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关于油焖河虾怎么做的餐饮百科

油焖河虾怎么做-油焖河虾的做法
  • 油焖河虾怎么做-油焖河虾的做法

  • “逛超市时有幸见到了鲜活的河虾,满腹虾籽,看它们有力地蹦跳,鲜得透明,最重要的是价格还很便宜,不买回来做个油爆河虾就是愧对自己的胃口了。”食材明细主料河虾(适量)辅料姜片(适量)蒜片(适量)葱白(适量)调料盐(半勺)糖(1勺)生抽(1勺)CUCU老陈醋(1勺)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油焖河...
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油焖虾怎么做-油焖虾的做法
  • 油焖虾怎么做-油焖虾的做法

  • 食材明细主料虾(350g)辅料葱段(20g)调料油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)米酒(20毫升)鸡精(少量)白糖(一小勺)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油焖虾的做法步骤1、葱切段,虾剪去虾须。2、热油放虾炒。3、放变色放20毫升米酒。4、焖两分钟放葱段,白糖酱油蚝油鸡精调味。5、炒匀。6、成品。...
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油炸河虾怎么做-油炸河虾的做法
  • 油炸河虾怎么做-油炸河虾的做法

  • “在鲁菜中,虾的吃法有很多种,油炸虾就是其中一种。用此烹饪法做出的虾,连壳都很香脆,即满足了口福,又补了钙,一举二得。”食材明细主料河虾(300克)洋葱(1个)辅料葱(适量)姜末(适量)配料糖(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)面粉(适量)植物油(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸河虾的做...
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油焖虾的做法 家常油焖虾 油焖虾怎么做
  • 油焖虾的做法 家常油焖虾 油焖虾怎么做

  • 食材明细主料虾(500g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油焖虾的做法步骤1、鲜虾洗净2、去掉长须用牙签从背部调出虾线控水3、葱姜蒜末爆锅4、放入虾5、加适量生抽两勺的白糖6、加少量的清水加盖焖一会直到虾完全变色熟透7、...
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酱焖小河虾怎么做-酱焖小河虾的做法
  • 酱焖小河虾怎么做-酱焖小河虾的做法

  • 食材明细主料小河虾(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)洋葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱焖小河虾的做法步骤1、原料2、河虾去须洗净,配料备好3、锅内倒炒菜2、3倍的油烧热后,倒入虾4、炸至变色后沥油备用5、倒出多余的油,入除洋葱外的所有配料6、加1...
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油焖大虾的做法 虾【油焖大虾】 油焖大虾怎么做
  • 油焖大虾的做法 虾【油焖大虾】 油焖大虾怎么做

  • “在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。”食材明细主料对虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调味生抽(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)...
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油焖河蟹怎么做-油焖河蟹的做法
  • 油焖河蟹怎么做-油焖河蟹的做法

  • “秋冬时节,最爱的食物要属河蟹了。因为这些平日里横行的家伙到了秋冬格外肥美。虽然我从小在海边长大,对挑选海蟹却是不得其法,买回的海蟹经常有蒸熟后开盖淌一盘子汤的情况发生。买河蟹就不用担心这些,只要记住了“九雌十雄”这个法则,随便拎出一只蟹来都是满壳的蟹黄(膏),即使...
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油焖虾的做法 【鲁菜】----油焖虾 油焖虾怎么做
  • 油焖虾的做法 【鲁菜】----油焖虾 油焖虾怎么做

  • “经典鲁菜之一,成菜色泽油亮,鲜嫩适口。”食材明细主料虾(300克)辅料盐(5克)糖(5克)醋(10ml)料酒(5ml)高汤(100ml)葱丝(10克)姜丝(5克)花生油(适量)酸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油焖虾的做法步骤1、大虾去须洗净控水备用。2、葱姜分别切成丝。3、热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面...
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河虾焖毛豆怎么做-河虾焖毛豆的做法
  • 河虾焖毛豆怎么做-河虾焖毛豆的做法

  • “小虾子焖毛豆,是我常做的菜菜,钙质十足!虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时不宜吃虾,上次在家重感冒咳嗽,人...
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油焖虾的做法 【鲁菜】:油焖虾 油焖虾怎么做
  • 油焖虾的做法 【鲁菜】:油焖虾 油焖虾怎么做

