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关于烤全猪的做法的餐饮百科

烤全猪怎么做-烤全猪的做法
  • 烤全猪怎么做-烤全猪的做法

  • 食材明细主料小猪(一只)辅料糖(50g)盐(20g)生抽(30g)味精(10g)鸡精(10g)姜(10g)葱(10g)蒜(10g)香料(5g)油(少许)调料水(适量)糖(适量)醋(适量)调皮水(适量)原味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)烤全猪的做法步骤1、清好。2、清内。3、过刀。4、上架。5、烤皮。6、烤肉。...
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烤全鸡的做法 【广东】烤全鸡(大吉大利) 烤全鸡怎么做
  • 烤全鸡的做法 【广东】烤全鸡(大吉大利) 烤全鸡怎么做

  • “鸡,的谐音是吉,吉就代表吉祥如意,中国的宴席是无鸡不成宴,鸡的做法花样很多。烤全鸡大吉大利。”食材明细主料光鸡(1600克(1个))腌鸡身调料盐(2大烫匙)鸡精(1匙)胡椒粉(1匙)佐料精(1匙)生抽(3汤匙)料酒(1汤匙)老抽(半汤匙)白糖(半汤匙)香葱结(1扎)大葱片(5-6片)姜片(5-6片)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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猪肉的做法大全
  • 猪肉的做法大全

  • 猪,作为一种杂食类哺乳动物,身体肥壮,肉质雄厚,性温驯,适应力强,繁殖快,古代人在进行一定的驯化之后,从原来的野物到后来的家畜,到现在,更多的是用来作为人们餐桌上的美食,为了能让大家更深入的了解,今天我们不如就来说说猪肉的做法大全吧~~猪肉的做法大全食用方法基础做法1.猪肉要斜...
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全麦烤包子的做法 全麦烤包子(烤箱版) 全麦烤包子怎么做
  • 全麦烤包子的做法 全麦烤包子(烤箱版) 全麦烤包子怎么做

  • 食材明细主料全麦面粉(250g(或普通面粉))水(180g)辅料酵母(2g)苏打(2g)盐(或糖)馅料猪瘦肉(100g)白菜头(100g)香菇(10个)酱油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦烤包子的做法步骤1、老面用温水化开。面粉里加盐和苏打。搅拌均匀后加酵母水和面2、把面和成团,发面两小...
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猪血的做法大全
  • 猪血的做法大全

  • 从以前就听老人说,一只猪浑身上下都是宝,从猪耳朵到猪尾巴,每一种都含有丰富的营养,猪血也不例外,但是却很多人只会跟韭菜一起炒猪血,其实猪血还有很多做法,下面的猪血的做法大全就可以让你每次吃猪血的时候都来点不一样的感觉。猪血的做法大全1、猪血推荐食谱之韭菜炒猪血食材:...
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全麦烤囊的做法 全麦烤囊(烤箱版) 全麦烤囊怎么做
  • 全麦烤囊的做法 全麦烤囊(烤箱版) 全麦烤囊怎么做

  • 食材明细主料全麦面粉(300g)水(150g)鸡蛋(1个)奶粉(20g(可不加))辅料酵母(2g)苏打(2g)盐(适量)油(50g)芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦烤囊的做法步骤1、把材料准备好;面粉里加苏打和盐。上稍微加热到40度。放入牛奶和酵母搅拌化开。2、放入鸡蛋(鸡蛋黄留一点)搅拌均匀后倒...
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脆皮烤全猪怎么做好吃-烤猪怎么吃
  • 脆皮烤全猪怎么做好吃-烤猪怎么吃

  • 烤猪是我们日常生活中比较常见的一种美食。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,是一种廉价的美容食品。大分子的胶原蛋白对皮肤具有特殊的营养作用,可以防止皮肤起皱,使皮肤中润饱满,平整光滑,下面小编就为大家带来了烤猪怎么制作脆皮烤全猪怎么做才好吃,如果你感兴趣的话就赶紧看下去吧...
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猪肚鸡的做法大全
  • 猪肚鸡的做法大全

  • 作为我们日常经常使用的肉类的一种,鸡肉可以说是广受是国民喜爱的一种肉类。而鸡肉制作的广东名菜猪肚鸡肉更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。除了在餐厅和菜市场购买成品的猪肚鸡之外,我们还可以自己在家制作。一、猪肚鸡简介猪肚包鸡是一道广东省传统的地方...
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猪肾的做法大全
  • 猪肾的做法大全

