- “自古就有药食同源的说法,绿豆具有清热解暑的功能,采用绿豆粉为原料的绿豆糕,历来就是中国传统的初夏食品。且经现代食品卫生分析:绿豆富含淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2,烟碱酸等营养成份,经常食用对人体甚有裨益,妙用甚多。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作...
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- 绿豆糕是很多人喜欢吃一种糕点,吃起来是那种清凉的感觉,因此在夏天的时候很多人都非常喜欢吃清凉的绿豆糕,那么这种清凉绿豆糕好吃吗?如果自己做绿豆糕怎么做好吃?一、清凉绿豆糕好吃吗清凉绿豆糕其实就是以绿豆作为原材料制作出来的,因为绿豆有解暑的作用,所以绿豆糕在夏天的时...
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- 在制作绿豆糕的过程中,添加柠檬汁或少许白醋即可。浸泡豆子的时候,也可以酌情增加浸泡的时间,这样也能减少豆腥味。绿豆糕是传统的糕点,制作的食材包括绿豆、绵白糖、黄油等。绿豆糕做好后,需要尽快食用,口感和风味会更好。吃不完的绿豆糕,需要密封好,放在阴凉处存放。...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料绿豆粉:250辅料橄榄油:适量汤粉:适量蜂蜜:适量具体步骤1.绿豆面平铺在盘子里2.上锅蒸25分钟3.蒸好的绿豆面过筛4.准备蜂蜜,橄榄油和少许汤粉5.把辅料倒入绿豆面中搅拌均匀,用手搓成粉状至没有颗粒6.放入模...
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- “自己做了后才知道,绿豆糕原来是黄色的”食材明细主料绿豆(适量)黄油(适量)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆糕的做法步骤1、绿豆在水里浸泡4个小时以上,浸泡到手一搓绿豆皮就能掉下的程度2、两只手不停地揉搓绿豆,使皮和肉完全分离(此步请耐心)3、去了壳的绿...
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- “其实自己在家做绿豆糕也挺简单的,想省事的跟我一样,直接网购一袋脱好皮的绿豆,回来泡一泡洗净,放电饭煲中向煮饭一样煮熟,再加点白糖,食用油炒融、然后放在案板上,将其整理方形,再用刀切块就可以食用了。喜欢形状漂亮的,可以买个绿豆糕专用模具,也可以跟我一样用现成的月饼模具压...
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- “前些日子为了吃煎饼特意买了绿豆面,但做出来的煎饼味道总是不太理想,也就放一边了。偶然间看到有绿豆糕的方子,这下可让我找到绿豆面怎么消耗了!看到两种方子:一种是把绿豆面直接干蒸成为熟面再做;另一种是用牛奶或水先把生绿豆面和匀再做。两种效果我都试了,口味上截然不同。...
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- 食材明细主料绿豆(350g)白糖(145g)温水(45g)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆糕的做法步骤1、绿豆350g,清洗干净,晾干,将晾干的绿豆放到料理机的干磨杯中,打碎,越碎越好。将打好的绿豆面入碗中,上蒸锅,蒸30分钟。将蒸好的绿豆面过筛2、大盆中是筛下来的细豆面,干磨杯里面是粗糙的...
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- 在模具周围涂抹适量的芝麻油。绿豆糕是传统的糕点,制作的主要材料为绿豆、绵白糖。绿豆糕的品种比较多,制作的食材也会稍有不同,普通绿豆糕是由绿豆粉、白糖粉、面粉、糯米粉、猪油等材料制作而成。京式绿豆糕是由绿豆粉、绵白糖、糖桂花等食材制作而成。...
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- “前几天做了老版的绿豆糕,油油的。于是想做出清淡的,面包房那种奶香味的绿豆糕,突发奇想,把配方加上淡奶油和奶粉,效果会怎么样呢。。。。。”食材明细主料绿豆粉(250克)无味色拉油(130克)糖粉(80克)淡奶油(110克)奶粉(25克)辅料淡奶油(适量)红豆沙(300克)奶香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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- 食材明细主料绿豆(半斤)辅料白糖(少许)蜂蜜(少许)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆糕的做法步骤1、绿豆泡一夜2、上蒸锅蒸二十分钟3、去皮,这个过程要有耐心,也可以直接买去皮绿豆来蒸4、加点蜂蜜或白糖用料理机打成泥,蜂蜜会增加绿豆糕黏合度。5、将打好的绿豆泥压模成型,...
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- “绿豆糕特别适合作为早餐或下午茶,易消化不上火。口感细腻,味道纯正,绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。看着平凡,吃起来会惊艳到哦!是很有意思的一款点心!”食材明细主料脱衣绿豆(310g)玉米油(95g)细砂糖(87g)麦芽糖(62g)抹茶粉(3g)辅料水(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆糕的...
