当前位置:味味甜 >

关于韭黄的餐饮百科

鸡蛋韭黄汤面怎么做-鸡蛋韭黄汤面的做法
  • 鸡蛋韭黄汤面怎么做-鸡蛋韭黄汤面的做法

  • “今天有点冷,来碗热热的汤面”食材明细主料面粉(适量)韭黄(适量)鸡蛋(两个)平菇(少许)木耳(少许)葱(少许)辅料盐(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡蛋韭黄汤面的做法步骤1、木耳提前泡发,韭黄、木耳、平菇都切成粒2、用蛋清活面,活好后用湿布盖上醒一段时间,面条会更筋道...
  • 17681
韭黄肉丝春卷怎么做-韭黄肉丝春卷的做法
  • 韭黄肉丝春卷怎么做-韭黄肉丝春卷的做法

  • “春卷是中国节日的一种传统食物,在南方春节不吃饺子而是吃春卷,春节将至也是待客的最佳食物。”食材明细主料韭黄(适量)肉丝(适量)辅料春卷皮(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韭黄肉丝春卷的做法步骤1、韭黄洗净2、切小段和肉丝加入适量生抽和盐调味拌匀后放入春卷...
  • 32023
鲜虾韭黄春卷怎么做-鲜虾韭黄春卷的做法
  • 鲜虾韭黄春卷怎么做-鲜虾韭黄春卷的做法

  • “金脆的酥皮,喷香的馅料,咬上一口,幸福感满溢。几乎家家户户都吃过炸春卷,在厨房里丁丁当当忙活一阵之后,扑鼻的香味伴随着一大盘金黄的炸春卷上桌了。看着闻着都让人流口水的美味,烫嘴也顾不得了,赶紧夹起一个边吹边吃吧!满载着人们在寒冷季节对春天的美好期盼!”食材明细主料海...
  • 11100
韭黄胡萝卜炒牛肉怎么做-韭黄胡萝卜炒牛肉的做法
  • 韭黄胡萝卜炒牛肉怎么做-韭黄胡萝卜炒牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(100g)韭黄(200g)辅料胡萝卜(1根)蒜丝(1勺)姜丝(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭黄胡萝卜炒牛肉的做法步骤1、胡萝卜、蒜和姜切成丝备用。2、牛肉里加入姜、葱段、料酒、盐码味,然后加入芡粉,让肉滑嫩。3、菜油两勺、猪油一勺,油话后倒入牛肉翻炒。4、加入韭...
  • 30004
韭黄鲜蘑菇炒肉片怎么做-韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法
  • 韭黄鲜蘑菇炒肉片怎么做-韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法

  • “蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可...
  • 24736
双椒韭黄怎么做-双椒韭黄的做法
  • 双椒韭黄怎么做-双椒韭黄的做法

  • 食材明细主料韭黄(200克)辅料青红椒(各1个)配料盐(适量)鸡精(适量)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双椒韭黄的做法步骤1、所有食材准备好。2、韭黄洗净,切成段。3、青红椒洗净切成丝。4、炒锅加热注油。5、先放青红椒丝下锅快速翻炒。6、大约1分半钟左右,放入韭黄段下...
  • 20420
菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法
  • 菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。”食材明细主料薏仁米(20克)辅料大...
  • 32229
韭黄炒虾爬子肉怎么做-韭黄炒虾爬子肉的做法
  • 韭黄炒虾爬子肉怎么做-韭黄炒虾爬子肉的做法

  • “虾爬子,学名虾蛄。土名有很多,有的叫“爬虾”、“皮皮虾”等,我们威海都叫“虾爬子”。虾爬子是一种营养丰富,汁鲜肉美的海味食品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特别诱人的鲜味。吃虾爬子讲究也有很多,怎样能够从满是坚硬甲壳和倒刺的盔甲之下,吃到鲜美的肉...
  • 9159
韭黄炒山药怎么做-韭黄炒山药的做法
  • 韭黄炒山药怎么做-韭黄炒山药的做法

  • 食材明细主料山药(半根)韭黄(290克)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒山药的做法步骤1、食材:山药、韭黄(已清洗切段)。2、将山药洗净,去皮。3、放在案板上切成片。4、接着,将切好的山药下入沸水锅中焯开、3分钟后捞出。5、起锅倒油烧热,下入焯好...
  • 10665
肉丝韭黄炒荞麦面怎么做-肉丝韭黄炒荞麦面的做法
  • 肉丝韭黄炒荞麦面怎么做-肉丝韭黄炒荞麦面的做法