  • 猪肾又名猪腰子,含锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等,是含锌量较高的食品。猪肾的营养价值非常高,我们中医养生最强调的就是肾脏的保护,而猪肾具有保护肾脏,补血补气的功效。既然猪腰营养如此之高,那么今天给你大家介绍猪肾的做法大全吧。猪肾的做法大全一、...
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客家全猪汤怎么做-客家全猪汤的做法
  • 客家全猪汤怎么做-客家全猪汤的做法

  • “客家全煮汤,顾名思义,就是包含了整个猪,当然不是用一只猪去煮汤,哈哈。本地有些地方住着客家人,客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同,有点咸,如客家咸鸡。我喜欢客家的全猪汤,材料取自煮的各个部分,什么调味品都不放,就用一点盐调味,出来的就是一只猪的美味,哈哈。其实,倒是不一定用...
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烤全虾怎么做-烤全虾的做法
  • 烤全虾怎么做-烤全虾的做法

  • “这烤制的虾,几乎不用油,美味更健康...”食材明细主料大明虾(8个)辅料烤肉酱(25克)酱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤全虾的做法步骤1、准备好食材2、把虾线从第三第四节处挑出洗净,加入25克的烤肉酱腌制20分钟以上(我是早上腌制中午做,很入味)3、提前浸泡竹签,把腌制好的虾用竹...
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烤全鸡的做法 烤箱处子秀----烤全鸡 烤全鸡怎么做
  • 烤全鸡的做法 烤箱处子秀----烤全鸡 烤全鸡怎么做

  • “家里小MM一直闹着要买烤箱,估计是小朋友都喜欢吃烧烤的东西,香。终于某天,从超市里抬回来一台烤箱,把小家伙高兴坏了,嚷嚷着要我给她烤鸡,呵呵,就来个烤全鸡开始吧。”食材明细主料鸡(一只)辅料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)李锦记烤肉酱(适量)蜂蜜(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)大葱...
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脆皮烤全猪怎么做-脆皮烤全猪的做法
  • 脆皮烤全猪怎么做-脆皮烤全猪的做法

  • 食材明细主料本地土猪(适量)五香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)脆皮烤全猪的做法步骤1、农家猪一头大概40斤。2、去毛、洗净、里瘦肉改花刀。3、独家配腌制半小时。4、上叉...
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烤全鸡腿怎么做-烤全鸡腿的做法
  • 烤全鸡腿怎么做-烤全鸡腿的做法

  • “今天妈妈买回来一只活鸡。鸡腿拿来烤,鸡肉拿来蒸。”食材明细主料鸡腿(2只)辅料罗勒(少许)百里香(少许)迷迭香(少许)蒜(1只)蜂蜜(适量)调料叉烧酱(2勺)盐(适量)生抽(适量)红糖(适量)料酒(适量)蕃茄酱(适量)蚝油(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤全鸡腿的做法步骤1、鸡腿扎眼,把调料,还有除了...
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猪肝的做法大全
  • 猪肝的做法大全

  • 猪肝是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃猪肝,不仅仅因为猪肝好吃,主要是猪肝还富含丰富的营养物质,那么,对于猪肝的做法大全,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧,希望可以帮助到大家呢。猪肝的做法大全一、青椒炒猪肝材料猪肝200g、青椒100g、油适量、盐适量、...
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烤鸡全翅怎么做-烤鸡全翅的做法
  • 烤鸡全翅怎么做-烤鸡全翅的做法

  • “好好吃,皮脆脆的”食材明细主料鸡全翅(适量)姜(适量)番茄酱(适量)五香粉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤鸡全翅的做法步骤1、材料备好,清洗干净,打上划刀2、放盐,五香粉,酱油,酒揉搓均匀,腌至最少4小时以上3、放在铺有锡纸的烤架上,180度20分4、腌...
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烤全鸡的做法 烤全鸡--烤箱版 烤全鸡怎么做
  • 烤全鸡的做法 烤全鸡--烤箱版 烤全鸡怎么做

  • “烤全鸡,三黄鸡一只,用盐,料酒,酱油,峰蜜,,孜然粉,花椒粉,蒜,姜里外抹匀腌制一天入味。如果温度太高,放进冰箱冷藏室。如果急于吃半天也行,”食材明细主料子鸡(适量)辅料盐(适量)油(适量)蜂蜜(适量)姜米(适量)蒜米(适量)香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)辣椒粉(适量)咸甜(口味)烤(工艺)一...
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烤猪排的做法 【山东】烤猪排 烤猪排怎么做
  • 烤猪排的做法 【山东】烤猪排 烤猪排怎么做

