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关于菜生的餐饮百科

私房菜生啫花蟹如何做简单又好吃
  • 私房菜生啫花蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟“生啫”,一种粤菜的烹饪方式,由西式铁板焗演变而成,通过瓦煲或铁板传热将食物加热制成。因为途中发出“啫啫”声,所以得名“生啫”。生啫花蟹,保留了花蟹自身的鲜美,并且在锅中循环花蟹的味道,使得这道菜喷香扑...
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养生菜生焗鱼头如何做简单又好吃
  • 养生菜生焗鱼头如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟生焗鱼头是鱼头做成的一款美食,比较好吃,这款鱼头是选择草鱼头做成的美食,营养比较高,所以大家都是比较爱吃的,这款美食的味道比较不错,是一款经常吃的美食,孩子比较爱吃,对身体健康比较好,制作的方式比较简单和方...
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美味的盘菜生如何做简单又好吃
  • 美味的盘菜生如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟盘菜生这是一道非常有意思的一道美食,做法特别的特别,而且它是一道非常具有创新意义的美食就是。正是因为有了具有创新精神,才让中国美食变得这么强大。这道美食毫无疑问就是这样子的一道美食,做法简单,食材简...
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西洋菜生鱼汤如何做简单又好吃
  • 西洋菜生鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.西洋菜用水清洗,生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净,猪脊骨用水漂洗,陈皮清水浸泡去掉白瓤。2.生鱼,猪脊骨,陈皮加水大火烧开,撇掉浮沫,转小火先熬半小时,接着加入西洋菜大火烧开,然后转小火继续熬40分钟...
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油麦菜生吃还是熟吃好
  • 油麦菜生吃还是熟吃好

  • 相信很多小伙伴们都喜欢吃油麦菜,油麦菜这种蔬菜在吃火锅的时候也是非常常见的一种食材,那么大家知道油麦菜生吃还是熟吃好呢?大家购买油麦菜的时候该怎么挑选呢?一、油麦菜生吃还是熟吃好油麦菜平时我们吃的时候都是涮锅吃,也有的人会把油麦菜炒熟了之后吃,或者是生着吃,那么...
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爽脆的盘菜生如何做简单又好吃
  • 爽脆的盘菜生如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟在温州有一种特色美食那就是盘菜生,说起这道菜相信很多人都会好奇,盘菜是温州著名的一种特产,因为它的形状像一个盘子所以就叫盘菜,盘菜的切法也是十分讲究的,盘菜的颜色呈雪白色十分漂亮,口感爽脆额让很多人吃...
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蚝油生菜的做法 凉拌生菜新吃:蚝油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 凉拌生菜新吃:蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

  • 食材明细主料生菜(适量)辅料油(适量)生抽(适量)糖(适量)蒜末(适量)水淀粉(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、生菜掰好后,洗净备用。2、锅里放水,水里放油和盐,准备烧开。3、准备好蒜。4、洗净生菜,放入锅里焯一下。5、生菜焯好后,捞出来控干水。6、蒜切...
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蚝油生菜的做法 生菜的美味吃法——蚝油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 生菜的美味吃法——蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

  • “我一向爱吃各种青菜,这一道更是心头大爱,比清炒多了一份鲜美又比肉炒少了一份油腻~不论春夏秋冬都不失为一道经典的素菜~尤其是在大鱼大肉横行我们生活的日子,这样一道美味既可以为您送上鲜美清新的口感又可以为您的健康多一份保障,何乐而不为呢?”食材明细主料球形生菜...
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生菜生吃好吗
  • 生菜生吃好吗

  • 大自然赋予了各种食物别具一格的色彩、独特的口味和营养等。当我们了解清楚每种食物背后的各种营养的奥秘,对其进行合理的搭配,对于提高我们人体机能有极大的意义。既然生活中有如此多的食物搭配,那么对于大家来讲,生菜生吃好吗?一、生菜生吃好吗没有坏处的。一般蔬菜生吃营养...
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花生拌生菜怎么做-花生拌生菜的做法
  • 花生拌生菜怎么做-花生拌生菜的做法

  • 食材明细主料六月鲜酱油(适量)团生菜(适量)黄飞红花生(适量)辅料盐(适量)香油(适量)味精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生拌生菜的做法步骤1、看看原料吧2、团生菜洗净,在清水中浸泡去除农药残留,再用纯净水或凉开水冲洗一遍。3、麻辣花生拍碎备用。4、生菜切丝备用。5、将...
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蔬菜沙拉的生菜是什么生菜
  • 蔬菜沙拉的生菜是什么生菜

  • 球生菜、罗马生菜、芝麻菜、水晶菜等。蔬菜沙拉这一食用方式,可以尽可能的保证各种新鲜蔬菜中的营养不被流失甚至是破坏。球生菜是蔬菜沙拉中最常用也最百搭的生菜,因更能保持脆脆的口感,和其他种类的蔬菜搭配在一起,无论是风味还是吃口上更具有层次感。...
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蚝油生菜的做法 【粤菜】蚝油生菜 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 【粤菜】蚝油生菜 蚝油生菜怎么做

  • “蚝油生菜,蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏...
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生菜生虫不
  • 生菜生虫不

  • 会生虫。生菜是一种蔬菜,在生长中会给它浇灌粪肥,加之生菜离地表面很近,所以会生成寄生虫,在生菜的背面我们时常会看见一个个小孔,这就是虫子的所作所为。在清洗生菜时可不能马马虎虎,需要先用清水清洗一遍,然后再用盐水浸泡几分钟,这样会有效的去除杂物。...
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团生菜是圆生菜吗
  • 团生菜是圆生菜吗