  • 食材明细主料荞麦面(3包)韭黄(195克)肉丝(90克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丝韭黄炒荞麦面的做法步骤1、食材:荞麦面、韭黄(已清洗切段)、肉丝。2、将荞麦面下入沸水锅中煮开、煮上3分钟捞出。3、用清水过过凉。4、起锅倒油烧热,下入肉...
  • 14694
海鲜菇炒韭黄牛肉怎么做-海鲜菇炒韭黄牛肉的做法
  • 海鲜菇炒韭黄牛肉怎么做-海鲜菇炒韭黄牛肉的做法

  • “海鲜菇的滑、韭黄的脆,牛肉的嫩,加强胡萝卜的配色和增香,美味的一道菜肴。”食材明细主料韭黄(200g)牛肉(100g)辅料海鲜菇(100g)胡萝卜(50g)调料红酒(1勺)红薯粉(1勺)胡椒粉(1勺)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)海鲜菇炒韭黄牛肉的做法步骤1、海鲜菇切成细条,胡萝卜配色切成短丝,...
  • 13569
韭黄炒猪舌头怎么做-韭黄炒猪舌头的做法
  • 韭黄炒猪舌头怎么做-韭黄炒猪舌头的做法

  • 食材明细主料熟猪舌头(200克)韭黄(230克)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒猪舌头的做法步骤1、食材:熟猪舌头(已切片)、韭黄(已清洗切段)。2、起锅倒油烧热,下入韭黄翻炒翻炒。3、接着,合入熟猪舌头翻炒一下。4、然后,加适量的盐。5、加适量的酱油...
  • 7414
韭黄虾仁滑蛋怎么做-韭黄虾仁滑蛋的做法
  • 韭黄虾仁滑蛋怎么做-韭黄虾仁滑蛋的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)虾仁(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄虾仁滑蛋的做法步骤1、少许韭黄洗净切段备用。2、鲜虾剥去壳和头部,洗净后再将虾仁从背上片开。3、鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉水,少许盐调味。4、热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出。5、...
  • 3915
韭黄炒沙虫怎么做-韭黄炒沙虫的做法
  • 韭黄炒沙虫怎么做-韭黄炒沙虫的做法

  • 食材明细主料沙虫(150g)辅料韭黄(150g)配料盐(10g)糖(5g)油(30g)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒沙虫的做法步骤1、韭黄洗净后切段备用2、沙虫在市场买回来的时候是处理干净的,回到家洗净就可以了3、先用油把韭黄炒至6成熟,放5克的盐调味装盘子备用4、再烧热炒锅,放入油翻炒沙...
  • 25610
韭黄炒肉怎么做-韭黄炒肉的做法
  • 韭黄炒肉怎么做-韭黄炒肉的做法

  • “香脆滑嫩。”食材明细主料韭黄(200g)瘦肉丝(100g)辅料红薯粉(1勺)豆瓣酱(5g)调料盐(适量)菜籽油(5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭黄炒肉的做法步骤1、韭黄洗净,切成段,放入盐码味。2、瘦肉放入豆瓣酱抓匀。3、再放入红薯粉抓匀,让肉丝滑嫩。4、油热以后,放入码好味道的肉丝。5...
  • 22975
韭黄回锅肉怎么做-韭黄回锅肉的做法
  • 韭黄回锅肉怎么做-韭黄回锅肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(300g)韭黄(400g)豆瓣酱(一勺)辅料红烧酱油(一勺)花椒(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)麻香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭黄回锅肉的做法步骤1、韭黄洗干净切段,备用五花肉洗干净切片备用2、锅内热油,五成热,放入花椒,爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉,油炸一会...
  • 22719
韭黄炒鸭血怎么做-韭黄炒鸭血的做法
  • 韭黄炒鸭血怎么做-韭黄炒鸭血的做法

  • “春天的韭黄很鲜嫩,炒一盘鸭血,吃得光盘,^_^韭黄还含有丰富的膳食纤维,可促进排便、治疗便秘,预防肠癌。此外,韭黄含有的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有好处。鸭血营养丰富,富含铁、钙等多种矿物质,有补血解毒的作用,对于失血性血虚有一定的补充功效。现代医学研究发现,鸭血中...
  • 21059
山药炒韭黄怎么做-山药炒韭黄的做法
  • 山药炒韭黄怎么做-山药炒韭黄的做法

