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关于头蒸的餐饮百科

龙虾头蒸水蛋怎么做-龙虾头蒸水蛋的做法
  • 龙虾头蒸水蛋怎么做-龙虾头蒸水蛋的做法

  • “鲜美香滑”食材明细主料龙虾头(2个)鸡蛋(4只)辅料水(大约300ml)盐(2小勺)姜(2片)葱(一根)料酒(一小勺)食用油(2小勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)龙虾头蒸水蛋的做法步骤1、龙虾头洗干净,用姜丝,少许盐和料酒抓匀后静置十分钟2、取4个鸡蛋,加盐,少许油打匀后加水,水和蛋的比例1:1。3、...
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南瓜头蒸多久能熟
  • 南瓜头蒸多久能熟

  • 20-35分钟。南瓜头若是切块蒸制的话,一般蒸20-25分钟即可,若是蒸整个的南瓜盅,则需要蒸35分钟左右。南瓜蒸熟以后食用口感软嫩香甜,若是未蒸熟的情况下,南瓜肉则生涩苦口;另外,蒸制南瓜时可以搭配红枣,不但增加南瓜的美感,还可以丰富南瓜肉的口感。...
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粉蒸芋头怎么做-粉蒸芋头的做法
  • 粉蒸芋头怎么做-粉蒸芋头的做法

  • “冬天的芋艿口感比平常更软糯,放上五香的米粉一蒸,再铺上些剁椒碎,蒸得热气腾腾的,既好看又美味。丰腴的口感竟有荤菜的错觉。很有饱足感。一道适合冬季的美味。(米粉可以自己用米炒制,但是费时很长,超市有现成的蒸肉粉,调料都配足了。可以直接使用。)”食材明细主料芋艿(约300g)蒸...
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咋蒸馒头
  • 咋蒸馒头

  • 面食可是北方人的心头肉,天津狗不理,西安羊肉泡馍......数不胜数的北方小吃都和面食有关。但是馒头也以其糯软、香甜在美食界占据了一席之位。你有想过自己在家咋蒸馒头吗?你想知道早上吃包子会长胖吗?下面这篇文章给你想要的答案。一、咋蒸馒头1、酵母粉5g,倒进一碗温水中搅...
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芋头蒸鸡怎么做-芋头蒸鸡的做法
  • 芋头蒸鸡怎么做-芋头蒸鸡的做法

  • “今天终于抽出时间更新菜谱了,由于开学了,比较忙,所以断更了许久,怪不好意思的,先给大家道个歉,让大家就等了,今天教大家做一道又好吃又简单的芋头蒸鸡,做的不好,仅供参考”食材明细主料鸡肉(三分之一只)辅料芋头(200g)葱花(少许)调料盐(适量)鸡精(少许)味精(少许)糖(1勺)生抽(适量)老抽(少许)生粉(...
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蒸馒头怎么做-蒸馒头的做法
  • 蒸馒头怎么做-蒸馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)清水(240g)辅料酵母(3g)猪油(1勺)调料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸馒头的做法步骤1、将面粉称重倒入盆中。2、放入白糖拌匀。3、酵母倒入面粉中间。4、舀一勺猪油,加入适量温水,将猪油化开。5、慢慢加入清水,用筷子搅拌,把面粉搅拌成絮状。6、...
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蒸鱼头的做法 “荤菜”蒸鱼头 蒸鱼头怎么做
  • 蒸鱼头的做法 “荤菜”蒸鱼头 蒸鱼头怎么做

  • 食材明细主料鱼头(1个)辅料姜丝(适量)料酒(2勺)生抽(2勺)蚝油(2勺)糖(少许)油(适量)盐(少许)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸鱼头的做法步骤1、把鱼头的内脏清理干净。2、放入姜丝。3、料酒2勺,生抽2勺。4、蚝油2勺,白糖少许。5、盐少许加入油搅拌均匀后倒在鱼头上,上蒸锅蒸20分钟。6、...
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猪蹄蒸芋头的做法 猪蹄蒸芋头----香 猪蹄蒸芋头怎么做
  • 猪蹄蒸芋头的做法 猪蹄蒸芋头----香 猪蹄蒸芋头怎么做