  • “色泽油亮,鲜嫩适口”食材明细主料海虾(10只)辅料高汤(100克)配料盐(5克)香醋(2克)食用油(适量)姜末(适量)葱末(适量)蒜末(适量)白糖(5克)酸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油焖虾的做法步骤1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。2、用牙签挑出虾线。3、葱姜蒜切末备用。4、锅置火上倒入油烧至5...
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油爆河虾的做法 舌尖2之油爆河虾 油爆河虾怎么做
  • 油爆河虾的做法 舌尖2之油爆河虾 油爆河虾怎么做

  • 食材明细主料河虾(大个,300g)辅料香葱(一根)配料盐(2g)糖(30g)白酱油(15ml)香醋(15ml)姜汁(5ml)葱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油爆河虾的做法步骤1、河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。2、油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。3、大火烧沸...
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酱焖河虾毛豆怎么做-酱焖河虾毛豆的做法
  • 酱焖河虾毛豆怎么做-酱焖河虾毛豆的做法

  • “这道菜佐餐真是太棒了,不管是米饭、稀粥还是面条都是绝佳搭配,做起来也很简单,但不简单的是剪虾须和剥毛豆,都要花很多时间。虾子须是鲜活的小河虾,不能图省事选择大河虾,而且大河虾这样焖也觉得有些可惜。毛豆可以买剥好的,但我喜欢自己动手。”食材明细主料小河虾(250克)毛豆(2...
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油焖虾的做法 油焖虾(吸指虾) 油焖虾怎么做
  • 油焖虾的做法 油焖虾(吸指虾) 油焖虾怎么做

  • “为什么叫吸指虾,是因为吃这下不知然就会吮吸手指上占的汤汁。这块款虾是甜辣口的。”食材明细主料大虾(二斤)辅料蒜(一头)调料盐(适量)白糖(适量)食用油(一饭勺半)辣酱(两勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油焖虾的做法步骤1、大蒜切沫,放一点凉水,虾洗净。起锅烧油放入食用油。2、...
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韭菜焖鲜河虾的做法 献给母亲---韭菜焖鲜河虾 韭菜焖鲜河虾怎么做
  • 韭菜焖鲜河虾的做法 献给母亲---韭菜焖鲜河虾 韭菜焖鲜河虾怎么做

  • “河虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。韭菜有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效。又准备母亲节啦,特地为母亲做上这道对身体好的菜菜...
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油爆小河虾怎么做-油爆小河虾的做法
  • 油爆小河虾怎么做-油爆小河虾的做法

  • 食材明细主料小河虾(1斤)辅料彩椒(适量)香葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)芝麻酱(或花生酱,适量)白糖(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油爆小河虾的做法步骤1、新鲜的小河虾清洗干净,控去多余水分。2、姜和蒜切成末备用,彩椒和香葱切末备用。碗汁调...
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酱油河虾的做法 “鲜得来,脆得来”酱油河虾 酱油河虾怎么做
  • 酱油河虾的做法 “鲜得来,脆得来”酱油河虾 酱油河虾怎么做

  • “天气热了,吃肉的热情下降了,吃虾的热情上来了活蹦乱跳的河虾很是可爱,小小个头,黑黑的身体,却藏了鲜美的味道,谁不知虾鲜美?在这海鲜,河鲜活跃的季节里,我们也来凑热闹吧!”食材明细主料河虾(300克)辅料姜(适量)黄酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蒜(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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河虾焖豆腐怎么做-河虾焖豆腐的做法
  • 河虾焖豆腐怎么做-河虾焖豆腐的做法

  • “豆腐切十字花刀,让其多面接触吸收了鲜美的虾汁,咬一口,鲜味直爆。食材:河虾150克、豆腐1块配料:红辣椒适量、青辣椒适量、姜适量、葱适量、蚝油1勺、白砂糖适量、料酒2勺、香醋1勺、精盐适量、食用油适量”食材明细主料河虾(150克)豆腐(1块)辅料红辣椒(适量)青辣椒(适量)姜(适量)葱(适...
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酱油河虾怎么做-酱油河虾的做法
  • 酱油河虾怎么做-酱油河虾的做法

