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关于肉沫鸡的餐饮百科

肉沫鸡枞花卤菠菜面怎么做-肉沫鸡枞花卤菠菜面的做法
  • 肉沫鸡枞花卤菠菜面怎么做-肉沫鸡枞花卤菠菜面的做法

  • 食材明细主料菠菜面(50g)小鸡枞花(250g)肉末(60g)辅料清水(若干)调料食盐(1g)香菜(小许)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉沫鸡枞花卤菠菜面的做法步骤1、这次的野蘑菇多,没有单个洗,直接捞洗的,蘑菇被蹂躏的不好看了。2、锅烧热,直接放肉糜翻炒。3、放食盐。4、把肉糜炒熟。5、放蘑...
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肉沫茄干的做法 肉“沫”茄干 肉沫茄干怎么做
  • 肉沫茄干的做法 肉“沫”茄干 肉沫茄干怎么做

  • “姥姥从老家来,带了自己做的面茄干,这是我超爱吃的,买也买不到呢~~这种面茄干不同于普通的茄干,它的表面裹着一层面,做好后嚼起来超有口感。这个可不是为生吃的~~今天我就要用它来做一道菜——肉“沫”茄干。为什么“沫”字加了引号呢,大家往后看就知道了。”食材明细主料茄干...
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肉沫酱香鸡蛋干怎么做-肉沫酱香鸡蛋干的做法
  • 肉沫酱香鸡蛋干怎么做-肉沫酱香鸡蛋干的做法

  • “今儿来分享一道快手热拌菜,筋道爽滑,香辣开胃,好吃又下饭;鸡蛋干是改变形状的鸡蛋,是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋浓缩加工而成,含有丰富的优质蛋白质,其口感和营养价值远高于传统豆腐,细细品尝有纯正蛋白味且口感鲜嫩,喜欢的快来试试吧~~~”食材明细主料生菜(2片)肉沫(20克)鸡蛋干(2...
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茄子肉沫怎么做-茄子肉沫的做法
  • 茄子肉沫怎么做-茄子肉沫的做法

  • 食材明细主料茄子(1—2个)肉(1块)辣椒(3颗)姜(少许)辣子鸡(少许)葱(适量)蒜(适量)辅料料酒(1勺)醋(2勺)酱油(1勺)白糖(少许)五香粉(少许)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子肉沫的做法步骤1、准备工作:把茄子洗了之后,切成几小块。2、用锅烧开水,把茄子倒入锅中煮10—20分钟3、把肉切成肉沫...
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蒸天麻肉沫土鸡蛋怎么做-蒸天麻肉沫土鸡蛋的做法
  • 蒸天麻肉沫土鸡蛋怎么做-蒸天麻肉沫土鸡蛋的做法

  • “云南昭通市彝良县小草坝野生天麻,生长于原始森林,因环境无污染,品质优,天麻素含量极高,据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定,测定结果为1.13%,明显高于其他地区天麻(为陕西汉中天麻0.526%的2.1倍,为湖北恩施0.276%的4倍)”食材明细主料土鸡蛋(1个)猪肉(150克)天...
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肉末素鸡的做法 肉沫素鸡 肉末素鸡怎么做
  • 肉末素鸡的做法 肉沫素鸡 肉末素鸡怎么做

  • “素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,此品为福建风味素菜,主要以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。”食材明细主料猪肉末(炒好的)(100克)辅料素鸡(1个)配料生抽(2勺)盐(1小茶匙)糖(1茶匙)味精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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肉沫炖鸡蛋豆腐怎么做-肉沫炖鸡蛋豆腐的做法
  • 肉沫炖鸡蛋豆腐怎么做-肉沫炖鸡蛋豆腐的做法

  • 食材明细主料猪肉(1块)内酯豆腐(1块)鸡蛋(2个)辅料香菜(1颗)调料小葱(1颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉沫炖鸡蛋豆腐的做法步骤1、把一盒内酯豆腐的四个角剪开之后,打开豆腐,倒出来放入盘中,把豆腐切块儿。用碗打入两个或者三个鸡蛋倒入两倍的温开水,搅拌均匀。2、把蛋液倒在在...
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肉沫茄子的做法 肉沫茄子-万能茄子 肉沫茄子怎么做
  • 肉沫茄子的做法 肉沫茄子-万能茄子 肉沫茄子怎么做

  • “此款茄子可拌饭、可拌面,可就馒头,万能之茄子!”食材明细主料长茄子(3根)肉沫(100克)辅料葱(适量)蒜(4瓣)配料酱油(35ML)料酒(40ML)米醋(25ML)水淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉沫茄子的做法步骤1、蒜切片,葱切成小段。2、茄子切片。3、准备料汁:酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML...
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肉沫毛豆怎么做-肉沫毛豆的做法
  • 肉沫毛豆怎么做-肉沫毛豆的做法