  • 食材明细主料猪蹄(半个)香芋(一个)辅料精盐(适量)酱油(适量)茶籽油(适量)姜片(适量)食用油(适量)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪蹄蒸芋头的做法步骤1、将猪蹄去毛冼净过开水待用。2、猪蹄切大块。3、锅里烧油放进猪蹄和姜片炒匀。调入精盐和酱油。4、炒匀待用。5、香芋去皮切大片...
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葱头蒸水蒸多久
  • 葱头蒸水蒸多久

  • 半个小时左右。要将洋葱去掉葱皮后加清水进行蒸制,冷水开始蒸制三十分钟左右即可出锅,也可以选择加热两次。蒸好的水的颜色清澈,葱香味浓郁。葱头水蒸制的时间不宜过长,蒸制半个小时,可以保证洋葱不会那么软化严重,也刚刚可以将辛辣成分完全蒸发出来。...
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蒸窝头要蒸多久
  • 蒸窝头要蒸多久

  • 十五分钟左右。窝窝头其实是由玉米面粉做成的,窝窝头是空心的,所以不用蒸太长时间。窝窝头的口感很有嚼劲,且香气扑鼻。在做窝窝头的时候要用玉米粉和糯米粉混合在一起做成塔状的蒸就好了。窝窝头一般是在北方地区的比较多,大部分是在早上的时候吃的。...
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蒸馒头怎么蒸
  • 蒸馒头怎么蒸

  • 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也一样很受欢迎。是人们补充能量的基础食物。想做出一锅细腻美貌的馒头,一定要注意其中的细节。蒸馒头怎么蒸,按照以下步骤,你就能蒸出香甜可口美味松软,如白雪一般的馒头。一、蒸馒头怎么蒸1、把面倒入面盆,然后加入适量的酵...
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蒸馒头的做法 二十八把面发-蒸馒头 蒸馒头怎么做
  • 蒸馒头的做法 二十八把面发-蒸馒头 蒸馒头怎么做

  • “大年二十八,听老辈人说,“二十八把面发,二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好,这可是家里的“脸面”。因为,在过去,精心准备好的馒头要摆上供桌,等到大年初一有人拜年时,就会对着馒头“品头论足”,因此,腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃,这才有面子,也才吉利,更会受到...
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蒸芋头蒸多久
  • 蒸芋头蒸多久

  • 15分钟。蒸芋头的吃法有很多,而蒸芋头是最简单最能保存芋头原始香味的吃法。芋头蒸15分钟就可以蒸熟的,但是不同的人有不同的喜好,如果喜欢吃较软糯的,那就需要蒸够30分钟蒸30分钟,对于个头比较大的芋头来说,蒸的时间就长了,可以选择切开蒸,节省时间。...
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蒸鱼头怎么做-蒸鱼头的做法
  • 蒸鱼头怎么做-蒸鱼头的做法

  • “家人外出钓了几条鱼回来,我看鱼头都不小,干脆把它们一起蒸了吧,多个菜,好吃还不浪费。”食材明细主料鱼头(3个)辅料青椒(3个)红椒(2个)香菜(适量)香葱(适量)生姜(适量)大蒜(适量)花椒(适量)调料生抽(3勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)白糖(适量)食盐(适量)凉开水(适量)香辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸鱼头的做...
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芋头蒸腊肉的做法 芋头蒸腊肉---荔浦芋头做法 芋头蒸腊肉怎么做
  • 芋头蒸腊肉的做法 芋头蒸腊肉---荔浦芋头做法 芋头蒸腊肉怎么做

  • “无意中看到一道粉蒸腊肉菜,觉得很特别,所以自己根据粉蒸腊肉这道菜改良下,做成了现在的芋头蒸腊肉,而且又到了吃腊肉的季节,这样芋头配腊肉的感觉极好。芋头的营养价值:1.增强免疫力能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。2.洁齿防龋氟的含量较...
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蒸毛芋头的做法 毛芋头 蒸毛芋头怎么做
  • 蒸毛芋头的做法 毛芋头 蒸毛芋头怎么做

  • “毛芋头清水冼干净,放进高压锅里蒸熟,待冷却后端出,剥皮配上白糖,趁热吃。也可用蒸熟的毛芋头剥皮,放进烧开的高汤里煮开,撒上葱花和鸡精,一碗热腾腾的香芋汤即成。”食材明细主料毛芋头(400克)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸毛芋头的做法步骤1、毛芋头清水冼干...
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梅子蒸鱼头的做法 梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法 梅子蒸鱼头怎么做
  • 梅子蒸鱼头的做法 梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法 梅子蒸鱼头怎么做

