- “昨天一下午做了一个吐司两个披萨,现在胳膊都好痛呀,我和小闪都是爱吃面包的人,可是现在外面的面包真是不敢让小朋友吃呀,小闪非常喜欢吃吐司就做给她吃,这次做的比上次的牛角包成功噢,隔天吃仍然非常的软噢,再加上小闪说好吃,我就更觉得幸福,此次作业应该算是及格啦,噢,上图上过程...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料酵母:4蛋:1个高筋面粉:300水:135柚子皮屑:30辅料糖:60黄油:30盐:2具体步骤1.中种材料放面包机里(高粉120克,水130克,酵母4克2.拌均匀后发酵2倍大3.加入其他面团材料(高粉180克,蛋50克,糖60克)4.拌均匀后加入黄油5.面...
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- “这道小吃是吃货们的早餐福利,是一道新加坡风味的美食小吃,口味香甜糯滑,椰香浓郁,保证你尝过会爱不释口的”食材明细主料全麦吐司(2片)辅料咖椰酱(30克)黄油片(2片)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咖椰吐司的做法步骤1、先准备两片全麦口味或白吐司面包片备用。2、将吐司面包片...
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- “冬天起床真的是靠毅力,经常是闹钟响了还不愿意起来,为了多睡一会,我通常会熬上一锅果酱,再做上白吐司,用白吐司搭配果酱,轻松解决早餐。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(120克)鸡蛋(一个)白砂糖(45克)黄油(15克)奶粉(12克)耐高糖酵母(4克)辅料果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)...
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- “用料简单、口味清甜的一款基本吐司,做起来虽然有些费时,但成果总是令人欣喜。周末的下午,和全家人一起享用吧!O(∩_∩)O~”食材明细主料高筋面粉(250克)水(135克)鸡蛋液(30克)黄油(20克)辅料盐(1/2小匙)糖(20克)奶粉(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)经典原味吐司的做法步骤1、将...
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- “吐司是面包中最为烘焙爱好者所喜爱,也是我们最常吃的一种面包。吐司的种类很多,根据不同的配方可以变化出无数种吐司。风靡一时的中种北海道吐司,健康减肥的全麦吐司,加料的杂果吐司等等。可以撕着吃也可以切片作为三明治的原料。今天番茄就给大家来一款百搭的吐司——...
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- 食材明细主料高粉(250克)酵母(2.5克)白砂糖(10克)麦芽糖(25克)盐(4.8克)蛋液(25克)牛奶(167克)黄油(13克)辅料表面装饰黄油(10克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白吐司的做法步骤1、所有材料除黄油外,入搅拌缸,搅至面团出筋。2、加入黄油。3、揉至完成阶段。4、温暖处发2倍大。5、排气,分割...
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- 食材明细主料高筋面粉(270G)细砂糖(40G)鸡蛋(45G)黄油(25G)酵母(4克)牛奶(120G)食盐(1/2小勺)奶粉(12G)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、将除黄油外的所有原料倒入大盆中,揉至扩展阶段时加入软化的黄油,继续揉至完全阶段(用手可以将面团拉出薄膜)2、放入盆中盖上保鲜膜...
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- “非常经典的一款吐司,蓬松感犹如云朵一般,依旧是松软拉丝的口感,奶香十分浓郁,直接撕着吃或者切片即可,也可以抹些合自己口味的果酱噢~新手小白轻易上手系列!”食材明细主料高筋面粉(250g)辅料奶粉(8g)耐高糖酵母(3g)水(135g)全蛋液(30g)黄油(25g)调料盐(2g)细砂糖(45g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗...
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- “去朋友家拿东西,因为赶时间,搜了这个一次发酵的方子,也超级柔软拉丝。在家做面包,不会放什么面包改良剂啥的,要柔软拉丝,就一定要揉到大薄膜的状态,这样的面包,第二天都还是松软的,一点都不比外面买的差。”食材明细面团材料(2个450克吐司模份量)高筋面粉(540g)奶粉(50g)糖(36g)盐(6g)酵母...
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- “经典流传下来的北海道吐司,奶香浓郁,得到所有做面包的朋友的一致厚爱,这样经典的吐司,在我一直的面包之旅中,是最为常做的一款吐司,对于这样一款吐司,一直深受我家小宝的至爱,宝宝都是牛奶控,对这种奶味十足的甜吐司,一直都是偏爱的。这样一款经典的吐司,在后来出现的一款炼奶吐司...
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- “自从上周末收到烤箱后,我这个烘培新手就没一天消停过,做了桃酥、阿拉棒、小餐包,我总想着把所有的烘培点心都做一遍,据说烘培按照难度来分依次是饼干、蛋糕、面包、吐司。饼干和面包算是都做过了,蛋糕最近家里没几个鸡蛋了先放那吧。这不,这次就做了吐司,还特意把步骤图拍了下...