  • 食材明细主料毛豆(适量)辅料瘦肉(适量)蒜末(适量)红椒(适量)调料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉沫毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆。2、毛豆清洗,瘦肉剁碎,准备蒜末红椒。3、锅中热油倒入毛豆肉沫。4、翻炒均匀加入盐少许清水。5、翻炒断生即可。6、成品。...
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肉沫茄子怎么做-肉沫茄子的做法
  • 肉沫茄子怎么做-肉沫茄子的做法

  • “肉沫茄子是一道美味的,简单的家常菜。其做法简单色香味俱全,营养丰富。具有防治高血压,冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。”食材明细主料面包茄子(2根)里脊肉(100克)青椒(1个)大蒜(1头)辅料油(少许)蚝油(1勺)盐(少许)五香粉(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉沫茄子的做法...
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鸡蛋蒸肉沫蒸多久会熟
  • 鸡蛋蒸肉沫蒸多久会熟

  • 25-30分钟。鸡蛋蒸肉沫是一道由鸡蛋和肉沫等配菜做成美食,做法十分简单,吃起来营养均衡,清淡不油腻。蒸够时间后,想要判断是否熟了,可以用筷子插一下,看到底下的肉全都变白了就是熟了。...
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鸡蛋肉沫怎么做-鸡蛋肉沫的做法
  • 鸡蛋肉沫怎么做-鸡蛋肉沫的做法

  • “今天是大年初四初四迎灶神四季初始,万物生长五谷丰登,年年有余愿你三餐四季,始终有人相伴”食材明细主料鸡蛋(4个)猪肉(200g)胡萝卜(1个)辅料葱(适量)虾皮(适量)调料生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)小麻油(适量)生姜片(适量)食用油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋肉沫的做法步...
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肉沫拌粉怎么做-肉沫拌粉的做法
  • 肉沫拌粉怎么做-肉沫拌粉的做法

  • 食材明细主料米粉(适量)肉沫(一碗)尖椒(五个)辅料酸豆角(适量)黄瓜丝(适量)大蒜瓣(两个)小葱(两根)调料食用油(适量)蚝油(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)料酒(一大勺)鸡精(少量)咸香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉沫拌粉的做法步骤1、锅里倒入适量的油烧热,放入肉末煸炒。2、肉末煸炒到病逝以后,加入蒜末...
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肉沫米粉怎么做-肉沫米粉的做法
  • 肉沫米粉怎么做-肉沫米粉的做法

  • 食材明细主料米粉(适量)肉沫(适量)辅料花生米(适量)香菜(适量)调料油(适量)老抽(适量)盐和五香粉(适量)葱花(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉沫米粉的做法步骤1、锅中热油加入切好的肉沫煸炒出油脂。2、炒制变色断生。3、加入适量葱花盐和五香粉老抽调味。4、炒制这样油滋滋。5...
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梅菜肉沫怎么做-梅菜肉沫的做法
  • 梅菜肉沫怎么做-梅菜肉沫的做法

  • 食材明细主料梅干菜(适量)前腿肉(适量)辅料蒜末(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅菜肉沫的做法步骤1、梅干菜提前用清水泡发备用。2、前腿肉洗净绞碎备用。3、蒜头拍扁剁碎。4、锅中热油放入蒜末炒香。5、放入梅干菜炒出...
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肉沫茄子的做法 烤箱菜,肉沫茄子 肉沫茄子怎么做
  • 肉沫茄子的做法 烤箱菜,肉沫茄子 肉沫茄子怎么做

  • “这是烤箱菜里比较基础的一道菜,主要掌握一下烧烤时间就可以了”食材明细主料茄子(250g)猪肉(50g)辅料料酒(5g)豆腐酱(10g)盐(5g)老抽(5g)葱(10g)大蒜(15g)生姜(10g)酱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉沫茄子的做法步骤1、将茄子洗净,外面刷一层油,烤箱200度预热3分钟,然后将茄子放入烤箱,上下...
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鸡蛋蒸肉沫要蒸多久
  • 鸡蛋蒸肉沫要蒸多久

  • 30分钟。制作鸡蛋蒸肉沫时,需要注意打鸡蛋时要加入凉白开,这样蒸出的鸡蛋不会出现蜂窝状。鸡蛋和凉白开的比例为1:1最合适。在蒸锅中加入凉水,把凉水加热至沸腾,再把鸡蛋放入蒸锅中蒸制,这样蒸出的鸡蛋蒸肉沫会更鲜嫩弹牙。...
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尖椒肉沫怎么做-尖椒肉沫的做法
  • 尖椒肉沫怎么做-尖椒肉沫的做法