  • “我们家除了我和婆婆,肉食动物非常多,儿子和侄女都喜欢吃炸猪排,我觉的炸的东西既油腻又不健康,这道猪排用了烤的方法,少油健康不腻口,用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”食材明细主料鸡蛋(1个)面包糠(50g)淀粉(10g)猪里脊肉(250g)辅料生抽(15g)黑胡椒粉(1g)橄榄油(5g)蚝油(5g)盐(适量)料酒(10...
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烤全羊怎么做-烤全羊的做法
  • 烤全羊怎么做-烤全羊的做法

  • 食材明细主料烤羊(一只)辅料花椒桂皮(适量)配料糖(适量)丁香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)烤全羊的做法步骤1、腌制2、适时适温烘烤3、成品出炉...
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嫩烤全鸡的做法 嫩烤全鸡#烤箱美食# 嫩烤全鸡怎么做
  • 嫩烤全鸡的做法 嫩烤全鸡#烤箱美食# 嫩烤全鸡怎么做

  • “一款用简单的材料,利用培根肉来做为调味料,使烤鸡风味更佳”食材明细主料三黄鸡(1只)洋葱(1个)土豆(1个)培根肉(3条)辅料盐(3克)黑胡椒碎(少许)罗勒碎(适量)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)嫩烤全鸡的做法步骤1、三黄鸡洗净,用叉子在鸡的表面戳洞,这样能使腌时更放味2、准备好鸡的腌料,...
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烤全鱼怎么做-烤全鱼的做法
  • 烤全鱼怎么做-烤全鱼的做法

  • “懒人的菜。”食材明细主料花鲢鱼(3000g)辅料姜(100g)蒜(100g)大葱(150g)料酒(30g)土豆(3个)黄瓜(2个)金针菇(500g)豆瓣酱(3勺)玉米油(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)烤全鱼的做法步骤1、准备各种食材,切好备用,开油锅,大葱,姜,蒜,尖椒,下油锅爆炒至散发香味。2、加入3大匙豆...
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烤乳猪的做法 北京烤乳猪 烤乳猪怎么做
  • 烤乳猪的做法 北京烤乳猪 烤乳猪怎么做

  • 食材明细主料带皮净乳猪(1只(约4500克))生菜(200克)荷叶饼(20张)精盐(10克)辅料调味酱(100克)腐乳(25克)芝麻酱(50克)白糖(200克)蒜茸(25克)干葱茸(10克)洋葱茸(10克)味精(10克)生粉(25克)白酒(50克)醋(250克)麦芽糖(50克)五香(口味)烤(工艺)数天(耗时)神级(难度)烤乳猪的做法步骤1、1.乳猪治净后放在工作台上,把五香...
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香烤全鸡怎么做-香烤全鸡的做法
  • 香烤全鸡怎么做-香烤全鸡的做法

  • “这是从《厨神的家常菜》上学来的菜。在我才看到这本书的时候眼皮轻瞄,鼻息里发出,欧欧欧,厨神?什么样的人能封自己是厨神!但很快,傲慢就变成了崇拜,于是带着尊敬的心情照葫芦画瓢的试做了这个菜。坦白的讲,并不太成功。有很多需要反省的地方,比如柠檬皮不用太多,比如做马杀鸡涂抹...
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烤全鸡怎么做-烤全鸡的做法
  • 烤全鸡怎么做-烤全鸡的做法

  • “昨天一收到美食天下活动奖励的烤箱就尝试做烤鸡,普通配料,也能做出香脆的烤鸡。”食材明细主料鸡(1只)辅料土豆(1个)洋葱(1个)姜(适量)调料孜然粉(1匙)柱侯酱(2勺)酱油(2匙)蚝油(2匙)食盐(1匙)料酒(2匙)蜂蜜(1勺)酱香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)烤全鸡的做法步骤1、准备的食材。2、去掉鸡头、脚...
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烤全翅怎么做-烤全翅的做法
  • 烤全翅怎么做-烤全翅的做法

  • 食材明细主料鸡全翅(500g)辅料红糖(20g)蚝油(20g)番茄酱(20g)盐(10g)十三香(20g)其他(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)烤全翅的做法步骤1、鸡全翅解冻清洗干净2、用刀在骨缝处切开,分成3段,翅根和翅中划2刀3、加入红糖十三香盐红糖番茄酱耗油4、抓匀放冰箱冷藏腌制12小时入味,下一步忘拍照片...
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