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- “白吐司是最简单最基础的面包,是快手早餐的不二之选,这就应了那句老话:最简单的也就是最经典的!简单易上手而且松软到不知所措的白吐司我们一起搞定它。不要小瞧了这些做法简单的美食,因为想要把它们做到完美也并不是一件容易的事,所以,我们一起努力,一起把它做到最好……”食材...
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- “这只不过是本人平生第一次做吐司面包!没有经验!但是我相信一句话:工欲善其事,必先利其器。于是,我给自己的烘培武器中增加了一个新成员,它的名字:乔立厨师机!”食材明细主料高筋面粉(500g)奶(35g)水(180g)鲜鸡蛋(2个)黄油(50g)辅料面包泡打粉(1匙)糖(94g)盐(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗...
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- 食材明细主料高筋粉(300克)水(195克(实用185克))白砂糖(24克)盐(5.4克)奶粉(12克)酵母粉(3.6克)猪油(15克)辅料黄油(15克)原味(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)经典白吐司的做法步骤1、将除黄油与白油之外的所有原料倒入揉面筒内;2、面团揉至光滑后,加入黄油与白油继续揉;3、揉至扩展阶段,直至面团能...
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- “经典奶香小面包!”食材明细主料高筋面粉(400克)细砂糖(40克)牛奶(200克)辅料全蛋液(50克)酵母(5克)黄油(15克)盐(2克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)经典奶香小面包的做法步骤1、准备食材,把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。2、然后加入黄油继续揉至光滑。3、能拉出一层薄...
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- “有人爱吃奶油面包,有人爱吃椰蓉面包,可我偏爱吃这样简单充满回忆味儿的经典奶香包,满满的回忆,满满的甜蜜”食材明细主料高筋粉(125g)牛奶(40g)鸡蛋(1个)黄油(20g)白糖(20g)辅料盐(1g)发酵粉(2g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)早餐经典奶香包的做法步骤1、面包桶打入鸡蛋2、再倒入牛奶...
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- “学做吐司,仅供参考。”食材明细主料高筋面粉(250g)辅料鸡蛋(1个)冰牛奶(150g)调料盐(4g)酵母粉(3g)白糖(20g)玉米油(20g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、250g高筋面粉,20g白糖。2、倒入和面机中,放4g酵母粉。3、放一个鸡蛋,150g牛奶。4、20g玉米油。5、4g盐。6、...
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- “某天看到一朋友发布的一篇关于85%含水量的土司,看着就感觉非常神奇,心想含水量那么多做出来的吐司会是什么样子,好不好吃呢?心中无数个问号?对于爱美食的来讲,有时看到喜欢的美食或者好的方子就想找机会去尝试。”食材明细主料高筋面粉(235g)低筋面粉(70g)牛奶(260g)辅料糖(20g)盐(5g)...
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- “昨天:小时候汽车少植被多、房子矮人口少、河流宽空气清馨,直接喝自来水都不会拉肚,水果也不用洗擦了就吃,身体棒吃什么都香,很少生病、从没输过液。今天:吃的东西除农药超标外,几乎无一例外的使用各种添加剂及氢化植物油等,更甚者黑色食品作房。明天:美食DIY----让我们吃得放心...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)干酵母(1又1/2小匙)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(30克)奶粉(15克)水(120克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、除黄油外,把所有原料放入面包机,选择揉面程序15分钟,加入黄油,继续揉20分钟。2、基本上已经到完全扩展阶段3、手工又揉了几...
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- “不知为什么,自打爱上烘焙以来,对做面包有着特殊的喜爱。尽管与蛋糕、饼干比起来,面包比较麻烦,但丝毫没能影响我对它狂热的爱。今天阴天,亲手DIY了椰蓉吐司,当满屋子飘着香气,心里是无限的喜悦和幸福。喜爱烘焙的朋友们,是不是和我有相同的感受?”食材明细主料金象高筋面粉(180克...
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- 食材明细主料高粉(250克)干酵母(1小勺半)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(45克)奶粉(15克)水(120克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、所有材料(除黄油外)混合,开启“揉面”程序。2、后油法揉至完全阶段。3、选择“发酵”功能,基础发酵至两倍大。4、取出按扁排气,分...
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- “忙碌的工作日早餐也不能凑合,来一款方便快捷的开放式吐司,新的一天元气满满!”食材明细主料牛油果(半个)吐司(1片)辅料鸡蛋(1个)调料水果(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)经典早餐牛油果开放吐司的做法步骤1、食材准备好,水果可以换成任意自己喜欢的。2、牛油果切开。3、...
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- “自制酸奶是家里不能缺少的食物,因为孩子们的喜爱,更因为它的营养。在制作酸奶的时候,我喜欢先把牛奶加热到42度左右,为什么呢?因为42度既能融化细砂糖,也能给酸奶益生菌一个良好的发酵温度。平时在瓦斯炉上煮牛奶的时候,总是需要拿着一个温度计在那测量,生怕温度过高或者过低。...
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