  • “辣椒有很多种,有些人喜欢当主菜,有些人用它当配菜。喜欢吃辣的可以选择细条的,辣味足的辣椒,不喜欢吃辣的可以选圆圆胖胖的青柿子椒。小姿喜欢用小尖椒横着切成圈,配上五花肉沫,有点辣,但很下饭。如果不喜欢吃辣或者不能吃辣的,可以选择柿子椒来炒,也很好吃!”食材明细主料尖椒(30...
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肉沫鸡蛋羹的做法 《肉沫鸡蛋羹》 肉沫鸡蛋羹怎么做
  • 肉沫鸡蛋羹的做法 《肉沫鸡蛋羹》 肉沫鸡蛋羹怎么做

  • “无论作为家常菜、宴客餐还是减肥餐都非常适合,颜值高、蛋白质满满。”食材明细主料鸡蛋(2个)肉沫(适量)辅料葱姜末(适量)调料生抽(2勺)蚝油(1勺)老抽(1勺)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉沫鸡蛋羹的做法步骤1、鸡蛋两个加盐。2、留半个蛋壳用来盛温水。温水是鸡蛋的1.5...
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肉沫饭的做法 为宝贝而创的肉沫饭 肉沫饭怎么做
  • 肉沫饭的做法 为宝贝而创的肉沫饭 肉沫饭怎么做

  • “宝贝回家吵起来要做肉沫饭,节省时间,肉沫里面放些配菜,不用炒菜了。哈哈😄”食材明细主料猪肉(适量)辅料山药(适量)胡萝卜(适量)豌豆(适量)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉沫饭的做法步骤1、准备好猪肉洗干净,山药,胡萝卜,全部切成小方丁2、猪肉剁成肉沫,肥瘦肉选择根据自己需要3...
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豆腐肉沫蒸鸡蛋怎么做-豆腐肉沫蒸鸡蛋的做法
  • 豆腐肉沫蒸鸡蛋怎么做-豆腐肉沫蒸鸡蛋的做法

  • “老妈牙不好,每次吃肉都说咬不烂,青菜也是说得多,吃得少,豆腐天天吃也腻味,咱就想着,这样试着做做,肉沫里面加上白菜梗一起剁碎,铺在深盘的底部,中间放上一层内酯豆腐,面上倒上蛋液,这样荤素搭配,也软烂,还不错,家里人一下就消灭了。”食材明细主料五花肉(3两)鸡蛋(2个)内脂豆腐(一份大约20...
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蒜薹肉沫的做法 快手菜--[蒜薹肉沫] 蒜薹肉沫怎么做
  • 蒜薹肉沫的做法 快手菜--[蒜薹肉沫] 蒜薹肉沫怎么做

  • 食材明细主料蒜薹(适量)猪肉馅(适量)辅料花椒面(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹肉沫的做法步骤1、主料蒜薹,猪肉馅。2、蒜薹清洗干净切小块。3、炒锅大火烧热加入植物油,加入猪肉馅煸炒至变色。4、加入花椒面、生抽继续煸炒。5、加入蒜薹,大火...
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麻婆豆腐肉沫可以用鸡肉吗
  • 麻婆豆腐肉沫可以用鸡肉吗

  • 可以。一般的麻婆豆腐都是使用的猪肉,猪肉的油脂含量比鸡肉的要丰富,所以猪肉版的麻婆豆腐会比较有油脂的香味,但严格控制油脂摄入的减肥人士,用鸡肉取代猪肉,制作麻婆豆腐也是一个不错的选择。豆腐本身也是一种低脂高蛋白质的食材,和鸡肉搭配在一起就非常的适合作为减脂餐食用...
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肉沫蕖荬芽小豆沫怎么做-肉沫蕖荬芽小豆沫的做法
  • 肉沫蕖荬芽小豆沫怎么做-肉沫蕖荬芽小豆沫的做法

  • “这是做给老母亲吃的。她肾功能不好,不可以吃豆制品,就只能用花生代替黄豆了。”食材明细主料蕖荬芽(一小把)梅花肉(80g)花生(适量)辅料食用油(半匙)清水(适量)调料葱姜(小许)食盐(小许)鸡精(半克)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉沫蕖荬芽小豆沫的做法步骤1、花生温水浸泡,这样打出来的...
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肉沫四季豆的做法 【肉沫四季豆】 肉沫四季豆怎么做
  • 肉沫四季豆的做法 【肉沫四季豆】 肉沫四季豆怎么做

  • “四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉为“小人参”,具有突出的防癌抗癌作用,可降糖降脂、清肝明目。二者与猪瘦肉同炒,口味丰富,营养全面。”食材明细主料猪瘦肉(200克)四季豆(100克)胡萝卜(50克)辅料淀粉(1茶匙)料酒(1匙)生...
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