?一起来看看吧。一、脑花可以生吃吗1.脑花不可以生吃生冷的动物内脏中有各种微生物，如果生吃脑花，对健康无...
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![干椒筋头巴脑怎么做-干椒筋头巴脑的做法]( "干椒筋头巴脑怎么做-干椒筋头巴脑的做法")
- “现在越来越多人喜欢吃筋头巴脑，它粘香软滑的口感确实齿颊留香。”食材明细主料筋头巴脑（300g）芹菜（1棵）辅料干印度椒（8个）干美人椒（1个）豆瓣酱（少许）植物油（2匙）盐（适量）味精（5g）绵白糖（15g）孜然粉（10g）辣椒粉（10g）白芝麻（5g）孜然（5g）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干椒筋头巴脑的做法步骤1、准...
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![烤脑花是什么脑子]( "烤脑花是什么脑子")
- 猪脑子。烤脑花采用的原材料便是猪的脑子，其具体的做法是用牙签将猪的脑子上面的筋膜去除干净，清洗过后均匀的撒上适量的孜然粉、花椒粉、辣椒粉等调味料，放置于炭火上进行烤焙，其食用起来麻辣鲜香，口感上则为软糯绵密。需注意烤脑花必须完全烤熟，不可以为了鲜嫩口感而不烤熟。...
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![花生豆腐脑怎么做-花生豆腐脑的做法]( "花生豆腐脑怎么做-花生豆腐脑的做法")
- “普通的黄豆豆腐脑做过了，就想试试用其它豆类做，来尝尝口味咋样，正好老公姐姐给了些自家种的花生，年前按照黄豆的比例做了一次没有成功，做出的花生豆腐脑有凝固点但是很稀，蛋白凝固不如黄豆，终结了一下，这次花生量增加了些还不错算是做成花生豆腐脑啦！有喜欢花生味的可以试试吃起...
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![凉拌羊脑怎么做-凉拌羊脑的做法]( "凉拌羊脑怎么做-凉拌羊脑的做法")
- “这道凉拌羊脑是我来土耳其后学会的。做法简单，味道却极好。羊脑美容健脑，但胆固醇偏高，不宜多吃。尽管如此，我还是会每过一两个月就做上一次。挡不住的诱惑呀！”食材明细主料羊脑（2个）小葱（1小把）洋香菜（1小把）柠檬（1个）洋葱（半个）姜（1大片）辅料盐（适量）橄榄油（2汤勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗...
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![小鱼干拌花生怎么做-小鱼干拌花生的做法]( "小鱼干拌花生怎么做-小鱼干拌花生的做法")
- 食材明细主料小鱼干（3两）辅料花生（小把）香菜（一根）小米椒（2个）姜（适量）配料生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小鱼干拌花生的做法步骤1、准备的食材。2、花生米炸好沥油，待用。3、鱼干用水泡，勤换几遍水，洗去多余的盐分，捞出沥干。4、香菜切成段，红椒剪段，姜切末。5、用油把鱼干...
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味味甜