  • “貌似传统酱油虾是用白皮小虾的,在深色酱汁衬托下倍显白嫩清新。这次买了些青虾,最近的虾个头都不大,适合做酱油虾或油爆虾。”食材明细主料河虾(适量)辅料食用油(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒸鱼豉油(或料酒)(适量)生抽酱油(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油河虾的...
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河虾焖南瓜怎么做-河虾焖南瓜的做法
  • 河虾焖南瓜怎么做-河虾焖南瓜的做法

  • “现在的河虾是正当季,特别的鲜嫩,河虾吃法多样,有油爆的、水煮的,我这次是焖着吃的,还加了一个小南瓜同焖,就这样,一大碟子的菜,我和女儿两个人吃光光了。食材:河虾250克、小南瓜200克配料:蒜适量、葱适量、海鲜酱适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量、水淀粉适量”食材明细主料...
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油焖虾的做法 天成一味——油焖虾 油焖虾怎么做
  • 油焖虾的做法 天成一味——油焖虾 油焖虾怎么做

  • 食材明细主料大虾(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)葱(适量)白糖(适量)香油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖虾的做法步骤1、原料:海虾2、鲜虾剪去虾枪,挑去虾线。3、将收拾干净的虾放入葱姜汁碗中,加入花雕酒腌渍10分钟4、炒锅烧热油,爆香姜片5、加入淋干水的大虾,煎至两...
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油焖虾的做法 油焖虾~简易改良版 油焖虾怎么做
  • 油焖虾的做法 油焖虾~简易改良版 油焖虾怎么做

  • “没有放酱油,重申,没有放酱油。”食材明细主料虾(800g)辅料葱段(半根大葱量)姜片(5大片)蒜碎(半头大蒜量)调料黑胡椒(3勺)盐(3勺)料酒(视情况而定)冰糖(一小把)原味(口味)未知(难度)油焖虾的做法步骤1、冰糖跟黑胡椒,大家大业的,别那么小气。2、这回的虾个头大,很活跃,所以油热了就扔进去~我让你蹦...
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油炸小河虾怎么做-油炸小河虾的做法
  • 油炸小河虾怎么做-油炸小河虾的做法

  • “小河虾中含有钙元素、磷元素等矿物质,是构成骨骼和牙齿的重要组成部分,在成长发育的过程中必不可少,因此缺钙的儿童食用河虾还具有补钙、促进骨骼发育的作用。”食材明细主料小河虾(适量)玉米油(适量)辅料黑胡椒粉(少许)食用盐(少许)玉米淀粉(少许)面粉(少许)蛋黄(一个)咸香(口味)炸(工艺)十...
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油焖大虾的做法 【东北】油焖大虾 油焖大虾怎么做
  • 油焖大虾的做法 【东北】油焖大虾 油焖大虾怎么做

  • “油焖大虾很易上手的一道菜。饭桌上高大上的一道菜呢!”食材明细主料大虾(一千克)辅料油(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)醋(适量)葱段(适量)姜片(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油焖大虾的做法步骤1、大虾洗净控水,用厨房锡纸吸干水份,腌制20分钟2、锅里放凉油...
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油爆河虾的做法 舌尖上的中国2---油爆河虾 油爆河虾怎么做
  • 油爆河虾的做法 舌尖上的中国2---油爆河虾 油爆河虾怎么做

  • “看了舌尖上的中国2里面介绍的这道油爆河虾,口水直流啊。晚上就自己买来按照里面的做法做出来了,终于解馋了。哈。江南水乡,河道纵横,四季有虾,尤以春夏之交,河虾多而味特美,当地有“麦子黄,虾儿旺”之称。春末夏初虾体中的氨基酸最为丰富,口味最佳,且其时虾脑丰满。“虾脑”俗称...
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油爆河虾怎么做-油爆河虾的做法
  • 油爆河虾怎么做-油爆河虾的做法

  • “初夏时节,河虾大量上市,肉质鲜美,今天做道江南人都爱吃的油爆虾!”食材明细主料河虾(400g)辅料葱(适量)姜(适量)咸甜(口味)爆(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油爆河虾的做法步骤1、食材,新鲜小河虾。2、剪去须子,洗净备用,葱姜备好。3、起锅放油,油可以适量多些,油爆油爆就是要多点油,油热后下入...
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