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- “绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。”食材明细主料绿豆(适量)辅料红枣(20克)蜂蜜(5克)德运奶粉(10...
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- “立夏开始,龙宝家就经常用绿豆做糖水或者是糕点,在天气不太热的时候,一般做绿豆糕比较多,自己家做的绿豆糕清爽细腻,有淡淡的绿豆香气,一口咬下去很细腻,比外面糕点店买的要吃很多,用平底锅就能做。”食材明细主料去皮绿豆(350克)葵花籽油(125克)麦芽糖(50克)细砂糖(100克)辅料水(适量)甜...
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- 食材明细主料绿豆(适量(去皮))奶粉(适量)黄油(适量)辅料糖(适量)蜂蜜(适量)奶香(口味)技巧(工艺)一天(耗时)简单(难度)牛奶味绿豆糕的做法步骤1、去皮绿豆蒸好放入奶粉糖搅拌。2、黄油锅中融化。3、加入绿豆泥翻炒到快干时加入蜂蜜继续。4、晾凉会挫成差不多大小丸子。5、模具压。6、可以不用...
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- “绿豆老鸽汤,主要功效是凉血排毒,对于青春痘有很好的缓解效果,能够美容养颜,清肺祛湿,是很好的一道食疗佳肴。绿豆老鸽汤做法非常简单。”食材明细主料老鸽子(1只)绿豆(50克)沙参(30克)莲子(50克)百合(20克)辅料蜜枣(2个)陈皮(1块)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老鸽绿豆汤的做法步骤1、...
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- 食材明细主料绿豆粉(300g)辅料食用油(30g)纯牛奶(16g)蜂蜜(65g)绵白糖(38g)清淡(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绿豆糕的做法步骤1、绿豆粉隔水30分钟左右,忘记照照片了2、加入绵白糖,蜂蜜,食用油,纯牛奶3、搞拌均匀后用模具制作4、然后就完成啦...
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- “猫猫家的私厨【老北京绿豆糕】绿豆具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用,非常适合夏季食用。现在外面买的绿豆糕,可能为了节省成本,已经失去了小时候的味道。自己动手严格秉承传统工艺,纯手工精心制作,味道和口感绝对一流。”食材明细主料绿豆粉(400克)糯米粉(50克)蜂蜜(40克)...
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- “传统医学认为,绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。因此绿豆糕是很好的消热解毒,保肝益肾的消夏小吃。这款绿豆糕参考了“kiss战女”分享的菜谱和老北京传统绿豆糕的制作方法,在其基础上稍作修改而成。此绿豆糕在味道上得到了家人的...
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- “这款绿豆糕就是用水先把生绿豆面和匀再做的,口感有些Q,放凉后会变硬,吃的时候用微波炉加热下味道也很好!做这款绿豆糕的时候中间折腾了好几次,刚开始蒸的时候没看时间,所以也不知道到底够没够30分钟就取出来了,但是取出来的时候感觉豆腥味儿好重啊,有些受不了,然后又加了些水和...
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- “炎炎夏日,绿豆糕是是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃哦。”食材明细主料绿豆(适量)辅料桂花蜜糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)绿豆糕的做法步骤1、生绿豆洗净。2、晾干或吸干水分。3、放入搅拌机打成绿豆面。4、绿豆面过筛。反复打细。5、上锅蒸20分钟左右。(主...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时老味绿豆糕是一道美味的小点心,闲来无事的时候可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的老味绿豆糕给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,口味香醇,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学...
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- “绿豆糕制作方法很简单。”食材明细主料绿豆瓣(100g)辅料食用油(适量)配料细砂糖(50g)甜味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)绿豆糕的做法步骤1、超市买来的绿豆瓣洗净,下锅煮软后晾干。2、搅成绿豆泥。3、炒锅加热入油,把绿豆泥下锅小火炒,要不停地炒。4、加入细砂糖继续翻炒。5、...
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- “这款甜点热量相当高哦!需要减肥的超级大美妞们下嘴前需慎重哈!或者只在早饭时只吃半块就ok啦!绿豆糕如果不加足量的糖的话,口感不太好。不过只要添加足够适合自己口感的糖量就好啦!也无需添加太多的糖份。我做了两种口味的,一种原味,一种添加了抹茶,两种口感都蛮好。做绿豆糕最...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟老味绿豆糕,绿豆糕好吃又美味,通过精心的制作和加工,能够做出非常精致的绿豆糕,味道非常的香,如果你吃过的话就会发现非常有家的味道,记得以前家里过节都会有做的,里面包含了我们小时候很多的童年回忆,一块老味绿...
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