  • “腌制的梅子在我们广西来说,就像酱油一样很普通很常用的一种酱料,可能是我们比较喜欢这种味道吧,香香酸酸很有刺激感,特别是搭配有有腥味的鱼,就像是芥末是寿司的友达,而梅子酱就是鱼的友达。梅子性温、味甘、酸,入肝、脾、肺、大肠经,具有止咳效果,所以秋季咳嗽的话,可以考虑做这...
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蒸芋头怎么做-蒸芋头的做法
  • 蒸芋头怎么做-蒸芋头的做法

  • 食材明细主料芋头(半个)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸芋头的做法步骤1、食材:芋头、白糖2、将芋头去皮清洗一下。3、放在案板上切成厚片。4、放入蒸锅中。5、接着,盖上盖、开锅蒸15分钟。6、然后,开盖取出。...
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蒸馒头的做法 新手蒸馒头 蒸馒头怎么做
  • 蒸馒头的做法 新手蒸馒头 蒸馒头怎么做

  • “回想起小时候课本上的一句话:时光如白驹过隙的弹指一瞬。一转眼从深圳回来已经一年了。家里老爸掌勺再加上本人的御用摄影师之前忙着准备考试,我的菜谱更新也暂停了。五一去了趟河南当丑媳妇,回来后对面食很感兴趣。第一次做馒头,还算成功。”食材明细主料自发面(一大碗)辅料...
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蒸白头的做法 蒸白头和豆沙包 蒸白头怎么做
  • 蒸白头的做法 蒸白头和豆沙包 蒸白头怎么做

  • 食材明细主料白面(适量)辅料豆沙(适量)配料安琪酵母(适量)甜味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蒸白头的做法步骤1、准备白面,我这些量蒸了三个大馒头,和三个豆沙包,因为我们就两个人吃所以量少了一些,根据自家的情况而定。2、将安琪酵母用温水泡开3、把安琪酵母水倒入白面里面4、倒入...
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清蒸狮子头的做法 清蒸狮子头(鸿运当头) 清蒸狮子头怎么做
  • 清蒸狮子头的做法 清蒸狮子头(鸿运当头) 清蒸狮子头怎么做

  • “他的生日餐”食材明细主料肉糜(半斤)辅料山药(半根)配料米酒(2勺)醋(少许)盐(少许)生粉(少许)鸡蛋清(一个)生抽(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸狮子头的做法步骤1、肉切成肉糜,放入蛋清、盐、调好2、山药切丁3、将山药切碎后加入肉糜拌匀4、将山药切碎后加入肉糜拌匀5、放入...
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蒸魚头怎么做-蒸魚头的做法
  • 蒸魚头怎么做-蒸魚头的做法

  • 食材明细主料鱼头(1.5个)辅料姜丝(5克)蒜蓉豆豉酱(1勺)生粉(1茶匙)盐(2克)糖(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸魚头的做法步骤1、把鱼头切件,把姜丝,豆豉酱盐,油,生粉等一起和鱼头调味。2、烧一锅水,水开放入鱼头蒸十分钟。3、完成...
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蒸馒头 蒸馒头怎么做-蒸馒头的做法 蒸菜
  • 蒸馒头 蒸馒头怎么做-蒸馒头的做法 蒸菜

  • 食材明细主料面粉(500G)辅料水(220G)酵母(4G)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸馒头的做法步骤1、将所有材料放到面包机里,按和面键。2、发酵到2倍大。3、排气,团成一个面团。4、面团搓成长条。5、分割成小块。6、从边缘往中间团。7、团好的馒头发酵20分钟。8、冷水下锅,大火20...
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芋头粉蒸肉的做法 粉蒸肉——芋头 芋头粉蒸肉怎么做
  • 芋头粉蒸肉的做法 粉蒸肉——芋头 芋头粉蒸肉怎么做

  • “一个月吃一次感觉还不错哦!快试试”食材明细主料五花肉(500克)芋头(2只)辅料粉肉粉(一包)调料料酒(适量)葱花(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芋头粉蒸肉的做法步骤1、五花肉。2、切片。3、倒入锅中炒出油。4、芋头。5、切块。6、锅中炒一下。7、倒入碗中。8、把腌制好的粉...
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蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做
  • 蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做

  • “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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