  • 不是。团生菜,还有另外的一个名字叫做结球莴苣。这是一个特殊品种的生菜,是从日本地区引进到我国的。团生菜多会出现在一些高级的饭店当中,作为高档的蔬菜使用。团生菜可以分为两种形态,一种是结球形状的,而另外一种是分散开的叶子。分散开的叶子又可以分为两种,一种是绿色,一种...
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蚝油生菜的做法 蚝油生菜(白灼生菜) 蚝油生菜怎么做
  • 蚝油生菜的做法 蚝油生菜(白灼生菜) 蚝油生菜怎么做

  • “简单美味。”食材明细主料生菜(适量)辅料蒜(适量)调料蒸鱼豉油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、生菜洗净备用。2、做上一锅水,放入少许盐和油,这样焯出来的生菜不会变黄,把生菜放入锅内烫40秒左右,然后捞出控水,装盘。3、把蒜切成末放入碗中,...
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生菜怎么生吃
  • 生菜怎么生吃

  • 爱吃生菜吗,知道生菜怎么生吃吗,看看这篇文章介绍的生菜的吃法,都是我们比较爱吃的,做法比较简单,并且还有西式和中式的做法,品种比较多,这篇文章是一篇介绍菜品方面比较好的文章,大家可以多看看,多多的学习一下。一、生菜怎么生吃生菜沙拉1、将西生菜洗净,撕成适合入口的大小;西洋...
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炒生菜的做法 炒生菜! 炒生菜怎么做
  • 炒生菜的做法 炒生菜! 炒生菜怎么做

  • “家里种的,吃的放心,去年冬天种的,可能由于天气太冷的缘故吧,发芽了就没有再长,我还以为没有用了呢,也就没有再管它,没想到前几天无意中看到,嘿嘿真的是给我个很大的惊喜,天气逐渐变暖,生菜长的好大。刚好拔了炒着吃。”食材明细主料生菜(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工...
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养生生菜怎么做-养生生菜的做法
  • 养生生菜怎么做-养生生菜的做法

  • “做法简单,脆爽可口。”食材明细主料生菜(2颗)辅料蚝油(2勺)生抽(1勺)大蒜(2瓣)油(适量)盐(适量)白糖(3克)葱花(适量)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)养生生菜的做法步骤1、准备好食材和配料。2、生抽和糖、蚝油混合。3、把准备好的生菜洗干净。4、水煮开后加入一点油和一点点盐,盐不能...
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西生菜是不是球生菜
  • 西生菜是不是球生菜

  • 是。西生菜和球生菜是同一种蔬菜,二者没有区别。西生菜和球生菜,也叫做圆生菜,因为该品种的蔬菜是从西方引进而来的,所以叫做西生菜。西生菜和球生菜的质地比较清脆,带有清香,吃法以及烹饪方式多样,可以直接食用,也可以凉拌食用,或是制作蔬菜沙拉等美食。...
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生菜能生吃吗
  • 生菜能生吃吗

  • 能。生菜的学名叫做叶用莴苣,是最常见食物之一,入口清脆,食用无菜渣无异味。好的生菜是菜叶肥厚,叶梗白绿,没有烂叶,病斑,叶片大小合适。蔬菜中也可能含有寄生虫或化学物质的残留,吃前可以用盐水浸泡15分钟左右即可,时间太长会破坏生菜的口感。...
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球生菜和生菜口感区别
  • 球生菜和生菜口感区别

  • 球生菜的口感比较软一些,入口水分比较少,味道里面掺杂着一些苦涩;生菜的口感相对而言会比较硬一些,入口水分也比较多一些,而且味道没有苦涩感。这两种蔬菜都可以生吃或者凉拌,也可以搭配其它调料炒成菜,最常见的当属于火锅配料。...
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生菜沙拉用哪种生菜
  • 生菜沙拉用哪种生菜

  • 球生菜。球生菜是生菜的一种,它制作而成的沙拉更容易保持原来脆脆的口感。购买球生菜的的时候可以观察一下它的颜色,新鲜的球生菜颜色是嫩绿色的,购买的时候发现球生菜的颜色变成黄色就证明放置的时间比较长了。可以捏一些生菜的表面,新鲜的生菜捏起来是脆脆的。...
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球生菜和圆生菜一样吗
  • 球生菜和圆生菜一样吗

  • 一样。球生菜也叫圆生菜,二者属于同一种植物。球生菜原产地中海沿岸,叶片质地柔软,形状不一,包括圆球形,扁圆形等。球生菜烹饪方式多样,可以白灼、凉拌、炒制、煮汤等,球生菜凉拌吃时,可以用于制作麻酱拌球生菜、球生菜蔬菜沙拉、酸辣球生菜等美食。...
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花生腐乳酱拌生菜的做法 生生相吸-花生腐乳酱拌生菜 花生腐乳酱拌生菜怎么做
  • 花生腐乳酱拌生菜的做法 生生相吸-花生腐乳酱拌生菜 花生腐乳酱拌生菜怎么做

  • 食材明细主料生菜(适量)辅料花生酱(适量)糟腐乳汁(适量)糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花生腐乳酱拌生菜的做法步骤1、烧一锅水,水里放入少量的盐和芝麻油2、水烧开后将洗净的生菜放入氽烫至熟后取出用冷水激一下,沥干水份3、(开始拌酱,这是重头戏阿)糖、花生酱、糟腐...
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生菜怎么做-生菜的做法
  • 生菜怎么做-生菜的做法

  • “#凉拌菜#,说起凉伴菜,最是简单直接,生菜,直接沾汁吃。”食材明细主料生菜(两颗)大蒜(几粒)辅料盐(少许)芝麻油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜的做法步骤1、生菜择洗干净,在淡盐水里浸泡40分钟,再用清水冲洗一遍。2、挑选浸泡后冲洗好的生菜,摆放整齐。3、大蒜捣...
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