  • 食材明细主料山药(450g)韭黄(250g)辅料食用油(适量)盐(适量)味精(适量(鸡精))清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山药炒韭黄的做法步骤1、韭黄洗净,切成2-3cm的小段。2、山药去皮,洗净,切片。3、锅中倒入食用油(2勺),加热后放入山药并加入适量的清水。4、大火煮开,转小火再煮2-3分钟。5、大火...
  • 5282
虾皮滑蛋炒韭黄怎么做-虾皮滑蛋炒韭黄的做法
  • 虾皮滑蛋炒韭黄怎么做-虾皮滑蛋炒韭黄的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)鸡蛋(适量)虾皮(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)虾皮滑蛋炒韭黄的做法步骤1、韭黄切成段。2、虾皮洗干净之后打入鸡蛋搅拌均匀(我用了两只鸡蛋),放约两汤勺的水,少许胡椒粉与芝麻油。3、烧热锅放比平常炒菜约多一倍的油倒入虾皮蛋液。4、划炒均匀至熟...
  • 31712
蚝油韭黄炒香干怎么做-蚝油韭黄炒香干的做法
  • 蚝油韭黄炒香干怎么做-蚝油韭黄炒香干的做法

  • “这两天亲戚朋友在一起,聊的最多的也许就是和过年有关的话题,要不就是年过的太累了。要不是得了假期综合征还在调理期,过年就是累不光在饮食上乱了规律,连休息都乱了,女儿明天要开学了,真怕明天早晨睡过了,早早就把手机的闹钟调好时间,准时起床准备早餐。韭黄性温,味辛,具有补肾温...
  • 20804
红油烧烤味孜然韭黄的做法 补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄 红油烧烤味孜然韭黄怎么做
  • 红油烧烤味孜然韭黄的做法 补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄 红油烧烤味孜然韭黄怎么做

  • “韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。”食材明细主料韭黄(350克)红小米辣(2个)青小米辣(2个)辅料食用油(适量)生抽(2勺)调味盐(适量)花椒粉(适量)孜然粉(一勺)辣...
  • 30603
肉丝韭黄炒外海面怎么做-肉丝韭黄炒外海面的做法
  • 肉丝韭黄炒外海面怎么做-肉丝韭黄炒外海面的做法

  • “外海面是广东江门经典的汉族面食小吃,外海面有百年以上的历史,最初因产于外海而得名,又称“外海竹升面”。外海的做法包括两种,一种是全蛋面,以鸭蛋和面,绝不加一滴水,其面条爽滑韧性好,蛋味香浓;另一种是半蛋面,用鸭蛋与一定比例的水调配和面,面条爽滑可口,口感细腻。小编是土生土...
  • 19872
韭黄炒蛋的做法 快手简单美味下饭的韭黄炒蛋 韭黄炒蛋怎么做
  • 韭黄炒蛋的做法 快手简单美味下饭的韭黄炒蛋 韭黄炒蛋怎么做

  • “非常方便的一道美味哦~”食材明细主料韭黄(1把)鸡蛋(1个)调料橄榄油(20ml)酱油(10ml)盐(1匙)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒蛋的做法步骤1、超简单的食材。2、锅中热油,倒入鸡蛋,马上搅散捞出。3、放入韭黄炒至断生。4、加盐。5、加酱油。6、搅拌均匀就可以出锅,超香!...
  • 10834
韭黄炒小素鸡怎么做-韭黄炒小素鸡的做法
  • 韭黄炒小素鸡怎么做-韭黄炒小素鸡的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)小素鸡(1块)调料酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒小素鸡的做法步骤1、食材:韭黄。2、小素鸡。3、将小素鸡去包装,放在案板上切开,待用。4、将韭黄洗净捞出,放在案板上切成段。5、起锅倒油烧热,下入切好的韭黄和小素鸡翻炒翻炒...
  • 18306
韭黄炒鸡蛋怎么做-韭黄炒鸡蛋的做法
  • 韭黄炒鸡蛋怎么做-韭黄炒鸡蛋的做法

  • “韭黄炒鸡蛋是一道家喻户晓的家常菜了。其做法简单,口味清淡适中,十分下饭。”食材明细主料韭黄(一把)鸡蛋(2-3个(两人份))调料盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒鸡蛋的做法步骤1、将韭黄洗净切段备用。鸡蛋加少许盐打散。2、热锅下油,先倒入鸡蛋,将鸡蛋炒熟、炒散至...
  • 15946
专题